Aceto di vino: le migliori ricette di piatti in cucina. Ricette di pomodori, cetrioli con aceto di vino per l'inverno, insalate, salsa, marinata per shish kebab, carne, cipolle, pesce

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vi dirà come è possibile utilizzare l'aceto per preparare salse deliziosi, condimenti e marinate.

come fare una "insalata greca"Con l'aceto di vino?

Aceto unico in quanto insieme al sapore gradevole ha una massa di sostanze utili presenti nelle bacche di uva fresca. L'aceto può perfettamente sostituire la solita aceto in cucina, cosmesi, medicine tradizionali, conservazione.

costo aceto di vino doppio della tavola, ma, tuttavia, è molto accessibile. Nel negozio si possono trovare due tipi di aceto, quali: buio e luce, a base di vitigni diversi( rosso e bianco).aceto rosso ha un sapore ricco, bianco leggero. Varia come la tecnologia della loro produzione di aceto rosso viene fatto fermentare in botti di rovere, la luce - in acciaio.

Qualsiasi aceto di vino è perfetto per fare condimenti per insalate e altri piatti. Si satura gli ingredienti per il suo aroma delicato e dà loro fuoco. RIFORNIMENTO DI CARBURANTE cotto con aceto, non hanno bisogno di un sacco di sale e spezie piccanti.

«Insalata greca" con aceto di vino, ingredienti: pomodoro

• - 1-2 pezzo.(A seconda delle dimensioni)
• Cucumber - 1-2( di medie dimensioni)
• pepe bulgaro - pezzi 1-2.colori diversi( possono essere sostituiti con peperoni dolci).
• Arco blu - 1 lampadina( non grande)
• olive nere - banco 1 200 g( può sostituire verde o combinare le due specie).
• formaggio "Feta» - 200-250 g( può essere sostituito da un formaggio salato) Olio d'oliva
• - 3-4 cucchiai
• Aceto - 2-3 cucchiai(Qualsiasi) miscela
• di "erbe italiane» - 0,5-1 cucchiainomiscela
• di peperoni - 1/3 cucchiaino
• Un grappolo di verde fresco
• marino grosso sale( facoltativo, non può essere aggiunto se il formaggio è molto salato).

Preparazione:

Pomodoro

• deve essere pulito dalla porzione liquida del seme e tagliato a cubetti, versare nella ciotola insalata.
• Aggiungere lo stesso cetriolo e pepe all'insalatiera.
• Scolare la salamoia dalle olive alle verdure ssypte loro fetta
• cipolla, smontare in anelli o semianelli, inviare in un'insalatiera.
• Preparare il condimento: mescolare l'olio d'oliva con l'aceto di vino e aggiungere 1-2 cucchiaiSiero di formaggio( salamoia salata di feta o formaggio).
• Con il condimento, versare le verdure in un'insalatiera e mescolarle con un cucchiaio. In
• spezie piattino ssypte e formaggio al pepe
• tagliati a cubetti, rendono semplice, è possibile utilizzare una linea di filo o la pesca( bastoncini di formaggio al coltello e per questo, deformazione).
• Ogni cubo di panino al formaggio di spezie e gentilmente messo in cima alle verdure in insalata. Mescolare verdure e formaggi non ne vale la pena, poiché il formaggio morbido conferirà al piatto un aspetto antiestetico.
• Se lo si desidera, prima di servire cospargere l'insalata con le erbe tritate fresche o un semplice guarnire con foglie verdi di basilico.

«Insalata greca" condita con aceto di vino

insalata di cavolo cinese con aceto di vino: Ricetta cavolo cinese

diverso da altri gusto succoso struttura fresco acquosa di testa e lenzuola. Questo cavolo è sempre disponibile in negozio, in qualsiasi momento dell'anno e perché è spesso usato in insalata: verdure, carne, pesce o formaggio. Per cambiare, preparare questo condimento per l'insalata non è da maionese, ma da aceto di vino e olio vegetale.

