Spanguolių žiemai

ryškiai raudonos uogos spanguolės nėra malonus tik akims su spalva, jie taip pat yra labai skanus, bet taip pat turi daug naudingų savybių.Spanguolių padeda organizmui atsispirti peršalimo, stiprina imuninę sistemą ir energijos tiekimo ir vitaminų dozę.Žinoma, labiausiai naudingos uogos bus vasarą, šviežios, tiesiog iškirptos iš krūmo. Bet yra daug būdų, spanguolių preparatai žiemą, su terminio apdorojimo minimumo ar net be jo, kad sutaupysite daugiausiai naudingų savybių.

metodų rengimo

iš organinių rūgščių uogųjis leidžia jums lengvai laikyti spanguoles ilgą laiką tiesiog gulėti ant lango apačioje, ir paliekant saugojimo tamsioje vietoje, tačiau taikant šį metodą uogos patamsinti ir prarasti savo formą.Todėl dauguma spanguolės šlapintis: pilamas į stiklainį ir užpilkite šaltu vandeniu, įdėti viršutinį jungą.Žinoma, uogos yra iš anksto rūšiuojamos, pašalinus sugedusius ir negražius egzempliorius.

Tačiau yra daugiau įdomių ir skanių būdų, kaip žiemą sugauti spanguolių.

Džiovinimo krosnelė

Surinkti spanguolės tokiu būdu gali būti saugomi iki trejų metų, bet laikas nuo laiko būtina pakartoti ir atsikratyti pajuodusių uogų, kurios gali sukelti žalą į visą ruošinį.Išdžiūti spanguolės, jums reikia atlikti keletą paprastų žingsnių serija:

• eiti, nuplaukite ir nusausinkite uogas;
• palaikykite keletą minučių vandens vonioje arba švelniai verdančiame vandenyje;
• išskaidytas į kepimo vienoje eilėje ir sausas krosnyje esant ne daugiau kaip 45 laipsnių temperatūroje;
• kai uogos prosushatsya tiek, galite padidinti temperatūrą iki 70 laipsnių, ir palaikyti orkaitėje, nes jie nenustoja kabintis į rankas;
• parduotuvėje džiovintos spanguolės turėtų būti audinių maišeliuose arba stikliniame indelyje.

Šaldymo užšalimo - tai paprasčiausias ir populiariausias būdas išlaikyti produktus į savo pradinę formą.Spanguolės nėra išimtis.

Norėdami ją užšaldyti, pakanka išplėsti grynas džiovintų uogų maisto konteineriuose ir įdėti į šaldiklį.Geriau pakuoti porcijas porcijomis, nes jos nėra pakartotinai užšalamos. Tokį šaldomą produktą galite laikyti 24 mėnesius.

spanguolės, trintos su cukraus

Šis receptas yra vadinamas "džemas be virimo."Tai yra labiausiai naudingas būdas pagaminti saldžių gėrybių iš spanguolių.Uogos ir cukrus, pagaminti skiltelių spanguolių, imami tose pačiose proporcijose.

1. Nuplaukite spanguolių ir gerai išdžiovinkite.
2. Sumaišykite su cukrumi ir sumaišykite medinį tolstucį.Galite naudoti maišytuvą.
3. Perkelkite masę į sterilius stiklainius ir sandariai uždėkite kaprono dangčiais.
4. Laikykite vėsioje vietoje iki 12 mėnesių.

Kad cukrus būtų dar labiau naudingas, cukrus gali būti pakeistas medumi. Uogos ir spanguolių uogos

Labiausiai įprastas ir mėgstamiausias būdas laikyti uogas žiemai. Saldūs džemai yra skanus būdas kovai su peršalimais ir beriberi žiemą.Jam gali būti paruoštas, papildant kitas uogas, citrusinius vaisius ir riešutus. Galiojimo laikas yra 2 metai.

paprastas receptas spanguolių uogiene:

• 1 kg spanguolių;
• 2 kg cukraus;
• citrinos žievelės;
• vanilinis cukrus.

paruošimas:

1. švarios uogų užmiega į puodą ir padengti su vandeniu.
2. Sumaišykite šiek tiek šilumos ir virkite, kol spanguolės pradės virti.
3. Įpilkite cukraus, išdžiovinkite, pridėkite vanilinį cukrų.
4. Virimas dar 20 minučių.
5. Įdėkite į sterilius indus ir kamštį.

spanguolių spanguolių spanguolės

Lengviausias būdas paruošti šlapią uogą jau buvo aprašyta, tiesiog įpilkite spanguolių šaltu vandeniu ir palikite šaltyje. Norint, kad runkeliai taptų intensyvesniam skoniui ir aromatui, galite naudoti rafinuotą receptą.

Tai bus:

• 1 kg spanguolių;
• 1 didelis šaukštas granuliuoto cukraus;
• druskos šaukštelis;
• gvazdikėlių, cinamono, vanilinio cukraus skonio.

