Daugelis nori naudoti maisto gaminimui ir salotos patiekalai yra brangesni saulėgrąžų aliejus vietoj. Populiariausias iš jų, dėl savo sudėties ir skonio savybių yra alyvuogių aliejaus, kuris dažniausiai dedama į salotas. Bet dėl to, kad iš aliejaus skonio specifika yra ne visiems.
Be to, kai kurie kiti aliejai yra daug naudingų komponentų.Yra keturių rūšių aliejų, kurie gali sėkmingai pakeisti į alyvuogių.
turinys:
- Sėmenų aliejus, sezamo aliejus
- Garstyčių aliejus
kanapių aliejus Sėmenų aliejus iš linų sėmenų
gauti vertingos produkto - linų sėmenų aliejus, kuris yra naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet taip pat kaip terapiniu agentu. Ji yra fitoestrogenų, nesočiųjų riebalų rūgščių.
linų sėmenų aliejus turi labai ryškų skonį.jie paprastai užpildyti salotų, įtraukta į košės ir virtų bulvių.Šis aliejus tipas skiriasi trumpas galiojimo laikas( ne ilgiau kaip tris mėnesius, net Zakorkowany butelių).
Sezamų aliejus yra populiarus ingredientas daugelyje šalių, tokių kaip Kinija. Jos struktūra yra mikroelementų, antioksidantų ir riebalų rūgščių įvairovė.Jo skonis yra švelnus pakankamai, su Nutty potekste. Jei
aliejus, gaunamas iš žalio sezamo sėklų, jis turi šviesios spalvos. Taigi paprastai aliejaus užpilas. Už tamsiai naftos skrudinti sėklos yra naudojamas, ji yra naudojama karšto maisto gamybai.
sezamo aliejaus negalima kepti, todėl geriau pridėti į paruoštus patiekalus suteikti jiems ypatingą skonį.
Garstyčių aliejus naudoti garstyčių aliejaus garstyčių sėklų.Savo sudėtimi - įvairiausių vitaminų( A, B6, B9, C, D, E), riebalų rūgščių ir fitosterolių.
Garstyčių aliejus, skirtingai nuo daugelio kitų naudojamų kepimui rūšių.Su šio aliejaus miltų produktai tampa išsamesnis to, ilgiau jie lieka švieži, o ne pasenusi.
Garstyčių aliejus - geras pasirinkimas salotų padažuose, daržovių pagrindiniai patiekalai. Jis gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir nepraranda savo savybių, tuo pačiu metu, todėl jis gali būti naudojamas kepimui.
kanapių aliejus
Šis aliejus tipas buvo populiarus Rusijoje nuo senų laikų, kai jis buvo naudojamas maisto ruošimui ir medicininiais tikslais. Kanapių aliejus gerai absorbuojamas yra daug esminių riebalų rūgščių.Ji yra įtraukta į salotas, padažais ir marinatų, naudojamų maisto, už daržovių patiekalus ir net sriubos preparato.