Ricette di piatti deliziosi che possono essere fatti dal filetto di pollo

Filetto di pollo - una carne dieta a basso contenuto calorico, che comprende una proteina completa, fosforo, magnesio e altre sostanze nutritive. Nessun'altra carne può competere con essa. I piatti di pollo non è solo utile, ma anche molto gustoso, e le ricette sono semplici e varia.


Contenuto:
  • Insalata "pollo con ananas»
  • Salad «Cesare»
  • Frittelle
  • filetto in 'buca', con spicchi di patate
  • filetto con verdure arrosto
  • filetto in salsa di panna
  • filetto con funghi e formaggio
  • filetto con miele
  • filettocrema costolette
  • filetto con mele
  • Terrina

insalata di pollo" con ananas»

impregnati succo d'ananas pollo - succosa e dolce, ma con insalata di formaggio salmastra non girare stucchevole.

Ingredienti:

  • pollo - 200 grammi;Ananas in scatola
  • - 250 grammi;Formaggio
  • "russo" - 100 grammi;Formaggio parmigiano
  • - 40 grammi;Maionese
  • ;Verdi
  • .

Pre-cucinare il filetto di pollo. Dopo il raffreddamento, tagliare il pollo, ananas in scatola, e formaggio "russo" a cubetti e mettere in un piatto fondo. Condire l'insalata con la maionese e mescolare. Poi finemente grattugiare il "Parmesan" e cospargere l'insalata finito. Guarnire con prezzemolo e aneto.

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Salad «Cesare»

Ingredienti per insalata:

  • petto di pollo cotto - 200 grammi;Pomodorini
  • - 3 pezzi;Formaggio parmigiano
  • - 50 grammi;
  • Insalata di iceberg;
  • pane bianco.

Ingredienti per il ripieno: Uova

  • - 2 pezzi;Olio d'oliva
  • - 100 ml;Senape
  • - 1 cucchiaino;Limone
  • - 1 pezzo. Formaggio parmigiano
  • - 2 cucchiai;Aglio
  • - 2 chiodi di garofano.

pollo tagliato a dadini e friggerli in una padella fino a doratura. Carne messo sul tovagliolo, mentre nel restante olio in una padella e spremere aglio fritto non più di 1 minuto. L'olio viene drenata, e sulla stessa padella per asciugare il pane, fette piazze, allo stato di cracker.

griglia formaggio, insalata "iceberg" rompere le braccia, i pomodori tagliati a 2 tempi e mettere tutto insieme con pezzi di pollo in un piatto fondo.

Per preparare la salsa è necessario montare i 2 tuorli d'uovo, aggiungendo a poco a poco ad esso, il succo di un limone, olio d'oliva, aglio tritato, senape e "Parmesan".

Condire l'insalata con salsa e mescolare. Poco prima di servire aggiungere crostini per l'insalata e cospargere con il formaggio grattugiato "Parmesan".

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Frittelle

semplice piatto dietetico. La carne macinata pronta può essere conservata in frigorifero per tre giorni.

Ingredienti:

  • pollo - 500 grammi;Farina
  • - 2 cucchiai;Uovo
  • - 1 pezzo;Aglio
  • - 3 chiodi di garofano;Olio vegetale
  • ;
  • aneto;
  • sale, pepe.

Tape il filetto in un tritacarne. Aggiungere l'aglio tritato, aneto, sale, pepe e l'uovo e mescolare. Pancake ciechi e cospargere di farina. In una padella calda per mettere diversi pezzi e friggere ogni lato fino a tonalità marrone dorato.

Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

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di filetto "buca", con fette di patate

cotto in "buca", filetto acquisisce una tonalità dorata, e si scopre tenera e morbida come cotto nel loro brodo e patata croccante è un ottimo contorno.

Ingredienti:

Filetto di pollo
  • - 1 pezzo;Patate
  • - 1 kg;Olio d'oliva
  • ;Condimento
  • "Erbe provenzali";
  • sale.

Per iniziare, accendere il forno e impostare la temperatura su 220 gradi. Mentre il forno si riscalda, il pollo ha bisogno di cospargere di sale e condimenti, e olio d'oliva di grasso. Riporla in un manicotto di plastica per impegnarsi con entrambe le parti e fare alcuni fori in esso con uno stuzzicadenti. Metti la manica sulla teglia e mandala al forno per 30-40 minuti.

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In questo momento, le patate ben lavato, seccato, ma non buccia. Tagliarlo in 4-6 parti uguali e friggere in olio vegetale fino a formare una crosta. Quando le patate sono pronte, mettile su un tovagliolo di carta o un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.

Dopo 30 minuti, controllare il filetto sulla volontà di fare questo, forare con un coltello. Se il succo "scorre", il filetto è pronto e il forno può essere spento. Ma la carne per altri 10-15 minuti deve essere versata in un forno di raffreddamento.

Il piatto va servito con verdure fresche e panna acida.

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filetto con verdure arrosto

semplice piatto che è molto veloce e non richiede la preparazione di un contorno.

Ingredienti: filetto di pollo

  • - 1 pezzo;Zucchine piccole
  • - 1 pezzo;Cipolla - 2 pezzi;Pomodoro
  • - 2 pezzi;
  • sale, pepe.

Per prima cosa è necessario accendere il forno e impostare la temperatura su 210 gradi. Ripieno di filetto di pollo, tagliato in più pezzi e messo su una teglia. Tagliare cubetti, cipolle e pomodori e adagiarli sulla carne. Prima di spedire la teglia nel forno, devi salare e pepare il piatto.

Dopo 30 minuti, spegnere il forno e lasciare il piatto per altri 10 minuti.

Servire pollo con verdure in forma piccante con panna acida.

