Khachapuri: ricette Ajarian, georgiano, Megrelian, Imeretian, Adyghe, Gurian, armeno. Ricetta passo-passo per khachapuri domestico e il suo valore calorico

Khachapuri - una torta di formaggio georgiano. Ci sono molte ricette khachapuri. Ogni villaggio ha la sua ricetta. Formaggio per hachapuri cottura convenzionali prendere cagliata, come ad Adyg.

Content

Khachapuri Caratteristiche cottura in una padella, nel forno, multivarka, forno a microonde, macchina per il pane
Puff khachapuri
Khachapuri passo per passo la ricetta
Come cucinare khachapuri con il formaggio e la ricetta suluguni in forno con una foto
Come cucinare khachapuri con il formaggio in padella?
Khachapuri "Keel»
Ricetta per khachapuri con pollo e
carne Khachapuri con verdure, uova: Ricetta
Khachapuri con le patate: la ricetta
Khachapuri in Adjara in casa, la ricetta
Khachapuri nel Gurian, prescrizione
Khachapuri in Kolkh
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georgiano khachapuri
khachapuri Adygei
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video:achapuri in Kolkh. Come cucinare Caratteristiche khachapuri

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khachapuri cottura in padella, nel forno, multivarka, forno a microonde, macchina per il pane

Segreto khachapuri molto semplice - riempimento deve essere maggiore di prova .

su padella si può cucinare piccolo o grande, a seconda delle dimensioni delle vostre pentole. Gusto hachapuri dipende dalla pasta formaggio e un ripieno.

fritto in una padella khachapuri si ottengono sottile, molto morbido e delicato. Segreti

, che può essere utilizzato per preparare deliziosa e varia khachapuri:

per ogni volta che cucinare khachapuri, aveva un altro sapore, condimenti può add aneto tritato ed erba cipollina.
Invece di ricotta e suluguni può prendere il formaggio Adygei uniformemente con Imereti, o mescolato con mozzarella.
Se il ripieno è costituito da un formaggio grasso, mentre il burro non può prenderlo.

khachapuri in una padella Ricetta

impasto .Leggerezza e la morbidezza del prodotto finito è stato proiettato su una ciotola 300 g di farina.
miscela separatamente con 125 ml di yogurt e panna acida, mezzo cucchiaino di sale e soda, 1 cucchiaio.cucchiaio di zucchero, 100 g di burro fuso, e tutto impastare.
La miscela aggiungere gradualmente la farina e impastare con un cucchiaio, e quando la pastella si addensa, impastare le mani sul tavolo, fino a quando la pasta è uniforme, e non più il bastone alle mani.
Vymeshennoe impasto viene lasciato decantare, nel frattempo, Facciamo ripieno.
riempimento .In una ciotola, strofinare l' forcella 175 grammi di ricotta .
Tagliare piccoli pezzi di 175 g suluguni .formaggio
Mix casa, suluguni, 2 cucchiai.cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio.cucchiaio di burro morbido, sale e impastare .
Cook khachapuri .L'impasto diviso è diviso in 4 parti.
1 pezzo di pasta con un matterello per raddrizzare la tavola.
Dal ¼ del ripieno e mettere la palla rotola giù per mezzo del test di formazione.
raccogli pasta sopra riempimento, collegare bordi e con attenzione per evitare di riempire scese, stendere la palla mattarello ad uno spessore di 1-1,5 cm.
grigliate hachapuri Mettere padella calda senza olio 1-2 minuti, coperto con un coperchio, e poi un ribaltamento spatolae friggi dall'altra parte. Ulteriori
hachapuri caldo imbrattata di burro( 20 g), e sono impilati.
Per raffreddare, coprire khachapuri primo film, e top con un asciugamano.
Quando tutto sarà pronto khachapuri, li presenta al tavolo con tè o caffè.

