Pectina. Le 10 migliori ricette per l'utilizzo delle pectine

pectina è presente nella dieta di ogni persona, ma cosa sappiamo di lui? Particolare ed è disponibile sulle pectine, i benefici ei rischi per il corpo, così come alcune ricette, veloce da preparare.

Anche 200 anni fa, il primo al mondo venuta a conoscenza dell'esistenza di pectina, ma non tutti conoscono i suoi effetti miracolosi sul corpo. La pectina è ampiamente usato nell'industria alimentare come addensante, stabilizzante, gelificante, gelificante.

Era la sua padrona aggiunto nella preparazione di gelatina, marmellata, marmellata per ottenere la consistenza desiderata. Tuttavia, la pectina è in grandi quantità anche in frutta e verdura. Come parte dei suoi prodotti possono essere identificati dalla sigla E 440.

proprietà utili di pectina per il corpo

La pectina è particolarmente necessario utilizzare per le persone che cercano di perdere peso. Ciò è dovuto al fatto che, sempre nel corpo, assorbe i grassi, le tossine e altri detriti, migliora intestinale, riduce il colesterolo, glucosio e lipidi, rimuove le sostanze radioattive e metalli pesanti. Prodotti ricchi di pectina, è più facile da saturare. La pectina
pulisce accuratamente il corpo, senza influenzare i processi metabolici. La sua azione è importante per ogni persona. Pectina non viene digerito e non digerito nel corpo, così è l'enterosorbent perfetto. Che crea le condizioni favorevoli per la crescita della microflora necessaria nell'intestino.

Di che cosa è fatta la pectina? Fonti di pectina

fonti naturali di pectina sono polpa di mela, scorze di agrumi, polpa di barbabietola da zucchero, e le teste di girasole. Oltre al settore alimentare, è usato in medicina per la produzione di pillole, in cosmetologia - per le maschere e gel per la produzione di sigari - per l'incollaggio di foglie di tabacco strappati. Azioni e moduli

pectina La pectina si verifica in due forme: solubili e insolubili( cellulosa, pectina +).Protopectina insolubile si trova in verdure immature, frutta, ortaggi a radice. Durante la maturazione o la cottura, viene convertito in una pectina noto, è un effetto universale sul corpo:

• L'anti-microbico e anti-infiammatori - crea un ambiente distruttivo per gli organismi patogeni nel tratto gastrointestinale, protegge la mucosa
• complessante - interpreta il ruolo di un agente preventivo per le minacce tossici, quando le persone vivono inaree con elevata radiazione
• esibisce protezione - protegge la mucosa dall'azione aggressiva, succo, bile. Rallenta il progresso negli intestini di cibo, l'assorbimento di grassi e glucosio
• Detoksiruyuschee - mostra il corpo di allergeni, tossine, elementi infiammatori
• Studneobrazuyuschee - consente di applicare alla pelle e mucose
• Hemostatic - usato come emostatico in ginecologia, odontoiatria,

chirurgia come la pectinainfluisce sul colesterolo?

• pectina - un rimedio naturale per abbassare il colesterolo. Una volta nel corpo con il cibo, si forma una sostanza gelatinosa, che, muovendosi attraverso l'intestino, raccoglie le sostanze nocive, tossine, tossine
• Quindi, v'è un naturale, delicata pulizia del corpo, che contribuisce alla normalizzazione
• pectina metabolismo non assorbita, ed èassorbente che rimuove dal corpo di colesterolo e glucosio. I pescherecci esonerati dalle placche vengono cancellate, ovvero la prevenzione delle malattie cardiovascolari

Calorie

E calorico pectina La pectina è più attraente per le persone impegnate in problemi di perdita di peso.100 grammi di pectina contiene solo 52 calorie.

prodotti contenenti pectina

• in diverse quantità di pectina è presente in tutte le frutta, verdura, bacche e persino le alghe. Si consiglia di utilizzare prodotti che sono ricchi di pectina, ma non è appassionato di sostanza fabbricata industrialmente
• Il maggior numero di pectina trovato in agrumi e delle mele e pere. Tra l'altro, in un contenuto di pectina di mele al forno superiore a
• fresca Inoltre si trova nel cotogne, cachi, prugne, albicocche, pesche, nettarine, ciliegie, ribes, fragole, lamponi, banane, uva spina, mirtilli, mirtilli, datteri, fichi secchi
• nelle verdure in grandi quantità è nella barbabietola, giovane carote, cavoli, peperoni, piselli, ravanelli, zucca, melanzane e zucchine

Come cucinare il cibo fatto in casa la pectina?

