atliko gyventojų apklausą, skirtą tirti ir analizuoti mitybos sistemą tarp žemės ūkio darbuotojų.Rezultatai buvo slopinantys - dietos yra labai nesubalansuotos visoms maisto medžiagoms.
Riebalų ir baltymų kiekis žmonių kasdienėje dietoje viršija rekomenduojamus standartus vidutiniškai 19-27%.Šis rodiklis pasiekiamas dėl pernelyg dažno vartojimo dešrų, kiaušinių, majonezo, mėsos pusgaminių.Tuo pačiu metu buvo nustatytas nepakankamas angliavandenių kiekis - iki 20%.Labai svarbu, kad nesilaikoma angliavandenių, baltymų ir riebalų santykio( 3,4: 1: 2), o tai reiškia, kad šie organai virškinami. Bendrojo kaimo gyventojo dienos raciono vertė yra nuo 2,233 iki 2,930 kcal.
Maisto produktuose trūksta kalcio, jodo, seleno, magnio - tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos, skeleto-raumenų sistemos ligų atsiradimą.Visų amžiaus grupių racionuose trūksta vitaminų РР, С, В2, A.
Dienos kalorijų kiekis per dieną netinkamai pasiskirsto: didžiausias yra vakare vakarienėje. Tai sukelia labai didelę apkrovą virškinimo trakte. Daugeliu atvejų žmonės vartoja maistą tris kartus per dieną( 62%) ir keturias( 38%), ne dažniau kaip 5-6 valandas.
Riazanės regiono gyventojų mityba kaimo vietovėse yra neracionali, nėra laikomasi sveikos ir subalansuotos mitybos principų.Galiausiai tai lemia darbingumo ir gyvenimo kokybės mažėjimą, įvairių ligų vystymąsi. Bet ar tai tik Riazanės regiono problema? Ne, tai buvo tik studija. Galima pasakyti, kad tai yra visos Rusijos Federacijos problema. Ir ne tik kaimo gyventojai, bet ir dideli megamikai, kurie, pasibaisėtinant šiuolaikinio gyvenimo ritmu, atideda jų sveikatos ir tinkamos mitybos klausimus iki geresnių laikų.Tačiau mes visada turime prisiminti, kad sveiko gyvenimo būdas be racionalios dietos yra neįsivaizduojamas.