Cukinija - unikali daržovė.Jame yra daug naudingų ir reikalingų elementų asmeniui, jis gerai įsisavinamas ir tinkamas maistui kūdikiams.
Yra daug būdų, kaip paruošti cukinijas žiemai. Bet galbūt geriausias variantas yra išlaikyti juos šviežias iki pavasario. Tai yra gana tikra.
Žiemos
cukinijų ir ruošinių saugojimo būdai Cukininiai žievelės ruošiniai yra labai populiarūs. Jie vartojami kepta ir kepta forma, jie yra troškinti, konservuoti, marinuoti ir virti ant grotelių.Ir kažkas daro džemą.
Geriausias būdas ilgalaikiam sandėliavimui yra užšalimas, tačiau prarandamos kai kurios naudingos produkto savybės. Iš šviežių cukinijų patiekalus galima virti beveik visą žiemą, jums reikia laikytis kelių svarbių saugojimo taisyklių.
Kaip laikyti šviežias skvošas žiemą
Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą cukiniją.Ilgalaikei žiemos saugojimui tinka bet kokių pavėluotų veislių vaisiai, tačiau "cukinijos" veislės geriausiai saugomos. Jų žievelė turi būti stora ir tanki, be įtvarų ir įtrūkimų.Daržovės neturėtų būti prinokę ar užšaldyti. Būkite tikri, kad išliktumėte maždaug 5 cm ilgio. Vaisius galima šiek tiek išdžiovinti saulėje, nuvalyti nuo žemės ir dulkes, bet neplauti!
Toliau pasirinkite tinkamą vietą žymą.Tamsus rūsys idealiai tinka laikyti. Jei tokio kambario nėra, galite laikyti cukiniją bet kuriame mažo oro drėgnumo patalpoje, šalia šildymo prietaisų.
Vaisiai yra dedami į medinę dėžę ar dėžę vienoje eilėje su nedideliu tarpu tarpusavyje, įvynioti popieriuje arba pagaminti iš kartoninių pertvarų.Jie neturėtų liesti vieni kitų.Substrato skutimosi ragelis ar šiaudai yra geras pasirinkimas. Butas patogus laikyti daržoves po lova, sofa arba drabužių spinta. Jūs taip pat galite laikyti sandėliuose lentynose arba laikinai sustabdytą, nailono tinkleliuose ar sandėliuose. Kambarys turėtų būti reguliariai vėdinamas.
Negalima laikyti cukinijos šaldytuve, nebent jūs planuojate užšaldyti. Periodiškai tikrinkite vaisiaus būklę.Jei pradėsite sugadinti, nedelsdami valgykite ar išminkite, kad kiti nesugadintų.
Laikas valgyti cukinijas
Iki pavasario pradžios sėjos viduje cukinijoje pradės dygti, o grynas skonis pradeda pasirodyti pulpoje. Todėl pavasarį likusios cukinijos nulupamos ir sėjamos, supjaustomos ir išsiunčiamos į saugyklą šaldytuve. Bet geriau juos valgyti anksčiau, kad jie neklystų.
Jei laikysitės šių paprastų taisyklių, daržovės gali būti šviežios, sultingos ir skanu iki pavasario.Šviežias skvošas padarys jūsų stalą lengvus ir skanius vasaros patiekalus, taip pat vitaminus.