Pancakes con manzo e fegato di pollo - ricette

Content
  • Vantaggi
  • fegato Come scegliere il fegato destra frittelle
  • fegato con patate
  • epatiche frittelle con riso frittelle
  • Cereali fegato con cipolle e carote fegato
  • Frittelle di pollo con carote in frittelle epatici variante
  • multivarka elementare con cipolla
  • Come cucinare frittelle di fegato -il video
  • frittelle dal fegato al fegato frittelle polenta con fegato
  • frittelle di cavolo
  • con funghi ripieno
  • torta
  • fegato come cucinare la torta del fegato -Video
  • Delicious frittelle fegato con frittelle di grano saraceno
  • fegato, semola e
  • succo di limone Come si prepara fegato

fegato - un prodotto molto semplice, poco costoso, ma estremamente utile. Indifferente a lui c'è: un po 'di non mangiare in nessun caso, mentre altri - l'amore in qualsiasi forma. E lo fanno bene!

Infatti, il fegato utilizza enormi, molti nutrizionisti considerano il miglior prodotto a base di carne.
Perché?Continua a leggere. Utilizzare
  • fonte ferro epatico ed eparina. L'eparina è responsabile per la coagulazione del sangue e ferro aiuta a rinnovare le cellule del sangue, fornisce una sintesi di emoglobina. Ecco perché è consigliato mangiare sottoprodotti alle persone che soffrono di anemia e trombosi.

  • Una grande quantità di acido folico e iodio. Le donne incinte e bambini piccoli sono spesso consigliato di mangiare è il fegato, in quanto è più facile e più completamente assorbita dal corpo, a differenza di carne, e vitamine e minerali in essa è molto di più.L'acido folico è necessario per la salute delle cellule, il sistema immunitario.

    Il fegato è ricco di vitamine e minerali necessari per le donne incinte e bambini piccoli.

  • Carotene e cheratina. La vitamina A( o carotene) è responsabile per la salute della pelle, capelli, unghie e la visione eccellente. La cheratina accelera il metabolismo, aumenta la resistenza, soprattutto con lo sforzo fisico. Il fegato contiene una quantità enorme di entrambi.
  • Vitamine, minerali, amminoacidi. Il prodotto, se adeguatamente preparato, può fornire un apporto giornaliero di vitamine e sostanze nutritive.

Come scegliere il giusto

fegato cosa più importante - di scegliere prodotto fresco e pulito. L'opzione migliore è la migliore coppia di fegato. Poiché consiste in acqua più della metà, si rovina molto rapidamente. Inoltre, il gusto di influenze e l'età dell'animale o un uccello: il più giovane, il più tenero e più morbido sottoprodotto.

Il taglio del fegato - rosso o marrone, umido e sciolto, senza inclusioni e macchie, colore uniforme, liscio e denso. Può essere conservato in forma congelata, ma questo è meno preferibile in quanto immobili di pregio si perdono dopo ripetuti di congelamento.fegato

in cucina spezzatino, friggere, bollire, opportunamente preparata, acquista un gusto particolare e diventa una vera delicatezza.

Uno dei piatti preferiti di molti - i pancake dal fegato. Essi sono abbastanza semplici da cucinare, ma in questa forma il fegato perde il suo sapore specifico e come anche i bambini. Ricette frittelle fegato grande moltitudine, in modo che si può facilmente trovare la strada per rendere questo un prezioso sottoprodotto. Epatici frittelle di patate con

Preparare fegato di manzo e hanno il gusto molto delicato.

Suggerisci piatto con verdure fresche, panna acida o salsa - e si dispone di una cena alternativa dietetico per tutta la famiglia.

Ingredienti:

  • 300 g di fegato di manzo;
  • 300 g di kefir;
  • 2 uova;
  • 2 patate;
  • 1 cucchiaino.soda, spenta con aceto;
  • 2 carote;
  • 250 g di farina.

Preparazione:

  1. Il fegato deve essere lavato, pulito da film e vene. Puoi pre-immergere in una piccola quantità di latte. Torsione attraverso un tritacarne con patate.
  2. Aggiungi kefir, uova e soda.
  3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
  4. Lavare le carote, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa.
  5. Passare le cipolle e le carote, mescolare con il fegato, il sale, condire con le spezie preferite e mescolare con la farina.
  6. Frittelle calde su entrambi i lati fino a cottura con olio di girasole caldo.

Frittelle epatiche con riso

Decorazione e portata principale in uno! E in combinazione con verdure fresche - un esempio di un utile pranzo o cena equilibrato.

Ingredienti:

  • 500 g di fegato di manzo;
  • 200 g di riso bollito;
  • 150 g di cipolla;
  • 100 g di panna acida;
  • 1 uovo;
  • 100 g di olio di girasole;
  • sale, pepe. Preparazione

:

  1. Il fegato deve essere preparato per la preparazione, fatto scorrere attraverso un tritacarne o in un frullatore.
  2. Cipolla sbucciare e macinare con un coltello.
  3. Mescolare cibi preparati con uova, panna acida e riso, condire con spezie.
  4. Cuocere frittelle ordinate con olio preriscaldato fino a ottenere un piacevole colore rosso rubino.