è necessario:

• cavolo cinese - 300-350 g( piccola testa o parte bianca e verde del grande testa di cavolo).
• Cucumber - 1 pezzo.grande( o due piccolo o medio).Uovo bollito - 2-3 pz.(può essere sostituito con la quaglia, ma dovrebbero essere presi in grandi quantità).
• Erba cipollina - 5-10 g( più penne)
• Pepe nero ( o una miscela di diversi peperoni)
• Sale marino - qb Olio vegetale
• - qualche cucchiaio(qualsiasi: mais, oliva, girasole, sesamo, semi di lino e altri).
• Aceto di vino - 2-3 cucchiai(Bianco o rosso)
• Erbe fresche( qualsiasi) e cipolle verdi
• parmigiano - 20-40 di

Cottura: cavolo tagliato

• con un coltello, come una parte verde e bianco.
• halves fetta cetriolo circoli
• Preparare condimento miscelando l'olio e aceto, aggiungendo spezie, riempimento sale.
• Versare il condimento per l'insalata e mescolare bene, è possibile aggiungere sale a piacere.
• uova bollite tagliate a metà o fette, ben disposti sulla superficie lattuga. Guarnire insalata
• e fresco tritato filone parmigiano( formaggio possono essere tagliati a fette e delicatamente sparsi sulla superficie).refill

di aceto di vino per un'insalata con il cinese

cavolo Come marinare cipolle in aceto di vino?cipolle sott'aceto

- deliziosa aggiunta a qualsiasi piatto di carne, un contorno di patate, cereali o insalata. La marinatura della cipolla è facile da fare in mezz'ora con l'aiuto dell'aceto di vino.

Che cosa ci vorrà per la marinata:

• Aceto - 100 ml.(Bianco o rosso) Olio vegetale
• - 50-70 ml( qualsiasi verdura)
• sale( o qualsiasi grande mare) - 1 cucchiaino(con vetrino)
• Zucchero - 1 cucchiaio.(con vetrino)
• Carnation - diversi pz.
• pimento e piselli - piccola manciata
• Ground pepe - 0,5 cucchiaini(può essere sostituito con una miscela di peperoni diversi).

IMPORTANTE: puoi marinare cipolle bianche, cipolle blu, scalogni, porri( parte bianca).Questo volume di marinata è necessario per immergere 2-3 grandi lampadine. La marinatura va fatta preferibilmente in un contenitore per alimenti, prima di decapare le cipolle devono essere tagliate in anelli o semianelli, annaffiate con acqua bollente e prosciugate con acqua in eccesso.cipolle

di decapaggio con aceto di vino

aceto di vino Kebab: ricetta

Marinata per barbecue, preparati con l'aggiunta di aceto imbevuto di carne bouquet di aromi e sapori. Per marinare la carne, è meglio usare l'aceto rosso, poiché il suo sapore e sapore aspro è molto più forte. Ciò che è richiesto

marinata 2-3 kg di carne:

• Aceto - 50-80 ml.(rosso)
• Olio vegetale - 80-100 ml.(oliva o girasole).Acqua
• - 100-130 ml.(puro, freddo)
• Pepe macinato - 0,5 cucchiaini.(può essere sostituito con una miscela di peperoni).
• Bay leaf - diversi pz.
• Onions - 3-4 grossa cipolla o aglio lampadine bianche
• - qualche spicchio

IMPORTANTE: per la marinatura scegliere carni grasse, preferibilmente collo di maiale di carne di maiale. La carne viene salata e il pepe viene aggiunto a piacere, la marinata viene preparata dai liquidi e dalle spezie ricevuti, che devono essere versati in pezzi di carne per la notte. Le foglie di alloro e le cipolle sono mescolate con semi-anelli con carne.

Come marinare la carne con l'aceto di vino per lo shish kebab?

pollo in aceto di vino:

ricetta pollo in salsa di vino - è gustoso e facile piatto, ideale per la cena o il pranzo. Tale carne può essere combinata con insalate di verdure fresche, patate e fagioli.

Avrete bisogno di: carne di pollo

• - 1 kg.(carne rossa, ma per un piatto dietetico è possibile utilizzare filetti).
• bulgaro o peperone dolce - 3-5 pz.(preferibilmente colori diversi per un bel tipo di piatto).
• Bow - 1 pz.(blu o bianco)
• Aglio - 1 testa( piccolo, scegliere poco aglio "cattivo").
• Prunes - 5-6 pezzi.
• Aceto di vino - 50-70 ml.(bianco o rosso)
• Vino bianco secco - 50 ml. Mostarda
• ( normale o Digione) - 1 cucchiaino.
• Verdi freschi per decorare il piatto miscela finita
• di spezie a piacere

Cottura:

