Pancakes gustosi - ricette e idee

frittelle di
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  • acida frittelle cottura crema
  • con panna acida - il video
  • Crepes con il latte e secchi frittelle di frutta
  • formaggio di latte
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  • frittelle di lievito
  • frittelle di lievito ricetta con latte e acqua - il video
  • Frittelle di zucchine
  • zucca frittelle frittelle
  • con le mele
  • Soffici frittelle con le mele su kefir - Video
  • Banana frittelle con Ercole
  • Arancione
  • frittelle frittelle ripiene

Lush, dolce, saporitoe frittelle - un favorito curare i bambini e gli adulti. Tradizionalmente, vengono cucinati per colazione, quando tutta la famiglia si riunisce al tavolo per iniziare la giornata. Ogni casalinga ha le sue ricette di pancake comprovate e certificate, ereditate da madri o nonne. Preparare dolce, acido, farina o verdura. Ci sono così tante opzioni che puoi compiacere i tuoi cari ogni giorno con nuovi sapori originali.

Pancake week - una grande scusa per cuocere frittelle su una nuova ricetta con la sperimentazione di pasta e additivi. Rispetto ai pancake, le frittelle sono molto più facili e veloci, grazie alle quali puoi sempre nutrire gli ospiti inaspettatamente inaspettati.

frittelle calde più comuni sono serviti come dessert, completandole con una deliziosa salsa: panna fresca, latte condensato, cioccolato fuso, sciroppo o miele. Come spuntino, queste losanghe sono anche buone se sono con aglio o salsa di pomodoro, paté o formaggio.frittelle di

nonna con kefir

frittelle più comuni con kefir - sono proprio quelli che molti sono disposti a nonna, sempre accompagnando il suo piatto firma del miele, marmellata, grassi panna acida. Ripetere questa ricetta non è così difficile.

Ingredienti: Farina

  • - 2,5 tazze.
  • Kefir - 0,5 litri. Uova
  • - 3 pezziPolvere da forno
  • - 1 cucchiaino. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l. Sale
  • - 1 cucchiaino. Olio
  • ( per friggere).Preparazione

:

  1. Mescolare vigorosamente l'uovo in un piatto fondo con una frusta.
  2. Versare lo stesso yogurt lì, senza smettere di mescolare.
  3. Aggiungere lo zucchero, il sale, la farina con il lievito, mescolare usando un mixer.
  4. L'impasto del pancake deve essere spesso quanto la panna acida.
  5. Scaldate l'olio in una padella, ridurre il calore, mettere l'impasto con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati fino a cottura. Suggerimento
!Prima di preparare un impasto per frittelle, porta la temperatura di tutti gli ingredienti, in particolare il kefir, a temperatura ambiente. Questo aiuterà i pancake pronti a diventare più magnifici.

I pancake finiti dovrebbero essere messi su un tovagliolo, in modo che l'olio in eccesso sia coperto. Devono essere caldi, perché in poche ore diventeranno più dure. A proposito, invece di kefir puoi usare latte acido( latte cagliato), latte fermentato o yogurt.

Frittelle con panna acida Frittelle panna acida

fuori molto gustosa e tenera. A differenza del kefir, la panna acida conferisce al piatto un'aria, una friabilità e prodotti freschi che rimangono molto più a lungo.

Ingredienti:

  • Farina - 2 tazze.
  • Panna acida - 1 bicchiere. Uova
  • - 3 pezzi
  • Burro non salato - 2 cucchiai.l. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l. Polvere da forno
  • - 0,5 cucchiaini.
  • Salt.
  • Olio di semi di girasole. Preparazione

:

  1. Con lo zucchero macinare i tuorli, salare, mescolare con il burro, ammorbidito a temperatura ambiente( non sciogliere).
  2. In un piatto fondo per la panna acida, versare la miscela di uova, mescolare bene con un mixer.
  3. Aggiungere anche farina con il lievito, mescolare con un mixer a bassa velocità.
  4. Per l'impasto, continuare a mescolare, versare delicatamente gli albumi. Lasciare agire per 10 minuti.
  5. Friggere in un sacco di olio ben riscaldato nel solito modo.

La particolarità di tali frittelle è che possono essere aggiunte agli ingredienti, e anche necessarie, con prodotti dolci: bacche, marmellata( in particolare ribes nero), frutta secca, che vengono messi direttamente nell'impasto. Servi questo delizioso dolce ideale con panna montata, latte condensato o caramello. Suggerimento

!Prima di friggere i pancakes, prenditi cura di una buona padella. L'opzione ideale - ghisa con un fondo spesso, su di esso l'impasto è uniformemente fritto, formando una crosta croccante. Anche le padelle con rivestimento in Teflon sono buone, ma a volte è necessario ridurre il calore e coprirle con un coperchio, in modo che le frittelle siano ben fritte e non bruciate.

