Le ricette più gustose per piatti e conservazione dai patissons

Pattinson - è un tipo di zucca, che tradotto dal francese significa "torta".È un eccellente ortaggio per dieta e alimenti per l'infanzia. Ha il sapore di zucchine, ma più raffinata e delicata, leggermente dolce, senza il gusto erboso. Squash a basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali benefiche del corpo, perfetto per tutti i giorni e il menu di festa. Ci sono un gran numero di ricette per piatti e conservazione dai patissons.contenuti

• Preservation
• Caviar
• capriolo senza pomodoro
• caviale maionese
• Caviar da patissons
• acuta caviale
• Pickles
• Zucchine in scatola
• Zucchine cetriolo, il metodo di riempimento a caldo
• Zucchine salate
• Zucchine in succo di pomodoro
• salamoia capesante
• verdure miste
• insalate
• Zucchine insalata zucca salsa di pomodoro
• con peperoni e fagioli
• Jam Jam Jam
• squash con arancione
• WarenLe «ananas»
• bollito piatti zuppa
• inverno insalata
• zucca cotto
• piatti fritti
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• uova rotolo
• Mini torte
• Pancake frittelle torta
• zucca
• uova strapazzate con Zucchine zucca fritti
• brasato piatti
• caviale da squashpiatti pan
• pistou
• nel forno
• Zucchine ripiene di riso e carne ripieno di carne
• patissons
• dolci
• candita dolci frittelle

Preservation

inscatolamentouu vestito piccoli e frutta matura, che sarà una grande merenda per qualsiasi guarnire.

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caviale

Zucchine eccellente materia prima per la cottura e la conservazione di uova diverse.

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Caviar senza

pomodoro Ricetta:

• 3,6 kg di zucca;
• 250 grammi di cipolla;
• 30 grammi di aglio;
  

  
  

• 20 grammi di zucchero;
• 25 grammi di sale;
• 120 grammi di aceto 5%;
• 220 grammi di olio di girasole.

Zucchine tagliate a fette e friggere in olio di semi di girasole. Cipolle tagliate a metà anelli, fritte.verdura refrigerati tritare, aggiungere lo zucchero, sale, aglio, aceto. Le uova confezionate in lattine e vasetti sterilizzati da mezzo litro 75 minuti. Dopo lattine sterilizzazione sigillato.

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caviale maionese

Ricetta:

• 3 kg di zucca;Secondo
• carote libbra, cipolle, peperoni;
• 0,5 litri maionese;
• 0,5 litri di concentrato di pomodoro;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 25 grammi di sale;
• 70 grammi di aceto al 9%.

Rub grattugiato zucca, in umido in una spessa casseruola 02:00 con la maionese. Pepe, carota e cipolla trita, aggiungere il concentrato di pomodoro e spegnere un ulteriore 1,5 ore. Quindi aggiungere zucchero, sale, aceto. Mescolato e interrotto con un frullatore. Invia bollire per 10 minuti e sigillato in vasetti sterilizzati.

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caviale da schiacciare

Ricetta:

• 3 kg di zucca;
• 1 kg di carote;
• 250 grammi di cipolla;
• 400 grammi di concentrato di pomodoro;
• 35 grammi di sale;
• 55 grammi di zucchero;
• 75 grammi di aceto al 5%.

Zucchine, cipolle, carote tritate e stufato per 1,5 ore. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero e cuocere per altre 1,5 ore. Versare l'aceto. Dare cuocere a fuoco lento un paio di minuti e sigillato in vasetti sterilizzati.

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acuta caviale

Ricetta:

• 4 chilogrammi di squash;
• 1,2 chilogrammi di pomodori;
• Per 800 grammi di carote e cipolle;
• 4 baccelli di pepe amaro;
• 130 grammi di zucchero;
• 75 grammi di sale;
• Testa d'aglio;
• 60 grammi di aceto.

Zucchine, pomodori, carote, tritare la cipolla e lo stufato per 2,5 ore. Schiacciato aglio, pepe e aceto, aggiungere le uova, in umido 15 minuti. Versato in barattoli sterilizzati, sigillato.

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sottaceti

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Zucchine formulazione

scatola recante jar on-litro:

• 600 grammi zucca;
• 12-15 grammi di aneto;
• Pepe nero pisello;
• fragrante al pepe;
• 2-3 spicchi d'aglio.

ricetta Riempire:

• 400-450 grammi di acqua;
• 30 grammi di sale;
• 30 grammi di aceto 5%.

adatto per l'inscatolamento giovane diametro di squash di 4-5 centimetri. I frutti lavati vengono sbollentati in acqua bollente per 4 minuti. Situato in un barattolo di erbe, pepe, aglio, e sulla parte superiore - le capesante. Versare le lattine di ripieno caldo. Sterilizzare per 10 minuti. Aggiungere l'aceto e tappare immediatamente.