Il modo più veloce e più semplice per ottenere la pectina in casa - è quello di utilizzare le mele.
Ricetta: richiedono 1 kg di frutta, limone 1 e 120 ml di acqua.

Preparazione: Mele e risciacquo limone e tagliato in piccoli pezzi, messo in un contenitore e cuocere in forno per mezz'ora. La miscela risultante è stata posta in una garza e appendere sopra il piatto. Quando il succo viene drenata, può essere ulteriormente messo in garza qualcosa di pesante per spremere i residui.

Il succo risultante può essere utilizzato, e contiene la pectina.
Tuttavia, per ottenere una sostanza pura, è necessario continuare il processo di cottura. Il succo ottenuto viene versato in un contenitore e messo in forno per 5-6 ore per ottenere una polvere marrone. Mantenere una pectina può essere di circa un anno, ma sempre in un luogo asciutto e buio, in un recipiente con un coperchio stretto.

pectina di frutta in frutta

grande quantità di pectina è contenuta nella frutta, in modo che tutti che si preoccupa per il loro benessere, è necessario mangiare più alimenti ricchi di questi polisaccaride. Tra l'altro, nel frutto, privo di umidità, è la quantità massima di una sostanza.

perché avete bisogno di pectina? L'uso di pectine

• Nell'industria alimentare e in pezzi casa pectina è usato come addensante. Così, la sostanza più ampiamente usato ottenuto con tasso di consumo giornaliero Preparazione marshmallow, gelatine, gel, paste, marmellate, piacere turco, marmellata, maionese e ketchup
• per una persona è di 20 grammi di pectina. Dal momento che contiene un sacco di frutta e verdura, è necessario compilare la vostra dieta da questi prodotti. Tuttavia, essere consapevoli del fatto che 500 grammi di frutta contiene una media di 5 grammi di sostanza
• Questo non significa che devi correre per un polisaccaride prodotta con metodi industriali, hai solo bisogno di cambiare il vostro menù giornaliero a favore di pectina produktovGlavnoe e l'azione più importante di pectina - l'escrezione dicolesterolo e livelli di glucosio del corpo, la prevenzione del cancro.

Ricette con pectina

Ricetta 1: torta amaretti

Prodotti:

• 350 g di succo di farina di succo di barbabietola da zucchero
• 4ml
• mandorle 250g
• purea di fragole 250 g di zucchero a velo
• 250g
• limone 20 g di semi di soia in polvere
• 10 g di pectina
• 5 g

Metodo:
purea di fragole riscaldata a 40 gradi, aggiungere pectina e 25 grammi di zucchero. Ebollizione e versare altri 110 grammi di zucchero, far bollire per 7 minuti. La miscela risultante è stato aggiunto un succo di limone, coprire e mettere in frigorifero. Riscaldare 130 ml di acqua, aggiungere la polvere di soia e 80 g di zucchero, montata in una schiuma.
In 60 ml di acqua aggiungere zucchero rimasto, ebollizione e versare lentamente in una schiuma, ancora battendo. Mescolare il succo farina, lo zucchero e la barbabietola, mescolare schiuma di soia e mescolare delicatamente l'impasto. Riempire la sac a poche e fanno formare 10 cm di diametro. Cuocere per mezz'ora a 140 gradi. Forme raffreddare e lubrificare sciroppo di fragola.