Preparazione di pancake su panna acida - video

Pancakes su latte con frutta secca

Molti indovinano cosa aggiungere alle frittelle, per renderlo delizioso, ma inusuale. La risposta è semplice: frutta secca - ciliegia, uvetta, prugne secche, albicocche secche. Non è necessario inumidire le bacche prima di mescolarle con l'impasto, si ammorbidiranno sufficientemente durante la cottura.

Ingredienti:

  • Farina - 1,5 tazze. Latte
  • - 100-150 ml. Uova
  • - 2 pezziPolvere da forno
  • - 1 cucchiaino.
  • Zucchero, sale se lo si desidera.
  • Olio per friggere. Ciliegie secche o albicocche secche. Preparazione

:

  1. In un piatto fondo, mescolare una quantità uguale di latte con acqua tiepida.
  2. Setacciare anche la farina mescolata con il lievito, lo zucchero, il sale, aggiungere le uova, impastare il tutto con un mixer fino ad uniformare.
  3. Risciacquare ciliegie o albicocche secche, asciugare con un panno, tagliare con un coltello in pezzi di dimensioni adatte.
  4. Versare la frutta secca nell'impasto, mescolando.
  5. Friggi nel solito modo.

Frittelle al formaggio su latte

Deliziosi, anche se non dolci, i pancake con formaggio si adatteranno perfettamente come spuntino originale soddisfacente. Sono serviti da burro fuso caldo e lucidato.

Ingredienti:

  • Farina - 2 tazze. Latte
  • - 1,5 bicchieri. Uova
  • - 2 pezziFormaggio
  • - 250 grammi. Burro
  • - 50 grammi.
  • Olio vegetale.
  • Salt. Preparazione

:

  1. In una ciotola profonda , versare i tuorli e macinarli con sale.
  2. Versare il latte nella miscela, setacciare la farina, mescolare attivamente, cercando di non lasciare grumi.
  3. Mescolare i bianchi con un mixer, versarli delicatamente nell'impasto, mescolando continuamente. La consistenza dovrebbe essere piuttosto spessa.
  4. Formaggio tagliato a fette sottili.
  5. Scaldare l'olio in una padella e adagiare l'impasto con un cucchiaio, posizionare un pezzo di formaggio sopra ogni crespella.
  6. Fry su entrambi i lati.
  7. Frittelle finite per versare burro fuso.

Questa salsa è adatta per la salsa a base di panna acida, che aggiunge l'aglio schiacciato e le erbe tritate.

Pancakes in stile americano

I pancake non mangiano solo da noi. Sono particolarmente amate in Occidente, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, dove i cosiddetti punkake( piccoli pancake spessi) sono parte integrante della ricca colazione tradizionale. Di solito vengono serviti, accatastati e versati con sciroppo dolce. La particolarità dei pancake è che li friggono in una padella asciutta e versano l'olio direttamente nell'impasto.

Ingredienti:

  • Farina - 1 bicchiere. Latte
  • - 1 bicchiere. Uova
  • - 2 pezziZucchero
  • - 1 cucchiaio.l. Sale
  • - 0,5 cucchiaini. Disintegratore
  • 0,5 cucchiaini.
  • olio di girasole - 1 cucchiaio.l.

Preparazione:

  1. In un miscelatore ciotola profonda sfiora uova, sfilacciato con zucchero.
  2. attenzione versare il composto al latte, aggiungere l'olio, il lievito, il sale, sempre mescolando.
  3. aggiungere un cucchiaio di farina, sbattere frusta pastella o miscelatore elettrico, fino a ottenere la consistenza di una crema densa per assomigliare.
  4. padella rovente, versare su di lei la giusta quantità di pasta, ridurre il calore.
  5. Quando la superficie inizia a gorgogliare, girarla sull'altro lato.
  6. Pancake pronto a dare scivolo, versate lo sciroppo, cioccolato fuso o miele.modo

per rendere frittelle americane possono essere acqua o yogurt, nel secondo caso che avranno più rigogliosa. Aggiungi la polvere di cacao, la cannella o la mollica di cioccolato all'impasto finito per migliorare il gusto.

frittelle di lievito

Per frittelle erano soffici, la pasta è meglio aggiungere il lievito. Quest'ultimo può essere fresco o secco, per la maggior parte questo riguarda solo il tempo di cottura. Ma molti cuochi sostengono che l'impasto adeguata per frittelle deve assolutamente impastare al lievito fresco.

In ogni caso, prima di fare la pasta in muffin, lievito necessario preparare: versare l'acqua calda o latte con aggiunta di zucchero, lasciare scaldare a 10( a secco) o 30( per freschi) minuti.

L'impasto viene aggiunto solo rosa, lievito fermentato, questo è ciò che garantisce l'oladushek pompa. Suggerimento

!Lieviti devono riempire con acqua, che è la temperatura 37-40 gradi, t. A. Il caldo li uccide, e la pasta non aumenteranno.