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Zucchine con cetrioli, riempimento a caldo metodo

ricetta da tre litri vaso:

• 900 grammi di patissons;
• 900 grammi di cetrioli;
• 55 grammi di aneto;
• 35 grammi di foglie di ciliegio o foglie di carota;
• Aglio;
• Peperone profumato.

Formulazione di riempimento:

• 1200 millilitri di acqua;
• 80 grammi di sale;
• 35 grammi di zucchero;
• 90 grammi di aceto 9%.

patissons preforma può fare una banca insieme con i cetrioli senza sterilizzazione. Le verdure preparate sono disposte a strati. Riempire con un cilindro dell'acqua bollente, coprire con un coperchio, riposare per 5 minuti. Scolare l'acqua, versare nuovamente acqua bollente, coprire con un coperchio e riposare per altri 5 minuti. Scolare la seconda volta. Dall'alto, nel barattolo, aggiungi verdure, aglio, pepe. Riempi l'ebollizione per un paio di minuti. Versare nel pieno, tappo.

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Zucchine ricetta salata

la posa sulla bottiglia da tre litri:

• 1800 grammi di zucca;
• 30 grammi di aneto;
• 25 grammi di radici di rafano;
• 25 grammi di foglie di ribes nero;
• 10 foglie di alloro;
• Pepe nero pisello;
• fragrante al pepe. Formulazione

salamoia:

• 100 grammi di sale;Acqua
• .

Questa è la ricetta più semplice per salare i patissons. Zucca densamente impilati in bottiglia da tre litri, strati con erbe aromatiche alternata. Il sale si sta addormentando. Versare acqua bollitaStrettamente sigillato con tappi di plastica. Tre giorni al giorno, è necessario attivare il palloncino e agitare per sciogliere il sale. Non aprire fino al consumo in modo che non si formi la muffa.

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Zucchine in succo di pomodoro preferiti

ricette su un barattolo da mezzo litro:

• 300 grammi di zucca.
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ricetta Riempire:

• 200 grammi di succo di pomodoro;
• 50 grammi di peperone dolce;
• 15 grammi di sale;
• 10 grammi di zucchero;
• Pepe nero pisello;Foglia di alloro
• .

a schiacciare in inverno si è rivelato per più saporito, meglio conservarli in succo di pomodoro. Per fare questo, le banche sono sterilizzate per 3-4 minuti prima. Il frutto viene tagliato in quattro pezzi, scottate in acqua per 5 minuti e lattine riempiti a caldo. Immediatamente versi il ripieno finito bollente: Succo di pomodoro viene fatto bollire per 15 minuti con peperoni, pepe nero, alloro, sale e zucchero. Sigillato rapidamente. La sterilizzazione non è necessaria.

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capesante marinate

Zucchine può marinare come prodotto autonomo, nonché in campagne con altre verdure.

segnalibri ricetta:

• 1,5 kg di zucca;
• Cinque foglie di ciliegia e ribes;
• Tre spicchi d'aglio;
• Un mazzetto di prezzemolo e aneto;
• Un baccello di pepe amaro.

ricetta Riempire:

• Un litro di acqua;
• 3 cucchiai di sale;
• Due cucchiai di zucchero;
• Pepper;
• 85 grammi di aceto al 9%.

Zucchine prima della posa in padella sono scottate per 5 minuti, raffreddati in acqua fredda. Impilati in una pentola di verdure. Riempire con il getto di ebollizione. Premere verso il basso con l'oppressione. Resistenza a due o tre giorni a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero.

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assortiti verdure

segnalibri ricetta da tre litri vaso:

• 450 grammi zucca, pomodori, zucchine, cetrioli;
• Bay Leaf;
• Dill;
• Pepe nero con piselli;
• fragrante al pepe.
• Aglio.

ricetta Riempire:

• 1,3 litri d'acqua;
• 50 grammi di sale;
• 80 grammi di zucchero;
• 100 grammi di aceto al 9%.Lay

frutta in un vaso nell'ordine di zucchine, cetrioli, zucca e pomodori. Tra gli strati di aneto laico, foglie di alloro, aglio, pepe. Infondere il riempimento bollito. Sterilizzare per 13-15 minuti. Aggiungere l'aceto e il tappo.

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Insalate

Pattinson può essere la base di molte insalate in inverno.