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filetto in salsa di panna

in umido nel pollo panna acida non otterrà mai asciutto e trasformato in una scelta eccellente per ogni seconda cena corso.

Ingredienti: filetto di pollo

  • - 1 kg;
  • panna acida - 250 ml;Bulbo di cipolla
  • - 2 pezzi;Basilico essiccato
  • ;
  • sale e pepe nero.

Filetto di pollo lavato e tagliato a pezzi. Tagliare le cipolle a mezzo giro. Filetti e cipolla messi su una padella riscaldata e friggere per 5 minuti. Quindi aggiungere sale, pepe, aggiungere panna acida e basilico. Coprire la padella con un coperchio e fate sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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Questo piatto viene servito con asparagi, verdure, erbe o patate bollite.
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filetto con funghi e formaggio

Ingredienti:

  • pollo - 500 grammi;Formaggio
  • - 70 grammi;Champignons
  • - 200 grammi;Cipolla - 2 pezzi;
  • panna acida;
  • sale, pepe.

Filetto di pollo lavato e tagliato a pezzi. Tagliare le cipolle a metà anelli. I funghi vengono accuratamente sciacquati, spazzolati e tagliati a pezzi.

Griglia la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere i funghi e friggere per 10 minuti fino a quando tutto il liquido è evaporato. Quindi aggiungere il petto di pollo e la panna acida e mescolare con i funghi. Coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere il piatto finito con formaggio grattugiato.

può servire in combinazione con le patate fritte o bollite o come piatto separato.

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filetto con

miele al forno petto di pollo al miele risulta molto succosa e ottiene una crosta di caramello dorato.

Ingredienti: filetto di pollo

  • ;Miele
  • ;
  • sale;Pepe
  • .

Accendere il forno per 200 gradi. Lavare e pulire il filetto di pollo. Spalmare la carne con il miele, aggiungere sale e pepe. Confezione Filetto di "manica" per la cottura, porre su una teglia e inviare in forno. Dopo 25 minuti, controllare la carne per la prontezza con un coltello. Se il succo scorre, spegnere il forno e lasciare il piatto per altri 10 minuti.

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Filetto di crema

Il filetto di pollo in crema è così morbido e succoso che si scioglie semplicemente in bocca.

Ingredienti: filetto di pollo

  • - 440 grammi;
  • formaggio - 70 grammi;
  • crema 33% - 480 ml;
  • pomodori - 180 grammi;
  • sale, verdure e spezie a piacere.

Lavare il filetto di pollo e i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola multivark. Versare la panna e aggiungere sale, spezie, aneto, prezzemolo e coriandolo. Mescolare tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio multivarka e lasciare inzuppare il piatto per 40 minuti.

I filetti finiti decorano con foglie di lattuga e cospargono di formaggio grattugiato. Servire in piccole porzioni con contorno di patate, spaghetti o riso.

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Filetto con mele

Ingredienti:

  • filetto di pollo - 2 pezzi;
  • mele - 2 pezzi;
  • succo di limone e salsa di soia - 2 cucchiai;
  • zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale.

Mescolare salsa di soia, zenzero e succo di limone. Delicatamente ha battuto il filetto, immergerlo in marinata limone soia e lasciare per 30 minuti. Quindi friggere su ciascun lato fino a cottura. Una mela tagliata a fette, versare il succo di limone e friggere su entrambi i lati. Sbucciare il secondo dalla buccia, tagliare l'anima e cuocere in forno. Cuocere le purè di patate.

Porre il petto di pollo e alcuni cucchiai di purè di patate su un piatto, decorando con le fette di mela.

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Chops

Ingredienti:

  • filetto di pollo - 500 grammi;
  • uovo - 2 pezzi;Farina
  • - 4 cucchiai;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - 4 cucchiai;Senape
  • - ¼ cucchiaino;
  • sale, pepe.

Lavare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare la carne a pezzi, metterla su una tavola e sollevarla delicatamente con un martello da cucina. Tritare l'aglio e mescolare con sale, pepe e senape. Spalmare la miscela risultante di costolette.

Sbattere le uova con una forchetta, salare e pepare. Versare la farina su una superficie piana. Ogni pezzo di filetto rotolare nella farina, immerso in un uovo e messo in una padella. Friggere per 5 minuti su ciascun lato fino a quando non appare una crosta dorata. Metti le costolette su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso e l'olio vegetale.

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Terrin

Ingredienti:

  • filetto di pollo - 800 grammi;Uovo
  • - 1 pezzo;
  • latte in polvere - 1 cucchiaio;
  • salsa di soia - 2 cucchiai;Pepe nero, noce moscata. Mezzo chilo di filetto

macinare in un tritacarne, e le restanti 300 grammi tagliati in pezzi di circa 1,5 a 1,5 cm. Con ripieno aggiungere il latte, uova e spezie e mescolare bene, poi riempirlo con salsa di soia e battere frullatore ben tritato. Deve essere una miscela viscosa. Migliore sarà la carne macinata, più tenera sarà la terrina. Ora puoi aggiungere il pollo tritato.

Accendi il forno di 180 gradi. Mentre è riscaldato ad assumere una forma stretta con alti paraurti, adagiarlo pellicola e posizionarlo nel pezzo. Sopra la terrina, coprire con un foglio di alluminio e inviare al forno per 40-50 minuti.

Puoi servire il piatto in forma piccante con patate o verdure, affettandolo con fette di prosciutto o mangiando con panini.

Se lo si desidera, in fase di mettere alcuni spazi vuoti nella terrina forma può aggiungere i pistacchi, i funghi, prugne, noci e altri ingredienti per il vostro gusto.
  • May 28, 2018
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