Come preparare le billette per l'inverno senza aceto?

contenuti
  • Delicious preforme per l'inverno senza aceto
  • Lecho l'inverno senza Pomodori aceto
  • su inverno senza aceto
  • Solim cetrioli in inverno senza aceto: parecchi segreti
  • melanzane in inverno senza aceto
  • Pepper d'inverno senza aceto
  • Adzhika l'inverno senza aceto:ricetta barbabietola
  • e cavoli per l'inverno senza aceto
  • borscht per l'inverno senza aceto
  • marinati funghi senza aceto Squash caviale
  • senza aceto

aperto nelle sere d'inverno freddo vasetti con spazi vuoti è molto bello. Cucina, una volta pieno di aromi di estate, i pasti può aggiungere deliziose verdure.

Inoltre, salatura permette di salvare le verdure quasi intatto: hanno non solo un brillante corposo gusto, sapore meraviglioso, ma anche quasi tutte le sostanze preziose originali. Ci sono pomodori, cetrioli, funghi lecho e veramente disponibile. Eccellente

quando si fa pezzo senza aceto. Poi il contenuto del corpo può solo dà favore, non influisce gravemente sul tratto gastrointestinale.

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anche le persone sensibili saranno in grado di godere di tali spazi vuoti come bluff aceto pungente in loro mancanza.

Come raccolta senza l'aceto? Ricordate alcune ricette semplici segreti di salatura e marinatura. Potrete godere le belle verdure tutto l'anno.

deliziosi i preparativi per l'inverno senza aceto

si può fare una varietà di deliziosi preparativi per l'inverno senza aceto, se vi ricordate alcune ricette, cercare suggerimenti utili. Infatti, conservati ma non aceto molto più bello, in aggiunta, è meglio mantenere il gusto naturale e l'aroma di verdure.

Tuttavia, la sicurezza non deve essere dimenticato, quindi sarà necessario monitorare attentamente la purezza delle lattine e la qualità dei prodotti utilizzati.

Come sterilizzare vasi - il video, 5 modi:

senza di aceto, si può arrotolare pomodori, melanzane e peperoni, barbabietole e cavoli, adjika e cetrioli, funghi in salamoia e cuocere zucca caviale. Non ci sono praticamente senza limiti! Gli amanti

anche in scatola carote, piselli e pannocchie. Scegli un'opzione sulla doccia e iniziare la cottura.

Lecho l'inverno senza aceto

Molte persone sono felici di mangiare lecho. E 'da tempo noto a tutti piatto attira relativa facilità di preparazione, un bouquet di sapori e profumi, ricchi di vitamine e minerali.

Alcune persone preferiscono la più nitida del pezzo, in modo che la padrona di casa rotolare loro lattine con aceto, generosamente riversato tutto pepe nero e spezie. I fan dello stile di vita sano, che non vogliono mettere il passaggio del corpo, preferiscono fare gentile lecho.

pena ricordare ricetta lecho senza aceto, se si decide di fare il pezzo piccante, ma è sicuro. Quando si tira su per le banche senza l'aceto, in un ulteriore lecho dietetico può essere somministrato anche ai bambini.algoritmo di preparazione

è abbastanza semplice. Prendere

: pomodori

  • ( 5 kg), peperoni
  • ( 3 kg) di colori diversi, spezie ed erbe
  • .Vi sarà anche chiodi di garofano
  • utili, pepe nero, possono essere integrate da tutte le diverse erba cipollina.
  • desiderabile usare olio d'oliva,
  • bisogno acido citrico.

Come cucinare lecho senza aceto:

  1. I pomodori devono essere sbucciati. Ottimo, se te ne sbarazzi e peperoni. Per fare questo, i pomodori devono essere scottati con acqua bollente e poi messi in una casseruola con acqua fredda. La pelle scompare all'istante.È un po 'più difficile lavorare con i peperoni. Dovranno essere leggermente saldati, ci vogliono 4-5 minuti. Quindi scolare l'acqua e pepare i peperoni in un colino, quindi inviarli in una padella di acqua ghiacciata. Sbuccia facile da rimuovere!
  2. Ora è il momento di cucinare pomodori e peperoni per la salatura.È necessario rimuovere i piselli medi dai pomodori, per estrarre semi dai semi e dai gambi verdi.È fantastico se il tuo lecho non ha semi. Usa solo la polpa di pomodori, quindi il lecho ha il sapore perfetto, non hai disturbato i semi.
  3. Peperoni e pomodori devono essere tagliati in pezzi abbastanza grandi. L'opzione migliore è tagliare i pomodori a cubetti grandi e tagliare i peperoni lungo le larghe strisce larghe.
  4. Peperoni e pomodori fanno bollire per 10 minuti. Il sale( 2-3 cucchiai) e lo zucchero( 1,5 tazze) aggiungono al gusto. Si consiglia di versare un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere l'acido citrico. Per due litri di lecho avrai bisogno di un cucchiaino di acido.
  5. Preparare i barattoli. Devono essere accuratamente sterilizzati, possono essere trattati in una casseruola con acqua bollente.
  6. Nella parte inferiore delle lattine disponi le tue spezie, erbe aromatiche, puoi mandare spicchi d'aglio, chiodi di garofano e pepe nello stesso posto. Alcune casalinghe usano anche anelli tagliati a cipolla. Lui dà leche piccante.
  7. Lecho versa su lattine e rotoli.
Ricorda una sfumatura: devi versare le lattine fino ai bordi, in modo che non rimanga quasi aria.

