Mirtilli rossi asciugati per l'inverno

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organismo richiede sempre vitamine, soprattutto in inverno. Tutto ciò che è necessario per mantenere un forte sistema immunitario durante la stagione dei raffreddori e malattie virali è nella stessa bacche - mirtilli. Esso contiene molte sostanze nutrienti che aiutano a essere vigorosa e attiva. L'opzione migliore delle bacche pezzo - mirtilli rossi, purè con lo zucchero per l'inverno. Questo è un trattamento non è solo un magazzino di vitamine, ma anche molto delizioso dessert che si rivolge a bambini e adulti. Lingonberry è dotato di acido benzoico, che permette di mantenere per lungo tempo proprietà utili e aspetto attraente.

Contenuto:
  1. preparazione Metodi
  2. per la preparazione di mirtilli purè
    • senza cottura
    • Cooking purè di mirtilli
    • con arance
    • purè di mirtilli alla carne
  3. bagagli
  4. Segreti di mirtilli raccolta
  5. Utilizzando i mirtilli purè di prodotti

Preparazione

per i preparativi per l'inverno dovrebbe essere selezionato mature, belle bacche. Non permettere che la presenza di imbarazzo.ramoscelli e foglie

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bisogno di rompere. E 'importante lavare bene con ogni Brusnichka. Per fare questo, si può mettere la frutta in un grande contenitore, aggiungere acqua. Ripeti la procedura più volte. O lavare sotto l'acqua corrente con una leggera pressione in modo da non danneggiare il frutto.

inclinazione in un colino e lasciare drenare. Una volta essiccato mirtilli bene, sparso su un telo di stoffa o cotone. Prima ulteriore elaborazione della frutta deve essere completamente asciutto. Metodi di preparazione di mirtilli

Purea bacche possono essere ottenuti utilizzando una varietà di tecniche e tipi di apparecchiature.

  • Molto spesso tenta di utilizzare un frullatore. Questo è conveniente, meno succo spruzzato, consistenza omogenea.
  • Popolare e smerigliatrice. Solo bisogno di utilizzare il più piccolo setaccio. E mettere sul pacchetto a se stesso mola alla parete e la tabella rimasto pulito. Pulendo bacche
  • attraverso un setaccio - duro lavoro. Farlo meglio nei guanti, il succo può essere lavato con una mano cattiva.
  • Con tolkushkoy inoltre ottenuto ottimi risultati. Ma un piccolo sforzo fisico ancora dovrà fare.l'uso del processore
  • Il cibo è semplice e conveniente. Adatto per la preparazione di una grande quantità di prodotto.parison

di purea di frutta può essere preparata usando tecniche senza trattamento termico o bollire il prodotto.pezzo purè di mirtilli Metodo senza cottura è buona, in modo che il prodotto mantiene più vitamine.riducendo significativamente il tempo di prepararsi, non è necessario di stare per ore ai fornelli e mescolare continuamente trattare.

senza cottura Questo metodo di cottura bacche con lo zucchero

è nella loro distribuzione in vasi strati.bacche

  1. selettivi lavati e asciugati. Fresato con qualsiasi tecnica. Inoltre, le banche
  2. inferiori hanno bisogno di dormire 2 cucchiaizucchero. Ultimo posto mirtilli rossi, di circa 2 cm di altezza. Poi di nuovo, lo zucchero e così via, fino a quando la banca è pieno fino al collo. L'ultimo strato deve essere di zucchero.
  3. Tara ricoperto e conservato in una cantina o frigorifero.

Grande per pasticceria riempimento. Così come tale ben di raccolta è quello di frittelle, frittelle.

C'è un'altra ricetta per il prodotto senza trattamento termico.

  1. frutta preparata viene posta in un contenitore conveniente. Riempire con lo zucchero.1 kg di mirtilli meglio prendere 2 kg di zucchero. Meno componente dolce ha anche consentito, ma allora il prodotto può variare un po 'di amarezza.
  2. miscela risultante è stata polverizzata in un frullatore. Poi la preforma viene lasciato per un paio d'ore. Durante questo tempo, necessario per mescolare periodicamente la massa di spatola di legno. Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, sarà possibile distribuire una delizia per le banche. Essi sono pre-sterilizzati. Ulteriori coperchi ermeticamente sigillati e inviati al frigorifero.

Cooking purè di mirtilli

Salva vitamine e ottenere una breve, trattamento termico mite.