pasta lievitata ricetta

pasta cottura .Mescolare 2 cucchiaini di lievito secco 0,5 un bicchiere di caldo latte, aggiungere qui stesso 1 cucchiaio.un cucchiaio di zucchero , e lasciare fino a lievito il lievito, circa 10 minuti. Quando impasto
misura, aggiungendo a sale, 30 g di olio vegetale, 500 grammi di farina, e impastare la pasta di acqua calda 150-200 ml. Si è scoperto un impasto denso, lo abbiamo messo in un luogo caldo, e dopo 30-40 minuti lo impastiamo.
Riempimento . 400 g di grassi ricotta poltiglia, aggiungere 200 g Adyg sbriciolato formaggio o suluguni 1 uovo e mescolare.
Preparazione di khachapuri .Avvicinati dividere l'impasto in pezzi delle dimensioni di un pugno, ogni pezzo di pasta con un matterello fuori o crollare torta in modo tale che era il centro della colonna.
Nel mezzo delle torte mettiamo 1 cucchiaio.ripieni di cucchiaio, i bordi della torta che raccogliamo sopra il ripieno, strappiamo e giriamo dall'altra parte.
torta srotolare delicatamente per non ottenuto fuori di esso di riempimento, si sviluppa su un foglio in precedenza la cucitura della carta stabilito di rendere il piccolo foro centrale - uscita del vapore.
Mettere la torta in un forno caldo, riscaldarla a 220 ° C e cuocere per non più di 10 minuti.
Torte calde cotte ancora calde grasso con burro( 10-20 g) .

di Multivarki ottenuta gustosa, succosa e fragrante.

Khachapuri in multivarka

Ricette :

Preparare il ripieno . 300 g di formaggio Imereti tre su una grattugia e mescolate con tritato aneto( anabbaglianti) .
Prepariamo la pasta .In una grande ciotola, mescolare 1 tazza di yogurt ( georgiano bere latte fermentato) , ma è possibile e il solito yogurt per noi, 2 uova, 1 cucchiaino di zucchero e olio vegetale, per mezzo cucchiaino di sale e soda , impastare tutti.
aggiungendo alla miscela liquida 3 tazze di farina setacciata, spessa e impastare la pasta, dando un po birra.
Preparazione di khachapuri .L'impasto viene tagliato a pezzetti, arrotolato in uno strato, unto con ripieno, coperto con un altro strato di pasta, toppa i bordi.
multivarka includere nella modalità di "casseruola", se i vostri multivarka un tale regime non è, poi "friggere" mettere khachapuri greggio ciotola asciutta e friggere. Il tempo approssimativo di frittura su entrambi i lati è di 15 minuti. Tostato
hachapuri caldo spalmò il burro( 10-20 g) , e servire caldo.

Ricetta :

cucina fresca pasta .Setacciare 3 tazze di farina , mescolare con un cucchiaino 0,5 soda, rendono la farina e versare il approfondimento 1 uovo, 1 tazza di acqua salata , mescolato ad uno stato omogeneo, e lasciare poco alzarsi.
Cooking stuffing . 500 g suluguni o formaggio forchetta poltiglia, aggiungere 1 d'uovo, 50 g di burro, tutto mix.
Preparazione del khachapuri .La porzione impasto viene diviso per 2, srotolare 2 tortilla, spalmare torta su un grande piatto, lubrifica prima burro ( 10-15 g) , e quindi ripieno, coprire seconda tortilla anche burro lubrificato internamente, collegare i bordi.
Top khachapuri imbrattato 1 frullato di proteine fino , mettere nel forno a microonde alla massima potenza per 4-5 minuti, poi tirare fuori dal forno a microonde, forare in più punti e poi mettere nel forno a microonde per 4-5 minuti.

macchina per il pane a cuocere rapidamente khachapuri impasto per loro possono essere preparati in macchina del pane.

Khachapuri pasta cotta in ricetta macchina del pane

impasto .Riscaldata 0,5 l latte e sciolto in esso 80 g di burro o la margarina.
Mescolare in una ciotola di macchina del pane latte caldo con burro, 2 cucchiaini.cucchiai di lievito secco, un pizzico di sale, 2 cucchiai.cucchiai Olio di noce, 1 tuorlo d'uovo, 600 g di farina , mettere la coppa nella macchina per il pane, e includono una modalità "test".
Riempimento .Tre grattugiato 0,5 kg imeretinskogo o altri simili sul formaggio.
Cook khachapuri in forno.tavola olio lubrifica vegetali( 1 cucchiaino. cucchiaio) , e leggermente cospargere con farina. Otteniamo
impasto della macchina pane è diviso in 4-6 porzioni, rotolo in formazione, cospargere ripieno, piegare la busta e srotolare nuovo sottile.
conseguente formazione lubrifica agitano con 1 goccia di latte proteine, cospargere ripieno, piegare la busta e messo in un forno caldo, riscaldato a 250 ° C per 10 minuti. Quando
hachapuri cuocere, lubrifica loro burro ( 20-30 g) , e subito caldo servire.

Puff Puff khachapuri

Puff khachapuri georgiano ancora chiamato penovani. Se

pasta sfoglia già avete, tali khachapuri possono essere preparati in modo rapido, mezz'ora - e piatto succosa e saporita è pronto.