Frittelle di fegato di cereali con cipolle e carote

Preparare frittelle per colazione - cosa può essere più utile? Soprattutto se combinano diversi cereali e verdure.

Ingredienti:

  • 400 g di fegato;
  • 100 ml di latte;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 4 cucchiai.cucchiai di fiocchi di cereali;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 100 ml di yogurt senza additivi;
  • verdi, sale, pepe. Preparazione

:

  1. Versare il fegato con il latte e lasciare agire per un'ora, dopo un buon risciacquo.
  2. Macinare in un frullatore fiocchi, fegato, carote, cipolla, sale e pepe.
  3. Friggere le frittelle con olio caldo.
  4. Preparare una salsa leggera di yogurt e cetriolo grattugiato con verdure.
  5. Versare le frittelle calde con salsa fredda.

Frittelle di fegato di pollo con carote nel multivark

Questi pancake non saranno solo un alimento quotidiano che può essere servito con qualsiasi contorno, ma anche uno spuntino originale per gli ospiti. Particolarmente bene combinato con salsa all'aglio.

I piatti del multiquark non sono così ipercalorici e grassi e fanno risparmiare tempo anche in cucina.

Ingredienti:

  • 600 g di fegato di pollo;
  • 3 lampadine;
  • 3 cucchiai.cucchiai di manga;
  • 3 uova;
  • 1,5 cucchiaini di lievito;
  • 600 g di panna acida 15% di grassi;
  • 100 g di maionese;Carote
  • - 4-6 pezzi;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 3 cucchiai.cucchiai di olio di semi di girasolePreparazione

:

  1. Il fegato di pollo viene lavato, pulito dai film. Metti in una ciotola di un frullatore.
  2. Sbucciare la cipolla tritata con il fegato fino a metà.
  3. Trasferire in una ciotola e aggiungere uova, semola, polvere lievitante. Sale e pepeÈ meglio stendere l'impasto per un po 'per il gonfiore del manga.
  4. Impostare la modalità di frittura, versare un po 'di olio nella tazza del multivarker.
  5. Friggere frittelle solo fino a rubinarle.
  6. A questo punto, pulire e grattugiare le carote.
  7. Preparare il riempimento: mescolare gli ingredienti rimanenti, aggiungere un bicchiere d'acqua e spezie.
  8. Le carote e le frittelle fritte sono divise in tre parti. Diffusione a sua volta nel multivarke: frittelle, carote, salsa.
  9. Stufare fino a cottura ultimata.

Variante elementare di frittelle di fegato con cipolla

Velocemente e semplicemente, anche un cuoco alle prime armi si occuperà di una tale ricetta per i pancake.

Ingredienti:

  • 500 g di fegato di manzo;
  • 2 lampadine;
  • 2 cucchiai.cucchiai di farina;
  • 1 uovo;
  • sale, pepe. Preparazione

:

  1. Il fegato preparato viene fatto scorrere attraverso un tritacarne insieme ad un arco, puoi anche usare un frullatore.
  2. Aggiungere uovo, farina, sale, pepe.
  3. Impasto per friggere liquido, come le frittelle normali.
  4. Per morbidezza, puoi mettere le frittelle già fatte sotto il coperchio con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua o vino.

Come preparare frittelle epatiche - video

Frittelle con olio di fegato

Frittelle di fegato deliziose e sinuose, un po 'come le cotolette. Possono essere abbinati a puré di patate, insalate di verdure o altri contorni.

Ingredienti:

  • 600 g di fegato di pollo;
  • 2 uova;
  • 2 bicchieri di farina d'avena;
  • 2 lampadine;
  • 4 cucchiai.cucchiai di farina;
  • sale, condimenti;
  • olio per frittura. Preparazione

:

  1. Sbucciare le cipolle e preparare il fegato.
  2. Unisci tutto in un modo conveniente.
  3. La massa risultante mescolata con uova, sale e fiocchi d'avena. Mettere da parte per un po '.
  4. Stagione con le tue spezie ed erbe preferite.
  5. Aggiungere la farina, mescolare bene.
  6. Friggere come pancake in olio bollente e a fuoco medio.

Torte epatiche epatiche con cavolo

La combinazione di carne e verdure è sempre vantaggiosa per entrambe le parti, poiché tale cibo viene rapidamente assorbito, dà un senso di saturazione e allo stesso tempo facilità.Quanto friggere? Solo un paio di minuti su entrambi i lati - e le frittelle fragranti sono pronte.

Ingredienti:

  • 700 g di fegato;
  • 1 cipolla;
  • 100 g di cavolo;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 2 cucchiai.cucchiai di farina. Preparazione

:

  1. Pre-pulire il fegato del film, viverlo e lavarlo. Puoi immergerti nel latte o nell'acqua salata.
  2. Tutti gli ingredienti devono essere ritorti in un tritacarne o macinati in altro modo, ad esempio in un frullatore.
  3. Mettere la pasta risultante con le diapositive pulite sulla padella riscaldata e friggere su entrambi i lati fino a cottura.

