Pesce al forno con patate

contenuti
  • Pollock al forno con patate
  • trota con patate al forno
  • merluzzo con patate in
  • Salmon forno con patate al forno
  • Pangasio al forno con patate
  • carpa con le patate in
  • forno Per riassumere

cucina russa è stato a lungo caratterizzato da una varietà di pescipasti come in un vasto stato è sempre stata un sacco di grandi e piccoli corpi d'acqua una tale abbondanza di pesce. Un altro motivo per questa diversità è stata un gran numero di posti, devotamente osservati da cristiani ortodossi, durante i quali i piatti di carne sono stati severamente vietato, e l'uso di pesce permesso ai canoni della Chiesa ortodossa.

Parlando di piatti di pesce, dobbiamo notare una caratteristica caratterizza la cucina nazionale russa: semplici contadini di pesce fritto di rado. Il più delle volte pripuskayut, bollito e cotto. La ragione - le caratteristiche di design della stufa russa, che in quei giorni utilizzato per preparare tutti i pasti.

Molto è cambiato da allora: forno russo può ora essere trovata solo nel profondo della Russia, che raramente osservano il digiuno, ma la tradizione è quello di cuocere il pesce rimasto. Piatti, al forno, che sono meno grassi e quindi più utile.

Pollock al forno con patate

Per questo gustosi e genuini piatti adatti qualsiasi pesce( delizioso è, ad esempio, lo sgombro e patate al forno), che troverà nel frigorifero o per essere immessi sul mercato, ma vogliamo consigliarlo Pollack.

Con la preparazione abile di questo pesce è diverso gusto delicato e l'assenza di grasso in eccesso nel piatto rendono il prodotto di dieta. Per

di liberare pollock dal peculiare a lui l'odore particolare e dare un gusto piccante, un po 'per tenerlo in succo di limone.

Questo piatto può facilmente applicare per un tavolo durante una cena di famiglia, perché è probabile fare appello a entrambi i membri anziani della famiglia e bambini.

Ingredienti:

  • Pollock - 1,5 kg.
  • potato - 2 kg.
  • Maionese - 200 ml.
  • Sour - 150 ml.
  • Lemon - 1 pezzo.
  • Cipolle - 2 teste.
  • Una grande carota.
  • condimento per il pesce, sale e pepe - qb.

Metodo:

  1. pesce pulito, eviscerazione, lavare sotto acqua corrente e tagliato a pezzi. Metteteli in una ciotola, condire con le spezie, sale e versare il succo spremuto da un limone. marinare il pesce per mezz'ora nella nave frigorifero.
  2. Pulire e lavare tutte le verdure.patate
  3. tagliate a fette sottili, cipolla - larghezza media degli anelli, carota strofinare su una grattugia grossa.
  4. cottura riempire i nostri piatti mescolando panna acida, maionese e intinge in una piccola quantità di calda bollita po 'd'acqua.
  5. diffondere le patate tagliate in un contenitore progettato per la cottura, condire con sale e pepe.
  6. Fill metà cottura patate ci riempie e lo posò su di esso uno strato di carote.
  7. diffusione top di carota marinato pezzi di pesce e anelli di cipolla.
  8. uniformemente versare il restante riempire il nostro pasto e inviarlo a 45 minuti in forno caldo.

Allo stesso modo può essere preparato in un forno con un luccio patate. Che non è trasformato secca, la forma di un piatto, è desiderabile coprire il coperchio.15 minuti prima della fine della cottura rimuovere il coperchio per il piatto ha acquisito un bel colore dorato.trote

con patate al forno

trota può essere preparato in molti modi diversi. Uno di loro è la cottura al cartoccio.carne tenera trota si prepara facilmente e rapidamente, e servito al tavolo con un bicchiere di vino bianco ghiacciato. Spostando

pesce cotto in un bel piatto, viene fornito con la lamina, in cui è stato preparato( rimuove solo lato e bordi superiori del foglio).Ingredienti:

  • Trota di chilogrammo trota.
  • Patate - 500 g Spezie
  • per i pesci.
  • Salt.

Preparazione:

  1. Prendere una carcassa trota medie dimensioni, liberandola dalle pinne e interiora, lavare e anidrificata con un tovagliolo di carta.
  2. appiattisce pesce a metà e li abbiamo posto su un foglio di carta.
  3. mescolata con spezie fatto passare attraverso un comunicato spicchi d'aglio e condire con sale. Con questa composizione lubrificiamo a fondo il pesce da tutti i lati.
  4. spazzolato e patate lavate tagliate fettine sottili e mescolare con un cucchiaino di maionese.
  5. diffuse le patate sul pesce preparato, simulando grandi scale. Le restanti patate sono disposte accanto al pesce. Avvolgiamo i bordi della lamina.
  6. trote Cuocere in forno ben caldo fino a cottura.