Puff khachapuri

Ricetta :

Preparate la pasta sfoglia . 1 pacchetto( 250 g) è stato congelato margarina tre su una grattugia grossolana, e triturata con 3 tazze di farina , aggiungere le uova 2, impastare rapidamente pasta dura, e impostato a 2 ore, fresco.
Ripieno di cottura . 500 g suluguni formaggio, formaggio feta, mozzarella, o tre grattugia formaggio, a guidare 1 uovo 1 cucchiaio.un cucchiaio di fuso burro, impastare, e il ripieno è pronto.
Preparazione di khachapuri .Pasta Katan non molto sottili per evitare la lacerazione di circa 5 mm, tagliati in forma quadrata e una lunghezza di circa 15 cm di lato. Ogni
quadrato decompongono stuffing 4 zaschipyvaem estremità superiore della pasta sopra riempimento, lubrifica 1 tuorlo , razmeshannym con 1 cucchiaio.cucchiaio di acqua, decompongono sul foglio, bagnata preventivamente con acqua, e messo in forno caldo.
Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti fino a quando le buste marrone dorato.
Tale khachapuri può essere consumato sia caldo che freddo.

Khachapuri passo dopo passo ricetta

Khachapuri con formaggio ricetta

pasta .In una ciotola profonda sciogliere il burro( 2-3 cucchiai. Cucchiai) .Stiamo cercando di guidare
1 uovo.
setacciato 3 tazza e mescolare con farina sale , soda( 0,5 cucchiaino. Cucchiai) , aggiungere la miscela di olio di farina e uova, mescolare, aggiungere 1 yogurt tazza, spessa e impastare la pasta.
Il test è dato per mezz'ora.
Dividerlo in 2 parti e arrotolare 2 livelli.
Riempimento . 0,5 kg formaggio a pasta dura Grattugiare , aggiungere aneto , coriandolo, un paio di cucchiai di panna e impastare.
Cook khachapuri .Disporre l'impasto a forma rotonda, ungere con uno spesso strato di ripieno.
Coprire con il secondo strato e collegare i bordi.
khachapuri Cuocere in forno, girando a fuoco medio per 15-20 minuti fino a doratura. Otteniamo dal forno e lubrifica immediatamente burro ( 15-20 g) .

Come preparare

formaggio hachapuri e la ricetta suluguni in forno con foto

Hachapuri suluguni con formaggio e cotto nel forno

Ricetta :

300g margarina divide in 3 parti.
Prepariamo la pasta . A 50 g di burro fuso versare 1 tazza di acqua calda, 2 cucchiai.cucchiai di aceto, un pizzico di sale, aggiungere 300 g di farina, e impastare un impasto duro.
rullo la pasta in uno strato, dello spessore di 1 cm 1 lubrifica la seconda parte margarina, aggiungere più volte la busta e rimuovere l'impasto in frigorifero per 1 ora. Dopo 1 ora
stendere la pasta di nuovo lubrifica seconda parte margarina, aggiungere insieme nello stesso modo in frigorifero e rimuovere un ulteriore 1 ora. Lo stesso è fatto con la terza parte della margarina.
Riempimento . 200 g poltiglia cagliata forcella, 300 g suluguni griglia. Aggiungere 1 uovo , mescolare.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 2 parti, rotoliamo 2 strati.
Forma ricoperto pergamena, estende la formazione dell'impasto, riempimento di grasso, coprire il secondo serbatoio, collegare i bordi, all'inizio lubrifica 1 tuorlo , e cuocere in forno a calore medio per circa un'ora.

Come cucinare il khachapuri con la ricotta in una padella?

Khachapuri con formaggio in una Ricetta pan

impasto .In una grande ciotola, mescolare 2 uova sale genere cucchiaino, 2 cucchiai.cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di soda, 4 cucchiai.cucchiai di olio vegetale , Pour nella porzione liquida gradualmente 3,5-4 tazze farina, impastare pasta dura, e metterlo a raffreddare per mezz'ora.
Riempimento . 300 g di formaggio duro grattugia tre, aggiungendo ad esso formaggio grattugiato( 200 g), sale e pepe qb .
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in parti e facciamo rotolare ogni parte in uno strato, su cui mettiamo 2-3 st. Cucchiaio raccolta ripieno, pasta e collegare, girare verso l'altro lato, appiattire nuovo nel serbatoio, prima manualmente e poi con il matterello. Stendere l'impasto con cura, in modo che il ripieno non esca. Sulla vaschetta
versare olio vegetale( 1 cucchiaio. Cucchiaio) , e friggere hachapuri a fuoco lento, coperto con un coperchio, prima da un lato per 4-5 minuti, e poi l'altro.
Hachapuri rimozione dalla padella, lubrifica il burro ( 10-15 g) , e servire caldo.

