Kaip žinote, norint gauti didžiausią naudą iš sausmedžio, ją reikia valgyti žaliai. Be terminio apdorojimo, uogos išlaiko visą jų gijimą ir palaiko mūsų kūno apsaugines jėgas. Deja, tai galima padaryti tik vaisių nokinimo sezono metu - vasarą.Ir kaip laikyti vitaminus žiemai? Paruoškite sausąsukę su cukrumi be virimo!Šis desertas bus puikus priedas prie arbatos ir kartu suteiks didžiulę naudą mūsų kūnui.
Vertingi savybės žalia kūno
Fresh sausmedis ar paragauti gana geras, o tai yra šiek tiek primenantis mėlynės. Bet tuo pačiu metu jo naudingos savybės yra stipresnės nei braškės, braškės ir juodieji serbentai. Valgomosios yra ne visos sausmedis veislės. Tie, kurie gali būti saugiai valgyti, gali turėti labai įvairių formų, iš turo pailgos, tačiau jų spalva turi būti tamsiai mėlynos arba juodos spalvos su nežymiu melsvu atspalviu.
Gatavoje sausmedžio uogų koncentruojama daugybė naudingų komponentų.Tarp jų: vitaminai
- ;
- mikro ir makroelementai;
- cukrus;
- pektinai;
- rauginimo medžiagos;
- organinės rūgštys.
Pastaba! Sausmedžio vaisių cheminė sudėtis gali skirtis priklausomai nuo krūmo augimo regiono! Pavyzdžiui, pietinė uoga bus prisotinta cukrumi, o šiaurinė - askorbo rūgštimi!
uogų Tai pat gali būti naudojamas dietų, nes jos kalorijų yra labai mažas - apie 30 kcal 100 g prinokusių vaisių.Sausmedis, koše su cukrumi, ypač puikus karščiavimą, kuris rodo labai gerus rezultatus šalčio. Be to, jis padeda normalizuoti kraujospūdį, kartu su galvos skausmu ir galvos svaigimu.
«gyvai» Sausmedis apie
žiemą Tarp valgomųjų sausmedis visiems veislių gali pasirinkti sau uogų skonį.Yra vaisių, turinčių aštrų kartų, su šiek tiek sourish tingumu ir saldus. Parengti juos žiemai gali būti įvairiais būdais: uogienes, džemus, kompotus, drebučius ir sultis. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie labiausiai švelnų metodą - be terminio apdorojimo. Sausi drebėjimas gali būti susuktas su cukrumi arba užšaldyti vaisius.
Šiandien vis daugiau namų šeimininkių yra linkę į tokius ruošinių variantus. Ir tai nenuostabu, nes taip galite ne tik labai skanu, bet ir pats naudingiausias delikatesas.
Neapdorotas uogienė
Šis receptas sausainiai su cukrumi yra gana paprastas. Dėl deserto jums reikės prinokusių uogų ir granuliuoto cukraus, kuris turi būti paimtas santykiu 1: 1,5.
rekomendacija! Jei gaunate rūgštus rūgštus sausainius, tada cukraus kiekis gali būti padidintas 200-300 g!
- Šviežiai paruošti vaisiai kruopščiai surūšiuoti, išmesti sugadintus, taip pat daržovių šiukšles.
- Švelniai nuplaukite uogas keliuose vandenyse ir išmeskite jas į žarną.Mes laukiame, kol išsikrauna visas skystis, tada sausa sausmedis, paskleidžiamas plonu sluoksniu ant popierinio rankšluosčio.
- Mes grind. Norėdami tai padaryti, patogu naudoti maišytuvą.Per porą kartų galite praleisti uogas per mėsmakerį arba sumaišyti su medine tolstick.
Pastaba! Kai pastarasis metodas šlifavimo sausmedis išlaikyti maistinių medžiagų galią, nes kūnas nebūtų sąlyčio su metalu, ir taip išvengti oksidacijos procesą!
- Paruoštas svoris perkeltas į didelę talpyklą ir supilamas su cukrumi. Kruopščiai sumaišykite ir palikite pusę valandos, kad išskirtumėte sultis.
- Nors uogų masė "liauja", mes užsiimame stiklainiais. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite 7 minutes. Tada pakelkite kaklą ant rankšluosčio. Sterilizuojame dangčius ir išdžiovinkite juos.
- Po to, kai uogų tyra palieka sultys, ji gali būti padalinta į stiklainius ir sandariai uždaryta. Perduodame ruošinį į vėsų rūsį arba rūsį.
Šis kvepiantis desertas gali būti patiekiamas su namudiniu varškės sūriu, su ledais ar arbata.
įšaldyti
cukraus Kitas derliaus nuėmimo sausmedis metodą su cukraus, kuris leidžia jums išsaugoti daugiausiai maistinių medžiagų, tai užšalimo. Jums reikia pasirinkti visus vaisius, geriausiai tankus, be menkiausios žalos.
- Mes rūšiame ir nusiplaukime sausmedį, atsargiai išdžiovinkite.
- Paruoškite plastikines talpas: kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
rekomendacija!Šio metodo derliaus sausmedis, patogu imtis mažų stiklainių - pajėgumas pusė litro!
- Supilkite nedidelį uogų sluoksnį, supilkite cukrų, švelniai supurtykite. Tada dar kartą sausmedis, cukrus. Procedūra kartojama keletą kartų, kol plastikinės talpos užpildomos iki 4/5 tūrio.
- Įdaryti dėžės vėl sukrėtė ir paguldė ant paskutinio sluoksnio cukraus apie 1 cm.
- sandariai uždarytas.
į cukraus pudros
sausmedis galima užšaldyti, be cukraus, ir miltinio cukraus. Ingredientų santykis bus toks: už 2 kg miltelių pavidalo cukraus kilogramą.
- Mes surūšiuoti uogas, džiovinti ir įdėti į stiklainius.
- . Kiekvieną sluoksnį apibarstykite miltelių cukrumi ir keletą kartų sukratykite, kad jis būtų tolygiai paskirstytas.
- viršutinis sluoksnis cukraus vaisių užmigti, kurio storis turi būti mažesnis nei centimetras.
- Mes sandaruojame ruošinį ir užšaldome.
bandelės, taip pat įšaldyti sausmedis įmanoma ir be priedų.Dėl to uogos, kaip visada, rūšiuojamos, plovinamos ir džiovinamos. Be to, šaldiklio skyriaus lentyna padengta maisto plėvele ir išpilstoma ant jo viename sluoksnyje. Pageidautina išlaikyti nedidelį atstumą tarp jų.Po vienos valandos mes pripildome natūralumą į plastikinius maišelius ir išsiunčiame juos į saugyklą.