Quali piatti possono essere preparati con carne o pesce con carne macinata( 50 ricette)

Ripieno - quasi ingrediente universale, che consente di cucinare rapidamente un sacco di piatti sostanziosi. Oltre alla solita cotolette, gnocchi, casseruole chebureks e può essere: Brizol, terrine, lasagne, kebab, mititei, vari tipi di pasta, salsicce fatte in casa, zuppe sostanziosi, polpettoni, e molto altro ancora.

Contenuto:
  • tritata di pollo
  • polpette di pollo Brizol
  • universali
  • semplice zuppa
  • fragrante zuppa
  • Polpette in salsa cremosa di funghi
  • Frittelle di carne macinata e patate
  • Chebureki pollo
  • Pozharsky cotolette
  • terrina con verdure e formaggio cheddar
  • insalata coreana di pollo tritato
  • macinate hamburger di manzo
  • ragù
  • cannelloni
  • Uova di scotch
  • Moussaka greca
  • Quesada( quesadilla) Messicana
  • Taco casa-
  • cavolo contritati
  • grano saraceno con carne
  • Grechanik
  • tacchino tritata
  • Teneri cotolette di tacchino e zucchine
  • peperoni ripieni
  • Zuppa di verdure con polpette
  • Tagliatelle piccanti con le noci e la Turchia
  • autunno ragù
  • minestra calorosa con tritata
  • Maccheroni casseruola con tritato polpette fritte
  • Juicy
  • frittelle di tacchino
  • spiedini con salsa di melograno
  • macinate costolette di maiale
  • false
  • Nutriente invernali casseruola
  • carne dolcetti
  • Pigodi - polpette coreane al vapore zuppa
  • verde con patatine fritteadelkami
  • Empanadas
  • acuti Khinkali
  • Cotolette con le verdure
  • Crocchette di zuppa di formaggio
  • tedeschi con formaggio Adygei
  • polpettine di carne macinata di pesce
  • di pesce in salsa di pomodoro salsa di soia
  • Pesce involtino con funghi
  • bastoncini di pesce fatti in casa
  • fishpastes
  • al forno ripieno di salmone
  • pesce kebab
  • Dolma pesce
  • casseruola a strati con broccoli
  • cotolette di pesce impanati carota
  • pesce Festive terrina

tritata di pollo macinata

Questo è un bene perché prepara PtsOmbra in fretta, per alimenti dietetici e per bambini.

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Brizol pollo

in tre parti avrà bisogno di 200-300 grammi di carne, 3 uova, piccolo pomodoro, un po 'di formaggio grattugiato e prezzemolo, olio olio di girasole o di mais, spezie e sale. Tritato sale e pepe gentilmente spezie, suddiviso in 3 parti uguali ea ciascuno della piastra piana per formare una torta. Dopo uovo frullare scosso, versate nella padella calda con il burro, rapidamente passare nello stesso posto sopra le uova, la torta di carne tritata, spatola liscia. Fry su entrambi i lati, cospargere con formaggio e prezzemolo, mettere in cima di una fetta o due di pomodoro e girare Brizol mezzo. Si può legarlo con cipolle verdi.

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universale polpette

400 grammi di carne macinata con sale, aggiungere il pepe, erbe secche al vostro gusto. Accuratamente miscelati. Intrappoli fuori da un pezzo di carne massa e genera esso palle di olio bordo cospargere vegetale. Le polpette risultanti bollire per 10-15 minuti in abbondante acqua( è necessario buttarli in acqua bollente).Con queste polpette può essere cucinato la zuppa, metterli in qualsiasi salsa, friggere e servire con riso, maccheroni, spaghetti, grano saraceno e così via.

anche imparato che si può preparare la zucca( 30 ricette provenienti da diverse cucine) http://woman-l.ru/vkusnye-recepty-iz-tykvy/
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semplice zuppa

Preparare le polpette per la ricetta di cui sopra, mettere sullo stufato. Sbucciare 3-5 patate, tagliare, aggiungere dopo 10 minuti in una casseruola. Sbucciate e tritate la cipolla, tritate 1 carota. Passa queste verdure su verdure o burro, mescolando continuamente. Aggiungi alla padella. Cuocere per 10-15 minuti, quindi misurare 80 grammi di pasta. Dopo averlo aggiunto, la zuppa dovrebbe essere cotta a fuoco medio per altri 3 minuti. Alla fine, aggiungi le spezie a piacere.

