Nel tuo giardino è maturata una vendemmia matura di mele e non sai cosa fare con loro? Prova a cucinare da questi frutti estivi, frutta secca utile, che utilizzerai per preparare piatti originali. Il nostro articolo ti spiegherà come preparare correttamente le mele per l'essiccazione e come introdurre i metodi più diffusi per la raccolta di questo prodotto durante l'inverno. A che temperatura e quanto asciugare le mele?
Approssimativamente alla fine di luglio, è tempo di raccogliere le mele. Se la raccolta di questo frutto nel vostro giardino, soprattutto, il valore che si prevede si può permettere non solo di acquisire e marmellata, e ad asciugarli e per l'inverno.
- Le mele essiccate sono considerate il modo più semplice e conveniente per preparare questo prodotto. Il più piacevole è che in questo caso non è necessario spendere di più per lo zucchero e stare per ore al fornello. Portare le mele alla consistenza desiderata vi aiuterà a una certa temperatura, il che rende praticamente senza la vostra partecipazione frutti
- vengono raccolte nello stesso modo, conservato nella sua struttura quasi tutte le vitamine ei minerali, e in contrasto con la marmellata e confettura non contengono un gran numero di non molto utilezucchero. Tutti questi nutrienti aiuterà il vostro corpo per sopravvivere il freddo inverno, e la primavera si salverà da
- beri-beri Inoltre, la frutta secca è un prodotto con cui si può cucinare un sacco di piatti deliziosi e profumati. Correttamente frutta secca può essere un ottimo ripieno per torte, oltre al riso dolce, una componente interessante di insalate invernali e anche un profumato
preparazione del tè A che temperatura e come asciugare le mele?
essiccamento ottimale delle mele è considerata la temperatura di 50-70 gradi - Alcune casalinghe vuole accelerare il processo di essiccazione mele, e quindi utilizzare è sufficiente a temperature estreme. In linea di principio, il processo di essiccazione che accelerare, ma con il liquido dal frutto andare e nutrienti
- Quindi, se si aspira ad avere un prodotto veramente utile, quindi assicurarsi che i valori della temperatura in forno o elettrici essiccatoi non hanno superato i 70 gradi. E così la temperatura può essere impostata solo nella fase iniziale, in quel momento, mentre i frutti stanno rapidamente perdendo il loro
- umidità dopo che hanno almeno due volte la riduzione delle dimensioni, la temperatura deve essere ridotta a 40-50 gradi. Queste letture di temperatura sono più vicino alla natura, il che significa che si sarà in grado di salvare non solo le vitamine e minerali, ma anche naturale di qualità sapore del prodotto
- finiti Ma ricordate, anche la temperatura più bassa è in grado di asciugare la mela, quindi è importante non dimenticare con attenzione ogni due oregirali. Quindi, si sarà in grado di raggiungere l'essiccazione uniforme e perfetta coerenza dei
- frutta secca Se non lo fai, allora il prodotto finito è secca tanto che perde quasi tutto il suo sapore. E puoi usare tali mele ad eccezione di fare composte e kissel. A seconda del metodo di raccolta scelto per le mele invernali, l'essiccazione può durare da poche ore a 10-14 giorni
Come preparare mele secche?