Il tuo lecho senza aceto è pronto!

Lecho senza aceto e olio

Hai deciso di fare degli spazi vuoti per l'inverno senza aceto? In questo momento puoi ricordare un'eccellente ricetta lecho, in cui non ci sarà aceto, burro. In generale, questo pezzo è dietetico.

Puoi abbandonare completamente le spezie, ma allo stesso tempo il tuo lecho conquisterà immediatamente un gusto delicato e un aroma ricco! Ci sono alcuni segreti.

  • Prima di tutto, abbi cura di scegliere verdure buone. Ogni peperone dovrebbe essere bello, maturo, per non avere danni sulla pelle, ammaccature, graffi. I pedicelli dovrebbero essere forti e trasudano un sapore specifico di peperoni ed erbe bulgari. I pomodori dovrebbero anche scegliere colori maturi e saturi, senza danni.
  • Assicurati di salvare peperoni e pomodori dalla pelle. I pomodori per questo sono cotti a vapore e i peperoni sono bolliti per 5 minuti. Quindi devono essere immediatamente raffreddati in acqua.

Come cucinare lecho senza aceto e olio:

  1. Pelare pomodori( 3 kg) e peperoni( 1 kg) da semi, pedicelli, cassette per sementi.
  2. Prendi metà dei pomodori, pochi peperoni. Tagliali abbastanza piccoli. Aggiungere le cipolle bianche e viola tagliate a cubetti. Metti tutto in una padella e fai sobbollire senza olio, aggiungendo un po 'di zucchero( 3 cucchiai) e sale( 1 cucchiaio).
  3. Taglia le verdure rimanenti in pezzi grandi. Hanno bisogno di bollire per 25 minuti. Le banche
  4. devono essere sterilizzate. In fondo, metti solo un paio di foglie di ribes nero, due chiodi di garofano.
  5. Mescolare e mescolare le verdure bollite e in umido. Mantieni tutta la salsa che si è formata durante l'incendio. La massa risultante di pour sulle banche e rotolo.

Il tuo lecho dietetico è pronto! Darà al corpo solo sostanze utili. Tale lecho può essere mangiato anche da bambini, persone con malattie gastrointestinali. La massa più delicata non farà molto male, ma ti permetterà di rafforzare la tua salute, fornirti vitamine.

Lecho Bielorusso senza aceto

Ora imparerai come preparare un vero lecho bielorusso senza aggiungere aceto. Questo lecho ha un sapore particolarmente brillante, un sapore ricco, ma non usa aceto e acido citrico.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere olio, ma questo ingrediente non è obbligatorio. Presta attenzione a tutte le sfumature, in modo che il tuo pezzo sia delizioso e utile.

  1. Per prima cosa preparare pomodori e peperoni dolci. Scegli grandi peperoni rossi( 10 pezzi), pomodori grandi( 3 kg) di tonalità più scure. Per cambiare, puoi aggiungere 2-3 peperoni gialli, alcuni piccoli pomodori gialli.
  2. Pomodori e peperoni senza pelle, semi, pedicelli.
  3. Prendere alcuni pomodori e peperoni, tritarli finemente. Seleziona anche una grande lampadina bianca. Dovrà essere tagliato in piccoli cubetti.
  4. Versare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella, scaldarlo. Stendere le verdure tritate finemente. Aggiungere lo zucchero( 1 bicchiere) e il sale( 1-2 cucchiai) a piacere. Macina diversi grossi spicchi d'aglio e mandali in padella. Friggere la miscela per 10 minuti.
  5. Tagliare i pomodori rimanenti, i peperoni in pezzi grandi. Devono cucinare per 30 minuti.15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le verdure saltate in padella, dopo aver scaricato l'acqua in eccesso. Tutto il liquido deve quindi essere nei vasi. Le banche
  6. devono essere sterilizzate. Sul loro fondo, mettere un foglio di ribes nero, spezie, senape francese e chiodi di garofano, pepe in grani.
  7. Quando il tuo lecho è pronto, deve essere versato in lattine. Cerca di assicurarti che i barattoli siano pieni fino all'orlo.
  8. Puoi arrotolare il tuo lecho bielorusso!
Si prega di notare che in Bielorussia Lecho sicuramente è necessario utilizzare l'aglio. Darà al piatto un sapore unico.