• Fetta le fette di pollo, un po oblunghi.
• Marinare la carne in aceto di vino e vino, aggiungendo spezie e sale.
• Dopo il decapaggio, trasferire la carne in un bollitore o una casseruola con un fondo spesso, versare l'olio vegetale.
• Aggiungere la cipolla calderone metà-ring e strisce di peperone, spremere l'aglio, prugne e iniziare spegnere un piccolo incendio.
• Aggiungere la senape e far cuocere a fuoco lento il piatto per 40-60 minuti. Quando
• eccesso evaporare, e la carne è tenera, spegnere il fuoco e coprire il coperchio caldaia, lasciare riposare la carne prima di applicare per altri 10-15 minuti.
• Al momento di servire, decorare con verdure tritate fresche.

pollo in marinata del vino

manzo in aceto di vino:

ricetta manzo marinato in una marinata con aceto di vino e stufati in salsa diventa un piacere delizioso per tutta la famiglia. Manzo - a base di carne nella dieta, e in aggiunta con aceto e spezie saranno succoso e ricco.

Avrete bisogno di:

• Beef - 700-800 g( polpa o clipping)
• Onions - pezzi 1-2.(Piccole dimensioni)
• pepe bulgaro - 1-2 pezzo.(A seconda delle dimensioni)
• aglio - 1 grande testa non è "male"
• Aceto aglio - 50-60 ml( preferibilmente rosso) Olio vegetale
• ( qualsiasi)
• fascio
• verde vino rosso secco fresco - 100 ml.

Cottura:

• Tagliare lunghi pezzi di carne bovina
• marinare la carne in aceto con spezie, aggiungere il vino. E 'meglio per marinare la carne durante la notte.
• nella casseruola o tegame a fondo spesso, scaldare l'olio
• Invia a caldo olio pepe, cipolla e spicchi d'aglio intero. Dopo
• carne passirovki con la marinata di inviare l'olio, portare a ebollizione e ridurre il calore. Coprire il coperchio
• Kazanok e cuocere carne mezz'ora, ogni 15 minuti, mescolando e trasformandolo.
• finito guarnire piatto con il trito di erbe di manzo

in marinata del vino

di maiale in aceto di vino in una padella: Aceto ricetta

può fare anche la carne più grassa e "pesante" è molto più facile da digerire, più succoso, più morbida e più saporito. Aceto impregna la carne, sottolineando tutte le sue sfumature.

è necessario:

• maiale( filetto o polpa) - 700-800 g( senza striature e grassi).
• Bulb - 1 pz.(Bianco o bulbo)
• porri( parte bianca) - 1 cipolla
• aglio - 1 testa
• peperone dolce o campana - 2 pz.(colori differenti per la bellezza del piatto finito).
• Aceto - 50 ml.(Bianco o rosso)
• Rosemary( ramoscello o qualche secco) salsa di soia
• - 3-5 cucchiai(Classico)
• verdure fresche per decorare i piatti

cottura:

• Braciola di maiale in piccoli pezzi oblunghi, marinare in aceto di vino, spezie e salsa di soia.
• Nella casseruola, scaldare l'olio e inviarlo in anelli mezza cipolla, striscioline di peperone e spicchi d'aglio interi, portare ad un colore dorato. Invia
• carne calderone, mescolate, versate un paio di cucchiai di salsa di soia, mettere un rametto di rosmarino e di copertura.
• Tomita carne per circa un'ora in un piccolo temperatura deve essere rimosso dopo tempra rosmarino. Maiale

in aceto di vino

Coniglio in aceto di vino: Ricetta

per la carne di coniglio - molto magra, non grasso, nutriente, utile e molto gustoso. Oltre alla salsa marinata e il vino, la carne risulterà incredibilmente succosa e morbida, delizioso, imbevuto di un bouquet di aromi.

è necessario:

• Coniglio - 1 pz.(Tagliato a pezzi, i pezzi non sono molto grandi).
• Aceto - 80 ml.vino rosso( preferibilmente rosso)
• secco - 100 ml.
• carote - 2 pezzi.di grandi dimensioni( o uno, se molto grande).
• aglio - 1 testa
• cipolle - 1 bulbo grande salsa di soia
• - 50 ml.
• condimento "miscela di erbe italiane» - 2 cucchiaini
• miscela

pepe Cottura:

• Il coniglio deve essere smontato in anticipo e lasciato a bagno in acqua fredda per la notte. Questo è necessario per lasciare un odore sgradevole e la carne diventa più morbida.
• Pezzi di coniglio versare la marinata: unire l'aceto e il vino, diluire con olio vegetale, aggiungere spezie e qualche foglia di alloro.
• Scaldare il burro nel jerboa o nel Kazanka, passare le cipolle e le carote, tagliare a rondelle, in esso, aggiungere l'aglio con le fette o le metà.
• Mettere la carne insieme alla marinata, è possibile aggiungere un po 'd'acqua e salsa di soia a piacere.
• Estinguere il coniglio sotto il coperchio chiuso per circa 1,5 ore. Mescolare la massa ogni mezz'ora.