Khachapuri "Keel»

Nel Caucaso v'è una percezione che i Khachapuri più deliziosi 'barche' stanno preparando a Batumi.

Per loro, usare un formaggio Imeretian delicato e cremoso.

Per cuocere Ajarian Khachapuri "Acquistare», quali sono preparati in Georgia, è necessario rispettare alcune punte :

Khachapuri mangiata calda.
piatto georgiano di khachapuri è preparato per 3 ore. Piatto
hachapuri è: croccanti rosolati paraurti, asciutto fondo seredinka succosa e morbida riempimento fuso.
khachapuri di riempimento: fuso, di rottura, allungamento del formaggio mescolato con burro.
Khachapuri mangiare, rompendo piccoli pezzi di bordo, e immergendo nel ripieno di formaggio nel mezzo.
L'uovo nel mezzo del khachapuri serve cibo e decorazione.

khachapuri Ajarian "Barche»

Ricetta :

pasta cottura .Setacciare 1 kg di farina sopra una grande ciotola. L' approfondimento Versare 1 cucchiaio.di lievito di birra essiccato, 1 cucchiaino di zucchero e sale, versare 0,5 l di acqua tiepida e 1 bicchiere di latte caldo casa , impastare e alla fine aggiungiamo 2 cucchiai.cucchiai di olio vegetale , per impastare la pasta migliore, e non si attaccano alle mani e ciotola.
pasta, coprire con un asciugamano, mettere in un luogo caldo per mezz'ora, e in questo periodo è stato per due volte un pugno. Preparare il ripieno
. formaggio Imeretinsky( 1 kg) tre su una grattugia grossolana, diluire acqua bollita fredda per ottenere una pasta. L'acqua va da mezza tazza a 1 tazza .
Cook khachapuri .Laminazione di palline di circa 200 grammi, stendere un rotolamento cerchi pin. Circle zaschipyvaem su entrambi i lati e tirare una lunghezza di accadere come una barca con una rientranza. Pompe
decomporsi sul foglio unta imporre ripieno e messo in un forno caldo, riscaldato a 260 ° C, per 15 minuti. Quando arrossato
khachapuri, li uscire dal forno, in una rientranza in contropiede formaggio da 1 uovo , e mettere per 1-3 minuti fino a quando si scopre proteina bianco, tuorlo d'uovo è di essere acquosa, bene, se non ti piace un tuorlo,poi lasciare cuocere per 5-7 minuti.
Come applicare al tavolo?torte calde sparsi su un piatto, con l'aggiunta di un piccolo pezzo ( 10 g) di burro , e subito serviti a tavola.acqua minerale Hachapuri lava giù "Ishino".Beh, se non si dispone di questa acqua in vendita, allora è possibile solito tè, caffè, cacao o limonata.

Ricetta per khachapuri con carne di pollo e manzo

solito preparare khachapuri con formaggio, ma ci khachapuri e carne , in Georgia sono chiamati kubdari .

Khachapuri con la ricetta di manzo

impasto . mescolare in 1 tazza di acqua tiepida, lievito secco( 2 cucchiaini) , e dar luogo.
aggiunto il lievito 2 bicchiere di latte caldo, diluito con acqua, 1 uovo 1 cucchiaio.un cucchiaio di olio vegetale, aggiungere gradualmente l' 7-9 bicchieri farina e impastare pasta dura, dare un andare.
Preparare ripieno .Da 1 kg di manzo tritata facendo, passando la carne in un tritacarne, lampadine 2-3 finemente tagliati e anche aggiungere al ripieno, condire con sale , pepe nero, coriandolo, Khmeli suneli .
Cook khachapuri .Fornendo la pasta viene tagliata in palline, rotolare, diffuse ripieno, raccogliendo il bordo superiore e zaschipyvaem e poi appiattire delicatamente mani in torte.
diffondere la torta sul foglio, il grasso uova strapazzate 1, e cuocere in forno medio riscaldato per 20-25 minuti. Quando
cuocere hachapuri, lubrifica loro burro ( 20 g) , e servire caldo.