Vale la pena notare che per gli amanti di sapori e odori più brillanti, una billetta è più adatta, in cui viene aggiunto aglio fresco. Per farcela, devi tagliare due spicchi d'aglio con le piastre e adagiarvi i vasi sul fondo, proprio nella spezia, e versare già la miscela di verdure bollite dall'alto.

Pomodori per l'inverno senza aceto

I pomodori sono molto popolari, il che non sorprende. Le pietanze di pomodori possono essere aggiunte a vari piatti, usati come snack indipendente. A portata di mano ci saranno sempre pomodori fragranti, deliziosi, quasi freschi che hanno conservato tutte le loro proprietà utili.

Conservazione dei pomodori per l'inverno senza aceto - video:

La conservazione dei pomodori senza aceto garantisce anche la loro sicurezza se sterilizzate attentamente le banche e controllate la pulizia, l'igiene. Ricorda semplici consigli e ricette per cucinare pomodori in scatola senza aceto.

  • Puoi conservare i pomodori usando l'acido citrico. Di solito due litri hai bisogno di un po 'meno di un cucchiaino di acido.
  • Alcune padrone preferiscono rinunciare ai conservanti, lasciando i pomodori nella loro forma originale.È estremamente importante trattare bene le lattine e i pomodori dovrebbero essere salati a freddo. Non riempirai i pomodori con salamoia calda, ma pre-raffreddata. Tali pomodori manterranno un sapore fresco, sarà abbastanza difficile.
  • È possibile aggiungere marinate ai pomodori, unirle a uve, fette di limone, fette di peperone e cipolle. Il gusto originale ha i pomodori, che vengono salati con cetrioli, peperoni taglienti.
  • I pomodori possono essere arrotolati sotto forma di pasta, tagliati a pezzetti, pre-stufare. Le padrone con piacere preparano i pomodori, che assomigliano contemporaneamente al lecho e al concentrato di pomodoro. In essi ci sono pezzi, salsa densa. Questa miscela è integrata con successo con olio d'oliva.
  • Diversi modi per fare pomodori salati e dolci, è possibile scegliere la vostra scelta di pomodori in salamoia.
  • È opportuno prestare maggiore attenzione alla preparazione dei pomodori per il decapaggio.È necessario scegliere con cura i pomodori, è bene sbucciarli dalla buccia e dai semi. Nota
: i batteri patogeni si sviluppano molto spesso in pomodori marci e danneggiati, i cosiddetti "decadenti".Non prendere questi pomodori!

Ogni pomodoro dovrebbe essere liscio, di qualità.Assicurati che non ci siano ammaccature, oscurità, danni sulla buccia. Questi pomodori sono molto più gustosi, sono sicuri.

Quando hai imparato le sfumature di base del salare i pomodori senza aceto, è tempo di ricordare ricette semplici, scegliere quelle che ti piacciono e iniziare a cucinare.

Pomodori all'uva senza aceto

Puoi preparare deliziosi pomodori con l'uva senza aceto. Tale cibo in scatola ha un gusto originale, un aroma insolito, attratto da una combinazione non banale di gusti di pomodori e uva.

Per preparare è necessario:

  • grandi uva,
  • uva senza semi, piccoli
  • pomodori maturi piccoli, è possibile utilizzare i pomodorini ciliegia,
  • piccoli chiodi di garofano e grani di pepe.
Si prega di notare: è consigliabile non mettere aglio, cipolla, troppa spezia in tale cibo in scatola.

