Le migliori ricette di frittelle di latte cagliato

prima della Quaresima è chiamatoIn questo momento, secondo le tradizioni slave, abbiamo avuto frittelle e frittelle, simboleggia il sole. Frittelle erano conosciuti che erano sottili, delicate, in modo che attraverso di essi si poteva vedere il corpo celeste. Frittelle, al contrario, contraddistinto da pompa, che simboleggia fertilità.Per la loro preparazione con farina, uova, latte o yogurt. Il test è spesso aggiunto ad altri alimenti per ottenere un nuovo gusto. Segreti

lussureggianti frittelle

• punto principale - è l'uso di farina di grano di alta qualità.Inoltre, deve essere sicuri di vagliare almeno due volte per arricchire ossigeno. Questo darà il futuro frittelle ariose, saranno bene di alzarsi. Possibilità di utilizzare una miscela di frumento, segale, mais o di farina di grano saraceno.
  instagram viewer
  
• è anche molto importante preparare la pasta la giusta consistenza. Deve essere sufficientemente densa come panna acida fatta in casa, e lentamente cadere dal cucchiaio.
• Inoltre, per ottenere il massimo effetto, è necessario dare una birra impasto soffice a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Questo fatto riguarda cottura frittelle sia lievito e preparate con soda o il lievito. Successivo
• segreto viene a condizioni di temperatura.
  utilizzato i prodotti devono essere a temperatura ambiente, in particolare yogurt o yogurt.
  Questo è importante per la risposta rapida di lievito o di lievito in polvere. Se sono fuori dal frigorifero, questo processo sarà molto più lento.
• Un fattore importante nello splendore di frittelle - yogurt fresco. Per frittelle yogurt o kefir, che viene utilizzato amante, può essere, come si dice, "non è la prima freschezza."In tal caso fermentato prodotto lattiero-caseario contribuirà a garantire che la pasta in frittelle e una migliore rosa era più tenero. Prossimo segreto
• , che riguarda preparazioni frittelle lussureggianti, riguarda direttamente il processo di cottura. Qui è necessario considerare alcuni punti. In primo luogo, la padella deve essere rovente quando disposto la prima porzione di frittelle. In secondo luogo, essi dovrebbero cuocere a fuoco medio per frittelle avuto il tempo di friggere.
• Per quanto riguarda il tempo per determinare la loro disponibilità, ci sono diverse opzioni:

1. Nel primo caso, è possibile tagliare o rompere un paio di pezzi dalla prima porzione, per vedere se propeklis all'interno.
2. seconda forma di realizzazione utilizza un metodo che determina la disponibilità dei prodotti cotti in forno. Per fare questo, prendere uno stuzzicadenti o una partita e Pierce frittelle. Se propeklis abbastanza stuzzicadenti rimane asciutta e priva di residui di prova su di esso. Se frittelle sono umido all'interno, in ogni caso, non è necessario aumentare il fuoco, coprire la padella dovrebbe coprire.

• frittelle Inversione bisogno quando su di essi erano bolle e il fondo è sufficientemente dorata. Se frittelle sono molto rigogliosa, per esempio, il lievito, possono ancora Fry e lati.
  
  
  
• prodotti finiti è meglio portare in tavola in qualsiasi momento della giornata, se si tratta di prima colazione, il pranzo o la cena.

il menu il Martedì grasso sono una varietà di prodotti. Fare frittelle con aspro molto semplice. Le loro ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. Queste frittelle possono essere cucinati con bicarbonato di sodio, il lievito o lievito.

frittelle di lievito

Si ritiene che questi prodotti sono originariamente distinguono per lo spessore di frittelle. Fluffiness pancake pasta allegare lievito che contribuiscono alla sua crescita attiva durante la frittura.può essere utilizzato per la preparazione di frittelle di lievito come latte e prodotti lattiero-caseari come lo yogurt, kefir, basso contenuto di grassi panna acida o yogurt. Ingredienti:

