Ricette di frittelle di quaresima

frittelle contenuti
  • magre su Pancakes acqua minerale
  • in acqua minerale( video) frittelle
  • quaresimali nel live lievito
  • magre frittelle di patate su lievito secco frittelle
  • lievito di grano saraceno in frittelle di posta
  • Rye digiuno frittelle
  • senza carne per il tè da diversi tipi di frittelle di farina
  • su amidofrittelle
  • magra sui pancake
  • semola di grano saraceno con funghi e
  • quaresimale frittelle di mele

Dopo il carnevale arriva la Quaresima, durante la quale ha imposto un divieto su tutti i prodotti Skoromniy. Molti piatti devono essere completamente abbandonati o limitare il loro uso.frittelle convenzionali nel post non mangiano, perché contengono prodotti di origine animale - uova, burro, latte. A proposito di frittelle con ripieno preferiti sostanziosi hanno anche dimenticare.

Tuttavia, questo non significa che non si può cucinare frittelle senza carne, anche se non si include i componenti usuali Skoromniy, ancora ottenere abbastanza deliziosa. Inoltre, le ricette senza carne frittelle sono diverse, e non ha sapore fresco. E roba per loro puoi inventare una varietà di cose.

Così, frittelle durante la Quaresima, senza l'uso di prodotti lattiero-caseari, uova e burro, è non solo possibile, ma necessario, per rendere la vostra dieta il più possibile completa e variegata. Ci sono un vkusnyatinku talvolta auspicabile, e in altri giorni, soprattutto quelli che stanno osservando attentamente la loro salute e il peso. Sarà utile

senza carne ricette frittelle e vegetariani che completamente abbandonato, non solo la carne, ma anche da tutti gli altri prodotti di origine animale.

frittelle appoggiarsi

acqua minerale ricetta molto semplice che è facile da ricordare, non richiede componenti speciali e può preparare rapidamente un incredibilmente delicato, frittelle ariose nel foro.

Ingredienti:

  • silnogazirovannaya acqua minerale - 0,5 l.
  • Farina bianca - 2 cucchiai. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l. Sale
  • - 0,5 cucchiaini.
  • olio magra - 5 cucchiai.l.

Come si prepara: la farina setacciata

  1. è in un contenitore conveniente.
  2. L'acqua minerale è leggermente riscaldata.
  3. Nell'acqua minerale, il sale e lo zucchero sono sciolti. Versare in farina acqua
  4. , impastare la pasta.
  5. Lascia pancake pasta per mezz'ora, quindi è maturo.olio vegetale
  6. viene riscaldato in una padella in cui arrostire frittelle magre di acqua minerale.
  7. versato in frusta impasto agitato energicamente.
Cuocere frittelle sottili ben bagliore ferro o di teflon crepe senza l'aggiunta di olio vegetale. Da ogni lato friggere fino a sbollentare.
Servire pancake freschi di acqua minerale è migliore in forma di calore, l'aggiunta di un piatto con miele, marmellata, sciroppo d'acero o avvolgendoli nel ripieno di verdure stufate, funghi.

frittelle di acqua minerale( video) frittelle

quaresimali nella

lieviti vivi Nonostante la modesta serie di prodotti, frittelle di lievito in acqua ottenuto deliziosamente gustosa e soffice. Variando a propria discrezione la quantità di zucchero nella pasta, è possibile preparare crepes dolci da dessert o uno spuntino. Idealmente combinato con salse di frutta dolce, e con verdure in salamoia, funghi, condimenti a base di cereali.

Ingredienti:

  • acqua - 400 ml
  • farina bianca - 2 cucchiai.
  • lieviti vivi - '20
  • magra olio - 5 cucchiai.l.
  • Un po 'di sale. Zucchero
  • - a piacere.

Per rendere il gusto più delizioso e pancake insoliti in acqua a digiuno può aggiungere la buccia di limone o arancio( 1 cucchiaio. L.), o invece di acqua, uso di mele, ananas, arancia, qualsiasi altro succo di frutta senza polpa.

Come cucinare:

  1. In una ciotola profonda, versare 200 ml di acqua calda.
  2. Versare un cucchiaio di zucchero. Misto.
  3. Il lievito vivo si sbriciola nelle dita, versato nell'acqua dolce. Misto.
    Aggiungere un po 'di farina bianca setacciata, mescolare nuovamente e lasciare il cucchiaio nel calore fino a formare un cappuccio schiumoso sulla superficie della soluzione.
  4. Il resto della farina viene setacciato in una ciotola che è conveniente per mescolare il pancake test, sale a piacere, aggiungere zucchero, se necessario. Misto.
  5. Versare circa 200 ml di acqua tiepida( o succo di frutta), olio di semi di girasole. Strofina accuratamente la massa fino a quando tutti i grumi scompaiono.
  6. Nella pasta ripida versare nel cucchiaio finito, impastare l'impasto per frittelle. In consistenza, dovrebbe assomigliare alla crema grassa.
  7. Per maturare completamente l'impasto, lasciarlo per un'altra ora in un contenitore chiuso in un luogo caldo.
  8. Quando l'impasto di lievito sull'acqua si alza, cuocere i pancakes in una padella ben riscaldata.

