Proprietà terapeutiche, controindicazioni e ricette per l'applicazione di carciofo

Carciofo - una grande pianta erbosa in altezza fino a 2 metri.È un prezioso prodotto nutrizionale e curativo. Nel cibo usato la sua semiaperto infiorescenza, simile a canestro. Carciofo è spesso chiamato "delicatezza reale" o "spina aristocratica", e tutto a causa del fatto che era in precedenza stato disponibile solo persone molto ricche. Al momento, chiunque può includerlo nel suo menu. Ma, è necessario conoscere il suo benefico proprietà, le controindicazioni e le regole di preparazione.contenuti

• composizione chimica
• proprietà utili
• Indicazioni
• Applicazione
• alcolato
• vino rizomi infusione
• brodo
• tintura terapeutico raccolta
• succo
• Nelle malattie cavità
• bocca quando
• impotenza When flatulenza e costipazione perdita di capelli
• Controindicazioni ed effetti collaterali
• raccolta e lo stoccaggio
• Essiccazione
• decapaggio salatura

Preservation composizione chimica dell'olio

carciofo è utile nizkokaloprodotto iynym. Ogni 100 grammi del prodotto rappresentano solo 50 kilocalorie.indice glicemico - 25. Esso contiene una quantità sufficiente di carboidrati, fibre e proteine ​​vegetali, con quasi nessun grasso. La sua composizione chimica:

• vitamine A, C, E, PP, K, gruppo B;
• macro e micro elementi: sodio, magnesio, potassio, calcio, manganese, fosforo, ferro, selenio, iodio, zolfo, zinco e rame;fosfati
  

  
  

• , flavonoidi, tannini e mucose, enzimi, oli essenziali;Acidi
• : glicolico, chinina, la caffeina, acido clorogenico e glicerolo.
• inulina, una sostanza che ripristina utile microflora intestinale, e la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue;
• tsinarin, migliora l'attività cerebrale, così come un diuretico, coleretico e l'azione diaforetica.

al indice ^ proprietà

Utili prodotto

ha sul corpo umano l'effetto più benefico:

• visualizza il liquido in eccesso, eliminando il gonfiore;
• allevia rapidamente sintomi di vari avvelenamenti;
• Combatte le reazioni allergiche;
• regola l'attività del tratto gastrointestinale e la produzione di bile;
• Allevia la flatulenza;
• Aumenta la potenza;
• ripristina il normale funzionamento del fegato e del rene;
• di cancellare le tossine, metalli pesanti e alcaloidi;
• Satura di vitamine e minerali;
• Arresta la caduta dei capelli e stimola la loro crescita;
• aumenta l'appetito;
• Riduce la pressione sanguigna;
• Allevia la sindrome da sbornia;
• normalizza il sistema cardiovascolare e nervoso.

di indice ^ Indicazioni

carciofo e farmaci basati su di esso sono mostrati e sono utili:

• per il fegato e reniper la rigenerazione cellulare;
• per la normalizzazione del tratto gastrointestinale;
• per rafforzare il sistema nervoso;
• reumatismi e arteriosclerosi;
• per trattare lo scorbuto e la stomatite;
• in caso di ittero;
• per le malattie cardiache;
• per malattia da siero;
• al verificarsi di orticaria, eczema, allergie, psoriasi;
• per impotenza e mughetto;
• per ripristinare il corpo il più presto possibile nel periodo postoperatorio.

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Applicazione

Oltre alle medicine industriali da carciofo( estratto, estratto, compresse, resina, ecc.), La medicina tradizionale è anche utilizzata per il trattamento, che puoi preparare da solo. Ma, prima di iniziare a usarli, dovresti sempre consultare il tuo medico. L'automedicazione può causare seri danni alla salute.