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zuppa aromatica

Avrete bisogno di quasi lo stesso insieme di ingredienti come nel caso precedente. Devi anche prendere 2-3 pomodori succosi maturi, un mucchio di verdure fresche e circa 50 grammi di formaggio a pasta dura.

Lessare le polpette, toglierle dall'acqua bollente e inviare allo stesso tegame lavato e pezzi di patate. A fuoco medio fate sobbollire per 10 minuti. Friggere in una padella - polpette e, dall'altra - cipolle e carote. Pomodori macinati in purea, aggiungere una padella alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Disporre le polpette fritte e fritte in una casseruola, aggiungere le spezie e il sale, cuocere per 7-10 minuti. Tritare finemente i verdi e grattugiare il formaggio. Aggiungere verdure e formaggio alla fine della preparazione, mescolare accuratamente la zuppa e togliere dal fuoco.

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in cremosa salsa di funghi

Ci vogliono 100 grammi di riso pre-boiled tondo, mezzo kg di carne macinata e uova 1.Mescolare la carne, il riso, l'uovo precedentemente scosso, il sale, aggiungere le spezie a piacere. Formare la massa di palline risultante. Friggere in una grande quantità di olio su tutti i lati, fino ad ottenere una crosta da leccarsi i baffi. Togliere le polpette dalla padella. Nel rimanente sugo di carne, soffriggere la cipolla tritata finemente( un pezzo sarà sufficiente), aggiungere 400 grammi di champignon tritati e far sobbollire per 15 minuti.È possibile aggiungere un po 'd'acqua nel processo. Dopo aver completato lo spezzatino, versare un bicchiere di panna, mescolare e frullare i funghi con un frullatore. Nella salsa risultante, cuocere a fuoco lento le polpette per 3-4 minuti.
Puoi anche cucinare questo piatto con carne macinata in un multivark. Quindi è necessario preparare prima una salsa, quindi aggiungere le polpette di carne fritte e cuocere fino al momento.

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Frittelle di carne macinata e patate

Prendete 250 grammi di pollo e patate tritato, tritato con una grattugia fine o robot da cucina. Inoltre saranno necessari 2 albumi, 3 cucchiai di farina, 3 spicchi d'aglio, 1/3 di prezzemolo e aneto, sale, spezie, olio. Aglio e verdure tritare finemente, unire con carne macinata, patate, scoiattoli, impastare, condire. Metti la farina, mescola. Stendete molto cucchiaio nell'olio bollente, friggete da due lati fino a cottura.

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Chebureki pollo

deve iniziare con la prova: in una ciotola, setacciare 2 o 2,5 tazze di farina legame, sale, l'uovo e il martello versare tazza di acqua fredda. Impastare l'impasto morbido elastico, coprirlo con un asciugamano e lasciare riposare a temperatura ambiente. Per collegare il ripieno con 400-500 grammi di carne macinata cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio tritato, sale, pepe, spezie e uova. Tagliare pezzi di pasta e arrotolarli in torte piatte, i cui bordi devono essere unti con il tuorlo. Al centro di ogni tortilla mettere il ripieno, formare i chebureks, friggerli da 2 lati a fuoco medio.

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Cotolette di fuoco

Prendi un quarto di pane, taglia la crosta. Carne tagliata a cubetti e mandata al forno ad asciugare per circa 15 minuti.250 grammi di filetto di pollo si combinano con il pane inzuppato, aggiungono spezie e sale, versare 30 ml di crema grassa( può essere sostituita con panna acida).Formare le costolette, arrotolare il pangrattato, friggere molto velocemente, assicurandosi che l'impanatura non sia bruciata. Quindi, per 15 minuti, portalo al forno, a 170 gradi.