Khachapuri con pollo e formaggio ricetta

impasto .Mescolare le uova 2, 3 cucchiai. Cucchiaio panna acida, 1 tazza di acqua, aggiungere una presa di sale e lievito, e 2 tazze di farina, impastare pasta dura, e dare riposare per mezz'ora.
riempimento . 100 g di pollo cotto finemente tagliato a pezzi, 300 g di formaggio duro tre su una grattugia fine e ha aggiunto alla carne. Questo anche aggiungere 1 uovo, aneto tritato, coriandolo, sale, pepe nero macinato , impastare.
Cook khachapuri .L'impasto viene diviso in parti, ciascuna parte del rullo fuori nel serbatoio, ciascun serbatoio mettere a 2 cucchiai. Cucchiaio riempimento zaschipyvaem, poi appiattire delicatamente in un pancake.
Hachapuri fritto in una padella unta olio vegetale( 1 cucchiaio. Cucchiaio) , 2 lati, per 2-3 minuti.

Khachapuri con verdure, uova:

uovo Khachapuri con verdure, uova, formaggio e Imereti suluguni

Ricetta :

impasto .Sciogliere il cucchiaino 1.cucchiaio di lievito, 2 cucchiaini da tè.cucchiai di zucchero, un pizzico di sale in 2 tazze di calda latte, quando l'aumento di lievito, aggiunge 530 g di farina, 1 cucchiaio.un cucchiaio di burro ammorbidito, 1 cucchiaino da tè.cucchiaio di olio vegetale , impastare una pasta spessa, se hai bisogno di più liquido, aggiungere acqua.
L'impasto viene coperto con un asciugamano e lasciato riposare per 30-40 minuti.
Riempimento . suluguni 510 ge 170 g di formaggio imeretinskogo Grate, aggiungere 1 uovo, 20 g di burro olio( se formaggio grasso, l'olio non è necessario), e mescolate.
erba cipollina tritata finemente 25g, prezzemolo, coriandolo e aneto , mescolare e aggiungere un po 'di sale.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 5 parti, ognuna arrotolata, spessa 5 mm, forata con una forchetta in più punti. Su
diffusione torta su 150 g di formaggio e 20 g di bordi riempimento verdi collegare la parte superiore e zaschipyvaem e poi stendere e appiattire torta, spessore 8-10 mm.
Cuocere in forno a fuoco vivace per circa 10 minuti. Hot
hachapuri spalmò il burro ( 20 g) , e può servire.

Khachapuri con patate: patate

con una ricetta patata

pasta . sciolti in 300 ml di acqua calda, può essere latte, lievito essiccato( 1,5 v. Cucchiaio) e 1 cucchiaino.cucchiaio di zucchero , andiamo su.
In una ciotola profonda in setacciato la farina( 1 kg) , l'incavo aggiungere la farina spugna, 1 uovo, sale e un pizzico impastare pasta dura, dando a salire di circa 1 ora.
Riempimento .Mentre l'impasto sale, prepariamo il ripieno. Pulire 6 patate grandi, riempire con acqua, salata, bollire fino al momento, unire l'acqua, vestita 70 g di burro, 50-70 ml di latte caldo, terra pepe nero , e frusta.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è divisa in 4 parti, stendere, diffusa in ogni parte del ¼ parte dell'intero riempimento zascheplyaem bordi e raddrizzare le mani su una padella asciutta, la dimensione di padella.
khachapuri Fry a fuoco basso, coperto per 5-7 minuti da un lato, e quindi lo stesso con l'altra. Otteniamo
hachapuri da fonti di calore e lubrifica il burro ( 20 g) .

Khachapuri in Adjara in casa, la ricetta

Adjara cotto in forma di barche .Preparare hachapuri 2 reception : prima con massa caseosa, e si aggiunge al termine di un tuorlo d'uovo crudo o uno e bicarbonato continua diversi minuti.

Khachapuri in Adjara

Ricetta :

Impasto . 250 g di farina vagliare e versare in un incavo acqua calda 100-120 ml, e agitata lievito ivi secco( 1 cucchiaino. Cucchiaio), una presa di sale.
L'impasto viene impastato, versare l'olio vegetale ( diversi cucchiai da tavola), e metterlo in un luogo caldo dove salire.
Riempimento .formaggio Imereti( 300 g) strofinare le mani, aggiungere il latte in modo che il ripieno era succosa.
Preparazione di khachapuri .Stendete la pasta ovale, da entrambi i lati leghiamo le estremità, nella rientranza ricevuta stendete 3-4 m.cucchiai del ripieno.
Il foglio è ricoperto di carta da forno, lo spalmo su khachapuri e lo mettiamo nel forno, scaldato a 200 ° C, cuociamo per circa 20 minuti.
dal foglio forno, al centro del prodotto facendo cucchiaio rientranza rilasciando 1 uovo intero o tuorlo solo , e mettere altri 3-4 minuti in un forno caldo.
ottenere dal forno, si sviluppa su un pezzo di burro caldo hachapuri ( 20 g) , e servire.

