Le ciliegie succose e dolci non hanno problemi a mangiare sia adulti che bambini. Ma come ogni bacca stagionale, si finge dalla forza 3 settimane. A questo proposito, molte amanti cercano di preparare rapidamente per la ciliegia d'inverno, a, e al freddo non negano se stessi il piacere di mangiare in forma di marmellata, composta o compilando torte.contenuti
:
- Usa
- Preparazione bacche ciliegie al pezzo per l'inverno
- Liofilizzazione
- Canning, confettura di ciliegia
proprietà utili
ciliegie Anche ciliegie gustative notevoli ha molte proprietà utili. Questo è un vero magazzino di vitamine, che sono così necessarie per l'uomo. L'uso di questo bacche fragranti effetto benefico sulla immunità, che è stimolata a causa della presenza di vitamina C. Rosso ciliegia
ben rinforza vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno, che è essenziale per la formazione di coaguli.È anche in grado di abbassare il colesterolo e aiuta con l'anemia.
Cherry utile per il fatto che migliora il lavoro dei reni e del tratto gastrointestinale, serve come un diuretico e aiuta a risolvere il problema della stitichezza. Il ciliegio è ricco di oli ed è ampiamente usato nell'industria dei profumi.
Come preparare bacche per
pezzo sulla raccolta di raccolta delle ciliegie è dato solo pochi giorni, perché dopo la piena maturità comincia a marcire. Inoltre è necessario avere il tempo di raccoglierlo fino a una pioggia, promuove la decomposizione più veloce.
Se si raccolgono dal proprio albero, cercare di cogliere i frutti di bosco, senza gambi. Il fatto che, rompendo gli steli, si danno l'albero, e sarà influenzare la quantità di ovaie nel prossimo anno. Usa le bacche così raccolte in modo da averne bisogno immediatamente, altrimenti in un giorno puoi buttarne metà.Ma compra le ciliegie meglio con talee, quindi avrai almeno un paio di giorni per prepararti.
Le bacche raccolte devono essere versate in acqua fredda con l'aggiunta di una piccola quantità di sale. Un cucchiaino da tè di 10 litri di acqua. Lascia riposare per 2 ore, in modo da liberare la ciliegia dalla presenza di vermi all'interno. Dopo, scolare l'acqua e risciacquare di nuovo. Distribuire il prodotto su un panno morbido e attendere fino a quando non si asciuga completamente.
Dopo che la ciliegia si asciuga, può essere utilizzata in vari spazi. Inoltre, se richiesto dalla ricetta, le bacche dovrebbero essere accuratamente rimosse dalla pietra.
congelati ciliegie
più facili e non il modo in cui il lavoro - è il congelamento ciliegie nel congelatore. Per fare questo, la bacca secca è piena di ossa in piccole quantità in un sacchetto di plastica e mettere nel congelatore.frutti raccolti conservano così tutte le sue qualità utili, e saranno immagazzinati fino alla prossima stagione, o anche di più.
La ciliegia surgelata può essere utilizzata come ripieno per torte dolci o vareniki. Lo svantaggio di questo metodo è una perdita di gusto. Essendo sottoposta al congelamento, la ciliegia perde le sue qualità gustative e diventa simile all'erba. Per risolvere questo problema sarà utile aggiungere zucchero o una combinazione con altri frutti e bacche più aromatizzati.
Puoi anche congelare la ciliegia in un altro modo.bacche liberati dalle ossa versare lo zucchero, si sviluppa in bicchieri di plastica e inviarlo al freddo. Tale ciliegia sarà molto più gustosa.
secchi ciliegie
Salva più sapore raccolte in inverno ciliegie aiuto di essiccazione. Questo metodo è adatto a qualsiasi varietà di bacche, dal giallo al bordeaux. Essicato correttamente, non perderà vitamine e oligoelementi.
Ciliegie essiccate con o senza pietra. Puoi farlo in forno o all'aperto, alla luce diretta del sole. Esistono anche dispositivi speciali progettati per produrre frutta secca. La cosa principale è il tempo di asciugatura, più tempo ci vuole, più le ciliegie perdono le loro proprietà utili.
secchi ciliegie vengono aggiunti a qualsiasi piatto, cucinare fuori di esso o fare brodi umido. Migliorerà il gusto delle torte con le ciliegie congelate. Può anche semplicemente mangiare.
Conservare essiccato ciliegie in contenitori sterilizzati a secco con coperchio a chiusura ermetica.
Preservare ciliegie in inverno
Che cosa può essere migliore di tè caldo con fragrante marmellata di ciliegia? Questo è uno dei più deliziosi preparati opzioni di ciliegio per l'inverno.
Per la preparazione vengono utilizzate solo bacche fresche e forti, che sono separate dall'osso o meno, a seconda della ricetta. In una marmellata con una pietra c'è un certo gusto. Dopo tutto, nel nucleolo sono conservati tutti gli olii essenziali che danno allo sciroppo un certo sapore e sapore.
Poiché la bacca è praticamente priva del suo stesso acido, quando si cucina la marmellata viene acidificata con l'aggiunta di limone o acido citrico. Anche la ciliegia dolce ama molto lo zucchero, quindi non lo mette meno, che in proporzione uno a uno.
Per una varietà di ricette, le bacche di ribes vengono deposte in marmellata di ciliegie o completate con gherigli di noci, che sono meravigliosamente combinati con ciliegie gialle.È inoltre possibile migliorare il gusto della marmellata da bacche gialle con spezie. A questo scopo, sono adatti cannella, chiodi di garofano e zafferano. Con l'ultimo ingrediente è importante non esagerare, poiché la sua fragranza si apre gradualmente.
Prova una delle opzioni proposte per la raccolta di ciliegie per l'inverno, e potrai goderti le tue bacche preferite fino alla prossima stagione!