Come conservare le verdure fresche nel frigorifero? Come e quanto conservare in frigorifero le cipolle verdi, il prezzemolo, la menta fresca, gli spinaci, il basilico e l'aneto?

Sottile conservazione di verdure fresche in frigorifero.

Le verdure fresche rendono il nostro cibo più saporito, saporito e sano. Per questo motivo, ci piace aggiungere aneto, prezzemolo, coriandolo e basilico in entrambi i piatti freddi e caldi. Ci aiutano anche con l'inizio del raffreddore a consumare più cibi vitaminici. Ma poiché assolutamente tutte le piante verdi conservano molto poco l'umidità, devono essere acquistate nelle quantità più piccole.

Sfortunatamente, questo non è sempre conveniente, perché se i membri della tua famiglia mangiano un sacco di verdure al giorno, devi andare al mercato tutti i giorni. Certo, non tutti hanno il tempo di andare a fare shopping ogni giorno. Per questo motivo, è meglio comprare un po 'più di verde subito e basta tenerlo in frigorifero. Su tutte le complessità della conservazione delle piante verdi e parliamo nel nostro articolo.

Come conservare le cipolle verdi nel frigorifero e quanto?

Cipolla verde congelata

• Le piume di cipolla verde sono molto tenere, quindi il loro stoccaggio richiede condizioni speciali. Tali verdure non possono essere conservate a temperatura ambiente, già a + 12 l'umidità da esso inizia ad evaporare intensamente, e diventa pigra e insapore. Pertanto, se si desidera che la cipolla rimanga gustosa e succosa per almeno un paio di giorni, quindi conservarla in frigorifero.

• Qui può tenere il suo fresco da 7 a 30 giorni. Se è necessario estendere letteralmente il periodo di validità per 2-3 giorni, quindi appoggiarlo su un piatto e metterlo sul ripiano intermedio del frigorifero. Ma assicurati che le sue penne siano libere e non si pieghino da nessuna parte. Nel caso in cui li pieghi o metti qualunque prodotto, la loro struttura sarà danneggiata e inizieranno ad appassire.

• Se è necessario estendere la durata di conservazione delle cipolle di 10-14 giorni, quindi cercare di tenerlo in carta non cerata. Per questo metodo di conservazione, è meglio non lavare le cipolle. Se c'è della sporcizia, basta pulirlo con un panno morbido e metterlo su carta. Avvolgere delicatamente le cipolle in esso, cospargere con l'acqua( utilizzare uno spray per questo) e metterlo nella zona verde del frigorifero. Se non dimentichi di spruzzare periodicamente la carta con acqua pulita, i tuoi verdi rimarranno sicuramente freschi per due settimane.

• Per una conservazione più lunga, è necessario utilizzare la cipolla, che è stata scavata dal terreno direttamente dalla radice. Dopo averlo portato a casa, dovrai rimuovere tutto il bulbo dal bulbo, immergerlo nell'acqua e avvolgerlo delicatamente in pezzi di stoffa o carta. In questa forma, la cipolla viene disposta in sacchi di polietilene con fori e depositata nella zona zero del frigorifero.

Come conservare il prezzemolo in frigorifero e quanto?

Prezzemolo nel pacchetto di stoccaggio

• Le foglie di prezzemolo sono ancora più teneri delle cipolle, quindi senza la giusta temperatura e umidità iniziano a appassire letteralmente in mezz'ora dopo averle strappate dal letto. Per questo motivo, è estremamente importante fare tutto in modo che questa verdura abbia sempre avuto l'opportunità di ricostituire le sue riserve di umidità.Può essere fatto abbastanza facilmente.

• Se si versa il prezzemolo in un fascio ordinato e si abbassano i gambi in acqua pulita, è possibile prolungare la durata di conservazione del prodotto per almeno un paio di giorni. Ma tieni presente che è nel compartimento vegetale che il prezzemolo dovrebbe stare nel barattolo. Qui, gli indicatori di temperatura sono il più confortevole possibile per la vegetazione, e quindi non è sicuramente raffreddato troppo e non inizia a diventare giallo. Se vuoi cucinare il prezzemolo per un uso futuro, prova a congelarlo.

• È sufficiente sciacquare i verdi sotto l'acqua corrente, asciugarli con tovaglioli di carta e poi, dopo averli tagliati, metterli su un vassoio e inviarli al congelatore. Il prezzemolo completamente surgelato deve essere posto in sacchetti sigillati e rispedito al congelatore. Se sei disposto a dedicare un po 'più del tuo tempo, congela i verdi profumati in un modo più interessante.