• 0,5 litri di latte cagliato;
• 2 tazze di farina;
• 25 g di lievito;
• 2-3 cucchiai.cucchiai di zucchero( per i pancake dolci puoi usarne di più);
• un pizzico di sale;
• 1 uovo.
  Sour Farina Uova
  
  

1. Preparazione In primo luogo, è necessario riscaldare un po 'acida.È meglio farlo usando un bagno d'acqua in modo che si scaldi in modo uniforme.
2. Quindi, mettere lo zucchero, il sale e il lievito, pre-tagliarli. Lasciare la miscela per 5 minuti per dissolvere definitivamente il lievito.
3. Quindi aggiungere l'uovo in massa e aggiungere gradualmente la farina setacciata. Non dimenticare di monitorare la densità e, se necessario, aggiungere una piccola quantità di farina.
4. Mescolare l'impasto con un cucchiaio fino a che liscio e lasciarlo in forma. Il tempo della sua maturazione dipenderà dalla temperatura della stanza.
   meglio adattarsi l'impasto in un luogo caldo oa temperatura ambiente, quindi, questo processo richiede da 30 minuti a un'ora.
5. Friggi frittelle a fuoco medio, puoi coprire la padella con un coperchio.

Pancake con le mele per dare loro nuovi sapori nelle frittelle classiche spesso aggiungere diversi ingredienti. Tra le opzioni più comuni - le mele. Quindi è meglio prendere a tale scopo varietà di mele acide, in combinazione con lo zucchero, fanno frittelle sapore come il pane.

Alcune ricette con le mele offrire loro strofinare su una grattugia e aggiungere direttamente all'impasto, ma poi danno frittelle un sottofondo fruttato leggero. Per sentire la pienezza del gusto della mela, è meglio tagliare la frutta con piatti sottili. Quando aggiungi la cannella all'impasto, puoi accentuare ancora di più l'accento della mela.

Cibo per preparazione:

• 300 g di farina;
• 2-3 uova;
• 500 ml di latte cagliato o yogurt;
• 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio o 5 g di lievito in polvere;
• 0,25 cucchiaino di sale;
• 125 grammi di zucchero;
• 2 mele, un pizzico di cannella a piacere;
• olio vegetale per friggere.

1. Preparazione Macinare le uova con il sale, lo zucchero, aggiungere lo yogurt o yogurt e mescolare.
   
   
   
2. Mescolando gradualmente l'impasto in modo che non ci siano grumi, aggiungere la farina setacciata.
3. Sbucciare le mele rimuovendo i semi, tagliarli a strati sottili e distribuire uniformemente sull'impasto. Se lo si desidera, aggiungere la cannella.
4. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.
5. Cuocere le frittelle a fuoco medio.

Frittelle con ricotta

Un sapore insolito e molto delicato può essere dato alla ricotta. Questa ricetta ti dirà come preparare i pancake con la ricotta.

Ingredienti: latte cagliato

• - 0,5 litri;Cagliata
• 250-300 grammi;
• 2 uova;
• 3 cucchiai.cucchiai di zucchero;
• 3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere. Preparazione

:

1. Il primo passo è aggiungere il lievito allo yerk. Per dare il futuro test di ariosità, è necessario monitorare che la formazione di anidride carbonica abbia inizio. Se la reazione non è sufficientemente rapida, è meglio usare una cosiddetta polvere per uso domestico. Per fare questo, mescolare la soda e l'acido citrico in un rapporto di 5: 3. Ricorda che questo lievito non è conservato, dovrebbe essere usato immediatamente. Pertanto, dovresti preparare la giusta quantità per te usando le bilance elettroniche.
2. Separa le proteine ​​dai tuorli. Sbattere le proteine ​​in una schiuma forte con un pizzico di sale con un mixer o una frusta.
3. I tuorli si sciolgono bene con lo zucchero, aggiungi la ricotta e il latte cagliato con il lievito per la massa, mescola accuratamente.
4. Introdurre gradualmente nella farina setacciata. Nota: se la quantità specificata di farina non sarà sufficiente, è possibile aggiungere in modo tale da cuocere la pasta era la consistenza di una crema densa.
5. Inserire con cura le proteine ​​montate nell'impasto, mescolando l'impasto dall'alto verso il basso con una spatola di silicone.
6. In una padella riscaldata, irrorare con olio, pronti a diffondere l'impasto con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati a fuoco medio.frittelle