Preparare le mele per l'essiccazione - Sappiamo tutti che le mele sono quasi il 90% è costituito da acqua normale, che è in fase di essiccazione, l'evaporazione alle alte temperature, lasciandoci fibra alimentare è solo utile e vitamine. Ma è comprensibile che per ottenere l'asciugatura ideale, è necessario utilizzare i frutti della migliore qualità
- Pertanto, per quanto possibile, provare a utilizzare per l'inverno la raccolta della frutta dal suo giardino. Se non lo fai, poi cerca di trovare sul mercato o in un negozio di mele coltivate nel nostro paese. Dal momento che non dovranno percorrere un tempo molto lungo e conservati, essi non gestire le sostanze che prolungano la durata della frutta importata
- Dopo il frutto sarà consegnato a casa necessariamente lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente e ordinare in base alle dimensioni. Attraverso questo processo di voi taglio otterrà pezzi quasi identiche, il che significa che il frutto sarà asciugato il più uniformemente possibile
- anche guardare molto attentamente se tra i prodotti acquistati malconcio e mele marce. Se trovi questi frutti, allora mettili da parte. Dal momento che il sito di lesione è di solito abbastanza rapidamente inizia processo di fermentazione, l'uso di tali frutti per l'essiccazione è severamente proibito
- Tali frutti dopo l'esposizione alle alte temperature sarà non del tutto il gusto normale e ciò che è più sgradevole di essere peggio di memorizzato. Dopo l'ordinamento può procedere per rimuovere il nucleo le mele e tagliare a fette sottili
- Se parliamo lo spessore delle fette, può variare DALLE 3-7 mm. Dopo il taglio del frutto è migliore per alcuni secondi, immerso in acqua bollente o immergere in acqua salata. Ciò consentirà alle mele di mantenere il suo colore naturale e non viene ossidato prima dell'inizio delle mele di essiccazione essiccazione
per l'inverno in forno su una teglia mele Regole
essiccazione in forno su un' - cottura Mele secche sono i frutti essiccati più popolari nel nostro paese. La gente ama questo prodotto per le sue proprietà benefiche e né, ovviamente, per il fatto che il potere di ogni persona per preparare per l'inverno, questi frutti profumati. Uno dei metodi più accessibili per la raccolta delle mele è considerato essiccazione in forno su una teglia
- E del resto è ugualmente adatto come gas o stufa elettrica. L'unica cosa che si dovrebbe prendere in considerazione se si desidera utilizzare per questo scopo è un forno elettrico, nella fase iniziale delle letture di temperatura sarà sollevato a 80 gradi
- sopra non è una febbre dovrebbe essere così, in quanto può portare al fatto che la frutta basta iniziare a cuocere inla sua
succo di mele al forno Regole mele essiccazione essiccata in forno su una teglia:
- Accendere il forno e riscaldarlo a 50 gradi. Fare attenzione che la temperatura non superi molto questi valori. Se sono molto alte, le fette di mela ricoperti da una crosta che non permette loro di asciugare correttamente
- Mentre il forno si riscalda, sciacquare le mele e togliere il nocciolo di loro.frutta a pezzi a fette trovava in un unico strato su cottura, carta preverniciato per la cottura
- Mettere mele nel forno e la porta leggermente aperta. Questo permetterà all'aria di circolare e correttamente evaporare il liquido, che è in
- frutta Circa due ore più tardi, mescolare la mela e li lascia in forno per un'altra ora e mezza. Quando si vede che essi sono significativamente ridotti in termini di dimensioni, chiudere il forno per elevare la temperatura di 70 gradi, e attendere un altro
- 1 ora questo campo ancora una volta a ridurre gli indicatori di temperatura 50 gradi, si apre la porta del forno e lasciare i frutti in questa posizione per circa un altro 3 ore. Non appena si vede che le fette di mela diventano leggermente marrone ed elastica al tatto, per raggiungere la teglia dal forno e lasciare la frutta secca si raffreddi
- completamente raffreddato mele ammucchiati in un contenitore di vetro con un coperchio a tenuta perfetta e messo in una credenza della cucina per
stoccaggio Come asciugare le mele per l'inverno al sole?