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alcool tintura

Per preparare una tintura alcolica di carciofo hanno bisogno di 500 grammi di foglie secche e fiori di riempire un litro di vodka, è andato 2 settimane in un luogo buio e fresco, ceppo dopo il tempo. Per il trattamento, prendere 1 cucchiaio della formula, diluito in 100 millilitri di acqua, 3 volte al giorno.

alcolato è usato per trattare malattie del fegato, pulisce il corpo di sostanze nocive, riduce l'edema, elimina costipazione e flatulenza, rafforza il sistema immunitario e nervoso.

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Vino Flask

Per preparare l'infuso di vino ha bisogno di 200 grammi di rizomi di carciofo messi in una padella e versare un litro di vino rosso della casa. Trasferire il contenitore sul fornello, portare a ebollizione la miscela e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dopo questo, la composizione viene raffreddata e filtrata. Prendi 2 cucchiai 4 volte al giorno per 2 settimane. Dopo una breve pausa, il trattamento può essere ripetuto. Conservare in frigorifero. L'infuso di vino è usato per normalizzare il fegato, le vie biliari e il tratto gastrointestinale.

di indice ^ rizomi

Broth

Per fare un decotto di rizomi carciofo dovrebbe prendere 2 cucchiai materie prime secche, versare loro un litro di acqua bollente e infusione per un'ora. Dopo di ciò, il brodo filtra e beve 100 millilitri più volte al giorno. Il suo utilizzo aiuta ad abbassare il livello di colesterolo e zucchero nel sangue.

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Tintura raccolta

medica per creare una collezione di guarigione deve prendere le foglie secche di un carciofo, menta, genziana, corteccia del salice bianco e semi di finocchio in quantità uguali. Materie prime accuratamente frantumate e mescolate.200 grammi di raccolta versare 500 millilitri di vodka, inviare in un luogo buio per una settimana, e poi scolare. Utilizzare la tintura ottenuta di 1 cucchiaino 2 volte al giorno per 2 settimane per trattare i reumatismi e l'aterosclerosi.

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succo

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Nelle malattie della cavità

fresco succo carciofo orale e miele, combinare parti uguali. La composizione dovrebbe essere usata come risciacquo.

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impotenza

succo fresco di radici e foglie di carciofo prendere 1/4 di tazza 2 volte al giorno.

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Quando flatulenza e costipazione

Mix 1 tuorlo d'uovo crudo, e lo stesso volume di carciofo succo fresco. Prendi il composto prima di andare a letto.

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, e poi lavare con acqua tiepida

Alla perdita di capelli ogni giorno per un mese a strofinare il succo del carciofo nella pelle della testa e lasciare per diverse ore.

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Controindicazioni ed effetti collaterali

controindicazioni per l'uso di carciofo e la droga è necessario effettuare:

• colelitiasi;
• Esacerbazione acuta di malattie epatiche e renali;
• Processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, oltre a gastrite e ulcera;
• Reazione allergica;
• Intolleranza individuale;
• Ipotensione( bassa pressione sanguigna);
• Gravidanza e allattamento.
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raccolta e di stoccaggio Ci sono circa 150 specie di carciofi, di cui solo 40 sono coltivati ​​piante che sono adatti per l'uso negli alimenti e cure mediche. Carciofi freschi perdono molto rapidamente la loro appetibilità e proprietà utili e possono essere memorizzati sul ripiano del frigorifero non più di 2-3 giorni, si consiglia di utilizzare diversi metodi di raccolta.

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Asciugatura

Per l'essiccazione, raccogliere la pianta completamente, poiché tutte le sue parti contengono sostanze utili e terapeutiche. Lenzuola e fiori devono essere raccolti durante la fioritura, durante questo periodo sono più utili. Dopo la raccolta, devono essere immediatamente messi in un essiccatoio o in un forno e asciugati fino a quando non sono pronti ad una temperatura non superiore a 50 gradi. Se non esiste tale possibilità, è necessario posizionare la materia prima in un luogo ombreggiato, dopo aver steso un sottile strato su carta.