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Terrina con verdure e formaggio cheddar



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Questa sostituzione di salsiccia o maiale bollito può essere preparata da carne macinata nel forno. Minzione di pollo mezzo chilo con erbe secche e pepe, sale, mescolare con cipolle tritate finemente. Aggiungere 100 grammi di formaggio cheddar grattugiato, un pacchetto di miscela di verdure messicana congelata, tuorlo d'uovo. Mescolare, a poco a poco, frullato con un bicchiere di panna e sale, proteine. Distribuire l'impasto ordinatamente in una forma pre-oliata. Sigillo( per questo è necessario battere più volte il fondo dello stampo sul tavolo), livellare la superficie con una spatola bagnata e infornare a 200 gradi per un'ora.

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insalata coreana

pollo tritato 5-10 minuti cuocere 450 grammi di carne macinata senza burro in padella teflon friggere, mescolando continuamente. Puoi aggiungere una goccia d'acqua. Versare in una ciotola capiente, aggiungere un cucchiaio di riso bollito, le erbe tritate finemente( gambo citronella, 3 foglie di lime, un po 'di coriandolo e cipolle verdi) e 1-2 tritato peperoncino pod. Condire con una miscela di 4 cucchiai di salsa di lime e 2 - ostriche. Su un piatto grande, distribuire le foglie dell'insalata, fette di pomodoro e pepe, in cima al composto di carne.

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Manzo macinato

Questo tritacarne è sensibilmente più grezzo degli altri, a meno che non sia un prodotto di vitello giovane.

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Burgers

Tritare finemente le cipolle, mescolare con il ripieno, aggiungere pepe nero e sale grosso. Forma piccole torte piatte. Friggerli da due lati a una crosta rossiccia, e assicurarsi che la temperatura non sia troppo alta - gli hamburger sono importanti da non asciugare eccessivamente. Un piatto pronto può essere servito con qualsiasi contorno o salsa o cucinare con panini hamburger, come in McDonald's.

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Salsa bolognese

Una delle più famose salse italiane per spaghetti e altra pasta. Qui è il meno in termini di tempo la sua ricetta: Fetta gambi di sedano 1 carota 2 strofinare su una grattugia, tritate finemente una cipolla di medie dimensioni, a dadini, 300 grammi di frittura di carne macinata in olio d'oliva, mescolando continuamente, la scomposizione grumi spatola. Aggiungi le verdure preparate e un vasetto di pomodori nel tuo succo. Condire con sale, erbe aromatiche italiane e pepe, cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. Infine, strappa le mani a pezzetti di basilico e mescola con la salsa.

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cannelloni

Passer nel burro carote tritate finemente e cipolle, aggiungete nella padella un chilo di carne tritata, mescolando, cuocere fino a metà dello stato cotto. Aggiungere il sale, aggiungere le spezie desiderate. Separatamente, preparare la besciamella: sciogliere in una padella profonda o di bilancieri 50 grammi di burro, cospargere gradualmente in un cucchiaio di farina, mescolando ed evitando la formazione di grumi. Ancora non smettere di mescolare la salsa futura, versare un filo sottile di latte( 2 tazze).Fai bollire la massa e rimuovila dal fuoco. Grande la pasta cannelloni, riempire il ripieno, ripiegare in una forma o in una teglia da forno, pre-unta, versate la salsa in modo che completamente coperto la pasta, cospargere con il formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 170-180 gradi per 40 minuti.

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Uova in scotch

5 uova di gallina bollite dure. Preparare una cotoletta di carne macinata da mezzo chilo di carne macinata, croste di pane imbevuto, uova crude, cipolle, erbe, spezie, sale. Distribuire il trito sulla carta oleata o un foglio coperto con una ciotola sotto forma di un quadrato. Centrare la linea condizionale e lungo di essa stendere ad uno ad uno le uova sode sbucciate. Tira il rotolo di macina. Dovrebbe avere una "salsiccia" con uova all'interno, si sarà in grado di cuocere in forno a 180 gradi Celsius nella pellicola( questo richiederà circa un'ora), e quindi applicare sia calda che fredda e lasciare per panini.