Coniglio in aceto di vino

Marinata per anatra con aceto di vino: come si cucina?

La carne d'anatra è molto grassa, ricca e succosa. Idealmente, può essere integrato con una marinata preparata sulla base di aceto di vino.È interessante notare che dopo il decapaggio questo liquido può essere spento, come se si versasse.

Avrete bisogno di:

• Un petto d'anatra o d'anatra - circa 1,5 kg.
• Bow - 1 pz.
• Prunes - diversi pz.(dare sapore affumicato)
• Aglio - 1 testa( piccolo, scegliere poco aglio "cattivo").
• Carota - 2 pz.(grande)
• Aceto di vino - 50-70 ml.(bianco o rosso)
• Vino bianco secco - 50 ml. Mostarda
• ( normale o digione) - 1 cucchiaino.

Cottura:

• Sterilizzare l'uccello in pezzi ordinati
• Marinare la carne in aceto di vino, senape e vino, aggiungendo spezie e sale.
• Dopo il decapaggio, trasferire la carne al kazanok, disponendo gli strati con anelli di cipolla, prugne e cerchi di carota.
• Versare la marinata nel kazanok e iniziare l'estinzione - 20 minuti su un grande fuoco e 40-60 su uno piccolo.
• Quando il liquido in eccesso viene evaporato e la carne diventa morbida, spegnere il fuoco e coprire il cavolfiore con un coperchio, lasciare riposare la carne per altri 10-15 minuti prima di servire.

Anatra in marinata con aceto di vino

Fegato con aceto di vino: ricetta

Per preparare un gustoso fegato di stufato, è possibile utilizzare, come pollo, manzo e fegato di maiale. Per il fegato non è amaro, metterlo a bagno durante la notte nel latte e al mattino, risciacquare con acqua corrente.

Avrete bisogno di: fegato

• ( qualsiasi) - 1 kg.(è meglio usare il pollo, è il più morbido, delicato e preparato rapidamente).
• Bow - 1 pz.piccola dimensione
• Aceto di vino - 50-80 ml.(bianco o rosso)
• Salsa di soia - 50-70 ml.(classico)
• Bay leaf - 1-2 pezzi.
• Olio vegetale( qualsiasi)

Cottura:

• Se il fegato è grande, tagliarlo. Il fegato di pollo è cucinato interamente.
• Marinare il fegato nell'aceto di vino per la notte
• Al mattino, scolare la marinata e inviare il fegato con la cipolla in una padella.
• Friggere il fegato da tutti i lati, quando la crosta inizia ad apparire, versare la carne nella marinata e aggiungere la salsa di soia, la foglia di alloro e le spezie a piacere.
• Coprire i piatti e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.

Fegato marinato in aceto di vino

Sgombro marinato in aceto di vino: come si cucina?

Puoi marinare nell'aceto di vino non solo carne, ma anche pesce. Ad esempio, lo sgombro, ha un gusto molto ricco e morbido. La marinata di vino sottolinea perfettamente la carne di pesce succosa e grassa.

Avrete bisogno di:

• Sgombro - 1 grande pesce congelato o fresco
• Aglio - diversi spicchi
• Aceto - 40-50 ml.(Bianco auspicabile)
• Qualsiasi olio vegetale - su
• oculari Cipolle - 1 pz.sale( Small)
• Mare - su
• miscela occhio di peperoni e "erbe italiani»

Cottura: pesce

• deve essere pulito, la testa non può essere tagliato, ma l'occhio deve essere rimosso( 'flusso' a seguito di trattamento termico degli occhi del pesce e dare un amaro sgradevole).
• strofinare pesce con sale e pepe, lasciare in un contenitore, riempirlo con aceto di vino e olio vegetale, preferibilmente durante la notte. Sul foglio
• fuori dal forno o del ponte lay out di uno strato di anelli di cipolla, mettere sopra il pesce e cospargere con spezie "erbe italiane".Cuocere il pesce per 40 minuti ad una temperatura di 180-190 gradi.sgombro

in vino peperoni aceto

in aceto di vino: ricetta

marinato pepe aceto di vino diventa una deliziosa e succosa antipasto, contorno e conservazione per l'inverno. Puoi marinare assolutamente qualsiasi pepe, ma è il migliore dolce o bulgaro.