Frittelle di frittelle con ripieno di funghi

Questa variante è interessante per i suoi vari gusti, come funghi, verdure, uova e molto altro può essere usato come un grumo.

Ingredienti:

  • 400 g di fegato;
  • 1 uovo;
  • 1 cipolla;Farina
  • ;Champignons
  • .Preparazione

:

  1. Pulire i funghi con un panno umido, tritare e friggere fino al termine. Non dimenticare di sale e pepe.
  2. Lavare e pulire il fegato con un arco e torcerlo con un tritacarne.
  3. Aggiungere molta farina alla consistenza della panna acida.
  4. Mettere le frittelle in una padella con olio preriscaldato e cospargere ordinatamente il ripieno su ciascuna di esse.
  5. Friggi per un paio di minuti su entrambi i lati.

Torta al fegato

Questo splendido snack ha molte varianti: puoi cambiare il ripieno tra gli strati e ottenere un nuovo gusto ogni volta.

Ingredienti:

  • 400 g di fegato di pollo;
  • 3 uova;
  • 1 tazza di latte;
  • 0,5 tazze di farina;
  • 2 carote;
  • 100 g di formaggio;
  • 50 g di burro;
  • diversi cucchiai di maionese;
  • sale, pepe, olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

  1. Per il riempimento, è necessario pulire e lavare le carote e grattugiare su una grattugia grande.
  2. Separatamente e allo stesso modo grattugiare il formaggio.
  3. Sul burro, lasciare passare le carote finché non sono pronte.
  4. Mescolare carote e formaggio con maionese( è possibile aggiungere aglio per piccante).
  5. Il fegato deve essere preparato e macinato allo stato di purea.
  6. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare accuratamente e versare un paio di cucchiai di olio vegetale.
  7. In una padella riscaldata, infornare i pancake sottili, riordinarli con il ripieno. Decorare la torta con formaggio e maionese.

Come cucinare la torta del fegato - il video

fegato gustoso con frittelle di grano saraceno

Il grano saraceno è ricco di ferro e perfettamente combina con il fegato, può essere utilizzato come contorno, ma si può provare un modo diverso, nella forma di Grechanik.

Ingredienti:

  • 500 g di fegato di manzo;
  • 1 lampadina media;
  • 1 tazza di grano saraceno;
  • 1 carota. Preparazione

:

  1. Bollire il grano saraceno in 2 tazze d'acqua.
  2. lavate, di films e vene fegato macinare frullatore con cipolla, carota e grano saraceno.
  3. Sale e pepe.
  4. Cuocere le frittelle in una padella con olio bollente. Frittelle

fegato, semolino e succo di limone

Ingredienti:

  • 600 g di fegato;
  • 2 lampadine;
  • 0,5 tazze di manga;
  • 2 uova;Succo
  • di 2 limoni;
  • 4 cucchiai.cucchiai di olio vegetale;
  • su un pizzico di sale e pepe. Preparazione

:

  1. Far bollire il porridge di semola di media consistenza.
  2. Tritare la cipolla e friggere fino a doratura. Il fegato
  3. deve essere pulito, risciacquato, tritato in qualsiasi modo conveniente con le cipolle preparate.
  4. Aggiungere cereali, uova, succo di limone, pepe, sale e condimenti preferiti.
  5. Dal test risultante, formare dei pancakes e infornarli con olio bollente.

Come preparare

  1. fegato prima cosa è necessario rimuovere con attenzione il nastro e le vene, può essere messo di fronte ad essa fegato in acqua calda per qualche minuto.
  2. Se il fegato di manzo tagliato viene cosparso con una piccola quantità di soda e messo da parte per un'ora, diventerà molto tenero dopo la cottura. Basta non dimenticare di risciacquarlo!
  3. Molti immergono il sottoprodotto nel latte, questo è particolarmente adatto per il fegato di maiale, poiché spesso ha una leggera amarezza.
  4. Durante la frittura, è importante non sovraesporre il fegato, altrimenti si trasformerà da delicata delicatezza in un pezzo secco e duro.
  5. È fantastico abbinarlo alle spezie: chiodi di garofano, cannella, noce moscata e zenzero. Come contorni, scegli i cereali, la pasta, le verdure e le insalate.

Con l'approccio giusto da un prodotto semplice e apparentemente estroso, puoi creare rapidamente piatti degni di buongustaio. Appetitosi pancakes, cucinati dal fegato secondo la ricetta, diventeranno un ospite frequente sul vostro tavolo e aggiungeranno varietà alla dieta.

Questa versione del piatto si rivolge anche a coloro che non hanno mai avuto un'affinità particolare per le frattaglie, specialmente nel menu per bambini. Grazie a una consistenza delicata e al gusto piacevole, tali pancake diventano un'utile colazione, una cena leggera o uno spuntino originale. Buon appetito! Video

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