Ricetta 2: champagne gelatina

Prodotti:

• Sugar 4 tazza di aceto
• 2 cucchiai
• champagne secco 750 ml pectina
• 60 c Metodo

: Mix champagne, zucchero e aceto, portare ad ebollizione. Mescolare la pectina, far bollire per 3 minuti più.La miscela risultante era versare nelle tazze e lasciato raffreddare.

ricetta 3: gelatina prodotti di aglio

:

• aglio testa 2
• aceto 400 ml
• zucchero 5 tazze
• metodo

pectina 90gr liquido per la preparazione : aglio pulito e macinare in un frullatore. Aggiungere mezzo bicchiere di aceto e frullare nel frullatore di nuovo. Alla miscela risultante, aggiungere l'aceto, lo zucchero rimanente e portate a bollore. Mescolare la pectina e far bollire per 2 minuti. Versare in banche e lasciare raffreddare.

Zephyr sulle pectine

prodotti: zucchero

• 700 g di mele
• 4 pezzi.
• 1 uovo
• vaniglia zucchero 50g
• pectina 8 c
• zucchero a velo
• acqua

160 ml Preparazione: pectina immergere in acqua. Apple ha bisogno di pre-cuocere a uno stato morbido. La polpa con un cucchiaio per raschiare fuori. Può essere inoltre montata in un frullatore. Il succo di mela mettere 250 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Lasciate purea fredda.

pectina disciolto riscaldata sul fuoco, aggiungere lo zucchero e portate a ebollizione, far bollire qualche minuto. Prendere proteine ​​(tuorlo d'uovo non è necessario), aggiungerlo al composto di mele e il battito. Prendete un grande contenitore e collegarlo mele e pectina. La miscela risultante sfiora ad una massa densa, che è necessario spostare in un sacchetto di pasticceria. Su carta da forno forno rivestita, mettere in stampi zefirok forma. I marshmallows risultanti bisogno di lasciare per un giorno, che ha congelato e coperto con una crosta. Buon appetito!

gelatina con la pectina

densità tradizionale Kisel dà la fecola di patate, che è sempre nel corpo, provocando un forte senso di fame, per cui si consiglia la dieta per sostituirlo con la pectina.
Prodotti:

• 1 litro succo di mirtillo
• pectina 10 g di acido citrico 20 g

Dosaggio: tutti gli ingredienti miscelati e portati a riflusso. Raffreddare e conservare in frigorifero. La bevanda è pronta!marmellata

sulla pectina

Preparare la marmellata sulla pectina a casa più facile che mai! Prodotti
:

• 500 ml
• i succhi di frutta 50 g di zucchero a velo 50 g di zucchero
• pectina - 3 cucchiai.cucchiai Metodo

: 250 ml di succo di fuoco e aggiungere la pectina e zucchero a velo. Cool. In un altro contenitore per versare il succo rimanente, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 minuti. Versare il miscuglio raffreddato dal primo recipiente e continuare fino a quando bolle. E 'importante - è necessario mescolare continuamente! Liquido versare in stampi, freddo e frigo a solidificare.

pectina Ricetta con la vitamina C

più alta quantità di vitamina C si trova in agrumi la pectina da cui è facile da preparare marmellate fatte in casa.

Prodotti

: mele e pere

• - 4 pz.
• zucchero 6.5 tazza
• cannella - mezzo cucchiaino succo di limone
• 50g
• liquido pectina

200 ml Preparazione: frutta cotta, rimuovendo precedentemente il nucleo. Aggiungere tutto tranne la pectina. Portare ad ebollizione e in quel momento versare pectina di agrumi. Fate cuocere per altri 2 minuti. I vasetti rotolo di marmellata o conseguenti a freddo ed utilizzo. Conservare in frigorifero. Ricetta

con pectina da pectina barbabietola è ottenuto dalla barbabietola eccellente marmellata, per esempio, dallo scarico.
confettura di prugne: Prodotti
:

• 1 kg di frutta
• 1,8 kg di zucchero
• 200g di acqua
• succo di limone 100 c 12 c
• pectina

Metodo: prugna pulito e tritare, aggiungere lo zucchero, acqua e succo di limone. Portate ad ebollizione e aggiungere la pectina. Far bollire per 5 minuti. Versare in vasetti sterilizzati di marmellata e arrotolare.ricetta

con la pectina di mele

rapida e facile da preparare la gelatina con la pectina.
Prodotti:

• 100g qualsiasi frutta che esistono in frigorifero
• 300 g di acqua 10 g di pectina di mela

Metodo: metà del calore dell'acqua e versare pectina. Nella seconda parte dell'acqua aggiungere la frutta e cuocere fino a ebollizione. Filtrare e versare la pectina. Versare in stampi, di congelare e godere la gelatina ricevuto.