è importante mantenere un delicato sapore e l'aroma delle uve che saranno perfettamente sottolineare l'attrattiva dei pomodori.

come conserve di pomodoro e l'uva senza aceto:

  1. pomodoro è meglio non pulire. Scegli solo pomodori interi, sufficientemente densi.
  2. Le uve grandi devono essere pulite dalle ossa. Lo metti sul fondo della lattina con chiodi di garofano e pepe, spezie.
  3. Lavare accuratamente i vasi. Dovrebbero essere sterilizzati in un forno o in una padella.
  4. Preparare la salamoia( per 1,5 litri di acqua - 2 cucchiai di sale), raffreddarla. Puoi aggiungere zucchero( 1,5 cucchiai) o secondo i tuoi gusti.
  5. Impilare i pomodori e le piccole uve in lattine abbastanza strette, ma non applicare sforzi.
  6. Ora che le banche erano spezie, uva e pomodori, è il momento di riempire il loro salamoia fresco. Arrotola immediatamente il cibo in scatola.

I pomodori con l'uva sono pronti!

Pomodori in scatola senza aceto

La conservazione dei pomodori senza aceto richiede particolare attenzione.È importante ricordare che i pomodori devono essere freschi, interi, è consigliabile lavarli.È necessario sterilizzare accuratamente le lattine e monitorare la pulizia.

Come conservante, è possibile utilizzare l'acido citrico, che sostituirà perfettamente l'aceto. Se i barattoli sono ben lavorati, i pomodori possono anche essere conservati senza acido. Una buona opzione è quella di fare la salatura in modo freddo.

Consideriamo una semplice ricetta per conservare i pomodori senza aceto.

  1. Scegli un pomodoro di dimensioni medie. Dovrebbero essere maturi, lisci, con pelle integra.
  2. Prendete alcuni spicchi d'aglio, una lampadina, una piccola carota.
  3. Rifornire con spezie, senape francese, aneto, foglie di ribes nero e chiodi di garofano. Subito
  4. preparare forte salamoia( 1 L di acqua -. Cucchiaino di sale 3)( . 0,5 cucchiaino) aggiungere acido citrico, Alcuni zucchero( 10 g).
  5. Elabora i barattoli. Non possono essere cancellati dopo la sterilizzazione!
  6. Metti le spezie sul fondo. Tagliare le carote a dadini, anelli di cipolle sottili. Manda le verdure sul fondo del vaso insieme agli spicchi d'aglio interi.
  7. Metti i pomodori in lattina.
  8. Resta solo da versare salamoia nei barattoli e arrotolarli.

I tuoi pomodori sono pronti!

Pomodori marinati senza aceto

Ora anche i pomodori marinati vengono cotti senza aceto. Per fare questo avrai bisogno di un sacco di spezie, acido citrico, pepe nero e rosso.È meglio scegliere i pomodorini piccoli, in modo che siano ancora più salati e con il sapore più intenso.

  • Scegli solo pomodori maturi. Non usare i pomodori se hanno il minimo segno di danno. Una buona opzione è comprare piccoli pomodori di diverse tonalità.La combinazione di pomodori gialli e rossi provoca di per sé un appetito.
  • Assicurati di scegliere un bouquet di spezie a tuo piacimento. Può includere senape francese, foglie di alloro, pepe in grani e chiodi di garofano, aneto con semi. Ricorda che non puoi mettere troppe foglie di alloro, perché può rendere i pomodori amari.

Marinata:

  • 2 litri di acqua,
  • 2 cucchiai.l.sale,
  • 8 cucchiai.l.zucchero,
  • e anche - peperoni taglienti. Dovrebbero essere aggiunti con moderazione in modo che i pomodori non diventino troppo nitidi. Un barattolo da due litri è sufficiente per due piccoli pezzi di pepe.

Puoi versare i pomodori con salamoia calda, ma poi aggiungere acido citrico. Lascia tutte le spezie sul fondo del vaso, ma un pezzo di peperoncino può essere posizionato direttamente nel centro. Nel processo di decapaggio, i vasi dovranno essere girati più volte.

Pomodori sott'aceto senza aceto sono una scelta eccellente per ogni festa, inoltre, saranno una grande aggiunta per diversi piatti.

Pomodori salati senza aceto

Provare a cucinare diversi tipi di pomodori. Molto popolare è sempre il pomodoro salato senza aceto. Sono facili da preparare, salati in circa 15 giorni, rimangono molto profumati e succosi.

  • Avrai bisogno di grani di pepe, un po 'di chiodi di garofano e rafano, aneto con semi. Puoi aggiungere un po 'di aglio e cipolle.
  • Brine: per 1 litro di acqua - 30 g di sale, 3 g di aglio, 20 g di aneto, 3 grammi di rafano( radice), 2 piselli di peperone dolce.
  • Quando si prepara la salamoia, è opportuno integrarla con acido citrico. Quindi i tuoi pomodori saranno mantenuti meglio.

