okroshka su hrenom- yra puikus priedas prie vasaros meniu, nes jis buvo toks metų laikas būtų pageidautina išbandyti kažką šviesos ir gaivus. Be to, šis patiekalas yra tikras pasididžiavimas Rusijos virtuvė, kaip su savo receptų įvairovė negali būti lyginamas bet kokią kitą Šaltibarščiai.
Kas gali būti šalta sriuba?
Prieš pradėdami vartoti krienų receptus, siūlome susipažinti su jo paruošimo metodu. Paprastai šis patiekalas neįtrauktas į įprastą dešrą, bet virtą mėsą, žuvį ar grybus. Ir už pagrindo vietoj mineralinio vandens ir kefyro paimkite kvapų giros.
Taigi, kaip gaminti šį skanų patiekalą?Mes pristatome geriausius jo receptus, kurie tuo pačiu metu yra labai paprasti ir sudaryti tik iš įprastų ingredientų.
okroshka su krienų, garstyčių ir mėsos produktų
Paimkite maišos su krienais ir garstyčiomis:
- svarą mėsos( vištienos, kiaulienos, jautienos);
- 5-6 bulvės;
- Redukai krūva;
- Kiaušiniai yra šeši vienetai;
- 2-3 vidutinio agurko;
- Du litrai duonos kvass;
- garstyčių arbatinis šaukštelis;
- Šaknies dalis ir du ar trys krienų lapai;
- Viena krūva žalių svogūnų;
- Petražolių krūva;
- Pusė puodelio grietinės;
- Druska ir pipira pagal skonį.
Mes pradedame virti: šiai sriubai geriausia paimti vištienos ar jautienos mėsos. Viską visiškai. Taip pat virkite kiaušinius ir bulves.
Patarimas! Bulvės turi būti virti su lupena, nes virtos Gumbai nulupti po virimo byrėti lengvai ir sunku supjaustyti mažais kubeliais.
Kai kiaušiniai virti, turite atskirti baltymus ir trynius. Baltymai yra atidedami, o tryniai trina ant smulkių riesinių.Taip pat grūstos arklių ridikėlių šaknys, į jį įpilama grūdų tryniai ir garstyčios, gerai sumaišomi. Sdabrivaya okroshka krienų ir garstyčių, jūs suteiksite patiekalas pigiau skonio.
Tada išvalome virtas bulves nuo žievelės ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite visa kita: ridikėliai, agurkai, mėsa, kiaušinių baltymai, krienai ir petražolės.
Paimkite keptuvę ar gilų dubenį ir įdėkite į jį visus supjaustytus komponentus. Sumaišykite su gruntiniais tryniais su garstyčiomis ir krienų šaknimis. Visa tai išpilama gruzu, apie pusę litro, ir įšaldykite šaldytuve - maždaug per valandą.
Praėjus šiam laikui, po sriubos infuzijų ir atšaldomas, pridėkite likusią giros, druskos ir pipirų pagal skonį.
tarnavo ši mėsa sriuba yra labai paprasta - galite pridėti grietinę į dubenį arba užpilkite gira, net jei atrodo, kad patiekalas yra per storas.
Pastaba! Dėl okroshki su krienais, kaip ir kitų šaltų sriubų, prieskoniai turi būti imami daugiau nei karštiems patiekalams.
okroshka su krienais ir grybai ant giros
ingredientai maišos grybai su krienais ir giros:
- grybai sūdyti arba ėsdinti - 1stakan;
- 4 bulvių gumbai;
- 6 stiklinės duonos kvass;
- Žalioji svogūnai;
- Pora mažų krienų šaknų;
- pankolių grupė;
- Pusė puodelio grietinės;
- Druska pagal skonį.
Visų pirma valgome bulves formos. Kai jis atšaldomas, išvalome jį ir supjaustome į mažus kubelius. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, taip pat supjaustykite žalią svogūną.Mes trinaime krienų šaknį nedidelėje keptuvėje. Visa tai nustato puode ir pridėti šaltą užvirinti, gerai išmaišykite, supilkite į grietinės šaukštas, druskos pagal skonį.Ir dar kartą mes kruopščiai sumaišome viską.Prieš patiekiant įdarykite grietinę ant plokštelės ir pabarstykite smulkiai supjaustytu krapais.
okroshka žuvies ir krienų
Ingredientai maišos su krienais ir žuvies:
- žuvies filė - svaras;
- Pusė litro giros;
- Pusė puodelio smulkiai pjaustytų žalių svogūnų;
- Trys vidutiniai švieži agurkai;
- 2-3 kiaušiniai;
- 3 vidutinės bulvės;
- Mažas krienų šaknis;
- Pusė puodelio grietinės;
- Krūmų krūva.
Žuvies filė virti, kol paruošta ir po to, kai ji atvėsta, supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kiaušinius virkite ir smulkiai supjaustykite. Agurkai įtrinami ant "grizzly" kepsnio ir supjaustyto žalio svogūno su druska.
Nupjaukite krienų šaknį, pridėkite kvassą ir kruopščiai sumaišykite. Skintos produktai derinti su gira su krienais, pridėkite grietinės ir susmulkintų krapų.Kai patiekiama ant stalo, karštos bulvės yra išdėstytos indu ir viskas padengta krapais į viršų.
paslaptys virimo skanus maišos su krienais
šalčiui sriuba išėjo labai skanūs, švieži ingredientai turėtų būti naudojami jo paruošimo. Priešingu atveju rezultatas nebus geriausias.
Atkreipkite dėmesį!Tik švieži produktai gali suteikti patiekalas yra neįtikėtinai lengvas skonis ir tuo pačiu metu pažadinti savo receptorius, suteikiant tikrą džiaugsmą!
Apskritai maišos su krienais gana tolerantiški kaita ir yra pasirengusios prisiimti beveik bet komponentas. Tai suteikia jums galimybę eksperimentuoti su receptu ir nereikalauja aukštų kulinarinių įgūdžių.Tačiau vis dėlto yra keletas gudrybių, padedančių šio skonio skoniui padaryti neįtikėtiną.
Ką pridėti?
- Vietoj virtos mėsos galite rūkyti.
- Žuvis gali būti pakeistas jūros gėrybėmis.
- Naudokite nevirtas bulves, bet kepkite.
- Jei jums nepatinka girą, o ne, pridėkite patiekalas įprastą jogurtą ar grietinę atskiestas.
- Per vasaros rūgštingumo maisto yra labai svarbi, todėl šalta sriuba verta išleisti šiek tiek citrinos rūgšties arba šviežiai spaustų citrinos sulčių.
Sveiki atvykę!