Questo piatto sarà impressionare tutti intorno al tavolo non solo il gusto squisito e l'aroma delicato, di emettere pesce attraverso l'uso di spezie. Splendidamente disposte fette di patate, imitando la bilancia, dargli un insolito effetto decorativo, quindi è in grado di decorare e tavola festiva. Allo stesso modo, può essere cucinato passera al forno con le patate.

Cod patate

forno Questa ricetta può essere applicato con successo per quanto riguarda sia il marine( ad esempio, tilapia sarà molto buono al forno con patate) e ad un pesce di fiume.pesce di fiume è molto gustosa, ma dotato di un inconveniente molto significativo: ha un sacco di piccole ossa.

Per almeno un po 'per facilitare l'estrazione di pietre dai piatti già preparati, si può ricorrere ad un trucco molto semplice: è necessario durante la cottura solo incisione cutanea lungo la spina dorsale del pesce.

Con questo piccolo trucco le ossa più piccole, non servirà solo a rendere il più morbido, ma anche loro uscirà fuori. Il processo di estrazione dal pesce cotto non sarà difficile.

Questa ricetta può essere utilizzato, se si parte dal presupposto che la tabella sarà servita cernia con patate al forno.

Ingredienti:

  • Tre piccolo cod. Patate
  • - 1 kg.
  • Maionese( sarebbe meglio se si fanno da soli) - 200 ml.
  • Aglio - un paio di dentelli. Spezie
  • - 1 cucchiaio da tavola.
  • Sale e pepe - a discrezione della padrona di casa.
Carp con patate al forno, cotto in questa ricetta - un piatto che può essere applicato solo ai consumatori adulti, in grado di cura e lentamente scegliere tra deliziosi pesci molte piccole ossa.

Preparazione:

  1. Cod pulito, sventrato, rimuovere la pellicola in bianco, sciacquare sotto il rubinetto aperto vody. Posmotret, quanto velocemente per tagliare i filetti di merluzzo, il video:
  2. preparato carcassa o strofinare i filetti con sale e spezie, spruzzati con succo di limone.
  3. pelati e lavati patate tagliate a grossi pezzi.riempimento di cottura
  4. : aggiungere le spezie maionese per il pesce, pepe nero in polvere e aglio, passata attraverso la stampa.
  5. Parte riempire uso ad essere coperto con la metà superiore delle carcasse di pesce preparate( grazie al suo turno crosta appetitoso), la restante parte è ben mescolata con patate a cubetti.
  6. Ungere una teglia da forno con olio vegetale, lo mise nel bel mezzo del nostro pesce, e attorno ad esso - salsa di patate inzuppato.
  7. cotto in un forno caldo fino appetitoso crosta.

salmone con patate al forno

per questa ricetta è il salmone ideale o salmone. Salmone al forno con patate - è piatti di festa.È insolitamente gustoso, nutriente e bello. Anche un'amante inesperta può cucinarlo. Il culmine di questo metodo di preparazione consiste nel fatto che ogni pezzo di salmone gourmet servita alla carte. Alcune casalinghe

speciale carta skovorodochki alla utilizzato per alimentare un pesce. In caso contrario queste pentole, si può fare da soli stampi fatti in casa del foglio, è un gioco da ragazzi.

Ingredienti( per 4 persone):

  • 4 pezzi di salmone grandi( 250 g).Patate grandi
  • - 4 pezzi.
  • 2 bulbi di cipolla.
  • 1 limone. Formaggio a pasta dura
  • - 200 g Uova
  • - 2 pezzi.
  • Panna acida - 200 ml.
  • Erbe fresche( cipolla, prezzemolo, aneto).Pepe nero macinato, sale

Metodo: bistecche

  1. salmone sale, pepe cospargere, mettere su ogni foglio di carta, trasformandolo in uno stampo per la cottura( deve adattarsi comodamente attorno al perimetro di un pezzo di pesce).
  2. tagliato in grosse cipolle dadi distribuiti sulla superficie di ogni bistecca e il pesce versare il succo spremuto da mezzo limone. E 'molto comodo da usare limone invece di succo di lime già preparato, che è comunemente venduto in qualsiasi supermercato.
  3. Purè di patate fatto in casa con bistecche marinate per mezz'ora al frigorifero.
  4. Tagliare le patate a fettine sottili( di gadget per porzione), sale e impilati su pesce in salamoia( può essere in contrasto con il salmone era la parte superiore).
  5. finemente grattugiato miscela di formaggio con uova e panna, montare la miscela accuratamente con una forchetta. Mandiamo anche erbe fresche tritate finemente.
  6. Versiamo il riempimento ottenuto dalle forme con il pesce.
  7. Mettere i nostri stampi in forno, riscaldarli a una temperatura di 200 gradi e cuocere per 25 minuti.

salmone al forno con patate servita direttamente in stampo, che è montato su un piatto da portata, decorate con pomodorini e erbe fresche.