Questa ricetta produce crepes magre molto rigogliose, anche spesse, quindi avvolgere il ripieno è scomodo. Ci sono i loro migliori, curvando un tubo o tagliando in triangoli.

Frittelle di patate su lievito secco

La patata, grazie all'elevato contenuto di amido, conferisce al test il necessario grado di elasticità.A differenza della ricetta precedente, questo ti permette di fare dei pancake magri molto sottili. Un impasto a base di questi stessi prodotti, ma con molta farina può essere tranquillamente usato per preparare frittelle magre.

Ingredienti: acqua

  • - 400 ml.
  • Farina bianca - 2 cucchiai.
  • Lievito ad azione rapida secco( momento di sicurezza) - 1 cucchiaino. Patate crude - 1 tubero. Zucchero
  • - 2-3 cucchiai.l.
  • Un po 'di sale.
  • Olio di quaresima - 3-5 st.l.

Come cucinare:

  1. La farina è setacciata in una comoda ciotola, aggiungere lievito secco, zucchero. Un piccolo podsalivayut, mescolate.
  2. Murphy viene lavato, pulito, esca su una grattugia a rete fine.
  3. L'acqua viene riscaldata per assomigliare al latte fresco, combinato con olio magro e purea di patate crude. Mescolare fino omogeneo.
  4. Versare gradualmente nella miscela di farina con lievito. Mescolare l'impasto con una forchetta o una frusta.
  5. Mi preparo molto senza massa per un paio d'ore in un luogo caldo, in modo che il lievito inizi ad agire e ad aumentare l'impasto.
  6. Prima di cuocere frittelle magre con patate, mescolare delicatamente l'impasto, liberando da esso l'eccesso di anidride carbonica.
Soffriggi in una padella asciutta da entrambi i lati fino ad ammaccare. Servire preferibilmente caldo, cosparso di erbe tritate.

Pancake di grano saraceno di lievito nel post

Secondo la ricetta, i pancake sono meglio cotti non immediatamente prima di servire, ma in anticipo. Servire freddo con qualsiasi salsa.

Ingredienti: acqua

  • - 800 ml.
  • farina di grano saraceno - 150 g di farina di grano
  • - 150 g
  • panetteria di lievito secco - 2 cucchiaini. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l.
  • Un po 'di sale.

Come cucinare:

  1. Misurare 400 ml di acqua e calore alla temperatura del latte fresco. Il liquido deve essere addolcito, sale, versare il lievito.
  2. Aggiungere la farina di frumento setacciata. Misto.
  3. Lasciare riposare la soluzione per un po '(5 minuti), quindi miscelare di nuovo.
  4. Coprire con un asciugamano o un film alimentare, mettere la spugna in un luogo caldo per circa 50-60 minuti.
  5. Setacciare la farina di grano saraceno, iniettandola a poco a poco nella spugna.
  6. Versare 200 ml di acqua calda( non bollente!), Mescolare. Lasciare l'impasto per avvicinarsi al calore per un'altra mezz'ora.
  7. Versare la restante parte di acqua, mescolare l'impasto per l'ultima volta.
Cuocere le frittelle di grano saraceno dalla pasta lievitata in olio vegetale fino a doratura. I pancake sono abbastanza spessi, rigogliosi.

Se questa opzione può sembrare poco interessante, si può cuocere frittelle di grano saraceno sulla stessa ricetta, ma non a passi da gigante, e soda. Sulle proporzioni specificate di prodotti è necessario prendere 0,5 cucchiaini.cibo di soda e assicurarsi di aggiungere un quarto di un cucchiaino di acido citrico alla pasta. Aggiungere la soda alla fine del lotto.

Rye frittelle digiuno

coloro che come il pane nero, sicuramente piacerà e frittelle segale magre. Non ci sono particolari differenze nella composizione dei prodotti, ma a causa della farina di segale il sapore del solito piatto risulta essere completamente diverso. Inoltre, tali pancake sono molto utili, ricchi di minerali, favoriscono la digestione.

Ingredienti: acqua

  • - 500 ml.
  • Farina di segale - 1 cucchiaio.
  • olio di quarzo - 1 cucchiaino.
  • Proteine ​​di uova di gallina - 2 pz.
  • Tuorlo - 1 pz.
  • Un po 'di sale.

