Daugelis žmonių kenčia nuo sunkių paveldimų autoimuninių sutrikimų, tarp kurių yra celiakija ar glitimo netoleruoja baltymo, esančios tam tikrų maisto produktų.Vienintelis gydymo nuo šios ligos - specialus dietos remiantis glitimo produktų, išvardytų žemiau.
Kai įpurškiamas į žmogaus skrandžio su celiakija, net mažų dozių glitimo imuninė sistema atakuoja ir sunaikina žarnyno audinius, sukelia uždegimą.Pakanka pradėti 0,1 gramo glitimo ir maisto produktų reakcijos jis yra daug daugiau nei, pavyzdžiui, tam tikrų baltųjų duonos gabalas - 4-5 gramai per porcija makaronų - 6-7 gramai.
- Kas yra glitimas
- Simptomai netolerancijos suaugusiems ir vaikams
- produktų
Kas yra glitimas
glitimo - sudėtingas augalas baltymai esančius tam tikrų grūdų( kviečių, rugių, miežių, o kartais ir avižos), taip pat žinomas kaip glitimo. Todėl, kad ji yra visų maisto produktų, kurie yra paruošti su šių augalų naudojimo.
reakcija tęsiasi tol, kol žmogus sunaudoja maisto su glitimo.
netoleravimas simptomai suaugusiems ir vaikams
įvairaus amžiaus žmonės rodo skirtingus simptomus celiakija ir visi yra apie 300. Taip yra dėl to, kad žarnyne, kuris aprūpina organizmą visais reikalingais maistinių medžiagų pažeidimas, gali trukdyti bet operacijavidaus organų, o ne tiesiogiai susiję su virškinimo sistema.
Kaip rezultatas, diagnozuoti ir gydyti nėra pagrindinė liga, o antrinių sutrikimų.
Kūdikiams, kurių ligos simptomai yra paprastai papildančių maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo Įvadas: kviečių ir manų kruopos, sausainiai ir tt, ir jie gali ateiti po poros dienų iki kelių savaičių laikotarpiu po šėrimo naujus produktus pradžios. ..Pagrindiniai simptomai netolerancija yra:
- nuolatinį pilvo pūtimas, spazmai;
- ilgas vandeningos išmatos su labai nemalonus kvapas, putos, gleives, žalsvai atspalviu;
- kintamoji viduriavimas su vidurių užkietėjimas;
- dažnai regurgitacija, pasikartojantis vėmimas;
- išvaizda herpetiforminio dermatito - niežulys raudonos lizdinės plokštelės ant kūno;
- blyški oda;
- sumažėjęs apetitas, atsisakymas valgyti, bloga augimą ar svorio kritimą;
- radikalus sutrikimas elgesys: pastovus nerimas ar ilgalaikis mieguistumas.
Simptomai glitimo netolerancija ikimokyklinio amžiaus vaikų į didžiąją rungtynių su savo ženklais kūdikiams, susijusių su virškinimo sutrikimai, dermatitas ir vėlavimas augimą ir vystymąsi.
Be tipiškų vaikų virškinimo sutrikimai, paaugliams gali pasireikšti simptomų ir nėra susiję iš pirmo žvilgsnio su celiakija:
- anemija dėl asimiliacijos geležies iš maisto neįmanoma;
- vėluoja brendimas dėl pažeidimų hormono;
- mažas augimas - mažesnis nei 155 cm moterims ir 165 cm vyrams;
- herpetiforminio dermatito burbulas niežtintis bėrimas ant alkūnių, kelių, sėdmenų;
- hipoplazijos neišvystytos arba emalio;
- kepenų uždegimas;
- nepilnamečių arba nepilnamečių osteoporozė;
- įvairovė nervų sistemos sutrikimai( epilepsija, depresija, panikos priepuoliai, nugaros skausmas ir sąnarių skausmas), yra neįmanomas įprastinį gydymą.
Dažniausiai pasitaikantys simptomai glitimo netolerancija suaugusiems yra:
- vidurių pūtimas su pilvo skausmu;
- deginimas išmatose, dažnai su krauju;
- kintanti viduriavimas su vidurių užkietėjimu;
- pykinimas ir vėmimas;
- geležies stokos anemija, kurios negalima gydyti vaistais;
- moterims - menstruaciniai sutrikimai ir sunkumai, kylantys su vaiko užgnimu ir nėštumu;
- sutrikimai kepenyse;
- padidino nuovargį ir kitus sutrikimus, susijusius su vitaminų stoka;
- herpetiminis dermatitas;
- burnos gleivinės opos;
- sąnarių skausmas;
- osteopenija ir osteoporozė;
- psichiniai sutrikimai.
produktai
glitimo netoleruojantiems žmonėms, turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos:
- kviečių ir rugių duona;
- makaronai;
- kepimo ir sausainiai;
- grūdų ir pusryčių javai, kurių sudėtyje yra kviečių, rugių, miežių;
- bet kokie patiekalai, įskaitant kviečių ir rugių miltus;
- Pusiau apdorotas ir baigtas maisto produktus, kurių sudėtyje yra glitimo priedų, tokių kaip hidrolizuojamas kviečių baltymo, kviečių krakmolo, kvapiųjų medžiagų, dažiklių;
- alaus ir nedistiliuotos degtinės;
- paruošti padažus, sultinio kubelius, miltų sriubas ir tyrės;
- visi patiekalai kepant arba marinatu.
Remiantis šiais produktais galima keisti ir visiškai sudaro dieta:
- grikiai, kukurūzai, ryžiai, sojos, avižų( be glitimo) miltai, kukurūzų ir bulvių krakmolą;
- daugiau egzotiškų mūsų regionui miltai migdolų, avinžirnių, sorgas, tapijoka, burnočių;
- ryžiai, grikių makaronai;
- pieno produktų geros toleravimo laktozės: pienas, grietinėlė, grietinės, varškės, sūrio, sūrio, jogurto;
- daržovė ir sviestas;
- įvairios daržovės, vaisiai ir uogos;
- ankštiniai augalai, sorgai, įvairios ryžių veislės;
- riešutai ir sėklos natūra;
- mėsa, paukštiena, žuvis be marinato ir kepimo;
- švieži kiaušiniai;
- džiovinti abrikosai, razinos, slyvos ir kiti džiovinti vaisiai;
- sultys, arbatos, kompotai;
- iš alkoholio galite naudoti vyną, viskį, tekilą, romą, džiną, burboną.