asciugare le mele nel - sole Se volete provare ad asciugare le mele sotto il sole, quindi impostare questo periodo caldo ottimale. Idealmente, la temperatura ambiente dovrebbe superare i 30 gradi per almeno 4-5 giorni consecutivi
- In linea di principio, possono essere un po 'meno, ma poi sulla preparazione di mele secche avrà almeno 7 giorni. Pertanto, per quanto possibile consultare le previsioni e se la prossima settimana tradire tempo soleggiato e sereno, iniziare a preparare per l'essiccazione delle mele nel
sole così:
- Trova nella zona del giardino un luogo che per tutto il giorno sotto
- luce diretta del sole Set lì tavoloe prima polietilene coprirlo, e poi carta pulita
- Lavare e tagliare le mele e ammollo per 5-10 minuti in acqua acidulata
- scarico e ricaricare frutta in un colino. Lasciateli in questa posizione fino a quando non completamente sbarazzarsi di acqua
- poi passarli su un tovagliolo di carta e lasciare asciugare a temperatura ambiente
- Quando le mele sono leggermente privyanut, a loro passare alla tavola imbandita, e con attenzione coprire con
- garza attenzione a coprire le mele, o si siederàvespe, mosche e altri insetti
- provare almeno 2-3 volte al giorno per mescolare fette di frutta
- Se si desidera processo di essiccazione di mele del sole fosse il più breve, quindi assicuratevi di prenderli a
- notte a casa 5-7 giorni diventano di colore marrone scuro e può essere spostamento verso le banche per un ulteriore
stoccaggio Come asciugare le mele su una stringa?
asciugare le mele su una stringa di - Un altro modo popolare per i titoli di frutta secca per l'inverno è quello di asciugare la frutta su una stringa. In questo caso, non c'è bisogno di aspettare fino a quando la strada sarà tempo costantemente soleggiato, perché è possibile portare le mele per la giusta consistenza sul terrazzo, balcone e persino
- soffitta La condizione principale per tale essiccazione è un grande spazio aperto e, naturalmente, le condizioni più sterili. Con questo metodo di essiccazione da 10 kg di frutta fresca si ottiene circa 1 kg di prodotti di qualità Raccomandazioni
per sfregamento mele secche:
- Prendete la vostra mela preferita, sciacquarli sotto acqua corrente, togliere dal loro nucleo e tagliare a fette un po 'piuttosto densa
- Se lo spessore è molto piccolosaranno semplicemente abbattere e non si può stringa di loro sul filo
- Tenere fette pronti ad avere lo stesso spessore. Ciò contribuirà alla corretta e uniforme essiccazione
- tagliare le mele infilate su un filo grosso, lasciando tra le fette un po 'di spazio
- Ospitare una ghirlanda unico in soffitta o terrazza, e se c'è bisogno, coprire con una garza
- se si spende l'essiccazione al chiuso, almenoiniziare una giornata in un piccolo progetto circolazione dell'aria
- faciliterà una più rapida ed uniforme frutti di essiccazione
- circa 10-14 giorni l'asciugatrice sarà pronto ins si piega solo in contenitori per lo stoccaggio
Come asciugare le mele per l'inverno in essiccatoi elettrici?
asciugare le mele in - elektosushilke Se si desidera asciugare le mele modo rapido ed efficiente, allora non prendere i soldi e farti una qualità essiccatoi elettrici. Tale aiuto cucina con poco o nessun aiuto esterno di preparare per voi deliziosi e sani frutti secchi che con grande piacere saranno utilizzati per la preparazione dei pasti fortificate
- L'unica cosa che si dovrebbe prestare particolare attenzione in questo caso è lo spessore delle fette di mela. Se è maggiore dello spessore di elettrodomestici pallet cucina, l'aria calda all'interno degli essiccatoi elettrici saranno distribuite non è del tutto uniforme, e ciò può portare al fatto che una delle mele sarà già ben preparati, e l'altro sarà ancora in fase di regole
semi mele essiccazione Essiccatoio elettrico:
- Cut anticipo lavato mela a fette di
- spessore desiderato delicatamente( in una riga) adagiarle su vassoi
- Impostare tutti i vassoi essiccatori elettrici e di commutazione della rete
- assicurarsi che il sensore di temperatura non è superiore a un
- 55 gradi Lasciare mele asciugare per almeno 7 ore
- dopo questo tempo, staccare la spina e verificare la disponibilità di mele essiccate
- Se sono asciutta al tatto e non emettono quando si preme il succo, poi con decisione di spostare loro in contenitori di vetro
- nel caso di eSe si nota anche usato una dotazione minima di acqua, lasciarli asciugare per 2-3 ore
Come asciugare le mele nel forno a microonde?