Ingredienti:

  • Farina - 1,5 tazze. Latte
  • - 1 bicchiere. Lievito fresco - 25 grammi. Uova
  • - 1 pz. Zucchero
  • - 2 cucchiai.l.
  • Salt.
  • Olio.

Preparazione: Preparare

  1. lievito, tritarli con un coltello, mescolare con lo zucchero, un cucchiaio di farine e una piccola quantità di latte caldo. Metti nel fuoco.
  2. In una ciotola profonda setacciare la farina, versare il latte caldo, aggiungere lo zucchero, il sale, mescolare.
  3. L'impasto in costante agitazione inserire i tuorli lievito e uova, impastare( preferibilmente con un mixer), cospargere di farina e coprire con un asciugamano, riposto in calore per mezz'ora. L'
  4. pasta lievitata versare albumi montati a una schiuma solida, mescolare padella su una grande quantità di olio.

A proposito, frittelle soffici e molto gustosi sono ottenuti da pasta di lievito in yogurt. Essi sono fatto meglio con lievito secco, che viene agitato in acqua calda e stare in piedi, e poi versato in un yogurt riscaldata. Per altri aspetti la ricetta è la stessa.

Non meno gustosa sono ottenuti da semplici frittelle di lievito in acqua, che può essere mangiato durante la Quaresima, o rispettare una rigorosa dieta vegetariana. Tra gli ingredienti non ci sono uova, ma solo farina, acqua, lievito, zucchero, sale.

ricetta lievito frittelle con latte ed acqua - il video

Frittelle di zucchine

Se frittelle tradizionali l'impasto non sembra essere qualcosa di originale, è possibile aggiungere le verdure grattugiate: patate, zucca e squash. Questi ultimi sono molto apprezzati per il loro gusto neutro e delicato.

Ingredienti:

  • Farina - 2 tazze. Latte
  • - 2 tazze. Zucchino
  • - 1 pz. Uova
  • - 2 pezzi
  • Lievito secco - 1 confezione.
  • Salt.
  • Olio per friggere. Preparazione

:

  1. Lievito diluito in latte caldo, lasciare agire per 10 minuti.
  2. Griglia di zucchine pelate su una grattugia grande, strizzare leggermente la polpa per rimuovere il succo in eccesso.
  3. Setacciare la farina, versare il lievito e mescolare, lasciare riposare per 15-30 minuti.
  4. Nella pasta lievitata aggiungere uova, sale, polpa di zucchine. Tutti impastano con cura.
  5. Formare un cucchiaio di frittelle, friggerle in olio bollente su entrambi i lati. Per
frittelle di zucchine ottenere un impasto ancora più gustoso dovrebbe aggiungere le erbe tritate fresche( aneto, prezzemolo, coriandolo), spezie( dolce e piccante peperoncino, aglio, timo, dragoncello), cipolle fritte.

Le frittelle di zucchine sono meglio servite con salse a base di panna acida. Per fare un piatto una vera scoperta per buongustai aiuterà la besciamella besciamella. Si prepara da champignon fritti, che vengono versati con panna acida e fritti in burro burro.

Squash non è l'unica cosa che puoi preparare frittelle di verdure. Il famiglio di tutta la delicatezza bielorussa - draniki - è preparato secondo lo stesso principio.

Le patate vengono strofinate su una grattugia, schiacciate e aggiunte all'impasto di lievito per frittelle. Ricetta differisce meno farina( 100 grammi per 0,5 kg di patate) e aggiungendo 1 invece di due uova.

Pancake alla zucca

I pancake alla zucca sono gli stessi delle zucchine, solo dolci. Servili al meglio con panna acida con zucchero, miele o latte condensato.

Ingredienti:

  • Farina - 2 tazze. Latte
  • - 2 tazze. Zucca
  • - 300 grammi di polpa. Uova
  • - 2 pezzi
  • Lievito secco - 1 confezione.
  • Zucchero a piacere. Burro alla panna per friggere.

Preparazione: Preparare la pasta

  1. lievito per le frittelle di zucca, solo con aggiunta di zucchero.
  2. Polpa di zucca strofinare su una grattugia media o grande e, senza pressare, aggiungere all'impasto.
  3. Friggere nel burro fuso finché non si è pronti.

Pancake con le mele

focaccina ricetta con le mele in grado di soddisfare tutti i golosi, soprattutto i bambini. Questo piatto è un dessert a tutti gli effetti che trasuda in tutta la casa l'aroma di mele cotte e cannella.

