Le migliori ricette per il decapaggio di cetrioli croccanti e deliziosi

Salva cetrioli croccanti dopo il calore e il trattamento a freddo è abbastanza difficile, ma è possibile utilizzare queste ricette testate operative che consentono di raggiungere la freschezza necessaria nel decapaggio rapida, e la conservazione di inverno. Aiuta gli ingredienti che si possono trovare quasi sempre a portata di mano.


Contenuto:
  • cetrioli piccanti in un pacchetto
  • cetrioli in salamoia
  • salatura in un
  • pentola appena salata in confezione
  • con pepe
  • cetrioli in un barile carote
  • salamoia

sharp-salato Prima della cottura cetrioli in inverno utilizzati contenitori e utensili( pentole, cucchiai, coltelli ecc), così come le banche devono essere sterilizzati o acqua calda per almeno 5 minuti.

cetrioli piccanti in pacchetto

a 500 grammi per piccoli cetrioli devono essere: spicchi

  • 5-6 di aglio,
  • mazzetto di aneto,
  • mazzetto di prezzemolo, alloro
  • 3-4,
  • due a tre cucchiaini di sale fino,
  • spezie a piacere( circacucchiaio).Di seguito spezie cetrioli si adattano: peperoncino, zenzero, curcuma, coriandolo, senape, cardamomo, cumino, pepe nero, pimento, noce moscata e chiodi di garofano.


Lavato e cetriolo secco tagliato per il lungo, messo in un sacchetto, aggiungere lo spezie, sale e altri ingredienti, legare il sacco e mescolare il tutto.

Posizionare il pacchetto sul ripiano più basso del frigorifero e mescolare di tanto in tanto.

Prova cetrioli possono essere un paio d'ore. Pre-risciacquo con acqua fredda.

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su cetriolo

salamoia su due lattine da tre litri cetriolo necessario:

  • 4 kg di piccoli cetrioli,
  • 5 litri di soluzione salina: acqua 1 litro 1,5 cucchiai sale grosso,
  • fogliame: Fogli rafano - roba 3-5 foglieribes nero - 20-30 pezzi, foglie ciliegio - 10-15 pezzi, semi di aneto - 4-5 pezzi,
  • 3 peperoncino pod,
  • radice di rafano.

Mettere a bagno i cetrioli a 6 ore. Strettamente mettere cetrioli e verde in vasi, versare ostyvshim salamoia. Lasciare agire per due giorni a fermentare. Successivamente scoli dal lattine salamoia, cetrioli risciacquare senza rimuovere dal vaso, versare la salamoia calda e rullo.

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salatura in un

casseruola Ingredienti per il decapaggio 1 kg di cetrioli: aglio

  • - 5-10 chiodi di garofano,
  • 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di zucchero
  • ,
  • aneto, foglie di ciliegio
  • ,
  • foglie di ribes nero, foglie di rafano
  • ,
  • pepe nero,

utilizzando foglie di rafano e cetrioli ciliegio sono croccanti. Versare

cetrioli acqua fredda per circa 3 ore. Dopo le verdure sono messi in pentola, aggiungere le foglie di ribes, finocchio, aglio e pepe. Tutto lo strato superiore per nascondere le foglie di rafano su cetriolo. Ancora una volta, uno strato di rafano e uno strato di cetrioli, aglio e spezie in cima.

Preparare la salamoia, ciò richiederà acqua, sale, zucchero. In acqua bollente per aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola di riempimento salamoia a caldo verso l'alto.tempo di decapaggio

12 ore dopo che il cetriolo può essere mangiato.

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appena salate in confezione


di 1 chilogrammo di necessità:

  • aglio - 4 spicchi,
  • sale - 1 cucchiaio,
  • aneto, foglie
  • ribes,
  • foglie di ciliegio, foglie
  • di rafano,
  • pimento, chiodi di garofano
  • ,
  • un sacchetto di plastica.cetrioli

Pulire inseriti in un sacchetto di plastica. C'è anche le erbe, aglio e spezie. Aggiustare di sale. Agitare il sacchetto in modo che tutti i componenti sono stati equamente distribuiti nel pacchetto. Lasciare agire per 4-5 ore. Conservare in frigorifero.

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con peperoni

Ingredienti per tre litri vaso: cetrioli

  • - 1,2-1,5 kg,
  • aglio - 5-7 spicchi, verdi
  • ,
  • radice rafano,
  • alloro - 5-6 parti, pepe
  • - 2-3 grandePerchina,
  • piselli pimento, foglie
  • di ribes, ciliegia lattina.

Posizionare i cetrioli e tagliateli a fettine di peperoni in un barattolo con le erbe, aglio e spezie. Nel vaso tre litri di sciogliere l'acqua con un cucchiaio di sale e versare cetrioli. Dopo tre giorni, scaricare l'acqua. Versare sopra e chiudere le banche.

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Cetrioli in botti

per la salatura, avrete bisogno di: Cetrioli

  • - 30 chilogrammi,
  • aneto - 1 chilogrammo,
  • rafano radice - 100 grammi,
  • aglio - 3 teste,
  • ribes lascia - 300 grammi,
  • peperoncino- 3-4 baccelli,
  • loading. ..



salamoia: 10 litri di acqua 750 grammi di sale. Versare

cetrioli acqua fredda per 6 ore. Mettere sul fondo della parte superiore canna e spezie cetrioli, pre parete del tamburo griglia aglio. Strettamente imballare cetrioli e versare salamoia. Coperchio superiore con un cerchio di legno. I primi cetrioli memorizzati nella stanza pochi giorni dopo è stato trasferito ad un raffreddore. Se necessario, è necessario ricaricare la salamoia.30-35 giorni, cetrioli pronto.

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salamoia

Marinata 1 litro di acqua:

  • 1 cucchiaio di sale,
  • 2 cucchiai di zucchero,
  • 5 piselli pimento,
  • foglie di ciliegio.

On-litro jar:

  • 1 cucchiaino di aceto,
  • 1 ciuffo di prezzemolo,
  • 1 cipolla, 1
  • medie carota, cetrioli
  • di capacità.

Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda per alcune ore. Posizionare i cetrioli in un vaso in cima anelli di cipolla, nastri carota, prezzemolo ramo. Bollire l'acqua e versare cetrioli, lasciare per 10 minuti, scolare, ripetizione. Mettere in un barattolo di sale, zucchero, pepe, foglie di ciliegio, aceto, riempire con acqua e chiudere il coperchio.

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Ostro-salata A 4 chilogrammi di cetrioli necessario:
  • aglio - 2 teste,
  • sale - 3 cucchiai di zucchero,
  • - 1 vetro sfaccettato,
  • senape in polvere - 2 cucchiai,
  • pepe rosso e nero - a2 cucchiaini di semi di girasole,
  • olio - 1 vetro sfaccettato, aceto
  • - 1 vetro sfaccettato.

cetrioli tagliati a fette e posto in una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e lasciar riposare per 3-4 ore. Decomposto in vasetti e mettere in acqua bollente. Sterilizzare 20 minuti, poi coperchi rotolo di stagno.

  • May 24, 2018
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