Diverse zuppe sono entrate a lungo e saldamente nella dieta di qualsiasi persona russa. In epoca sovietica, i padroni di casa hanno avuto un cambiamento diverso in modo che quarti una gamba per cucinare tre pasti completi e si nutrono di una famiglia di quattro persone - i prodotti sono stati scarsi, ma a causa della cosce di pollo zuppa cotta, diventa la base per il primo piatto, e la carne in sé è stato aggiunto giànel secondo. E ai nostri giorni, quasi nessuno pensa al pranzo senza zuppa.
Le mamme fin dall'infanzia ci hanno ispirato che la zuppa è molto utile per la digestione. Tutti abbiamo sentito la frase più di una volta: "Non mangiare asciutto! Ottieni il coraggio! Zuppa è meglio mangiare! »
Ma è davvero così?Abbiamo davvero problemi con il tratto digestivo senza una varietà di zuppa di cavolo, borsch e altri primi piatti nella dieta quotidiana?
Vantaggi zuppe
In primo luogo, ricordiamo che molto poco componenti fritto in zuppe: di norma, tutti gli ingredienti sono cotti. Quindi, ci sono meno sostanze cancerogene nelle minestre rispetto ad altri piatti. Se cucinare minestre base di carne magra, che hanno, tra le altre cose, ridotto contenuto calorico, ed è utile non solo per perdere peso, ma anche a tutti gli altri che stanno a guardare la loro salute. Inoltre, la zuppa è più facile da mangiare, ma a un costo costa meno del secondo.
Inoltre, come molti sanno, alcune zuppe sono molto utili in varie malattie - ad esempio, il brodo di pollo, perché aiuta a ristabilire l'equilibrio acqua-sale nel corpo. Se avete problemi con il tratto gastrointestinale dovrebbero essere introdotti nella dieta di zuppe - sono molto facilmente assorbiti dal corpo e non danno un peso sullo stomaco, quindi è più facile da digerire. E rispetto ai secondi piatti, dalle zuppe ha chiari vantaggi: sono più facili da essere soddisfatti, in quanto occupano più spazio nello stomaco, contengono più vitamine e meno calorie. Ad esempio, chiunque abbia familiarità con il borsch ha un'intera gamma di verdure utili: cavoli, barbabietole, carote, cipolle.
Zuppe nocive
Tuttavia, la zuppa può essere dannosa per l'uomo. Ad esempio, i grassi brodi di carne scura hanno un effetto negativo sul sistema cardiovascolare, quindi sono estremamente controindicati per le persone che hanno problemi cardiaci.
Cucinato correttamente, la zuppa fatta in casa non può che avere un effetto positivo sulla salute. Esistono anche dozzine di diete speciali per zuppe, che aiutano davvero a perdere peso e non danneggiano la salute.
Da tutto quanto precede risulta che non è solo possibile introdurre zuppe nella dieta quotidiana, ma è necessario. Ma qui va ricordato che quando si cucina la zuppa, si dovrebbe dare la preferenza a carne a basso contenuto di grassi, pollame o pesce. Tra l'altro, il brodo di pesce a digerire dieci volte più leggero di carne contiene diverse volte più vitamine e minerali.