• Preparare il prezzemolo nel modo standard, tagliarlo il più finemente possibile e metterlo negli stampi per il ghiaccio. Riempili con acqua pura o burro sciolto e leggermente raffreddato. Dopo il congelamento, questi cubetti fragranti possono essere utilizzati per preparare zuppe e salse.

Come conservare la menta fresca nel frigorifero e quanto?

Frozen mint

• Mint darà freschezza al piatto, sia caldo che freddo. Molto buono anche questo green integra bevande e dessert, quindi molte amanti in una stagione cercano di prepararlo per un uso futuro. Molte persone pensano che il modo migliore per conservare il prezzemolo sia asciugarlo. Ma questo processo elimina gran parte della freschezza e lascia più gusto all'erba.

• In considerazione di ciò, se il tuo obiettivo è quello di preservare il gusto e l'aroma del mentolo, prova a conservarlo in frigorifero. Se si limita semplicemente la zecca dai detriti e si avvolge in un panno umido, rimarrà fresca per 5 o 7 giorni. Ma tieni presente che per questo metodo di conservazione, lavare i green sotto l'acqua corrente è severamente proibito.

• Poiché l'acqua viene fornita sotto pressione nel rubinetto, una forte pressione può esercitare un'influenza eccessiva sulle foglie delicate della zecca, e saranno leggermente danneggiate. Verdi danneggiati, non importa quanto attentamente non vengano trattati, mentire per più di 2 giorni non lo faranno. La menta piperita e il resto dei verdi possono essere congelati.

• Questo può essere fatto come abbiamo descritto un po 'più in alto o metterlo nel congelatore direttamente con i gambi, precedentemente legati in piccoli fasci. La menta congelata in questo modo dovrà essere espansa in sacchetti ermeticamente sigillati e, se necessario, rimossa e tagliata come si conviene. Il vantaggio di questo deposito è che in questo caso avrete l'opportunità di decorare i vostri piatti non con pezzi di menta e fogli interi.

Come conservare gli spinaci in frigorifero e quanto?

Conservazione degli spinaci in frigorifero Gli spinaci

• sono una di quelle piante che perdono le loro proprietà utili molto rapidamente dopo il taglio. Fermare questo processo può solo una temperatura molto bassa. Pertanto, è meglio conservarlo in frigorifero nel congelatore. Mettilo lì deve necessariamente pulito e confezionato in sacchetti di plastica.

• Questi spinaci rimarranno gustosi e utili fino a 6 mesi. Questa verdura può anche essere congelata sotto forma di purè di patate.È meglio versarlo in bicchieri di plastica e legarli strettamente con il polietilene. Purea, purché l'abbiate preparata con foglie di spinaci fresche e di qualità, può essere utilizzata per cucinare piatti da 7 a 9 mesi.

• E se vuoi del tempo per mangiare gli spinaci freschi, basta passarci sopra e metterli in sacchetti di cibo con fori per la ventilazione. Mettili nella zona verde del frigorifero ed estrai se necessario. Gli spinaci, messi lì in un certo modo, rimarranno freschi per quasi un'intera settimana.

Come conservare il basilico nel frigorifero e quanto?

Regole per la conservazione del basilico nel frigorifero

Il basilico tagliato

• tollera molto malamente non solo il calore ma anche la luce del giorno, quindi se si desidera prolungare la durata di conservazione di questi verdi speziati, quindi conservarli in frigorifero.
• Se metti semplicemente il basilico in un sacchetto di plastica o in un contenitore con coperchio, puoi goderti il ​​sapore di questo prodotto per un'altra settimana. Quelle donne che vogliono mangiare basilico fresco quasi fino al nuovo anno, possono provare a prenderlo dai letti direttamente dalla radice e già in questa forma per tenere in frigorifero.

• Questo metodo prevede che le radici della pianta saranno completamente abbassate in acqua pulita ordinaria. Ma per lungo tempo il basilico non ha perso le sue belle proprietà, dobbiamo fare tutto perché le sue radici non inizino una microflora patogena. Pertanto, ogni giorno prima di andare al lavoro, non dimenticare di cambiare l'acqua nel vaso e rimuovere le foglie appassite e ingiallite. Il congelamento

• prolunga la durata di conservazione del basilico quasi 7 mesi. Ma per conservare nel congelatore è meglio solo le foglie della pianta. Dal momento che il gambo nel processo di congelamento deteriora la struttura, è meglio se prima di mettere i verdi nei contenitori per la conservazione, si rimuovono accuratamente tutte le foglie da esso.

