Anacardi: proprietà, benefici e danni

frutto unico di un albero sempreverde di anacardio di mele di anacardio sono costituiti da colori vivaci e forme insolite dado che è attaccato alla sua sommità.mele di anacardio rovinano rapidamente a causa del loro contenuto di tannino. Per la preparazione dei pasti e il trattamento di molte malattie sani utilizzato solo anacardi mela.


frutti di albero di anacardio non sono venduti nella shell, come tra il guscio e il nucleo di noce è uno strato di composti tossici - kardola. Quando il contatto umano con la superficie della pelle kardolom avente ustioni estese. Per neutralizzare il composto tossico nel prodotto, produttori sparing noci sottoposti a trattamento termico.

Contenuto:
  • Storia della scoperta gradi
  • Composizione
  • Calorie
  • nutrizionale valore
  • Link utili
  • trasformazione culinaria
  • proprietà utili e applicazioni vantaggi
  • donne Anacardi in gravidanza
  • proprietà curative degli oli
  • Usa
  • cucina Come scegliere e conservare
  • Controindicazionie danno
  • Interessante storia fatti

apertura

Homeland anacardi - Brasile. Ticuna indiani "ha iniziato a utilizzare la corteccia, frutti e foglie di questo albero. Hanno chiamato anacardi "frutta gialla".Gli europei imparato a conoscere le proprietà benefiche di anacardi solo nel 16 ° secolo e ha cominciato a usare questo prodotto per cucinare e per il trattamento di disturbi.


Attualmente anacardio albero è coltivato in paesi con un clima mite. Campioni per raccogliere anacardi sono l'India, Thailandia, Cina, Malesia, Colombia.

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Oggi ci sono tre principali varietà di anacardi, che si differenziano nei kernel di colore:

  1. Suprema. Noccioli di bianco e giallo, e avorio.
  2. prima. Noce chiaro kernel marrone o di colore grigio cenere.
  3. secondo. Noccioli di giallo o ambra.
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Composizione La composizione anacardi contiene vari minerali, vitamine, proteine, grassi, carboidrati, fibre e altri composti benefici.

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Calorie

Anacardii - cibi ad alto contenuto calorico. Il dado 100 grammi - 600 kcal.

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vitaminico valore

Kernels anacardio contiene una quantità minima di grassi e un'alta percentuale di acidi grassi. Sostanze

Peso( g)
18,5
Proteine ​​Grassi Carboidrati 48,5
22,5
Fibra dietetica 2
Acqua 5,3
mono e disaccaridi 7,5
15
Ash Amido 32
grassi saturi acido 8,5
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utili anacardio composto

La composizione comprende vitamina B e vitamina e, che è utile per le donne. Vitamine

peso( mg)
PP 2,1
B1( tiamina) 0,5
B2( riboflavina) 0,22
E 5,7

I gherigli contiene grandi quantità di magnesio, potassio e ferro.

Sostanza peso( mg)
47
Calcio Magnesio 270
16
Sodio Fosforo Potassio 553
206
Ferro 3,8
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trasformazione culinaria

Dopo il trattamento termico anacardio perdere una grande percentuale di proprietà utili.È molto razionale usare questo prodotto in forma secca o cruda. I nutrizionisti consigliano anacardi arrostiti incluso nel menù giornaliero è estremamente raro. La norma giornaliera del consumo di anacardi non deve superare i 40 grammi.


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proprietà e applicazioni nutrizionisti

fanno spesso riferimento a questo prezioso prodotto "cibo del futuro" Utili. Uso sistematico degli anacardi: l'

  • normalizza le reazioni metaboliche;
  • migliora le risposte immunitarie;
  • abbassa il colesterolo;
  • rimuove gli agenti cancerogeni dal corpo;
  • stimola il lavoro del cervello;
  • migliora la composizione del sangue;
  • stimola le funzioni del sistema riproduttivo;
  • è coinvolto nella formazione del tessuto osseo;
  • rafforza lo smalto dei denti.

La composizione di anacardi comprende un amminoacido essenziale - triptofano, che aiuta una persona a far fronte con l'insonnia e lo stress depressione.

è noto che conteneva 100 grammi di anacardi tariffa giornaliera di rame. Questa sostanza:

  • promuove la generazione di cellule energetiche;
  • protegge contro lo sviluppo di neoplasie maligne;
  • è coinvolto nella struttura delle pareti dei vasi sanguigni.

L'anacardio migliora il sistema cardiovascolare di una persona. Questa proprietà è associata con un basso contenuto di grassi e anacardi nel suo nucleo di 75% di acido oleico, che rafforza il muscolo cardiaco, riduce la quantità di trigliceridi nel sangue ed è un'ottima fonte di energia.