Come cucinare i pomodori salati senza aceto:

  1. Mettere il pepe, le spezie, le cipolle tritate e gli spicchi d'aglio sul fondo del barattolo sterilizzato.
  2. Imballare con cura i pomodori in modo che siano abbastanza stretti l'uno contro l'altro, ma non accartocciare.
  3. Versare la salamoia nei barattoli.

Se vuoi ottenere pomodori più piccanti, vale la pena di aggiungere due piccoli pezzetti di peperoncino alle spezie.

Pomodori senza aceto dolce

Sempre più persone sono felici di cucinare pomodori dolci. Assomigliano a pasta di pomodoro, lecho, hanno un sapore delicato. Certo, questi spazi vuoti sono fatti meglio senza aceto.

Puoi rimanere sulla versione standard. Basta prendere i pomodori e salivarli nel solito modo, ma allo stesso tempo aggiungere più zucchero. Alcune casalinghe in genere riducono al minimo la quantità di sale e, come conservante, usano l'acido citrico.

C'è anche una ricetta più originale.

  1. Prendere i pomodori selezionati, diversi peperoni, una cipolla e una carota.
  2. Per le spezie usare senape francese, aneto.
  3. Un pomodoro, peperoni bulgari esenti da bucce, semi. Tagliare le cipolle sottili in anelli, tagliare piccole carote a cubetti. Metti l'intera miscela sul fondo del vaso con senape francese e aneto.
  4. Sopra disporre i pomodori interi.
  5. Salare con una quantità minima di sale, aggiungere acido citrico e più zucchero.
  6. Versare acqua dolce in barattoli. Puoi arrotolare.

Ricorda che è estremamente importante arrotolare accuratamente tali lattine usando solo barattoli puliti sterilizzati.

Cetrioli solim per l'inverno senza aceto: molti segreti dei cetrioli Solim

senza aceto? Hai deciso di provare a produrre cibi in scatola senza il solito acido acetico? Quindi troverai consigli e ricette utili.

  • Naturalmente, prima di tutto devi prestare attenzione alla purezza delle tue lattine. Devono prima essere accuratamente risciacquati e quindi lavorati in un forno o in una casseruola. Copre le userai di nuove. Lo strumento di tempra deve anche essere di alta qualità, altrimenti la banca potrebbe diventare non sigillata.

Come preparare i cetrioli salati per l'inverno senza aceto - video ricetta:

  • Scegliete bene i cetrioli per i vostri preparati. Dovrebbero essere maturi, avere un colore ricco e un odore caratteristico.È desiderabile usare cetrioli di taglia media. Alcune persone preferiscono i piccoli cetrioli, ma è importante sapere con certezza che questa è una varietà speciale, e non solo cetrioli acerbi.
Le casalinghe esperte notano che i cetrioli con una pelle spessa ma uniforme sono meglio salati. Non prendere i cetrioli con spine. Possono dare amarezza, scarsamente salina.
  • I cetrioli senza aceto possono essere salati a freddo. Quindi non è nemmeno necessario aggiungere acido di limone. Basta prendere le spezie necessarie, i cetrioli, cucinare e raffreddare la salamoia.
  • Anche i cetrioli caldi vengono salati senza aceto, ma è comunque preferibile aggiungere un po 'di acido citrico in questi casi. Cetrioli sottaceto senza aceto richiede un atteggiamento attento, dal momento che è molto importante garantire la loro sicurezza, la sicurezza degli spazi vuoti.
  • Il gusto e l'aroma fini avranno cetrioli se si usano foglie di ribes nero. Aggiungili nelle spezie sul fondo dei barattoli, mettili sopra. Ricorda che ci deve essere acqua tra le foglie e il coperchio.
Esiste un ottimo modo per rendere i cetrioli più aromatici, in modo uniforme salarli. Questo segreto è esattamente ciò di cui hai bisogno se vuoi arrotolare grossi cetrioli.

Basta afferrare una forchetta e bucare attentamente ogni cetriolo. Diventeranno sorprendentemente fragranti nella salamoia, che penetrerà liberamente all'interno.

  • Alcuni rendono i cetrioli sottaceto vere e succose senza aceto. Per fare questo, basta prendere un peperoncino piccante, tagliarlo a pezzetti e stenderlo sui barattoli. La capacità di due litri è sufficiente per due pezzi. Nota: i cetrioli non devono essere forati! Altrimenti, il pepe può renderli eccessivamente amari.
  • Un gusto e un aroma ben delicati di cetrioli salati è una foglia di alloro. Ma con esso devi stare attento.
Se metti molte foglie di alloro, i cetrioli possono diventare amari. Una piccola foglia sulla lattina è l'opzione migliore.
  • Il gusto e l'aroma molto originali avranno sottaceti se aggiungi semi di senape, pezzi di peperone e cipolle, spicchi d'aglio interi.