Come conservare l'acetosa in frigorifero e quanto?

Acetosella per l'inverno

• L'acetosa si riferisce ai prodotti estivi, che sono molto difficili da conservare in forma fresca. Anche nel frigorifero a mentire a lungo, non può.Senza perdita di qualità utili e nutrienti può essere conservato in frigorifero per non più di 7 giorni. Alla fine di questo periodo, comincerà inevitabilmente ad appassire e diventare poco appetibile. Conservare l'acetosa fresca preferibilmente in un sacchetto o contenitore con fori sul ripiano inferiore del frigorifero.

• Sì, e le foglie secche sono le migliori per la conservazione, quindi se le hai lavate dopo essere state portate dal letto, poi stenderle sempre su un asciugamano di cotone e lasciare asciugare completamente. E, naturalmente, non dimenticare il metodo più diffuso di conservare la vegetazione - il gelo. La bassa temperatura non ha quasi alcun effetto su questo prodotto, quindi se lo desideri, puoi congelare tutta l'acetosa di cui hai bisogno fino alla prossima stagione.

• Quindi, prendi le foglie delle verdure, sciacquale accuratamente in acqua. Versalo in una grande ciotola o padella, e poi immergere l'acetosa in esso. Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 2-3 minuti. Durante questo periodo, sabbia e detriti si depositano sul fondo e dovrai solo rimuovere le foglie completamente pulite dall'acqua. Dopo di ciò, mettili su un tovagliolo di carta e lascia che il liquido in eccesso si dreni. Tagliare l'acetosa a pezzi conveniente per te, lasciarli nell'acqua bollente, quindi raffreddare e gettare nel congelatore.

Come conservare aneto in frigorifero e quanto?

Frozen dill

• Dill nel nostro paese è molto popolare. Si abbina perfettamente a quasi tutti i prodotti e rende i piatti già pronti così fragranti da essere mangiati con grande piacere anche dalle persone più esigenti. Ma sfortunatamente, il finocchio può crescere solo 4-6 mesi all'anno, quindi la padrona di casa deve cercare modi per prolungare la durata di questo green speziato.

• Un'ottima alternativa all'asciugatura è il frigorifero. A seconda del metodo scelto, l'aneto verrà memorizzato da una settimana a diversi mesi. Se si lava una pianta verde, si asciuga e si avvolge il film alimentare, è possibile conservarlo in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Per un periodo più lungo, un vaso di vetro con un coperchio sigillato contribuirà a mantenere fresca la freschezza della pianta verde.

• Può essere scaricato dentro con sporco, basta pre-piegarlo in fasci. In questa forma, non perderà le sue qualità culinarie per 15-20 giorni. Per una conservazione più lunga, è meglio usare un congelatore. Può essere posato come schiacciato e rametti interi di vegetazione in modo che siano ben lavati e confezionati in porzioni.

Come conservare le foglie di insalata nel frigorifero e quanto? Conservazione dell'insalata

nel contenitore

Le foglie di insalata

• sono un'ottima alternativa alle verdure. Di questi, puoi preparare insalate leggere, aggiungerle ai panini o usare come decorazione festiva dei piatti. La struttura tenera e succosa di questo verde lo rende indispensabile per qualsiasi festa. Ma l'insalata ha un piccolo difetto, non appena si ricicla, inizia a perdere rapidamente la sua umidità.

• Pertanto, di norma, non immagazziniamo questo prodotto in grandi quantità e ci sforziamo di acquistarlo quanto basta per utilizzarlo durante il giorno. Tuttavia, se si conoscono alcune sfumature, è possibile conservare l'insalata in frigorifero per più di un mese. La parte migliore è che non hai bisogno di nulla di soprannaturale per questo. Se hai comprato un intero capo di foglie di insalata, dividerlo in pezzi separati, avvolgerlo delicatamente in un film alimentare e piegarli in un contenitore con coperchio.

• Conservalo preferibilmente nel reparto per la conservazione di frutta e verdura. E infine ricorda, il principale nemico dell'insalata è l'umidità, quindi è meglio non lavarlo prima di riporlo. Le foglie devono essere completamente asciutte e, se possibile, ben raffreddate.