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Moussaka greca

prima bisogno di fare besciamella( vedi le istruzioni del cannelloni ricetta) e mescolare con 200 grammi di formaggio grattugiato. Due grosse melanzane tagliano in lunghe "lingue" e friggono velocemente su una piccola quantità di olio. Bulbo "piume" tagliuzzato a morbidezza. Friggere separatamente 500-700 grammi di carne macinata. Accoppia i cubetti a cubetti. Unire pomodori, carne di manzo, cipolle fritte. Livelli messi in una teglia di melanzane e carne "ripieno", versate la salsa all'orlo. In forno, cuocere la moussaka 40 minuti a 180 gradi.

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Quesada( quesadilla)

messicano

pomodoro, peperone e metà della cipolla poshinkuyte dadini, soffriggere, versare ¼ tazza di panna e cuocere a fuoco basso, per ottenere salsa sufficientemente omogenea. La metà rimanente di cipolle tritare finemente, combinare con 250 grammi di carne macinata e friggere separatamente. Prendi alcune torte fresche come la tortilla( puoi sostituirla con lavash armeno).Una mezza torta mette sopra la carne - salsa. Cospargere con formaggio grattugiato, coprire con la seconda metà della torta piatta e disporre su una teglia oliata. Cuocere per 10-15 minuti a 200 gradi.

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Taco casa-

Come può essere tagliato in piccoli lampadina 1, friggere in olio d'oliva, aggiungere carne di manzo( 500 g).Arrosto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio( 2 dente schiacciato), paprika, pepe nero, sale, acuti 4-5 cucchiai di senape 2 e cucchiaio di ketchup. Mescolare, ridurre leggermente il calore e dissetare la carne per un quarto d'ora. Nel frattempo, tagliare un piccolo mazzo di cipolle verdi, tagliate a fette "mozzarella" formaggio, togliere la polpa dai rotoli di latte. In ogni panino, metti un pezzo di formaggio, versa qualche cucchiaio di carne e cospargilo di cipolle.

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cavolo con carne macinata

necessario friggere le cipolle, mescolando occasionalmente spatola, quindi aggiungere cavolo( dovrebbe essere lo stesso ripieno), ancora una volta mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti e Saltpepe alla fine della cottura.

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di grano saraceno con carne macinata

padella con cipolle, ad arrossare, è anche possibile aggiungere il sedano, carote o pomodori. Separatamente friggere i funghi tritati finemente. Versare in anticipo il grano saraceno cotto nella padella, mescolare, aggiungere i funghi, cuocere per altri 5-10 minuti.

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Grechanik

Tali "torte di grano saraceno" sono preparati allo stesso modo, come al solito, con una sola eccezione: hanno sostituito il pane in grano saraceno. Per mezzo chilo di carne macinata, 1 cipolla e 1 uovo bollito cereali, è necessario prendere 3-4 cucchiai. Se vuoi che il piatto diventi più tenero, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di panna acida con un contenuto di grassi del 15%.

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Turchia tacchino

Turchia in Turchia può sostituire il pollo.È un po 'più secco, che deve essere preso in considerazione quando si preparano i piatti.

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Teneri cotolette di tacchino e

zucchine Tali cotolette estivi cucinano zucchine e carne macinata possibile, anche se si è a dieta. Un chilo di ripieno di tacchino, zucchine grattugiate e un uovo dovrebbero essere mescolati e mescolati, invece di aggiungere le cipolle verdi. Salare, aggiungere un cucchiaio di panna acida, spezie, se lo si desidera - aglio. Friggere le costolette come al solito.