Delicious sul cagliato in multivarka - videoretsept

frittelle con uvetta

Ma queste frittelle con uvetta assomiglierà di formaggio tradizionali. Il loro gusto sarà così gentile che saranno apprezzati anche da chi non ama la ricotta. Per preparare le frittelle di aria con la ricotta, sono necessari i seguenti componenti: farina di frumento premium

• - 3/4 tazza;Cagliata
• - 250 grammi;Uova
• - 2 pezzi;Latte
• - 1/3 di tazza;
• soda - 1/2 cucchiaino;Succo di limone
• - 4 cucchiaini;Scorza di limone
• - 1 cucchiaino;Zucchero
• - 4 cucchiai;
• uvetta - 100 grammi;
• sale - sulla punta del coltello;
• vanillina o estratto di vaniglia - 1/3 di un pacchetto o 1/2 cucchiaino;Burro
• - 2 cucchiai;
• olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. Preparazione

1. Mescolare in una ciotola profonda farina setacciata, zucchero, sale e soda.
2. Aggiungi agli ingredienti secchi purea di ricotta, latte, succo di limone e la scorza, vaniglia, tuorli d'uovo, uvetta e burro fuso. Mescolare delicatamente la massa con una frusta.
3. Le proteine ​​dell'uovo, precedentemente separate dai tuorli, si mescolano in una spessa schiuma. Quindi unirli delicatamente con la pastella per i pancake.
4. Stendere la padella, versare dell'olio vegetale.
5. Friggi le frittelle con la ricotta per 2-4 minuti su entrambi i lati a fuoco medio.
   
   
   

trucchi di cottura

• Per questa ricetta, è meglio usare la ricotta contenuto di grassi media, perché è meglio per macinare, e il test non si sente i granelli di cagliata.
• È obbligatorio utilizzare succo di limone. Quando interagisce con la soda, contribuisce alla formazione di bolle di anidride carbonica, che sono responsabili per l'ariosità dei prodotti finiti.
• Non versare molto olio sulla padella, altrimenti i pancake saranno troppo grassi. In questo caso, possono essere stesi su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
• Quando si frigge, il fuoco dovrebbe essere inferiore alla media, in modo che le torte possano essere cotte. Allo stesso tempo, un fuoco troppo piccolo può contribuire alla loro essiccazione.

Crepes con semola

E, infine, offriamo una ricetta frittelle, che servirà come una grande alternativa alla farina di semola. I pancakes con un manga possono sostituire il tradizionale porridge.

Ingredienti:

• 1,5-2 tazze di manga;
• 2 tazze di kefir;
• zucchero e sale qb;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 10 gocce di succo di limone;
• vanillina a volontà.
  Kefir Succo di limone Semolina
  
  

Preparazione

1. Mescolare il kefir a temperatura ambiente con zucchero, sale e semolino. Permetti al manke di gonfiarsi.
2. Aggiungere alla massa, estinta con succo di limone, mescolare.
3. Friggere le frittelle a fuoco medio sotto un coperchio su entrambi i lati fino a sbollentare. La settimana del pancake

è una vacanza rituale, che simboleggia la preparazione per il Great Post. Lascia che tutte le ricette presentino un delizioso Maslenitsa alla tua famiglia e ai tuoi amici!

Video:

6:34

Lush BREAD( pancake) per 7 minuti. Come cucinare il PANE sul briciolo. La ricetta di OLEADYEV.

5:33

Pancakes( Pancakes) Lush e Soft |Ricetta frittelle / frittelle, sottotitoli in inglese

1:55 Ricetta

per frittelle lussureggianti con yogurt