I rizomi di carciofo vengono raccolti in autunno, solo dopo che la pianta si è completamente sbiadita. Il carciofo dovrebbe essere scavato con cura, le radici separate, i resti del terreno rimosso da loro e lavati accuratamente in acqua corrente. Dopo che sono asciugati proprio come foglie e fiori. Il carciofo crudo correttamente raccolto mantiene le sue proprietà utili durante tutto l'anno.

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Marinating

Ingredienti:

• Carciofi( giovani) - 20 pezzi;Acqua
• ( per la marinata) - 2 litri;Zucchero
• - 200 grammi;
• Salt - 1 cucchiaio;
• Aceto da tavola - 1 litro;Aglio
• - 5 denti grandi;Pepe piccante - 1 piccolo baccello;
• Lemon - 2 pezzi;
• Bay leaf - 5 pezzi;Garofano
• - 10 pezzi;
• fragrante al peperoncino - 10 pezzi;L'olio d'oliva
• è 500 millilitri.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare i carciofi e pulirli in modo che rimangano solo petali di colore giallo chiaro.
2. Teste preparate tagliate a metà.
3. Dal limone spremere il succo in una pentola d'acqua e mettere sopra dei carciofi per mezz'ora.
4. Aglio e pepe tritato.
5. Far bollire l'acqua per la marinata, aggiungere aceto, aglio, peperoncino e spezie, condire con sale e zucchero.
6. Aggiungere i carciofi alla marinata e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
7. Carciofi finiti sparsi su barattoli di litro sterilizzati, versare la marinata calda, sterilizzare per 15 minuti e tappare con coperchi di metallo.
8. Le lattine refrigerate devono essere conservate in un luogo buio e fresco.

Questo pezzo in lavorazione è perfettamente combinato con carne, pesce, riso e qualsiasi verdura. Può essere aggiunto a vari casseruole, zuppe e insalate.

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Salatura

Ingredienti:

• Carciofi - 2 kg;
• Acqua( bollita) - 2 litri;Sale
• - 50 grammi;Spezie
• .Preparazione

:

1. I carciofi lavano, tagliano steli e vecchi petali, tagliati a metà.I banchi
2. sono ben lavati e sterilizzati, mettono un po 'di sale e spezie sul fondo.
3. Mettere i carciofi preparati in un contenitore, versandoli uniformemente con sale, compatto.
4. Riempire le lattine con acqua fredda, coprire con coperchi di plastica.
5. Conservare il pezzo da lavorare preferibilmente nel frigorifero.

I carciofi salati possono essere utilizzati come piatto indipendente, oltre che in una varietà di snack, insalate e zuppe( salicornie, rassolnik).

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Conservazione in olio

Ingredienti:

• Carciofi - 2 kg;Acqua
• - 1 litro;
• Aceto di vino - 10 bicchieri;
• Lemon - 2 pezzi;Aglio
• - 5 denti grandi;Pepe piccante - 3 pezzi;Zucchero
• - 5 cucchiai;
• Salt - 2 cucchiai;
• Olio d'oliva - 5 bicchieri;Dill( semi) - 2 cucchiai;Pepper fragrant - 1 cucchiaio;Foglia di alloro
• - 5 pezzi;
• Verdi( aneto, basilico).Come preparare:
  1. Carciofi sgranati da code e foglie in più, tagliati in 4 pezzi e tirando fuori dal centro una parte fibrosa grossolana.
  2. Metti dei pezzi di carciofo per mezz'ora in un contenitore d'acqua e spremilo nel succo dai limoni, in modo che le teste non si scuriscano.
  3. In una casseruola mescolare acqua e aceto e far bollire, versare sale, zucchero e spezie nella marinata.
  4. I carciofi bollono nella marinata per 10 minuti e si adagiano in un colino.
  5. Aglio, peperoni tritati e verde.
  6. I carciofi si spargono su barattoli sterilizzati versando aglio, pepe ed erbe aromatiche. I carri armati versano l'olio d'oliva bollente e coprono con tappo di capron.

  I carciofi conservati in questo modo saranno pronti per l'uso in una settimana. Possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi.