Brazilijos ar Amerikos riešutmedžio pasirodė prekybos centrų lentynose ir neseniai laimėjo teisingus pirkėjų savo puikaus skonio ir naudingųjų savybių.Ši unikali riešutų yra medis bertoletiya, kad auga atogrąžų miškuose Brazilijoje, Bolivijoje, Peru, Gajanos ir Venesuelos vaisių.Bertoletiya - vienintelis šeimos narys lecythidaceae.Šis augalas yra būdingas didelis procentas vaisių guolis tik neliestų miškų.Šis procesas atliekamas tik apdulkinimo kamanių ir didelė orchidėja. Pirmieji vaisiai susiformuoja per kelis mėnesius po apdulkinimo. Kasmet už medžio derlius 200 kg riešutų.
bertoletijos taip pat auginamos plantacijose.Šiandien ši veikla yra laikoma nepelninga dėl mažo derlingumo.
- istorija atradimas
- Sudėtis
- Kalorijų
- Maistinė vertė
- Naudingos nuorodos
- Kulinarijos apdorojimas
- Naudingos savybės ir prašymai
- Privalumai
- vyrai gydomųjų savybių aliejų
- Kaip pasirinkti ir saugoti
- Kontraindikacijos ir žalos
- Įdomūs faktai
atidarymo istorija
Pirmoji normasaldus skonis ir savybės Brazilijos riešutų į 16 amžiuje Ispanijos užkariautojų.Riebi riešutų branduolio greitai atkurti galią ir patenkinti kareivių alkį.Ispanai pavadino vaismedžių bertoletiya "kreminės riešutų".
Sudėtis
branduoliai riešutmedžio sočiųjų riebalų, mineralų, antioksidantų ir vitaminų, kad suaktyvinti visų organizmo sistemų darbą.
į turinį ^Kalorijų
Už 100 gramų riešutų iš Brazilijos turi 656 kalorijų.
į turinį ^Maistinė vertė
Brazilijos riešutų branduolių kompozicijos apima virškinamas baltymų, skaidulų, riebiųjų rūgščių ir kitų junginių.Medžiagos
| Svoris( g) | |
| 14,32 | |
| Baltymai Riebalai Angliavandeniai | 66,43 |
| 12,27 | |
| Maistinės skaidulos | 7,5 |
| 3,51 | |
| Pelenai Krakmolas | 0,25 |
| Vandens | 3,48mono- ir disacharidų |
| 2,33 | |
| nesočiųjų riebalų rūgščių | 15137 |
Naudingi junginių
Brazilija riešutų yra daug B grupės vitaminų, vitamino E, PP ir C jos struktūra taip pat apima cholino, kuris pagerina CNS veikimą.Medžiagos
| svoris( mg / g) | |
| B1( tiaminas) | 0617 |
| B2( riboflavinas) | 0035 |
| B5( pantoteno rūgštis) | 0,184 |
| B6( piridoksino) | 0101 |
| B9( folio rūgštis) | 22 |
| C | 0,7 |
| LT( TE) | 5,73 |
| PP( niacino ekvivalentas) | 0295 |
| Cholino | 28,8 |
Brazilija riešutų laikomas įrašyti seleno, geležies, fosforo ir kalcio kiekis.
Medžiagos| svoris( mg / g) | |
| kalcio ir magnio | 160 |
| 376 | |
| 3 | |
| Natrio Fosforo Kalio | 659 |
| 725 | |
| Lygintuvas | 2,43 |
| 4,06 | |
| Cinko vario mangano | 1743 |
| 1223 | |
| Seleno | 1917 |
kulinarija apdorojimas
naudoti šį produktątai galima žaliavoje, sūdytoje, saldintoje ir džiovintoje formoje. Dauguma naudingų medžiagų laikomos branduoliuose, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Brazilijos riešutai pridedami prie šaltų patiekalų, pyragaičių ir desertų.Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti dieną nuo 2 iki 4 Brazilijos riešutų branduolių.
Naudingos savybės ir
pritaikymas Brazilijos riešutų naudojimas žmonių sveikatai yra didelis.Šis produktas yra vertingų nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Riešutų branduoliai yra daug skaidulų, kurie aktyvina žarnyno peristaltiką ir pagerina virškinamojo trakto funkciją.
Brazilijos riešutuose yra flavonoidai, alpalinolininės rūgšties ir arginino.Šie organiniai junginiai yra būtini žmogui, kurio kraujo krešėjimas yra silpnas.