Hachapuri nella ricetta Gurian

Hachapuri in Gurian preparato come mezzaluna all'interno formaggio e uovo sodo.

Khachapuri nel Gurian

Ricetta :

pasta cottura . Lievito secco( 2 cucchiaini) e 1 cucchiaino da tè.Zucchero di zucchero diluito con acqua tiepida, puoi latte , come per i pancakes, andiamo.
1 kg di farina setacciare sopra una ciotola profonda, rendendo il recesso, versando il lievito, 90 g di margarina fusa, 1 uovo, un pizzico di acqua salata o di latte caldo abbastanza per impastare un impasto morbido.
Mescolare l'impasto per circa 30 minuti, alla fine aggiungere 2 cucchiai.cucchiai di olio vegetale , ancora una volta mescoliamo, mettiamo in un luogo caldo e diamo 2 volte a venire, entrambe le volte che l'impasto viene preso, e la terza volta che viene tirato fuori.
Riempimento . 200 g suluguni tre su una grattugia, tagliare separatamente in cerchi 3 uova sode.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 5 parti, rotoliamo ogni parte in un cerchio, con un diametro di 35-40 cm.
Per metà dell'impasto, mettete 1/5 del formaggio grattugiato, su di esso cerchi di uova e coprite con un'altra parte dell'impasto, otteniamo un semicerchio.
Tagliamo i bordi dell'impasto, allunghiamo gli angoli per fare una mezzaluna.
nostro diffuse l'articolo in modo da formare la pergamena di cui, lubrifica tuorlo mescolato con panna acida, e mettere in una preriscaldato a 230 ° C cuocere forno di 6-7 minuti.
Khachapuri caldo intonacato con burro ( 20 g) , tagliato in 6 pezzi e servito in tavola.

Khachapuri in Kolkh

Megrelians - un gruppo etnico di persone che vivono in Georgia.

I piatti Megreliani più popolari includono Adzhika, Suluguni, Satsivi e Khachapuri .

C'è ancora più formaggio Megrelian in khachapuri rispetto a Khachapuri in stile Imeretian. In questi prodotti, il formaggio è all'interno e all'esterno dell'.

Khachapuri in Megrelian

Ricetta per :

Prepariamo la pasta .Mescolare 200 g di kefir, 140 g di panna acida, 1 cucchiaio.un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e soda, e lasciare per 5 minuti.
A questa miscela aggiungere l' 80 g di burro fuso, aggiungere la farina setacciata( 430 g) morbido e impastare la pasta, dando riposare.
Riempimento . 600 g di suluguni tre su una grattugia.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 2 parti, ognuna delle quali è stesa, al centro distribuiamo il formaggio grattugiato, ma non tutto, ne rimangono circa 200 g.bordi
di pasta con il cerchio formaggio raccolgano sulla sommità, da fare come un nodulo, che poi appiattire e stendere dolcemente, per non scalato il riempimento.
torta telonati trasferita al foglio di carta forno, lubrifica 1 tuorlo , cospargere formaggio e messo in una preriscaldato 190 ° C forno e cuocere per 20 minuti, a finché non zarumyanitsya hachapuri.
Khachapuri morbido e croccante tagliato a pezzi e servito caldo al tavolo.

Khachapuri in Imereti

Khachapuri in Imereti più comune in Georgia. Preparati semplicemente. Questo è un panino rotondo con un'abbondanza di formaggio. La particolarità di questi khachapuri è la sfoglia sottile .È cotto sul matzoni, ma visto che non abbiamo il matsoni, prenderemo lo yogurt.