asciugare le mele nel forno a microonde - Ora quasi ogni cucina che si può vedere il forno a microonde. Questo moderno cucina casalinga aiutante al massimo facilitare la loro vita quotidiana donna eternamente occupato. Un sacco di casalinghe con grande piacere cuocere in un forno a microonde della carne, torte cuocere e cucinare il porridge
- Ma se si sa come usarlo è un miracolo della tecnologia moderna, quindi può essere utilizzato mela secca abbastanza bene. La parte migliore che asciugatura una parte ci vorranno solo 5-7 minuti
Così : Mele
- Tagliare a spicchi o fettine e diffonderli in un unico strato su un piatto piano
- Impostare il timer per alimentare 200-300 watt e comprendono microonde
- Dopo 2minuti di spegnere il forno e girare sopra le mele verso l'altro lato
- chiudere la porta e attendere che il forno a microonde per altri 2-3 minuti
- Se le mele sono stati tagliati a fettine molto sottili, quindi questa volta sarà sufficiente per asciugare
- Se dopo la scadenza delquesta volta sono ancora di cattivo gusto al tatto, avviare il timer per altri 1-2 minuti
Come per asciugare le mele in aerogrill?
asciugare le mele in - aerogrill Se la vostra cucina è aerogrill, questo meraviglioso dispositivo può essere utilizzato anche per l'essiccazione delle mele per l'inverno. Nel caso di aerogrill si può anche provare a cucinare non è proprio il solito essiccazione. Se prima di attivare le mele dispositivo cospargere preparato con cannella, vaniglia e zenzero, quindi avrete una meravigliosa ripieno aromatizzato per torte salate invernali
- E se fate fette un po 'più spessa del solito, il prodotto finale può essere utilizzato come uno spuntino semplice e delizioso che non èsovraccaricare lo stomaco, se si desidera, qualunque sia gustose mele in ritardo
conto terzi in aerogrill:
- Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette dello spessore di 5-8 ml di acqua quartiere
- Zakipyatitetarget in esso una coppia di sale da tavola cucchiai ed immergere la risultante
- mela liquido di scarico pochi secondi e dare fette di mela scolare su un
- colino rimuovere l'umidità residua di carta velina mela o un'
- asciugamano di cotone Versare frutta in un unico strato su aerogrill maglia cospargerecannella e commutare
- Regolare il timer a una bassa soffiaggio a 100 gradi
- Attraverso 50-60minut aerogrill spegnere e controllare le mele prontezza
- se sono un po lipkovaty poi Prodolzhayte asciugare anche 20-30 minuti
possibile per asciugare il verde, mele acerbe, riempimento bianco?
- sostanza secca mela leggermente acerba è abbastanza accettabile. Proprio utilizzando questo prodotto si dovrebbe essere pronti per il fatto che è necessario aggiungere in composte e ripieni per torte po 'più di zucchero o miele
- Ma se le mele sono completamente verdi, è vietato utilizzarle per produrre frutta secca utile. E il punto qui non è che daranno un'acidità molto forte. Una mela molto verde non ha alcuna qualità gustativa di frutta matura, quindi non porterà benefici particolari nella forma prosciugata. Trascorrete semplicemente il vostro tempo e denaro, e in cambio ricevete un prodotto insipido e aspro che è improbabile che venga utilizzato per il cibo
- Se parliamo di colatura bianca, è anche meglio non usarlo per produrre frutta secca per l'inverno. Questa mela in forma matura ha una struttura piuttosto sciolta, che dopo l'essiccazione si trasforma in un prodotto praticamente insipido. Per la preparazione dell'essiccazione è meglio usare varietà più dense e succose, che si avvicinano alla caduta e hanno un sapore agrodolce.È da queste mele che vengono prodotti i frutti secchi invernali più deliziosi e aromatici, che aiutano a diversificare gli stessi piatti invernali