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Peperoni farciti

Fry insieme in quantità uguali cipolle ed erba cipollina, mescolato con riso cotto( 100g) e la carne cruda( 400 grammi).Prendere 4-6 peperoni, tagliare le parti superiori, raschiare i semi ei semi. Iniziare il ripieno, mettere in una casseruola, versare il brodo caldo. Non farà male aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida. Cuocere sotto un coperchio su un fuoco piccolo per 20-25 minuti.

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verdure zuppa gnocchi

polpetta tacchino preparato nello stesso modo come pollo( v. Ricetta nella sezione corrispondente).Mettete le polpette in umido, tagliate le carote, le pastinache e la radice di prezzemolo in grandi boccali, tagliate un paio di patate. Tutti aggiungere alla padella. Cuocere per 10-15 minuti, quindi versare 100 grammi di piselli e vermicelli congelati. Dopo altri 5 minuti, aggiungere il formaggio grattugiato nella padella, mescolare delicatamente e togliere dal fuoco.

al indice ^ tagliatelle

piccanti con noci e tacchino

Crush 3 spicchi d'aglio, un po 'di zenzero( per i suoi numeri più o meno uguali a sinistra e aglio), friggere tutto in sesamo o olio d'oliva. Aggiungere 250 grammi di carne macinata nella padella, cuocere, mescolando fino a quando la carne diventa bianca. Lessare 300 grammi di pasta all'uovo o spaghetti semplici. Mescolare con carne macinata, versare la salsa di soia, cospargere con arachidi tritate e coriandolo.

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Stufato d'autunno

Tritare 1 cipolla, peperone, chiodi di garofano, un altro aglio, soffriggere. Aggiungere mezzo chilo di carne macinata e cuocere, ricordando di mescolare finché non arrossisce. Aggiungere 3 pomodori, a fette e circa 3 bicchieri di grattugiato su una grattugia grande di zucca. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere patate a dadini. Stufalo sopra un fuoco piccolo sotto il coperchio per 20 minuti.

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zuppa abbondante con tritato vetro

orzo perlato bollire in abbondante acqua per 20-25 minuti. Dopo di ciò, aggiungere un chilo di carne macinata, pre-fritto con cipolle, patate a dadini. Cuocere per lo stesso tempo a fuoco medio.5 minuti prima della preparazione, aggiungere un po 'di cavolo tritato finemente. Servire con panna acida, verdure e fette di carpa lungo i funghi pre-fritti.

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Maccheroni casseruola con tritato

Far bollire 200 grammi di qualsiasi pasta. Fry 300-400 grammi di carne macinata con le cipolle, aggiungere un barattolo di pomodori in scatola nel succo proprio, mescolare e brevemente soffriggere. Salare, condire con una miscela di erbe e olive. Preparare farina besciamella, burro e salsa di latte, aggiungere moscato, aglio schiacciato. Mettere sotto forma di pasta, carne, versare tutto il sugo, cospargere generosamente con formaggio a pasta dura grattugiato e infornate a 180 ° per mezz'ora.

di indice ^

Juicy polpette fritte

in un taglio frullatore 1 cipolla rossa, aglio, una coppia di denti, 100 grammi di cavolo e 75 grammi di pancetta. Combinate tutto questo con i 500 grammi di carne macinata e ¼ di tazza di semola, sale, aggiungere il timo essiccato, rosmarino. Formare le polpette, friggerle in grandi quantità di burro.

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frittelle di tacchino

Avrete bisogno di mescolare 400 grammi di carne macinata, 150 grammi di panna acida, uovo, sale, pepe, un cucchiaio di farina e semole. Il risultato dovrebbe uscire di massa acquosa, che può essere diffuso con un cucchiaio nella padella e friggere su entrambi i lati. Opzionalmente, si aggiunge in "pasta" erbe aromatiche tritate finemente - cipolle, basilico, prezzemolo.

al indice ^ spiedini con salsa di melograno

in una libbra tritato aggiungere 1 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 4 cucchiai di olio vegetale( tabella), 2 cucchiai di salsa di melograno, generoso timo pizzico, sale, pepe. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore, quindi formare dei kebab e friggerli sulla griglia. Puoi cucinarli nel forno sulla griglia.