Brazilijos riešutų branduolių sisteminis naudojimas:
- normalizuoja seksualinę ir hormoninę sistemą;
- apsaugo nuo piktybinių navikų atsiradimo;
- sumažina nevaisingumą;
- stiprina imuninę sistemą;
- mažina stresą moterims su PMS;
- pagerina medžiagų apykaitos reakcijas;
- apsaugo nuo ankstyvos menopauzės atsiradimo moterims;
- atkuria nervų sistemos funkcijas;
- normalizuoja kraujospūdį;
- valo indus;
- didina raumenų masę;
- aktyvuoja smegenis;
- apsaugo organizmą nuo priešlaikinio senėjimo;
- stiprina dantis ir kaulus.
Gydytojai-mitybos specialistai pataria Brazilijos riešutui įtraukti dietą, kai:
- skydliaukės ligos;
- aterosklerozė;
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- katarakta.
Naudoja vyrams
Dažnai šis produktas vadinamas "meilės veržliu".Brazilijos riešutų branduoliai yra mineralinės medžiagos iš seleno ir magnio.Šie vertingi kūno komponentai:
- stimuliuoja spermatozoidų gamybą;
- didina testosterono kiekį kraujyje;
- padidina vyrų seksualinę veiklą;
- sumažina reprodukcinės sistemos onkologinių patologijų vystymosi riziką.
aliejaus gydomųjų savybių Vertingą aliejų gauna iš Brazilijos riešutų, kurioms būdingos žaizdų gijimo ir priešuždegiminės savybės. Brazilijos riešutų aliejus:
- drėkina ir maitina odą;
- gydo žaizdas;
- išlygina raukšles;
- padidina odos elastingumą;
- atjaunina odos struktūrą;
- minkština odos griežtas vietas;
- sustabdo plaukų slinkimą.
Prieš kaukes, kremus, šampūnus ir kitą kosmetiką prieš porą prie odos ar plaukų pridedami keli lašai šios alyvos kosmetologų.Brazilijos riešutų aliejus
dažnai naudojamas virti, gaminant šaltus padažus, padažus, desertus ir salotas. Indai skanūs ir sveiki žmonėms.
į turinį ^Kaip pasirinkti ir laikyti
Brazilija veržlė kokybiškai būdingas tankus struktūra ir ruda spalva branduolio. Nepirkite sudžiūvę, šlubuoti ar deformuotas vaismedžių bertoletiya, nes jie gali išprovokuoti kūno apsinuodijimo.
Brazilijos riešutas yra greitai blogėjantis produktas. Riešutų branduolius rekomenduojama laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.Šaldytuvas Brazilija riešutų išlaiko savo 3 mėnesius savybes, ir į šaldiklį - 6 mėnesių.
geriausia pirkti bertoletijos pakuotėje, nes jie oksiduojasi ore ir gauna nemalonų kartaus skonio. Brazilijos riešutų nauda ir kenkimas labai priklauso nuo jų pasirinkimo teisingumo.
į turinį ^kontraindikacijas ir žala
branduolių riešutai yra ne tik nauda žmogaus organizmui, bet ir pakenkti. Pagrindinės šio produkto vartojimo kontraindikacijos yra:
- individuali netolerancija;
- alerginis jautrumas;
- nutukimas.
Kaip dalis Brazilijos riešutų rasti radioaktyvių junginių - radžio ir bario, ji nėra rekomenduojama naudoti šį produktą neribotais kiekiais. Nesaikingas Brazilijos riešutų, taip pat gali sukelti perteklius seleno organizme ir sukelti stiprų apsinuodijimą.
Be Brazilija riešuto kevalo koncentruotos aflatoksinu medžiaga, sukelianti kepenų vėžio vystymąsi. Todėl geriausia pirkti jau nuluptus riešutų kevalus.
į turinį ^Įdomūs faktai
bertoletijos iš biologiniu požiūriu, nėra riešutai ir sėklos bertoletiya dideliu medžiu, kuris pasiekia 50 metrų aukštį.Šio medžio vaisiai išvaizda atrodys kaip ovalios formos dėžutės su dangteliu. Kiekviename vaisiuje yra apie 25 sėklų, kurios yra uždengtos tamsiai rudos spalvos apvalkalu. Viename medyje gali sudaryti apie 300 vaisių.Kiekvienas vaisius sveria daugiau kaip 2 kg.