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patissons insalata

in salsa di pomodoro Formulazione:

• 1,2 kg di zucca;
• 300 grammi di carote e peperone;
• 700 grammi di succo di pomodoro;
• 30 grammi 9% di aceto;
• 35 grammi di sale;
• 70 grammi di zucchero;
• 50 grammi di olio di girasole;
• 100 grammi di aglio;
• Un baccello di pepe amaro.

Far bollire 10 minuti, il succo di pomodoro, aggiungere le carote. Dopo altri 10 minuti, il pepe è dolce e amaro. Dopo 10 minuti - a dadini, zucca, sale, zucchero, olio. Cuocere per 20 minuti. Aggiungere aglio e aceto. Espandere sulle banche. Per tappare.

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patissons con peperoni e fagioli

Ricetta:

• 1 kg di zucca;
• 1 chilogrammo di pepe della rotonda bulgara;
• 500 grammi di fagioli;
• 2 chilogrammi di pomodori;
• Mezzo bicchiere di zucchero;
• 25 grammi di sale;
• Mezza tazza di olio di girasole;
• Cucchiaione: 9% di aceto.

I pomodori sono macinati in un frullatore. Patissons e pepe sono tagliati a cubetti. I fagioli pre-cucinano fino a cottura. Far bollire i pomodori tritati in una padella spessa per 15-20 minuti. Aggiungere il pepe e fate bollire per 10 minuti, aggiungere le capesante e far bollire per altri 10 minuti, l'ultimo Aggiungere i fagioli, zucchero, sale, olio di girasole, aceto. Bollire altri 10-15 minuti e sigillare in barattoli.

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Jam

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marmellata

Da Squash risulta molto gustoso marmellata insolito.

Ricetta:

• mezzo litro di acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di zucca;
• Mezzo limone;
• Un pacchetto di zucchero vanigliato.

I patissons vengono puliti dai semi e tagliati a cubetti. Patissons imbiancati 5 minuti. Preparare lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Aggiungere i patissons e far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Lasciare per 24 ore. Questo viene ripetuto tre volte. Prima dell'ultima provarka aggiungere la scorza e il succo di limone, lo zucchero vanigliato. Sono sigillati in barattoli sterilizzati.

al indice ^ marmellata

con l'arancio

Ricetta:

• 1 kg di zucca;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• Due arance;
• A mezzo limone.

I patissons rimuovono i semi, tagliati a pezzi e passano attraverso il tritacarne insieme all'arancia. Puoi prendere tre arance, solo senza la buccia bianca. Lo zucchero viene versato, mescolato, lasciato riposare per un paio d'ore, in modo che la zucca sia lasciata a succo e la marmellata sia cotta per 45-60 minuti. Aggiungere alla marmellata per assaggiare una buccia di arancia e succo di limone. Bollire altri 15-25 minuti. La marmellata finita è sigillata in barattoli.

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Jam «ananas»

ricetta segnalibri:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero semolato;
• Mezzo litro di acqua;
• 1 limone;
• 1 vasetto di fette di ananas in scatola.

I patissons vengono puliti dai semi, tagliati a cubetti, sbollentati in acqua e versati nello sciroppo cotto. Cuocere la zucca in sciroppo per 15 minuti due volte in 8-12 ore. Quindi aggiungere un barattolo di ananas in scatola, succo di limone e cuocere fino al termine. Versare in lattine e sughero.

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Piatti cucinati

Patisson può cucinare e cucinare con lui vari piatti.

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Minestra Ricetta:

• 350 grammi di zucca;
• 140 grammi di carote;Patate medie
• 3;
• 75 grammi di burro;
• 1,5 litri di brodo di pollo;
• Prezzemolo;
• Sale qb.

Le verdure possono essere tagliate a caso. Piegare in una ciotola multivarki, salare, versare il brodo di pollo, chiudere il coperchio e cuocere per 35 minuti. Aprire la valvola, sfogare, raffreddare e battere la zuppa con un frullatore sommerso. Aggiungi burro, verdure.

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Insalata invernale

Ricetta:

• 2 patissons salati;Patate medie
• 2;
• 350 grammi di rigaglie di pollo;
• 2 carote;
• Cipolla grande;
• 3 uova;
• Maionese o panna acida.

Lessare patate, uova, carote, frattaglie. Lo hanno lasciato raffreddare. Tutti gli ingredienti sono tagliati a fette o cubetti, mescolati delicatamente, conditi con maionese, salati.

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Cotto zucca

Ricetta:

• 500 grammi di zucca;
• 700 grammi di acqua;
• Sale qb;
• chili di ketchup.