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benefici per le donne

anacardio riduce l'attività delle proteine ​​che provocano lo sviluppo del cancro al seno nelle donne. La composizione di anacardio include molti magnesio, che aiuta le donne a far fronte con la sindrome premestruale dolorosa, così come niacina, omega-acidi e vitamina E, che migliorano la condizione della sua pelle e rafforzare il sistema immunitario.

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acagiù in gravidanza

proprietà curative di anacardi e la sua composizione unica aiutare la futura mamma:

  • normalizzare la funzione intestinale;
  • rinforza il sistema osseo;
  • affrontare l'anemia;
  • prevenire lo sviluppo della malnutrizione bambino e le malattie del sistema circolatorio;
  • per migliorare le funzioni del sistema nervoso;
  • rafforzare le risposte immunitarie.

L'assunzione giornaliera di questo prodotto per le donne in gravidanza è di 30 grammi. Nella seconda metà di anacardi gravidanza dovrebbe essere consumato con un intervallo di 2-3 giorni.

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proprietà curative dell'olio

olio di anacardi è un liquido viscoso giallo con un aroma particolare. Questo prodotto ha proprietà antisettiche, toniche e nutrizionali.olio di noce di anacardio è utilizzato in cosmetica per:

  • ammorbidire la pelle;
  • guarigione delle ferite;
  • che migliora la carnagione;Trattamento
  • di alopecia;Trattamento
  • di crepe sui talloni;Ringiovanimento cutaneo
  • ;
  • sollievo dal mal di denti. L'olio di anacardio

viene spesso aggiunto a maschere facciali nutrienti. Per la loro preparazione, mescolare il burro di anacardi con olio vegetale o con qualsiasi olio essenziale in un rapporto 1: 1.La miscela risultante viene applicata leggermente sul viso. Rimuovere dopo 20 minuti la maschera avanzata con acqua tiepida.

Per attivare la crescita e la nutrizione dei capelli, aggiungere 7 gocce di olio di anacardio a uno shampoo o un balsamo da 100 ml. La miscela risultante si sposta delicatamente nel cuoio capelluto. Dopo 10 minuti, rimuovere i resti del cosmetico dai capelli con acqua tiepida.

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L'olio di anacardio ha proprietà medicinali ed è utilizzato per: normalizzazione della pressione

  • ;
  • rafforzando l'immunità;Trattamento
  • delle malattie dell'apparato respiratorio;Trattamento
  • delle malattie della pelle. L'olio di anacardio

può essere utilizzato anche per reumatismi e diabete mellito.

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Uso in cucina

Gli anacardi sono armoniosamente combinati con varie insalate, dolciumi e primi piatti. Le noci fragranti sono farcite con pesce, aggiunte ai prodotti a base di carne e utilizzate come contorno. Gli anacardi non solo conferiscono ai piatti un gusto unico, ma conferiscono loro un valore nutrizionale speciale.

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Come scegliere e memorizzare

Quando si scelgono i dadi, si noti che il prodotto di qualità ha una superficie liscia e un colore beige chiaro. Anacardi non dovrebbe essere ammuffito, rugoso o appassito.È meglio acquistare anacardi interi, non tritati. I gherigli di noci interi possono essere conservati più a lungo e mantengono completamente le loro proprietà nutrizionali.

Si consiglia di conservare gli anacardi in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco. Nel frigorifero, il prodotto può essere di circa 6 mesi, e nel congelatore - 12 mesi.

Non è consigliabile conservare gli anacardi a lungo in un luogo caldo, poiché il prodotto assumerà un sapore amaro e diventerà inadatto al consumo.

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Controindicazioni e danni

Per molte persone, è tipica una reazione allergica agli anacardi. Se provi questo prodotto per la prima volta, è meglio usare diversi kernel di anacardi. Quindi minimizzi gli effetti delle allergie.

Non è raccomandato l'uso di anacardi per le persone che soffrono di: obesità

  • ;Malattie
  • del sistema escretore;
  • con malattie del fegato.

Con cautela, è necessario inserire anacardi nella dieta di bambini e donne che allattano, in modo da non provocare lo sviluppo di allergie, il beneficio e il danno degli anacardi dipendono solo dai volumi consumati.

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Fatti interessanti

Gli scienziati giapponesi hanno recentemente dimostrato che negli anacardi sono composti che distruggono i batteri responsabili dello sviluppo dell'erosione dello smalto dei denti. Per lubrificare gengive e denti infiammati, è necessario utilizzare una miscela curativa di olio di anacardio e miele.

Alena

Li adoro! !!Ma sono sempre pieni di calorie( sono sempre molto veloci con me, li ho sempre con me quando non c'è tempo per il pranzo, per me è un sostituto del fast food, perché è un prodotto naturale al 100% e quante vitamine contiene!più nella dieta del naturale, più sano e più bello sei! E le noci aumentano l'attività sessuale)

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  • May 29, 2018
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