Come cucinare:

  1. L'acqua viene riscaldata bene in una ciotola profonda.
  2. In un contenitore separato, mescolare tuorlo e proteine, aggiungere la farina di segale. Macinare accuratamente la massa per renderla omogenea.
  3. La poltiglia di uova viene versata in una ciotola con acqua calda, salata.
Battere con un mixer manuale per ottenere l'impasto corretto per la densità.

Frittelle di lenticchie fatte con la farina di segale secondo lo stesso principio del solito. Servire il piatto con ripieno di verdure o senza salse saporite. Gli amanti delle combinazioni inusuali sono incoraggiati a provare i pancake di segale salati con miele.

Basti solo una volta a cucinare frittelle senza carne di segale( pelati) di farina, per capire come un piatto semplice può essere delizioso. L'unico avvertimento per coloro che osservano un rigoroso digiuno: il test consiste di uova, quindi puoi mangiare tali pancakes solo in determinati giorni.frittelle

senza carne per il tè di diversi tipi di piatto farina

è molto sano e nutriente, ma. .. sulla ventola. Il gusto dei pancakes è molto originale e potrebbe non piacere a tutti. Tuttavia, per un menù ridotto di giorni veloci, un piatto del genere andrà bene.

Ingredienti:

  • Tè nero senza zucchero - 1,5 cucchiai.
  • Farina - avena( 50 g), grano( 3 cucchiai), segale( 20 g).
  • Crusca - farina d'avena( 2 cucchiai), frumento( 1 cucchiaio).
  • Lievito vivo - 5 g
  • Zucchero - 1 cucchiaio.l.
  • Olio di quaresima - 2 cucchiai.l.
Cuocere i pancake nel solito modo. Lubrificare la frittella con olio solo prima della prima frittella. Servire preferibilmente in forma calda o calda con o senza riempimento.

Come cucinare:

  1. Preparato in una mezza tazza di acqua bollente un foglio di tè nero. Lascia fare raffreddare.
  2. Il lievito vivo è impastato nelle mani, versato in foglie di tè calde. Aggiungi lo zucchero.
  3. L'opar viene lasciato al caldo per alcuni minuti.
  4. In una ciotola dove verrà mescolata una pasta per frittelle, mescolare tutti i tipi di farina e crusca. Aggiungete un po 'di sale.
  5. Questa miscela viene versata un po 'di infuso di tè con lievito e zucchero, mescolare l'impasto semiliquido.
  6. Lasciare che la massa si alzi, coprendo la ciotola con pellicola alimentare, in un luogo caldo. Tempo di cottura - 1 ora.
  7. Versare una miscela di olio magra caldo, lasciare l'impasto sotto il fuoco per un'altra mezz'ora.

frittelle amido

Se l'impasto per aggiungere un po 'di amido, ottenuto con frittelle sottili e delicate. Loro letteralmente splendono attraverso la luce, ma allo stesso tempo non si strappano quando si gira in una padella. E il gusto di loro è incredibile!

Ingredienti: acqua

  • - 500 ml. Farina
  • - 2 cucchiai.
  • Amido( patata, mais) - 1 cucchiaio.l.con una buona slide. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l.
  • Un po 'di sale.
Cuocere e servire frittelle con amido secondo le stesse regole dei pancake regolari.

Come cucinare:

  1. L'amido viene versato in una tazza, aggiungere un po 'd'acqua. Mescolare.
  2. Versare la soluzione senza grumi in una ciotola, aggiungere il resto dell'acqua.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un contenitore separato.
  4. Introdurre questa miscela in una soluzione di amido, impastare una pastella semicaffinata di pancake.

I pancakes si appoggiano ad un manga

Pancakes sorprendentemente teneri e deliziosi con manga e verdure - la colazione perfetta per un bambino. La curcuma colora l'impasto in un colore giallo brillante, quindi i pancake sono belli e brillano come piccoli soli. Ingredienti

: acqua

  • - 1,5 cucchiai.
  • Manka - 1 cucchiaio. Carote
  • - 2 pz. Cipolla - 1 pz.
  • Salt - 1 cucchiaino.
  • Curcuma - sulla punta del coltello.

Come cucinare:

  1. Cipolle tagliate a cubetti, passare olio magro con curcuma.
  2. Le carote vengono pulite, strofinate con piccoli trucioli, aggiungere alla padella le cipolle. Friggere fino a doratura.
  3. L'acqua viene riscaldata, versata in una ciotola.
  4. Versare la semola nella stessa ciotola, infornare per 10 minuti.
  5. Collegare il vapore con verdure alla curcuma e orata al vapore.
  6. Mescolare l'impasto.
I frittelle al vapore della quaresima sono fritti in olio magro nel solito modo. Servito con salse su brodo vegetale.