Sperimenta, mostra l'immaginazione e crea nuove ricette. Negli spazi vuoti, puoi combinare diverse verdure, erbe, ottenendo effetti diversi.

Interessante salatura di cetrioli senza aceto

Si può mettere sott'aceto i cetrioli, usare salamoia fredda, aggiungere acido citrico all'acqua per la salatura. Combina diverse spezie, condimenti ed erbe, aggiungi verdure.

Ricorda un'altra ricetta interessante.

  1. Prendi i piccoli cetrioli. Tagliare le punte, forare ogni cetriolo con una forchetta una volta.
  2. Scegli pomodori ciliegia, carote di medie dimensioni e peperoni, qualche grosso spicchio d'aglio.
  3. Tagliare le carote a cubetti, tagliare il peperone a fette lunghe, dividere l'aglio a metà.
  4. Metti le foglie di ribes nero, foglia di alloro, senape francese e peperone sul fondo del vaso. Quindi invia le verdure tagliate.
  5. Ora disponi il cetriolo il più strettamente possibile.
  6. Il sottaceto è caldo, aggiungere un po 'di acido citrico. Tre cucchiaini sono sufficienti per un cucchiaino.
  7. Quando i cetrioli con verdure sono riempiti fino al bordo della lattina, puoi iniziare a rotolare.

Valuta il gusto piccante del cetriolo originale! Sezionare i cetrioli senza aceto è un ottimo modo per conservare.

Melanzane per l'inverno senza aceto

Amate le melanzane, volete averle sempre a portata di mano? Basta avvolgere queste deliziose verdure in vasetti senza aceto e goderti le melanzane in qualsiasi momento! Possono essere consumati come un piatto indipendente, utilizzato come additivo per altri prodotti.

  1. In primo luogo, scegliere una buona melanzana grande. Dovrebbero essere lisci, senza ammaccature e scurire sulla buccia.
  2. Prendere un pomodoro, un peperone, una cipolla grande e qualche spicchio d'aglio.
  3. È meglio usare una piccola foglia di alloro, un granello di pepe e un po 'di aneto con semi come spezie.
  4. Nel sottaceto si aggiunge un po 'di acido citrico. Un cucchiaino è sufficiente per tre litri.
  5. Preparare melanzane, altre verdure. Le cipolle devono essere tagliate a cubetti, i peperoni tagliati a rondelle. L'aglio è diviso in quarti. Melanzane completamente pulite dalle carote, peduncoli, buccia e tagliate a cerchi spessi.
  6. La melanzana va fritta in olio d'oliva. Pre-friggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere le melanzane, tutte le verdure.
  7. Quando le verdure sono ben fritte, puoi versare acqua e stufare per circa 30 minuti.
  8. Mescolare le verdure con la salamoia preparata, conservando tutta la salsa ottenuta dallo spezzatino.
  9. Stendere le spezie sul fondo del vaso e quindi versare le verdure in umido.
  10. È possibile arrotolare le lattine.

Se ti piace un sapore più piccante, puoi mettere uno spicchio d'aglio tritato finemente direttamente sul fondo del vaso. Allora le tue melanzane saranno taglienti, fragranti.

Pepe per l'inverno senza aceto

È molto buono mettere sotto aceto il pepe bulgaro senza aceto per l'inverno. Un tale acquisto richiede pochissimo tempo, ma poi puoi gustare pezzi di pepe fragranti in qualsiasi momento. In pepe saranno conservate tutte le vitamine, sostanze preziose.

Esiste una buona ricetta per inscatolare i peperoni.

  1. Scegli diversi peperoni multicolori di grandi dimensioni.È buono, se in pratica utilizzerai il peperoncino rosso, perché ha il gusto e l'aroma più intensi.
  2. Svuota i peperoni dalla pelle. Prima di bollirli per cinque minuti, quindi tenere in acqua ghiacciata. Sbuccia immediatamente.
  3. Separare dai gambi del pepe, estrarre i contenitori di semi e tutti i semi.
  4. Prendi una piccola carota, cipolla e peperoncino.
  5. Hai solo bisogno di due pezzetti di pepe. Carote tagliate a rondelle, dividere le cipolle a fette sottili.
  6. Peperoni tagliati a strisce lunghe e larghe.
  7. Fai il sottaceto. Per fare questo avrete bisogno di sale, zucchero e acido citrico.
  8. Prendi il barattolo sterilizzato e spalma la senape francese, due chiodi di garofano e tre piselli. Là è necessario inviare cipolle, carote e due pezzi di peperoncino.
  9. Ora metti nel tuo barattolo la tua miscela di peperoni e versala sopra con acqua calda salata.
  10. La banca deve solo rimboccarsi.