I patissons sono fatti bollire in acqua salata, sparsi su un piatto, versati con ketchup.

di indice ^ piatti fritti

zucca arrosto possibile ricreare molti piatti.

al indice ^ uova rotolo

Ricetta:

• 4 uova di gallina;
• 20 grammi di farina;
• Due lampadine medie;
• 180-200 grammi di qualsiasi ripieno;
• 250 grammi di zucca;
• 50 grammi di olio di girasole;
• 100 grammi di brynza;
• Sale, aneto e prezzemolo.

Sbattere le uova con l'albume, aggiungere il sale, aggiungere la farina, cuocere le uova in una padella come una frittella. Friggere separatamente la carne tritata con le cipolle tritate e la zucca fino a quando non si è pronti. Sale, pepeAl centro dell'omelette stendete il ripieno e avvolgetelo su entrambi i lati del bordo, formando un rotolo. Al momento di servire, tagliare a pezzi, versare la panna acida, cospargere l'aneto tritato finemente e il prezzemolo.

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Mini-cake

Formulazione

: patisson medio

• 4;
• 3 pomodori grandi;
• 2 uova sode;
• 1 testa d'aglio;
• 450 grammi di maionese con un contenuto di grassi del 50%;
• 250 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 melanzana;
• 180 grammi di olio di girasole;
• 1 carota media;
• Sale qb

Patissons, pomodori e melanzane tagliati in tondo. Le melanzane vengono salate, lasciate riposare, drenano il liquido in eccesso. Il panico dei patissons nella farina. Friggere i cerchi di zucca e melanzane in olio di semi di girasole. Uova, aglio, carote vengono macinate in un frullatore, mescolate con la maionese. Impilati strato per strato e spalmati di salsa cotta: patisson, melanzana, pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Lasciare un paio d'ore per preparare.

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Torta di pancake

Ricetta di prova:

• 4 patisson medio;
• 5 uova;
• Un bicchiere di farina;
• Sale qb

Ingredienti:

• 400-500 grammi di maionese;
• 160 grammi di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• Una carota media;
• 2 pomodori;
• 250-300 grammi di salsiccia affumicata;
• Sale qb.

Per preparare frittelle, scaldare su una grattugia grande, spremere leggermente, aggiungere uova, farina, sale. Impastare la pasta. Metti una porzione di pasta su una padella calda, distribuendola ordinatamente sulla superficie. Il pancake frigge bene su entrambi i lati. Per il ripieno, tritare le carote, il formaggio, l'aglio in un frullatore. Aggiungere questi prodotti alla maionese, mescolare. Tagliare i pomodori e la salsiccia con i cubetti. Spalmare il pancake su un piatto, ungere con la maionese con le carote e il formaggio. Cospargere con salsiccia e pomodori. Quindi disponi alcuni strati. Lo strato superiore è decorato con vegetazione.

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Frittelle di pancake

Ricetta di pasta:

• 800 grammi di zucca;
• 4-5 uova;
• 300 grammi di farina;
• Olio di semi di girasole;
• Sale, zucchero a piacere;
• Soda;
• Panna acida.

Patissons macinare su una grattugia grande, sale, spremere leggermente il succo, aggiungere uova, farina, soda alla punta del coltello, un po 'di zucchero per il gusto. Fai il test per andare per 15-20 minuti. Cuocere i pancakes sotto il coperchio. Servire con panna acida.

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Uova strapazzate con capesante

Ricetta:

• 150 grammi di capesante;
• 50 grammi di olio d'oliva;
• 3 uova;
• Sale qb;
• 30 grammi di latte.

I patissons friggono nel burro fino a quando non sono pronti, sbattere le uova con il latte, salare, versare in una padella, coprire con un coperchio. Puoi aggiungere pomodori. Preparare sotto il coperchio per 5 minuti.

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patissons fritti

Formulazione:

• 500 grammi di zucca;
• 135 grammi di olio di girasole;
• 100 grammi di farina;
• 4 spicchi d'aglio;
• Pepe amaro sulla punta del coltello;
• 300 grammi di maionese.

Patissons tagliati a cerchi, impanati nella farina, fritti nell'olio, piegati in uno scolapasta, lasciati scolare. In maionese, aggiungere l'aglio schiacciato e il pepe. Dopo 40-45 minuti, raffreddare i patissons sparsi su un piatto, salare, ungere con la maionese. I pasti pronti possono riposare in frigorifero per un'ora e mezza.

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Piatti stufati

Patisson può essere stufato e combinato con altre verdure, ottenendo così un nuovo capolavoro culinario.

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Caviale di capesante su padella

Formulazione:

• 600 grammi di zucca;
• 160 grammi di cipolle;
• 250 grammi di carote;
• 2 pomodori;
• 50 grammi di olio di girasole;
• Sale, pepe qb.