Frittelle con polenta di grano saraceno e funghi

Un piatto pieno e sostanzioso. I pancake con lievito in prestito con un ripieno delizioso possono essere consumati a colazione e a pranzo.

Ingredienti per il test: acqua

  • - 2 cucchiai.
  • Farina bianca - 1,5 cucchiai. Lievito secco attivato - 1 cucchiaino. Zucchero
  • - 1 cucchiaio.l.
  • Un po 'di sale.
  • Olio di quaresima - 2 cucchiai.l.

Per il riempimento:

  • Porridge di grano saraceno finito sull'acqua - 9 cucchiai.l.
  • Funghi secchi( qualsiasi) - 1 cucchiaio. Bulbo di cipolla - 1 testa.
  • olio da cucina magra - 2 cucchiai.l.

Come cucinare:

  1. Il lievito e lo zucchero vengono versati in acqua tiepida. Mescolare, lasciare per 10-15 minuti.
  2. La farina setacciata viene mescolata con sale, iniettata gradualmente nella soluzione di lievito e l'impasto viene impastato.
  3. Aggiungere l'olio magro caldo alla miscela. Mescolare e lasciare l'impasto per 30 minuti.
  4. I funghi vengono fatti bollire in acqua leggermente salata. Scolare, asciugare, tagliare finemente.
  5. Lampadina tagliata a cubetti, friggere in olio magro.
  6. Alle cipolle aggiungere funghi tritati finemente, soffriggere per un minuto.
  7. Versare il porridge di grano saraceno nella padella, mescolare con funghi e cipolle.
Le frittelle di quaresima sono fritte su una padella calda senza olio su entrambi i lati, come al solito. Piega il piatto con una pila. Quando i pancake sono un po 'freddi, avvolgono il ripieno, piegando la busta.

Non meno interessante è la possibilità di cuocere frittelle lenten con la cottura. L'impasto viene preparato esattamente allo stesso modo, ma i funghi fritti con la cipolla non vengono avvolti in frittelle già pronti, ma vengono posti in una padella prima di versarvi la pasta. Quindi, da un lato le frittelle si ottengono con la cottura dei funghi. Molto gustoso!

Frittelle di mele Apple

Quando tutti i dolci devono essere abbandonati, ne vogliono ancora di più.In un post di 40 giorni puoi concederti dolci frittelle dolci o frittelle con mele. Puoi servirli con miele, marmellata, marmellata. Le mele possono essere aggiunte direttamente all'impasto, raschiando frutta o facendo un delizioso ripieno aromatico.

Ingredienti: acqua

  • - 2 cucchiai.
  • Farina bianca - 1 cucchiaio. Zucchero
  • - 3 cucchiai.l.
  • Olio di quaresima - 50 ml.
  • Soda è un pizzico. Miele
  • - 100 g di mele
  • - 3 pz.
  • Cannella è un pizzico.
  • Un po 'di sale.

Come preparare:

  1. L'impasto per i pancake magri con le mele fa esattamente lo stesso di quelli ordinari. Per prima cosa mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi versare l'acqua calda e mescolare.
  2. Lasciare riposare l'impasto, aggiungere olio magro e soda, mescolare una seconda volta. La cosa più importante è che l'impasto non sia troppo denso o troppo liquido. E, naturalmente, non dovrebbe avere alcun grumo.
  3. Friggere le frittelle su una padella calda fino a doratura. Frittelle finite impilate su un piatto. Ognuno è imbrattato di miele.
Le mele vengono pulite e strofinate con un truciolo su una grattugia a maglie larghe.
  1. Trasferire in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua e cospargere di zucchero. Si lascia sobbollire la massa di mela, mescolando continuamente. Dopo 5 minuti, aggiungere la cannella e togliere dal piatto. Raffreddare.
  2. Il ripieno è avvolto in frittelle impregnate di miele. Piegare le frittelle a strati in una teglia di vetro o di ghisa. Versa il miele rimanente. Metti il ​​piatto nel forno( temperatura 150 gradi).Cuocere la torta di frittelle con ripieno di mele per 20 minuti. Servire al tavolo senza uscire dallo stampo.

Utilizzando questa ricetta, è possibile preparare pancake per bambini con banane, bacche diverse, pesche in scatola. Far bollire come le mele, questo ripieno non è necessario, il che semplifica ulteriormente il processo di cottura di un dessert senza pari e utile.

A proposito, nel digiuno non è vietato mangiare e aggiungere verdure a piatti diversi. Pertanto ricette senza carne pancake può variare, rendendo l'impasto con l'aggiunta di ingredienti, ricchi di fibre: prezzemolo tritato, coriandolo, aneto, spinaci, semi di lino a terra, ecc

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  • May 23, 2018
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