Ricorda che è importante per te mantenere il gusto delicato dei peperoni. Solo le verdure lo sottolineano, non è necessario spostare il peperoncino piccante.

Adzhika l'inverno senza aceto: Ricetta

si adjika esattamente sempre utile, senza aceto. Può essere perfettamente preparato a casa, ma per questo devi sempre usare l'acido citrico. Allora il tuo adzhika sarà ben tenuto.

  • In primo luogo, preparare verdure ed erbe.È meglio preparare l'ajiku con pomodori, aglio e peperoni, peperoncino.
  • Adzhika avrà un sapore sorprendentemente corposo, se si aggiunge nel suo timo, coriandolo e aneto, basilico, foglie di ribes nero e un po 'di foglia di alloro.
  • Scegli spezie, spezie. Avrai bisogno di pepe macinato nero, pepe rosso.
  • Assicurarsi di utilizzare non solo i pezzi di aglio, ma l'aglio viene schiacciato, perché egli darà un adzhika sapore unico.
  • Adzhika è possibile aggiungere prugne e mele, rafano o melanzane. Qualsiasi verdura la decorerà solo
  • verdure possono semplicemente tagliare e inviarlo alla banca, ma molte casalinghe preferiscono loro pre stufato, friggere.
  • Spezie, erbe e spezie non dovrebbe solo appoggiare sul fondo delle banche, e sarà certamente mescolato con un peso complessivo di verdure.
  • Non dimenticare di aggiungere al tuo adzhika acido citrico, sale e zucchero a piacere.

Opzione eccellente - preparare adzhika per diverse ricette, usando verdure ed erbe a volontà.Poi avrai un'intera collezione di meravigliosi additivi ai piatti con una varietà di sfumature di sapore.barbabietola

e cavolo per l'inverno senza barbabietola aceto

e cavolo in scatola, non tutti, ma i veri buongustai hanno a lungo apprezzato il grande gusto di questi preparati.È possibile utilizzare diverse ricette, qui daremo uno dei più interessanti.

  1. Per prima cosa, seleziona attentamente le barbabietole. Dovrebbe essere di medie dimensioni, avere un colore ricco.È meglio prendere tre o quattro piccole barbabietole.
  2. Raccogli cavoli, tre piccole carote.
  3. Le carote devono essere grattugiate senza bollire.
  4. Taglia cavolo con cannucce sottili. Deve essere tagliato con cura in modo che non ci siano pezzi troppo grandi e spessi. Quindi cospargere il cavolo con un grosso sale e strizzarlo. Deve apparire succo, lasciare che il cavolo scricchiolerà.
  5. Bollire la barbabietola fino a metà cottura e grattugiare troppo.
  6. Prendere foglie di alloro, chiodi di garofano, pepe in grani. Tutto questo messo sul fondo dei vasi, aggiungere qualche spicchio d'aglio molto piccolo. Idealmente, se usi l'aglio giovane.
  7. Mescolare carote, cavoli e barbabietole, aggiungere lo zucchero e il sale a piacere.
  8. Fai una salamoia con un po 'di sale e acido citrico.
  9. Riempire il barattolo con la miscela di verdure, riempire con salamoia.
  10. Ora puoi far rotolare le tue barbabietole.

Nota: puoi cucinare la stessa barbabietola, ma non aggiungere cavoli e carote, ma il gusto non sarà così ricco e ricco.

Borsch per l'inverno senza aceto

Non ti piace cucinare, ma mangi borsch con piacere? Sogni di avere sempre cibo pronto da cucinare? Ora puoi cucinare all'istante un magnifico borscht, prendere un vasetto di verdure in scatola e aggiungere alla padella un normale manzo in umido! La cosa principale è fare scorta delle verdure pronte nelle banche.

Esiste una buona ricetta per il borsch in scatola senza aceto. Naturalmente, la carne non è necessaria da aggiungere alle banche, ma la base vegetale sarà presente lì per intero.