è necessario:

• Pepper - 1 kg.(Purificata, non chiude)
• Aceto - 1 tazza( 200-220 ml di rosso o bianco.).Sale marino
• grande - gusto( è meglio non superare la quantità di 3-4 cucchiaini).
• Sugar - 1 cucchiaio.con la miscela di diapositive
• di peperoncino - occhio , pepe gusto
• e pimento - piccola manciata
• Garofano - vari pezzi.
• Water - 700-800 ml.(Net)
• aglio - 1 testa

Cottura:

• pepe purificata tagliato a 4 o 2 parti volte nel vaso, premendo ermeticamente ogni strato aggiungendo aglio.
• Preparare la marinata: in una soluzione acquosa di aceto e aggiungere sale e lo zucchero, pepe. Versare
• pepe marinata, lasciare un barattolo a temperatura ambiente per un giorno per 2-3 giorni in frigorifero.

Pickled Pepper aceto Insalata

sushi: come cucinare?

Delizioso condimento all'aceto per il riso: il segreto dei deliziosi involtini e sushi. Aceto condimento a base di riso cotto condito per dare un sapore( dolce acido).

proporzioni riempimento:

• Aceto - 4 cucchiai
• Zucchero - 3 cucchiaini.
• Salt - 1 cucchiaino.

IMPORTANTE: tutti accuratamente mescolare e sciogliere, cospargere tutto il riso e mescolare.

salsa di aceto: ricetta, foto

salsa agrodolce con l'aggiunta di aceto è l'ideale per carne e pesce, in particolare le varietà grassi.

è necessario:

• sugo di pomodoro o pasta - 1-2 cucchiai(non acuto, classico).Salsa di soia
• - 1-2 cucchiai.(gusto)
• olio di sesamo - 1-2 cucchiai.(può essere sostituito da oliva).
• Aceto di vino - 1-2 cucchiai.(rosso)
• Amido di mais - 1-2 cucchiainiOrigano
• - 1-2 pizzichi
• Sale e pepe miscela - qb

decapato cavolo con aceto di vino: Ricetta

per marinare con aceto può essere qualsiasi cavolo: cavolo, blu, Pechino.

Preparare il riempimento:

• Aceto - 1 tazza( bianco o rosso)
• Aglio - testa 1-2( non il "male») grani di pepe e pimento
• - piccola manciata
• Bay Leaf - qualche foglia
• Garofano - vari pezzi.
• Cavolo bianco - 1 pz.(grande 1,5-2 kg).

IMPORTANTE: cavolo bastoni di taglio, messo in un vaso densi strati, ogni strato devono essere alternati con aglio pressione, alloro e pepe. Strettamente compattato banca cavolo versare marinata di aceto e acqua 1: 1 integrato con le spezie, sale e zucchero.

Ricette con aceto di vino pomodori ricetta

con aceto di vino sulla

inverno è necessario:

• pomodori «ciliegia» - 1 kg.(può essere sostituito con pomodori "panna").
• Olio vegetale - diversi st.l.
• Aglio - 5-6 pz.
• Aceto di vino - 3-4 cucchiai. Sale marino
• grande -

qb Cottura:

• Lavare i pomodori, piegare delicatamente nel vaso, alternati con aglio.
• bollire l'acqua( 1,5 litri, fare riferimento al volume di banche)
• sciogliere in acqua bollente salata, acqua bollente versare
• pomodoro top acqua bollente in un vaso, versare qualche cucchiaioolio e aceto, arrotolare.

ricetta per cetrioli marinati con aceto di vino sulla

inverno è necessario:

• cetriolo fine - 1 kg.(e puoi tagliare grossi cetrioli, tagliarli a pezzi).
• mazzo di aneto - 30-40 di
• aglio - 1 battente di olio vegetale
• - qualche cucchiaio
• Aceto di vino - diversi st.l. Sale marino
• grande - gusto

Cottura: acqua

• bollire( 1,5 litri)
• Il vaso su un fondo aneto depongono, aglio su di esso e cetrioli
• sciogliere il sale in acqua( 3-4 cucchiaini) bollente
• Pour salamoiacetrioli, top con olio e aceto, arrotolare.

Video: "Uva marinata e aceto di vino"