Carbone pectina

Nel libero mercato, è possibile acquistare una tavoletta, che includono carbone attivo e pectina. Questo strumento è utilizzato in intossicazione acuta da cibo, droghe, veleni industriali.
Dosaggio: pillole schiacciati e disciolti in acqua. In un'applicazione di polvere necessaria 30 c.

pectina

Per la pectina di agrumi può essere utilizzata la buccia di limone, arancia, pompelmo.

Ricetta: necessario o buccia o tutta la frutta tagliata a pezzetti e cuocere fino a quando la preparazione salsa. Quindi filtrare.

risultante succo - pectine naturali, cucinati in casa! Può essere utilizzato in una sola volta, o arrotolare in vasetti caldi, o congelati.

cachi pectina

cachi è una fonte eccellente non solo di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, ma anche pectina. E 'stato grazie a lui che il cachi è un assorbente che raccoglie e visualizza le sostanze del corpo inutili.

polpa di cachi tenera, non irrita, non digerita, permettendo al corpo di pulire delicatamente possibile. Oligoelementi della frutta hanno un effetto preventivo sul muscolo cardiaco, prevenire le malattie cardiovascolari.

fa male la pectina?

La pectina ha un leggero danni al corpo solo quando un grande sovradosaggio. E questo può essere realizzato da un eccesso di moda l'uso di pectina industriale o di frutta in quantità illimitata. Sia la prima che la seconda opzione - così rara che è quasi impossibile.

Che cosa potrebbe essere sintomi di overdose di pectina?
• Forte flatulenza e fermentazione in
nell'intestino • Basso digeribilità dei grassi, proteine ​​e sali minerali

Dove posso acquistare la pectina?

Nel negozio normale pectina è difficile incontrare, forse in cerca di supermercati costosi. Tuttavia, le persone moderne sono sempre più alla ricerca di prodotti sulla rete, e che i negozi online sono pieni di una varietà di proposte pectine da molti produttori. Più comune mela e agrumi pectine.

Pectina Pectina

farmacia in farmacia è rappresentato principalmente sotto forma di integratori, e il costo varia dai mezzi più economici molto costoso.polveri pectina acquisiscono un assorbente in pillole - per il recupero complesso e la riduzione dei livelli di colesterolo.

farmaci

e farmaci sulla base di fondi

pectina sulla base di pectina hanno indicazioni simili per l'uso: in caso di avvelenamento, disturbi intestinali, gozzo, tossicosi.
spettive - nella composizione di polvere, l'aggiunta di pectina includono zucchero in polvere e l'acido citrico. La dose giornaliera fino a 4 g di pectina. Una bustina contiene 2 g di pectina
- disponibile in capsule.1 capsula contiene 650 ml pectina.adulti di applicazione - 2 capsule di da 1 a 3 volte al giorno. Liquido carbone
- polvere per soluzione a disidratazione, avvelenamento. La composizione comprende pectina, taurina, inulina, acido succinico.
Pepidol - inventato più di 20 anni fa e affrontare con successo l'avvelenamento, disbiosi, la normalizzazione del metabolismo.
Karbopekt - pillole di diarrea con la pectina - carbone per la pectina
Kaopektil( Attapulgite) attivata.
Questi sono alcuni prodotti che contengono la pectina, ma la loro lista e la portata è molto più ampia. Per la perdita di peso è meglio preparare una pectina liquida in casa, perché l'unico modo in cui si può essere fiduciosi nella sua composizione. Per 30 minuti prima di un pasto a bere mezzo bicchiere di succo di frutta, e il risultato non aspettare a lungo.

Video: Enciclopedia culinaria - pectina

video: marmellata di prugne( pectine)