Servire al meglio con un bicchiere di latte freddo o una tazza di caffè forte. Ingredienti

: Farina

  • - 5 cucchiai.l. Kefir o yogurt - 0,5 litri. Uova
  • - 2 pezzi
  • olio vegetale - 1 cucchiaio.l.
  • Sale e zucchero qb.
  • Margarina per friggere.
  • Zucchero in polvere - 2-3 cucchiai.l.
  • Mele dolci - 5 pz. Preparazione

:

  1. Battere le uova con lo zucchero.
  2. In ciotola profonda versare lo yogurt, aggiungere il sale, le uova sbattute, il burro e la farina setacciata, impastare un impasto duro.
  3. Sbucciare le mele dal nocciolo e sbucciare, tagliare a fette sottili.
  4. Melt la margarina in una padella, versate un cucchiaio di pasta e, mentre è ancora liquido, posto sulla cima di ogni muffin poche fette di mela.
  5. Capovolgere delicatamente e friggere dal retro fino a doratura.
  6. Frittelle finite da mettere su una piastra piana e cospargere con zucchero a velo. Suggerimento

!Bene margarina riscaldato fornirà l'oro, croccante. Controlla se ha raggiunto la temperatura giusta, basta: basta far cadere una spatola di legno e attendere che appaiano le bolle accanto.frittelle

Fluffy con le mele su kefir - frittelle di video

banana con Ercole

non solo gustosi, ma estremamente utili a causa delle frittelle contenuti avena ricchi di fibre con la banana si rivolge agli appassionati di dolci insoliti. Inoltre, sono preparati senza zucchero e il sapore dolce fornisce una polpa di banana. Tali pancakes possono abbastanza permettersi quelli che seguono la figura. Ingredienti

:

Farina
  • - 2 cucchiai.l.
  • Ercole - 150 grammi.
  • Kefir - 100 grammi. Uova
  • - 1 pezzo.
  • Banane - 3 pezzi. Polvere da forno
  • - 1,5 cucchiaini.
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai.l. Cannella
  • - 1 cucchiaino.
  • Sale qb

Preparazione:

  1. In un bicchiere di acqua bollente versare la farina d'avena e cuocere per non più di 5 minuti, poi togliere dal fuoco, versare l'olio d'oliva e mescolare.
  2. Sbucciare le banane pulite in una purea con un frullatore.
  3. Versare il kefir nella purea di banana, mescolando all'omogeneità.
  4. Nella miscela mettere la farina d'avena bollita, aggiungere l'uovo, impastare di nuovo.
  5. Nella stessa ciotola setacciate la farina, aggiungere il lievito, il sale, la cannella, impastare la pasta. Per
  6. secca pasta lay padella 2 minuti da un lato, girare e friggere un altro minuto in un piccolo riscaldamento.

arancione fan frittelle

di combinazioni insolite devono semplicemente per preparare deliziose frittelle con le arance. Servili al meglio con il miele e per l'originalità cospargere con le noci.

Ingredienti: Farina

  • - 300 grammi. Latte
  • - 150 ml. Uova
  • - 1 pz. Zucchero
  • - 1-2 cucchiai.l.
  • Arance - 2 pz. Polvere da forno
  • - 0,5 cucchiaini.
  • Olio vegetale.

Preparazione:

  1. di arance spremere il succo, mescolare con il latte.
  2. In una ciotola profonda versare il composto, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il lievito, la farina setacciata. Impastare con un mixer in modalità media.
  3. La restante polpa di arance da aggiungere all'impasto, ancora una volta mescolando.
  4. Friggere i pezzi di pasta nell'olio caldo nel solito modo fino al marrone dorato.
  5. Frittelle finite da mettere su un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso. Servire caldo

frittelle ripiene

non sanno come cucinare frittelle deliziose e insolite con ripieni? Il metodo ha molto semplice:

  1. Qualunque impasto adatto cucchiaio frittelle per versare nella padella con l'olio
  2. poi rapidamente centrata mettere un cucchiaino di ripieno: marmellata, marmellata, latte condensato, pasta di cioccolato o miscela frutta.
  3. Poi versare accuratamente un cucchiaio di pasta sopra l'altro e poi cuocere in modo standard, ma ridurre il calore e si estendono friggere per 2-3 minuti per lato.

fare la pasta diritto di pancake non è così difficile come può sembrare, la cosa principale - non abbiate paura di sperimentare. Non è necessario limitarsi alla farina di grano, può essere sostituito o mescolato con farina d'avena, segale o mais. Otturazioni e supplementi aiuteranno casalinga anche inesperto di creare un piatto gustoso che sorprendentemente a casa e gli ospiti saranno necessari ancora e ancora.

Non c'è niente di difficile da preparare i pancake, specialmente se si usano ricette già provate. Un Pancake deve assolutamente essere coinvolto nel processo di bambini che, di sicuro, sarà interessante per cucinare frittelle, e poi lieto di banchettare con i frutti del suo lavoro sotto gli occhi di approvazione degli adulti. Video

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  • May 27, 2018
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