  1. Per prima cosa devi far bollire l'acqua. Per 1 kg di bacche hai bisogno di circa 1 litro d'acqua.
  2. Riempire il frutto selezionato di mirtillo rosso in un liquido bollente.
  3. Cuocere la miscela fino al momento in cui tutte le bacche sono rotte.
  4. Quindi i mirtilli sono rigettati verso il colino e drenano il liquido.
  5. Quindi rimetterlo in una casseruola, aggiungere lo zucchero( 200 g) e un po 'di cannella per il gusto.
  6. Mescolare e cuocere a fuoco basso fino ai primi segni di ebollizione.
  7. In forma refrigerata, distribuito su barattoli di vetro sterilizzati.

Questo prodotto può stare in cantina per diversi anni. E se sterilizzate attentamente i vasi, quindi soggetti allo stesso processo di raccolta, allora potete mantenere un piacere simile anche in un luogo caldo. Lo zucchero consente al prodotto di non congelare al freddo. Puoi tenere le banche sul balcone.

Con orange

Cowberry con agrumi è un duetto eccellente. La billetta si distingue per il gusto originale e il colore gradevole.

  1. Cowberry, zucchero e arance hanno un rapporto 1: 1: 1.
  2. Bacche raccogliere, lavare, asciugare. Anche le arance si lavano, tagliate a fette. Rimuovi i semi. Peel non è necessario pulire. Con gusto, la preparazione è più deliziosa.
  3. Cowberry e arance sono poste in una ciotola e macinate con un frullatore.
  4. Quindi aggiungere lo zucchero e strofinare delicatamente. La miscela risultante è distribuita sui barattoli e coperta con coperchi. Lasciare l'inverno in frigorifero.

Cowberry cremisi per carne

I mirtilli sono una bacca unica.È combinato anche con piatti di carne. Dei frutti puliti rendono una salsa eccellente, piccante a piacere. Ecco la ricetta.

  1. È necessario preparare una padella in cui vengono preparate le bacche. Sono ordinati, lavati e fatti bollire in acqua fino a quando non bollono. Un bicchiere d'acqua sarà richiesto per 500 g di mirtillo rosso.
  2. Quindi il frutto viene fatto bollire per 5 minuti e quindi macinato con un frullatore.
  3. Aggiungere il vino( 100 ml) alla miscela. Metti sul fuoco e cucina di nuovo.
  4. Dopo aver bisogno di versare 150 grammi di zucchero e un po 'di cannella.
  5. Per una condizione più densa, aggiungere l'amido( 1 cucchiaio) sul pezzo da lavorare
  6. Una volta che la miscela bolle, viene rimossa dal calore.

Il pezzo in lavorazione è disposto in vasi sterilizzati. Arrotola i coperchi. Questa salsa è ideale per qualsiasi tipo di carne. L'opzione migliore per lo shish kebab di maiale. Riempi il composto con un'insalata tiepida di verdure.

Condizioni di stoccaggio

Se il mirtillo rosso con zucchero non è stato sottoposto a trattamento termico, è necessario conservare il barattolo con esso solo nel frigorifero. Quando il contenitore è stato sterilizzato e il prodotto stesso ha attraversato il processo di cottura, tale delicatezza sopravvivrà e non si deteriorerà nemmeno a temperatura ambiente.

La durata del mirtillo rosso essiccato è di 1 anno.

I segreti della raccolta di mirtilli

L'uva di monte strofinata con lo zucchero è un prodotto autonomo che non richiede cottura. Un barattolo di delicatezza viene semplicemente estratto in inverno e consumato in questa forma. Ma per ottenere una buona qualità, è necessario seguire alcune regole.

  • Non è ammessa una sola bacca viziata. Lei può rovinare tutto il dessert. Un tale prodotto non durerà a lungo.
  • Se il trattamento è cotto senza cottura, il contenitore deve essere sterilizzato. Rendilo semplice. Per prima cosa, le banche si lavano con il bicarbonato, quindi vanno al microonde per alcuni minuti. Quindi sono sterilizzati e asciutti.
  • Tara è meglio prendere una piccola quantità.
  • Il trattamento deve essere rimosso con un cucchiaio pulito e il coperchio chiuso di nuovo, lasciando il barattolo nel frigorifero.
  • Oltre ai mirtilli rossi nel vaso, ci possono essere altre bacche, così come mele e pere. Utilizzare una varietà di spezie e additivi per un gusto più speziato pronunciato: cannella, miele, zucchero vanigliato, chiodi di garofano, vino, succo di limone.

Utilizzo di bacche di mirtillo

strofinate, strofinate con zucchero, possono essere consumate nella forma in cui sono. Mangia direttamente da un cucchiaio, lavati con il tè.

Oppure puoi usarlo come ripieno per dolci e torte. Guarnire con gelato ai mirtilli o gelatina. Aggiungi a compote o kissel. A molti piacciono aggiunte così dolci a piatti di carne o di pesce.

Blanks per l'inverno
  • Apr 13, 2018
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