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macinata di maiale

perfettamente combinata con un ripieno di riso o patate.

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False braciole

ripieno mescolare con le uova al ritmo di 1 uovo per ogni 200 grammi di carne, rotolo su una superficie leggermente infarinata in palline e appiattire ogni mano. Pan in farina, tuorlo, pane grattugiato, friggere rapidamente su entrambi i lati.

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Nutriente inverno casseruola

Cut semicerchi grossa cipolla, soffriggere fino a quando lo stato morbido. Aggiungere la carne tritata, friggere, mescolando, in modo che abbia una consistenza friabile. Versare in padella 2 lattine di fagioli senza liquido( 1 può assumere fagioli vaso bianchi e uno rosso), pomodori tritati( 2-3 pezzi), cipolla verde schiacciato, spezzatino 15-20 minuti a fuoco lento. Cook besciamella di burro e farina( 30 grammi) e 1,5 tazza di latte, fresco, mescolare con una manciata di formaggio grattugiato e uovo crudo. Fagioli con carne sparsi su una pirofila, condite con sale e pepe e condire con il cumino e basilico. Versare la salsa e infornare per 20 minuti a 200 gradi.

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Carne dolcetti

affettati piume cipolla friggere in modo rapido e mescolare con un bicchiere di fagioli bolliti, sale, scorrere fino al frullatore.400 grammi di miscela carne macinata con cipolla cruda, aglio, 2 uova, ¼ tazza di latte acido, sale, pepe, Khmeli suneli. Unire con la miscela di fagioli, versare un bicchiere di farina e impastare. Stendere su stampi, cospargere il formaggio a fine cottura, per 40 minuti, cuocere in forno a 180 gradi centigradi.

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Pigodi - polpette coreane

al vapore

Impasto: caldo ¾ tazza di latte, aggiungere 4,5 grammi di lievito e un po 'di zucchero, mescolare. Quando la miscela sale leggermente, versare ¼ tazza di acqua calda e sale. Impastare la pasta, usando 400 grammi di farina, coprire e lasciare per diverse ore, periodicamente tamponando.
Per il ripieno: tritare finemente un paio di cipolle, 150 grammi di cavolo rosso o bianco, 100 grammi di ravanello, aggiungere aglio o verdure. Salare, mescolare con ½ kg di carne macinata, pepe, coriandolo, un paio di cucchiai di salsa di soia. Dividete l'impasto in 20 pezzi, ciascuno rotolare fuori e tamponare la patata con una quantità abbondante di ripieno. Cuocere per 40 minuti a bagnomaria.

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verde zuppa con polpettine

Per le polpette: 300 grammi di carne macinata con sale e pepe, mescolare con 2-3 cucchiai di riso e un pizzico di erbe provenzali. Metterli a bollire, affettare le patate con il bar, cucinare le cipolle e le carote arrostite. Aggiungi tutto questo alla zuppa.15 minuti dopo aver aggiunto le patate, mettere un pacchetto di spinaci surgelati e acetosella, si può anche strofinare un po 'di formaggio a pasta dura e cospargere la zuppa. Aggiungi anche in questa fase peperone dolce e alloro. Cuocere per altri 3-4 minuti.

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Pancakes con carne

Pancakes per questo piatto puoi cucinare per qualsiasi ricetta che ti si addice. La cosa principale è che sono sottili e di plastica. Per un ripieno di maiale o una combinazione di carne tritata fritta con cipolla e mescolare con purè di patate( 1 parte di patate per 2 pezzi di carne).Luca non se ne pentirà, darà alla delicatezza un sapore più piccante. Dalla spezia soddisferà il moscato, il pepe nero, il coriandolo. Distribuire il ripieno di pancake, arrotolarli con le buste e friggere nel burro.