Tutte le verdure sono tagliate a cubetti. In una padella asciutta, friggere fino alla morbidezza dei patissons in piccole porzioni. Sull'olio - cipolle, carote, pomodori. Aggiungili ai patissons, fai sobbollire per 15-20 minuti a fuoco basso sotto il coperchio, sale. Raffreddare il caviale in un frullatore.

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Stufato di verdure Formulazione

:

• 250 grammi di zucca;
• 230 grammi di melanzane;
• Un peperone dolce;
• 170 grammi di cipolla;
• 170 grammi di carote;Pomodori
• 3;
• 80 grammi di girasole o olio d'oliva;
• Sale, zucchero a piacere;
• Aglio;
• Prezzemolo, aneto, basilico, cipolle verdi.

Patissons, melanzane, peperoni, cipolle, carote, tagliate a cubetti. Tostare in cipolla cipolle, carote, melanzane, peperoni dolci, patissons, pomodori a fette. Salare, aggiungere un terzo di un cucchiaino di zucchero. Quest'ultimo aggiunge l'aglio e le erbe tritati finemente a volontà.È possibile sostituire melanzane con zucca, funghi o broccoli.

al indice ^ piatti

nel forno

Pattinson può servire come una materia prima eccellente per cucinare piatti vento.

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Zucchine ripiene di riso e carne

Ricetta:

• 10 pezzi di zucca;
• 200 grammi di carne suina;
• 250 grammi di riso;
• 500 grammi di acqua;
• 350 grammi di succo di pomodoro;
• 100 grammi di olio di girasole;
• Una lampadina media e carote;
• 20 grammi di farina;
• Sale, zucchero, pepe a piacere;
• Erbe profumate come desiderato.

Per il ripieno prendi lo squash 6-7 cm di diametro. Taglia il gambo. Con attenzione un cucchiaino viene scelto perché la carne faccia una ciotola profonda. Nei frutti imporre un ripieno pre-preparato. Per il ripieno, il riso viene lavato, bollito a metà pronto in 400 grammi di acqua. La carne viene passata attraverso un tritacarne, aggiunto al riso, sale, pepe, mescolato. Metti le capesante già pronti in una padella, versa 100 grammi di acqua e ruba sotto il coperchio per 10-15 minuti. Per la salsa di pomodoro, carote e cipolle tagliate a dadini, friggere in olio di semi di girasole fino al morbido, aggiungere la farina, in un minuto versare il succo di pomodoro. Far bollire la salsa per 5-8 minuti, aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere. Versare la salsa patisson, stufare fino a cottura ultimata. Puoi cuocere nel forno. I patissons rifiniti cospargono con le erbe schiacciate.

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Zucchine ripiene di carne

Ricetta:

• 10 pezzi di zucca con un diametro di 6-8 cm;
• 600 grammi di carne macinata;
• 140 grammi di cipolle;
• 170 grammi di carote;
• Tre pomodori medi;
• 200 grammi di formaggio;
• 25 grammi di olio di girasole;
• Sale, pepe a piacere.

I patissons tagliano il gambo, usare un cucchiaio per selezionare la polpa in modo che si formi un piatto. Cipolle e carote vengono macinate in un frullatore, versate nel trito, salate, pepate, mescolate bene. Il ripieno preparato riempie i patissons. Metti la zucca con cura su una teglia unta. Pomodori tagliati in 10 cerchi, stendili sui patissons, sale. Mettere in forno per circa 35-40 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato, infornare per altri 5-7 minuti.

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Dolci

Da zucca può essere preparato piatti dolci, cucinare limite può solo immaginazione.

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Candied Fruits

Formulazione

• 1 chilogrammo di capesante;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• Mezzo litro di acqua;
• 3 grammi di acido citrico.

patissons lastre tagliate sono immersi in acqua 1-2 minuti, versare lo sciroppo ebollizione con acido citrico, bollire per 10 minuti tre volte, dando l'infuso 10-12 ore. Gettare i patissons in un colino, lasciare asciugare e lasciare asciugare fino a 2-3 giorni a temperatura ambiente.

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Frittelle dolci

Formulazione:

• 400 grammi di zucca;
• 2-3 uova;
• 1 tazza di farina;
• 135 grammi di olio di girasole;
• 5 grammi di sale;
• Soda;
• Mezzo cucchiaino di zucchero;
• Panna acida.

Sfregare i paté grattuggiati, spremere leggermente il succo, aggiungere uova, farina, sale, zucchero, un pizzico di sale. Impastare la pasta e friggere le frittelle con olio di semi di girasole. Servire con panna acida, yogurt o panna montata.