Paruošimas:

1. Visi prieskoniai ir prieskoniai turi būti išpilti į puodą, užpilti vandeniu ir virti.
2. Sausas grynas uogas supilkite į gautą infuziją ir padėkite dangčiu.
3. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Compote

Spanguolių gėrimas atnaujins ir numalšys jūsų troškulį.Norint gauti naudingesnį kompotą su rūgštimi, cukrus turėtų būti pridėtas prie minimalios sumos arba visiškai atsisakyta jo naudojimo. Kartu su spanguolėmis, prie kompoto pridedamos kitos uogos - šuo rožė, spanguolės, serbentai, avietės, vyšnios, taip pat vaisiai - obuoliai, kriaušės ir kiti skoningai.

Paprastas spanguolių kompoto receptas:

• 1,2 kg spanguolių;
• 800 g cukraus;
• 1,2 litro vandens.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite cukrų vandeniu ir sumaišykite į virinimą.
2. Įmaišykite uogas saldžiu vandeniu ir palaukite antrą kartą.
3. 5 minutes ramiai užvirkite ir išimkite iš plokštelės.
4. Supilkite kompotą į sterilizuotą indelį ir uždėkite jį.

Savo sultyse

Šis metodas yra geras, nes cukrus ir kiti ingredientai nėra naudojami virimo. Viskas, ko reikia, yra pati pati uogos ir patiekalai, kuriuose jis bus saugomas. Yra du būdai išlaikyti uogų savo sultyse.

Metodas Nr. 1:

1. Uogos plaunamos, išskaidomos, atskirti didelius bandinius nuo mažų.
2. Pasiruoškite mažą uogienę, šilumą mažai karščio, įdarykite marlę ir išspauskite sultis.
3. Dideli gabaliukai įdaryti į puodą, supilti iš gautų sulčių ir šilti, virti mišinį neturėtų.Sultys turėtų būti du kartus mažiau nei uogos.
4. Sulenkite uogų masę apdorotuose induose ir 10 minučių pašildykite garų pirtyje( talpos tūris 0,5 litro).
5. Roll ir atvėsti šiltai antklodė.

Metodas Nr. 2:

1. Įdėkite uogas į puodą ir virkite žemoje šilumą( garų pirtis).
2. uogos pradės skirti sultis. Kai skystis pusę padengia spanguolėmis, masė perpilama į švarius indus ir sterilizuojama.
3. Roll su dangteliais.

Sultys

Žiemai gaminant natūralius spanguolių sultus, būtina atlikti šiuos veiksmus:

1. Apdoroti uogas arba išpjauti mėsos malūnėliu.
2. Supilkite uogų masę į indą ir šildykite per vidutinį šilumą, be verdančio.
3. Pridėkite šiek tiek vandens, kad praskiestų uogų tyrą( už kilogramą uogų masės paimkite 3/4 puodelio vandens).
4. Perpilkite šiltas uogas, kad išvalytumėte marlę ir išspauskite sultis.
5. . Gautas skystas padas, įpilkite į puodą ir šildykite keletą minučių, įsitikinkite, kad sultys nevirsta.
6. Pakartokite gėrimą, virkite ant viryklės ir virkite 3 minutes.
7. Į sterilius stiklainius arba stiklinius butelius supilkite, prijunkite ir atvėsinkite.

Išspaudos, gautos po sulčių gavimo, gali būti pilamas verdančiu vandeniu ir suspaudžiamas. Gauta pakartotinio presavimo sultys, kurios gali būti naudojamos virimo.

Marmeladas

Labai gardus, saldžiųjų spanguolių užpilas, kuris bus naudinga saldumynų ir kitų saldumynų alternatyva.

Norėdami gauti kilogramą uogų marmelado, jums reikia 850 gramų spanguolių ir 550 gramų granuliuoto cukraus.

1. 5 minutes užvirinkite uogas verdančiu vandeniu.
2. Iškeptos spanguolės nuplaunamos per smulkią sietą arba apdorojamos medinėmis lydekomis.
3. Gautos bulvių košės turi būti įpilamos į dubenį ir dedamos ant viryklės.
4. Kad užmigtų cukrus ir virkite vidutinio šilumos kiekiu, virkite iki virtos.
5. Marmelatas laikomas paruoštu, kai jo masė tampa dvigubai didesnė už naudojamo granuliuoto cukraus masę, tai yra, uogienų masė turėtų būti sveriama kartais, kol pusiausvyra yra maždaug 1 kg.

išpilstymas

Šis stiprus gėrimas taip pat turi gydomųjų savybių, jei jį vartojate mažais kiekiais ne dažniau kaip kartą per savaitę.

receptas:

• 500 gramų spanguolių;
• 500 ml vandens;
• 700 gramų cukraus.

Paruošimas:

1. Švelninkite uogas mediniu pūsle, supilkite į stiklinį indelį.
2. Įpilkite vandens ir padengkite cukrumi, sumaišykite.
3. Tara su kaklu išvalykite švariu skudurėliu, padėkite ruošinį į tamsų šaltą patalpą, kol prasideda fermentacija.
4. Kai masė yra fermentuota, įdėkite guminę pirštinę ant kaklo ir įstumkite į vieną iš pirštų su aštriais daiktais.
5. Palikite 35-40 dienų, nusausinkite ir supilkite į švarius butelius.
6. Geriau laikykite užpildą šaldytuve.

Perdirbę žiurkėles ant bet kurios receptūros, iki vasaros gausite vitaminų!

žiemos