  • In primo luogo, selezionare verdure di qualità.Avrai bisogno di: carote, barbabietole, cavoli e aglio, pomodori, cipolle, peperoni.
  • Prendi i verdi e le spezie. Assicurati di conservare i grani di pepe, la foglia di alloro e l'aneto con i semi.

Come cucinare il borscht per l'inverno:

  1. Tagliare i pomodori e i peperoni bulgari a cubetti, avendo precedentemente rilasciato dalla pelle e dai semi, i peduncoli.
  2. Cavolo tritare finemente, cospargere con sale grosso e spremere bene. Tagliare le cipolle a cubetti grandi, tagliare l'aglio a metà.
  3. Cuocere le carote e le barbabietole fino a metà cottura. Carote tagliate a rondelle, barbabietole di sodio su una grattugia grossa. Friggere la cipolla fino a doratura.
  4. Mescolare tutte le verdure, aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Nella parte inferiore dei contenitori sono disposte spezie, verdure, aglio fresco e aneto, alloro.
  6. Mettere le verdure in un barattolo e quindi riempire con salamoia. In esso, è necessario aggiungere acido citrico.
  7. I banchi possono essere arrotolati solo.

Nota: questa è una ricetta per conservare il borsch, in cui le verdure saranno portate solo fino a metà pronto. In questo caso, le verdure conservano perfettamente l'aroma e il gusto. Puoi prima estinguere tutte le verdure, ma solo dopo averle rotolate nei barattoli.

Funghi marinati senza aceto

Un gusto e un aroma meravigliosi soddisferanno i funghi marinati senza aceto. Manterranno tutte le sostanze utili, sembreranno quasi fresche.

Puoi marinare funghi, miele di agarichi, funghi porcini, qualsiasi altro tipo.È importante usare esattamente i funghi che ti piacciono di più.

  1. Per iniziare, selezionare i funghi. Dovrebbero essere freschi, lisci, senza danni.
  2. Lavare i funghi, tagliare le radici e le parti inferiori delle gambe, pulire bene i cappelli e le gambe.
  3. Immergere i funghi in acqua leggermente salata per mezz'ora.
  4. Lessare i funghi per 25 minuti, quindi scolarli e cuocere per un'altra ora e mezza.
  5. Prendi le spezie, un po 'di aneto e basilico, un po' di pepe in grani. Nella marinata aggiungere zucchero e sale a piacere, acido citrico.
  6. Tagliare i funghi lessati in piccoli pezzi.
  7. Nella parte inferiore delle banche stendete le spezie, i verdi.
  8. Aggiungere i funghi al barattolo, versare la salamoia.
  9. I funghi sono pronti a rotolare.

Ricorda che è meglio non tagliare affatto i piccoli funghi. Quindi saranno molto fragranti e succosi.

Caviale senza caviale Il caviale

può essere acquistato in forma pronta, ma i veri buongustai preferiscono farlo da soli. Sarai in grado di raccogliere il profumo perfetto, preparare il caviale come desideri.

Un'ottima opzione: far rotolare il caviale senza aceto, in modo che le verdure rimangano fragranti, conservando i sapori naturali del gusto. Quando si è in grado di conservare il caviale, è consigliabile utilizzare l'acido citrico. Per due litri di vitelli basta un cucchiaino di acido.

  1. Prendere pomodori e carote selezionate, zucchine e melanzane, cipolla, aglio, peperone.
  2. Rimuovere i pomodori e il pepe dalla buccia, rimuovere i semi.
  3. Spennellare le zucchine e le melanzane, tagliarle a metà.
  4. Le carote devono essere grattugiate, tritare finemente l'aglio.
  5. Tagliare le cipolle a cubetti, pomodori e peperoni, zucchine e melanzane tagliate a pezzi più grandi. Cipolle e carote soffriggere in una padella con olio d'oliva. Aggiungi aneto e basilico.
  6. Mescolare tutte le verdure e farle cuocere in una padella fino a completa preparazione.
  7. Aggiungere la salamoia con acido citrico nelle verdure.
  8. Appoggia la zucca nei barattoli e arrotolali.
Nota: puoi cucinare caviale di caviale in cui uno degli ingredienti interpreterà il ruolo principale.

Ad esempio, qualcuno mette più melanzane e a qualcuno piace il caviale, in cui ci sono molti pomodori.

Tutto dipende dai tuoi gusti. Una buona idea è di preservare diverse versioni di caviale.

Fai lattine senza aceto di diverso tipo! Avrai sempre delle verdure meravigliose sul tavolo, utili, gustose e fragranti. Permetteranno di rafforzare la salute e decorare qualsiasi piatto, dare al corpo vitamine e sostanze preziose.

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