Khachapuri in Imereti

Ricetta :

impasto .Mescolare la pasta dall' con 2-2,5 bicchieri di farina, 0,5 cucchiaini da tè.cucchiai di soda, 0,5 litri di kefir , alla fine aggiungiamo 1,5 st.cucchiai di olio vegetale , ancora una volta mescoliamo, facciamo fermentare.
Cooking stuffing . 500 g di formaggio Brine imeretinskogo poltiglia forchetta per evitare grumi, aggiungere 1 uovo, 30 g di burro fuso e impastare .
Preparazione di khachapuri .L'impasto è stato separato in due parti, ogni rotolo sottilmente fuori, messo sullo strato di riempimento, strettamente zaschipyvaem sopra riempimento, quindi il sacchetto risultante viene appiattito a mano. L'
pan lubrifica il burro ( 10 g) appiattito e diffondere una borsa, e poi srotolare direttamente in padella in una torta sottile.
Fry khachapuri, coperto con un coperchio, prima da un lato e poi dall'altro.

georgiano khachapuri georgiano khachapuri

ripieno formaggio khachapuri georgiano è chkinti-Kweli o un altro nome Imeretian .

impastare pasta su yogurt - un latte fermentato bere georgiano , ma dal momento che non abbiamo venduto lo yogurt, allora prenderemo lo yogurt normale. I khachapuri georgiani sono fritti in padella.

georgiano khachapuri

Ricetta :

Preparare il ripieno . 0,5 kg imeretinskogo tre grattugia formaggio, aggiungere l' 5 tuorli, erbe gusto e mescolare.
Prepariamo la pasta . 1 kg di farina viene setacciato, nel mezzo facciamo una scanalatura e versiamo 1 cajun.cucchiaio di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale , cercando di guidare 4 uova, versare 0,5 litri di yogurt , mescolare con un cucchiaio in un primo momento, e poi impastare le mani e lasciar riposare per mezz'ora.
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 4 parti, quindi ciascuna parte è divisa in 2 parti: una più, una più piccola. Stendere torte
2 -. Più e meno, 1,5 cm di spessore su una grande striscio torta
¼ della dose di riempimento in modo che non siano state intonacate i bordi( 3 cm), copertura a tortilla, torta avvolgere il bordo inferiore verso l'alto e zaschipyvaem. L'
pan lubrifica il burro ( 10 g) , riscaldare, metterlo sulla cucitura hachapuri greggio giù coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti, girare sul suo lato opposto e friggere senza coperchio.

Khachapuri Adyghe

Khachapuri Adygei - è la cottura con il formaggio Adighei, preparata in fretta.

Khachapuri Adygei

Ricetta :

impasto . Mix 250 g di margarina ammorbidito, 6 cucchiai.cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino da tè.cucchiaio di bicarbonato di sodio e 3 tazze farina , impastare la pasta finché non viene infusa nel frigorifero, il ripieno.
Riempimento . 500 g Adyg tre formaggio grattugia, 2-3 bulbi frittura di olio vegetale( 1-2 cucchiai. Cucchiai) , e aggiunto al formaggio, anche qui aggiungiamo schiacciati aneto , coriandolo e prezzemolo.
Preparazione di khachapuri .Rotoliamo la pasta nel serbatoio e tagliato in quadrati di lato 12-15sm.
Su una parte della piazza mettere il riempimento, piegatura bordo suo triangolo zaschipyvaem. Triangoli
disposte su un foglio secco e cuocere in forno a media temperatura per 10-15 minuti.

Ricetta veloce pigro khachapuri Lavash

Khachapuri utile a quei casalinghe che non amano pasticciare con pastella.

Khachapuri con formaggio Lavash

Ricetta :

Cooking riempimento . mix di yogurt 2 tazza con 2 uova e un pizzico di sale. Preparare il ripieno
. 500g di formaggio schiacciarle con una forchetta, 400 grammi di formaggio duro tre su una grattugia, mescolare tutto.
Preparazione di khachapuri .profonda forma lubrifica olio vegetale ( 1-2 cucchiai. cucchiai) 2 Lavash tagliato in diversi pezzi.
Sullo stampo inferiore spalmare 1 parte Lavash, deve essere maggiore della dimensione della forma, promazyvayut versando, riempimento cospargere, poi pane nuovamente pita, riempimento e imbottitura, e t. D.
foglio superiore deve essere abbondantemente fluff versando pane pita, è necessario avvolgeresotto gli strati inferiori. Sulla parte superiore della torta pezzi
spread burro( 20 g) , e mettere in forno, che includono fuoco medio, cuocere per 20 minuti.

Armeno khachapuri

Khachapuri in Armeno

Ricetta:

pasta . Mix 2 uova, 1 cucchiaino.cucchiaio di zucchero e soda, basso contenuto di grassi panna acida 0.5 L, 1 kg di farina setacciata spessa e impastare la pasta.
Riempimento .Tre 300 grammi di formaggio grattugiato suluguni .
Preparazione di khachapuri .L'impasto è diviso in 8-10 parti, arrotolate a strati. Plast
lubrifica burro ( 10-20 g) , mettere il ripieno, pasta raccogliere intorno ai bordi e collegare la parte superiore, e quindi la sacca torta poltiglia risultante ancora e messo su una cottura a secco.
Cuocere in forno a 170 ° C per 15 minuti, prima da un lato e poi girare agli altri hachapuri laterali e cuocere altri 10 minuti.khachapuri

khachapuri

con patate e funghi Ricetta

pasta. L'acqua calda sciogliere 2 cucchiaini di lievito secco o compressa e 1 cucchiaino di zuccheri danno approccio.800 g di farina
vagliare in un vaso profondo, aggiungere la spugna, sale e impastare la pasta in acqua calda acqua , dandogli di venire in un luogo caldo.È ora di alzare il test dura circa 2 ore.
riempimento . frittura in olio vegetale( 1-2 cucchiai. Cucchiai) fino dorato 2-3 cipolle tritate , aggiungere funghi tritato ( 5-6 pezzi) , e friggere fino a cottura.
6 patate medie purificano, bollire con sale fino al morbido, versare il brodo in un contenitore separato - è più utile e di patate purè di patate se molto secca, aggiungere brodo.
Per purè di patate aggiungere i funghi del fritti e cipolla, tritata finemente aneto, pepe e mescolate.
Cook khachapuri .Dividere l'impasto in 10 parti per 10 khachapuri, ed ogni parte della intagli altri 2 parti.
rullo su una piccola porzione di un cerchio 10-12 cm, si sviluppa su di esso ripieno, coprire il secondo cerchio, cerchi bordo zaschipyvaem appiattire torta è perforato in più punti.
padella con olio vegetale( 1-2 cucchiai. Cucchiai) diffusione hachapuri riscaldata su di esso, friggere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso, 3-4 minuti per lato.

dietetico khachapuri

Prepariamo khachapuri in una padella sul Dyukanu. L'impasto è abbinato ad un formaggio salato è molto gustosa.

alimentare khachapuri Dyukanu

Ricetta :

impasto . Mix 200 g di yogurt senza grassi, 2 uova, 20 g di crusca macinata, 10 g di amido, una presa di sale, 0,5 cucchiaino.bicarbonato di sodio , impastare tutti.
riempimento . 100 g di formaggio dietetico "Feta» poltiglia forchetta.
Cook khachapuri .L'impasto aggiungere il riempimento, impastare, dividere in 2 parti. Da questo test si rivelano 2 khachapuri. La vaschetta grasso
con olio vegetale( 1 cucchiaio. Cucchiaio) , diffondere metà dell'impasto. Dal momento che l'impasto è molto bastone
alle mani o di equitazione, fare questo: un olio vegetale grasso sacchetto di plastica( . 1 cucchiaino) , coprire con la pasta nella padella e appiattirlo attraverso un cellophane mani in modo uniforme in tutta la padella.
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a quando fino a quando la fermata bastone alto per le mani( pochi minuti), girare verso l'altro lato, e friggere fino a colore dorato e l'altro lato.

Khachapuri Khachapuri

prodotto Anche se khachapuri alto contenuto calorico , e per perdere peso, mangiare loro non avranno successo, ma c'è anche una proprietà utile nella cottura - l'alto contenuto di proteine .Calorico

hachapuri dipende la pasta da cui vengono preparati, e dal riempimento. Calorico

calcolati per 100g di prodotto finale. Tabella calorica distribuito così:

alimentare khachapuri Dyukanu 198kkal
magre patate e funghi hachapuri 217kkal
Hachapuri con formaggio ed erbe 219kkal
Hachapuri in Kolkh 233kkal
Hachapuri in Imeretinsky 277kkal
Hachapuri con pollo e formaggio 278kkal
Hachapuri formaggio suluguni319kkal
Puff khachapuri 320kkal
khachapuri in una padella khachapuri
367kkal in Adjara khachapuri 381kkal carne
402kkal

Khachapuri con diversi tipi di formaggi può essere consumato da tutti, solo devi ricordare che sono ipercalorici. Oltre al contenuto calorico, sono utili in un alto contenuto proteico. Quindi, in questo giorno, quando hai il khachapuri nel tuo menu, il resto dei pasti dovrebbe essere ipocalorico.

Video: Khachapuri è Megrelian. Come cucinare khachapuri

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