I carboidrati sono un elemento importante di una dieta sana ed equilibrata. Dai prodotti ricchi con loro è possibile preparare serie di varianti di colazioni, cene, dessert e cene. Il Kashi è sempre stato un componente importante della dieta dei nostri antenati. Quando esattamente il porridge è apparso nella dieta di una persona - è difficile da dire, ma l'utilizzo di questa varietà di piatti è molto versatile e aiuta a fornire al corpo preziose sostanze nutritive.
Sfortunatamente, al culmine dell'uso di alimenti trasformati, c'è una diminuzione del consumo di porridge. Scopriamo perché dovremmo includerlo nel nostro menu giornaliero.
Porridge and health
I cereali da cui si preparano i porridge sono semi di cereali senza semi. A seconda del tipo di grano utilizzato per la loro produzione, vengono assegnati grano, orzo, grano saraceno, avena e mais. A seconda del grado di raffinatezza dei cereali, ci sono i piccoli frutti, i cereali schiacciati - i cereali integrali stessi, privi di guscio.
I cereali sono la base di una dieta sana ed equilibrata e una fonte importante di buoni carboidrati. Sono caratterizzati da un alto valore nutrizionale - sono un tesoro di molte vitamine e minerali come zinco, magnesio e potassio. E hanno una fibra alimentare, che migliora la motilità intestinale, influenza la concentrazione di colesterolo "cattivo" nel sangue, previene la stitichezza e il cancro del colon.
Pappe più famose e meno
Ci sono molti tipi di cereali sulle nostre tavole. Ognuno di loro è diverso dagli altri - alcuni sono più grandi e più dolci, altri sono più piccoli e con amarezza. Tutti dovrebbero essere inseriti nel menu del giorno, questi cereali sono un'ottima alternativa al riso, pasta, patate e pane.
grano saraceno
Uno dei cereali comunemente usati è il grano saraceno. Questa è una fonte affidabile di proteine e sullo sfondo di altri tipi di cereali è anche un ricco contenitore di vitamina E e folati. Deve essere necessariamente utilizzato da persone che soffrono di sanguinamento, varici ed emorroidi, poiché il grano saraceno regola efficacemente la pressione sanguigna, rafforza e compatta i vasi sanguigni.
Millet
Il miglio differisce dalla reazione alcalina e aiuta efficacemente a regolare l'equilibrio acido del corpo.È utile per le persone con malattie infiammatorie della pelle ed è una fonte ideale di silicio, lecitina, così come il triptofano, necessario per la produzione di vitamina PP.Inoltre, il miglio e il grano saraceno non contengono glutine: possono essere consumati da persone con allergie al glutine e alla celiachia.
Orzo d'orzo
Lo spettro delle varietà di cereali d'orzo è il più grande. L'orzo perlato e l'orzo sono i più comuni e popolari. Differiscono nel processo di elaborazione e nello spessore dei grani.
Couscous
Il couscous è uno dei più piccoli tipi di cereali. Ora è fatto da grano duro, anche se i nostri antenati lo hanno fatto da miglio. Rispetto al porridge di orzo, perla o riso, contiene più proteine e alcuni nutrienti. Anche se il cous cous è un prodotto proprietario della cucina africana, dovrebbe essere usato anche nei nostri menu. Questo è un componente eccellente di piatti per il pranzo, zuppe, insalate e dessert.
Caratteristiche dei porridge
Kashi amplia notevolmente le possibilità culinarie, rendendo i piatti con la loro partecipazione preziosi anche per i buongustai più esigenti. Contrariamente a quanto si crede, il porridge non contribuisce alla raccolta del peso in eccesso, a meno che non si forniscano additivi ipercalorici: carne grassa o salse abbondanti. Ma non tutti i porridge andranno a beneficio di qualsiasi persona.
Il grande porridge - grano saraceno e orzo, servirà a mantenere la tua figura snella. Contengono carboidrati e fibre digeribili e digeribili per lungo tempo e hanno anche un basso indice glicemico. Così tali porridge notevoli sono capaci per causare indisposizioni sgradevoli a persone con malattie di un tratto gastrointestinale. Per non irritare la mucosa gastrica, queste persone dovrebbero usare grani piccoli, ad esempio miglio o cous cous.