Selenio nei prodotti alimentari

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Il selenio è stato scoperto il famoso chimico ricercatore Ionsom Berzelius nel 1817.Questo oligoelemento è stato chiamato dopo la misteriosa compagna del nostro pianeta - la luna. Per molti anni il selenio appartiene alla classe di sostanze tossiche, e solo negli anni '60 del secolo scorso, il ruolo del selenio è stato rivisto per la salute umana. Oggi, il selenio è un agente attivo per la prevenzione del cancro e il trattamento delle malattie cardiovascolari. Il selenio ha anche un minerale di stato longevità.Questo minerale traccia non viene sintetizzata di organi umani. Consideriamo più in dettaglio la funzione di selenio nel corpo umano, nonché gli alimenti che sono una fonte di oligoelemento.


Contenuto: funzioni
  • selenio negli umani corpo
  • selenio al giorno
  • I sintomi di carenza di selenio e selenio overdose fonti

di selenio nelle funzioni del corpo umano

selenio si accumula nei reni, organi riproduttivi, fegato, cuore, midollo osseo, polmoni e la pelle. Negli esseri umani, questo oligoelemento ha le seguenti funzioni:

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  • rafforza il sistema immunitario;
  • coinvolto nella formazione dei globuli rossi;
  • è un potente antiossidante;
  • attiva la funzione di vitamina E;
  • stimola la produzione di emoglobina;
  • riduce il rischio di cuore distrofia muscolare;
  • sospende il processo di neoplasie maligne;
  • attiva reazione metabolica nel corpo;Sistema
  • protegge l'organismo dagli effetti di metalli pesanti;
  • migliora la funzione riproduttiva negli uomini;
  • ripristina il sistema nervoso centrale e del sistema endocrino;
  • riduce l'infiammazione;
  • migliora la condizione della pelle.

selenio è un componente di molti ormoni, proteine ​​ed enzimi che governano importanti processi vitali nel corpo.

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tariffa giornaliera di selenio

Per un fabbisogno giornaliero umano adulto di selenio è nel range da 10 a 100 microgrammi. Questo minerale traccia, con l'assistenza di vitamine E e C sono completamente assorbita dal corpo umano.prodotti di farina, dolci, semi-lavorati e in scatola in diete inibiscono l'assorbimento del selenio. Per carenza di selenio si traduce anche in assunzione di alcuni farmaci.

aumentare la tariffa giornaliera di selenio è consigliato per gli atleti, le mamme, i fumatori e le persone che soffrono di gravi regolarmente esercizio fisico.

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sintomi di carenza e selenio

sovradosaggio In caso di corpo ogni giorno riceve meno di 5 microgrammi di selenio nell'organismo si verificano a seguito di questo minerale sintomi da carenza:

  • muscolare debolezza;
  • stanchezza cronica;tensione di stress
  • ;perdita di capelli
  • ;educazione
  • sulle ulcere cutanee;
  • aumentato i livelli di colesterolo;
  • indebolimento della risposta immunitaria;
  • disturbi mestruali;
  • diminuzione dell'acuità visiva.carenza di selenio

porta alla rottura del fegato e del pancreas, così come destabilizzare il lavoro degli organi riproduttivi nei maschi.carenza di selenio è particolarmente pericoloso per i bambini. Se il bambino è alimentato solo latte artificiale e non riceve il selenio biodisponibile, che può innescare lo sviluppo di malattie gravi in ​​un bambino, o la morte.


selenio insufficiente durante la gravidanza può causare un parto prematuro in donne e lo sviluppo di tossicità.A rischio anche includere gli anziani, dal momento che il loro ammontare corpo il selenio si riduce ogni anno. Per

selenio umana dose giornaliera di 5 mg è considerato tossico. I principali segni di sovradosaggio del oligoelemento includono:

  • peeling permanente della pelle;
  • unghie fragili;
  • ha aumentato la sensibilità dei denti;
  • nausea, che è accompagnata da vomito;Perdita di capelli
  • ;
  • odore di aglio dalla bocca;Disturbo mentale
  • ;Sviluppo di
  • di broncopolmonite;Disfunzione epatica
  • .

Il selenio in quantità dosata funge da anticancerogeno. Ma con il consumo incontrollato di selenio può causare la crescita attiva delle cellule tumorali. Per determinare la norma necessaria del selenio per il tuo corpo, si consiglia di sottoporsi a una visita medica in clinica.

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di indice ^ fonti di selenio

sperimentalmente dimostrato che il 90% di selenio nel corpo umano viene fornito con i prodotti e solo il 10% - con acqua. La maggior parte del selenio è assorbito nel tratto digestivo.

principali fonti di selenio sono i seguenti alimenti:

record per noci del Brasile il contenuto di selenio è considerato.100 g di noci contengono 1915 μg di selenio. Se mangi uno o due nocciole del Brasile al giorno, puoi fornire al corpo completamente questo micronutriente.

La norma giornaliera del selenio può anche essere ottenuta con piatti cucinati sulla base del mais. Ad esempio, per colazione puoi mangiare 100 g di cornflakes con latte, ma senza l'aggiunta di zucchero.

Il selenio è ricco di aglio. Se si mangia per cena un paio di spicchi d'aglio pelati, acqua potabile, si fornirà il vostro corpo con una dose giornaliera di selenio, nonché aumentare la risposta immunitaria dell'organismo.

La quantità di selenio negli alimenti si riduce durante il lungo trattamento termico e termico. Quindi, in lattine, concentrati e semilavorati, il selenio è parecchie volte inferiore rispetto al cibo crudo. Questo minerale non viene digerito con carboidrati semplici - dolci e confetteria.quantità

di selenio nelle verdure e cereali dipende dalla sua concentrazione nel suolo, dove vengono coltivate le colture.

È possibile ottenere una fonte di forma di selenio facilmente digeribile a casa. Per fare questo, far crescere una piccola quantità di chicchi di grano nel piattino. Il risultato è un integratore alimentare, che fornirà non solo la città, ma altri macronutrienti importanti per il corpo e vitamine.

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Per la prevenzione della carenza di selenio si raccomanda di consumare 2 g al giorno di lievito di birra vivo sciolto in acqua tiepida.

Puoi anche preparare il paté di lievito originale. Per la sua preparazione, una grande cipolla dovrebbe essere messa in un contenitore profondo con un cucchiaio di olio vegetale e 40 ml di acqua. Dopo che la cipolla è chiara e morbida, è necessario aggiungere 50 g di lievito di birra e mescolare delicatamente. Quindi, inserire due proteine ​​di pollo e mescolare la massa fino a che non sia densa. In paté di lievito, puoi aggiungere verdi tritati e un po 'di sale marino. Questo piatto rimuoverà dai composti tossici del corpo e fornirà anche una norma giornaliera di selenio.

È possibile ripristinare il deficit di selenio non solo con il cibo. Oggi il mercato farmaceutico offre una vasta gamma di integratori alimentari, tra cui il selenio. I preparativi di selenio devono essere assunti al mattino e con dosi minime di 40 microgrammi al giorno. Il corso di assunzione di integratori con selenio è di due o tre mesi.

Tatyana

Ciao, dimmi cosa fare in caso di sovradosaggio di supplementi di selenio., Il corpo è coperto di rosso?

Risposta
  • May 31, 2018
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