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acuta khinkali

Preparare pasta dura e densa da 2 uova, una tazza di acqua, 400 grammi di farina e una presa di sale, avvolgerlo in un foglio e lasciare per mezz'ora. Per il ripieno, tritare finemente un paio di cipolle, peperoncino, ½ un mazzetto di coriandolo, ½ un mazzetto di prezzemolo, 2-3 spicchi d'aglio. Mescolare con ½ kg di carne macinata, sale. Forma le "borse" khinkali, lasciando le code caratteristiche. Puoi cucinarli sia in coppia che in una casseruola.

al indice ^ Cotolette

vegetali con

Preparare miscela standard per polpette di ½ kg di carne, cipolle, aglio, 2 uova, pane bagnato nel latte, sale, pepe. Quindi è possibile mescolare la carne macinata con la miscela di verdure messicana, o fare diversamente: per accecare le cotolette con il ripieno da questa miscela stessa. In questo caso, puoi aggiungere formaggio fuso alle verdure. Le cotolette possono essere fritte o rosolate velocemente in una padella e cuocere al forno.

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Zuppa di formaggio tedesca

Versare 200 grammi di funghi marinati in un colino.1 porro tagliato a rondelle e friggere in olio vegetale, friggere separatamente 400 grammi di maiale tritato. Portare a ebollizione 2 litri di acqua, aggiungere gli ingredienti indicati nella padella. Dopo 5 minuti, iniziare a aggiungere leggermente un formaggio cremoso( tutto ciò che serve 400 grammi), mescolando costantemente la zuppa con una frusta. Dopo 10 minuti, la zuppa può essere salata, cosparsa di erbe fresche e servita al tavolo.

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Crocchette con Adygei formaggio

libbra di carne macinata, mescolare con la cipolla tritata finemente, 2 proteine, sale, bianco e pepe nero. Il formaggio Adyghe( 100 grammi) viene tagliato a cubetti. Mettere le briciole di pane in un piatto, stendere piccole torte di carne macinata, disporre su ogni paio di cubetti di formaggio, coprire con un altro strato di carne e girarle delicatamente, e sul secondo lato far scorrere il pangrattato. Spostalo nella padella con olio bollente e friggi per 3-4 minuti su ciascun lato.

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Pesce macinato

La preparazione dei piatti di questo ripieno è molto più veloce rispetto alla carne.È leggero e dietetico.

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Polpette di pesce in salsa di soia e pomodoro

Per questo piatto è necessario 500 grammi di tilapia o naselli macinata, che può essere preparato in un frullatore. Per pescare è necessario aggiungere un po 'di briciole di pane bianco fresco, 50-60 grammi di lardo, 1/3 tazza di riso cotto, 1 cipolla tritata, l'aglio, il prezzemolo, un misto di peperoni, sale. Formare e friggere piccole polpette.
Per salsa: 2 pomodori scottati, pelati e finemente tritati. Soffriggere 1 cipolla tritata semianelli fino al morbido, aggiungere i pomodori, 3-4 cucchiai di salsa di soia, sale, condite con il timo, versare un po 'd'acqua e fate cuocere per circa 20 minuti Mettere le polpette al sugo, coprire, abbassare la fiamma, lasciate cuocere per 10-15 minuti.

al indice ^ involtino

pesce con funghi

A 600 grammi di pesce bianco tritato bisogno di un paio di fette di pane imbevuto di latte, 2 uova, un pizzico di sale, un paio di cucchiai di prezzemolo tritato e aneto, condimenti a piacere. Impastare con attenzione e battere il ripieno, pulire per un'ora in frigorifero. Nel frattempo, si può fare ripieno: tritare finemente il gambo porro e 200 grammi di funghi, rosolare nel burro, sale, fresco, mescolare con 2 uova sode tritate e il prezzemolo tritato. Con
pellicola culinario o oliato forma pergamena con ripieno, crema lubrificarla e cuocere in forno a 180 ° per mezz'ora.

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di pesce fatti in casa dita

sale, pepe tritato di pesce. Per formare bastoni, rotolare nella farina, poi nel tuorlo sbattuto, poi - in una miscela di pane di segale sbriciolato, mandorle tritate e grattugiato sulla più piccola parmigiano grattugia. Inoltre, i bastoncini possono essere fritti in olio vegetale, o cotti su un foglio di alluminio rivestito con un foglio.