Come conservare il coriandolo in frigorifero e quanto?

Segreti di conservazione a lungo termine di coriandolo

• Il coriandolo è un'erba molto delicata, quindi soffre di un cattivo calore e di bassa umidità.Per questo motivo, non è consigliabile tenerlo solo sulla mensola della cucina. Se vuoi che rimanga fresco per un po 'dopo il taglio, cerca di tenerlo in frigorifero.

• È possibile utilizzare un normale contenitore di plastica per questo. Appoggia sul fondo un tovagliolo di carta e, sopra, metti un coriandolo lavato e secco. Chiudere il contenitore con un coperchio e metterlo nella zona verde del frigorifero. Questo metodo prolungherà la durata del prodotto di circa una settimana.

• Nel caso sia necessario mantenerne il gusto e l'aroma per 2-3 settimane, quindi ripiegarlo con le foglie in un barattolo di vetro e versarlo con acqua bollita raffreddata. Cambiare l'acqua in un contenitore non appena si nota anche il minimo cambiamento di colore.

Come conservare il refrigeratore di rucola e quanto?

Rukkola può anche essere congelato

• Rukkola, come tutte le piante da insalata dopo il taglio, perde rapidamente vitamine e umidità, quindi è anche meglio conservarlo in frigorifero. Il modo più semplice per estendere la vita dei suoi prodotti è legarli in piccoli fasci e avvolgere le loro estremità con un film alimentare. Ciò contribuirà a rimanere delizioso per altri 4-5 giorni.

• Preparato in questo modo, verdi, è meglio ripiegare in un contenitore o in sacchetti sigillati. Se non lo fai, allora sarà saturo di odori estranei, che ne rovineranno enormemente il gusto e l'aroma. Per questo motivo, è meglio non conservare la rucola su uno scaffale con pepe bulgaro, cipolle, aglio, carote e barbabietole.

• Un altro ottimo modo per conservare la rucola è congelarlo. Puoi spedirlo al congelatore tritato o intero e tenerlo fino al prossimo raccolto.

Come conservare il sedano in frigorifero e quanto?

Negozio di sedano in lamina

• In genere, le varietà tardive di sedano a peduncolo vengono tagliate nella seconda metà di ottobre. Ciò consente ai giardinieri di utilizzare questo prodotto fragrante per la preparazione di cibo utile praticamente fino al nuovo anno. Se anche tu conserverai i verdi coltivati ​​sul tuo terreno, prendilo dal giardino in una giornata di sole.

• Quindi può asciugarsi bene nell'aria e non è necessario eliminare l'umidità in casa. Il sedano di sedano e tutti i verdi sono meglio conservati in frigorifero non lavati. Nel caso di questa erba, il tuo compito principale è quello di creare un pacchetto sigillato. In considerazione di ciò, se lo metti in sacchetti sigillati o contenitori sottovuoto, sarà in grado di mantenerlo fresco per un massimo di 8 settimane.

• Se si prevede di conservare il sedano acquistato, quindi ancora nel negozio, prestare attenzione a quanto denso e resiliente la sua radice. Se si piega facilmente e non si rompe, non vale la pena acquistarlo. Poiché un tale prodotto ha perso quasi tutta la sua umidità, non è possibile tenerlo in frigorifero anche per il minor tempo possibile.

Come conservare l'aglio selvatico in frigorifero e quanto?

Pesto di aglio selvatico per congelamento

• Chi dice che non sarà in grado di conservare l'aglio selvatico in frigo per più di 4 giorni. Il suo aspetto dopo questo tempo può ancora rimanere soddisfacente, ma il gusto e l'aroma non saranno più gli stessi.

• Pertanto, se si desidera utilizzarlo per un periodo più lungo, congelare le verdure o macinare, aggiungere un po 'e metterlo in un contenitore di vetro. Questi due metodi prolungheranno la durata di conservazione dell'aglio selvatico per 3-4 mesi. Puoi anche provare a creare una sorta di mix di sandwich con l'aglio selvatico.

• Macinare il tutto il più finemente possibile, condire con sale, pepe e mescolare con burro o contorto in un tritacarne. Dalla miscela risultante, formare salsicce, avvolgerli in un film alimentare e inviarlo al congelatore. Puoi mangiare il prodotto risultante per tutto l'inverno. Video

: come conservare le verdure fresche?