Pangasio al forno con patate

Nel seguente ricetta, caratterizzata da facilità di preparazione e disponibilità degli ingredienti può essere preparato pesce persico al forno con le patate( così come molte varietà di mare e pesce di fiume, caratterizzate da un piccolo numero di piccole ossa).

Ingredienti:

  • Filetto di pangasio - 0,5 kg. Patate
  • - 1 kg. Pomodori
  • -
  • formaggio 300 g - 100 g
  • Maionese - 200 ml.

Metodo:

  1. pesce gatto filetti tagliati a pezzi, sale, pepe e dare ammollo per 20 minuti.
  2. Tagliare a fette sottili patate e pomodori.
  3. Si strofina su una grattugia fine un pezzo di formaggio a pasta dura.
  4. Mezza fetta di patate in un contenitore profondo, podsalivaem e pepe.
  5. diffondere i pezzi di filetti di pesce, poi - uno strato di pomodori, e poi - un altro strato di patate( non dimenticate di sale leggermente).
  6. Sopra la casseruola mettiamo la maionese e il formaggio grattugiato.
  7. Cuocere a una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura è di 40 minuti.

È molto gustoso con pesce gatto al forno, cotto secondo questa ricetta. Questo piatto può essere servito come un pasto quotidiano gustoso e nutriente.

carpa con patate al forno

Questa deliziosa nel gusto e qualità aromatiche del piatto può anche essere preparato dal orata ossei e altri pesci d'acqua dolce. Orata al forno con patate è cotta altrettanto rapidamente, cedendo alle carpe solo per il grasso.

Ingredienti:

  • Carpa grande - 1 pezzo. Patate - 10 piccoli tuberi.
  • 2 piccole lampadine.
  • Un pezzo di burro( 100 g).
  • La stessa quantità di formaggio.
  • Un bicchiere di panna acida. Come preparare:
    1. Pulire, svuotare e lavare a fondo il pesce.
    2. Con un coltello affilato, eseguiamo incisioni trasversali sui lati della carcassa( separate di 1 cm l'una dall'altra).Grazie a questo metodo tutte le piccole ossa saranno cotte nel pesce.
    3. Tagliare le patate a pezzetti e le cipolle - anelli.
    4. Sciogliere un pezzo di burro e mescolarlo con panna acida.
    5. Lubrificare la teglia con olio vegetale e adagiare il pesce su un cuscino di anelli di cipolla disposti al centro della teglia.
    6. Lubrificare la carpa con una miscela di olio cremoso e, sopra questo materiale di riempimento, distribuire gli anelli di cipolla rimanenti.
    7. Stendere i pezzi di patate intorno al pesce e cospargerli con formaggio grattugiato finemente.
    8. Cuocere il nostro piatto per quaranta minuti a una temperatura di 200 gradi.

    Il pesce, impregnato di succo di cipolla( non peggiore del gusto delle carpe con le patate al forno), produrrà un aroma delicato e raccoglierà rapidamente al tavolo tutti i membri famelici della famiglia. In relazione alla disponibilità ed economicità di tutti i componenti inclusi nella ricetta, questo piatto può essere servito sul tavolo come un pasto quotidiano.

    Riassunto

    • In questo articolo abbiamo prodotto solo poche ricette per cuocere il pesce con patate. In realtà, è impossibile elencarli, dal momento che è possibile utilizzare un'ampia varietà di prodotti per la cottura del pesce: funghi, peperoni e persino cavolfiori.
    • Per doratura sulla superficie delle casseruole spesso utilizzano formaggio mescolato con pangrattato: in questo caso si scopre non solo bello, ma anche croccante. A volte
    • per velocizzare la cottura di pesce al forno e patatine fritte non usa patate crude e precotti: oltre al guadagno in tempo che si riflette in un sapore cotto più delicate casseruole.
    • Quando i pesci cottura con carne secca, una forma in cui il piatto è pronto, è auspicabile per coprire la copertura speciale o un foglio di carta: questo impedirà overdrying casseruole future e contribuire a preparare il cibo davvero gustoso.

    Guarda il video Ricetta torta di pesce in gelatina con patate al forno:

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