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fishpastes

Tritare finemente la cipolla, soffriggere, mescolare con 400 grammi di pesce di mare bianco tritato. Aggiungere 200 grammi di ricotta, tritato in un fascio frullatore qualsiasi verdi, uovo, un cucchiaio di semola. Salare e pepare, mettere in una pirofila. Cuocere 20 minuti a 200 gradi centigradi, cospargere di formaggio grattugiato, continuare a cuocere per altri 5-10 minuti.

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al forno ripieno di salmone

Mix 350 grammi di pesce rosso tritato con 75 grammi di semola. Aggiungere un cucchiaio di altra panna acida, spezie, sale, uova. Applicare uno strato uniforme allo stampo. Top decomporre cerchi pomodori, olive( possono prendere e nero e verde) strisce di peperone, zucchine strisce. Cuocere per 25 minuti a 200 gradi. Quindi la fine è cosparsa di formaggio duro grattugiato.

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pesce kebab

Mix 0.5 chilogrammo di pesce tritato con una fetta imbevuto di crema di latte o di bastone. Condire con basilico e la noce moscata, quindi aggiungere l'uovo, cipolle verdi tritate finemente, 3-4 cucchiai di riso cotto già.Ancora una volta, vymeshat. Sotto forma di lunghe cotolette infilate su spiedini. Gli spiedini di cottura possono essere sia sulla griglia sopra i carboni, o in un foglio di alluminio nel forno.

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Dolma pesce

Far bollire ¼ tazza di riso fino a metà.Tritare finemente 1 cipolla e 1 carota. Mescolare tutto questo con ½ kg di carne macinata di merluzzo, pangasio o gelatina, aggiungere spezie e sale. Foglie di vite devono essere scottati, tagliare le code e il collasso delle foglie buste ripieni di pesce. Rapidamente friggere, ripiegato a strati in un calderone, promazyvaya questi strati di panna acida. Versare l'acqua calda e lasciar cuocere a fuoco medio sotto il coperchio per un'ora.

al indice ^ casseruola

strati con broccoli

500 grammi di pesce tritato mescolato con l'uovo, il sale e le spezie. Passare le cipolle e le carote( 1 pezzo ciascuna).Cuocere separatamente 500 grammi di broccoli e 100 grammi di riso a grani tondi. Cuocere separatamente 300 grammi di pasta. Livelli mettere tutto in un modulo da compilare nella besciamella, che è fatto da 50 grammi di burro, qualche cucchiaio di farina e un bicchiere di latte. Cuocere per 25 minuti a 180-200 gradi.

al indice ^ polpette

di pesce in pastella di carote

Mescolare 300 grammi di salmone tritato, 30 grammi di ghiacciato, il burro poi grattugiato, cipolla tritata, uova, erbe aromatiche, sale e pepe miscela.

Per la pastella: carote strofinato su una grattugia fine, mescolare con il suo aglio tritato, 2 uova, 1-2 cucchiai di farina setacciata, spezie( zenzero, sesamo, peperoncino).Puoi anche spruzzare una salsa di soia. Formare le costolette, rotolare in uno spesso strato di impasto e soffriggere per 5 minuti.

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Festive pesce pareti

terrina e fondo di una terrina dovrebbe mettere le fette sottili di salmone affumicato. Mescolare il pesce bianco tritato( 400 grammi) con 2 albumi d'uovo raffreddati, un bicchiere di panna, sale, pepe e noce moscata, tutto questo in un frullatore. Separatamente, preparare con un frullatore di 2 bicchieri di fresco o un pacchetto di spinaci surgelati, combinare con la terza miscela di pesce. Disporre gli strati nel seguente ordine: senza spinaci - con spinaci - senza spinaci. Da sopra anche coprire tutte le fette di salmone. Mettere la forma in una padella con acqua bollente, cuocere per un'ora in forno a 180 gradi.

  • Jun 01, 2018
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