Visi būdai šaldyti cukinijas žiemai

produktams, atsižvelgiant į tai, kad šaldytos daržovės yra keletas, bet jie dažniausiai skliautais, kad jis yra labai ekonomiškas. Rudenį sodo produktai yra labai pigūs ir nebrangūs, ypač kai daugelis mūsų tautiečių augina pasėlius ant duomenų ir namų apyvokos. Pirkti vitamino vaisių žiemą brangus, ir ne kiekvienas išdrįstų duoti pinigus už Skvošas arba moliūgų, ir kad ateina su naujų būdų, kaip užšaldyti žiemai moliūgai.

Beje, apibūdinant skvošas rengimą ir, kaip jie užšaldyti ir gali būti taikomas cukinijos ir moliūgai, ir visi šie augalai yra tverdokorymi moliūgai.

vaisius Šioje apžvalgoje mes daugiausia dėmesio bus skiriama tik ant šaldytų cukinijos, nors yra daug kitų būdų, kaip juos apsaugoti:

• šviežią visą vaisių tinkamoje vietoje;
instagram viewer
• konservuotų pavidalų: marinuoti agurkai, "užjūrio" ikrai ir kiti ruošiniai;
• , turintis apeliacinį ir kvapų džemą.

Patarimas! Kuko uogieną iš cukinijos su citrinų, apelsinų ir džiovintų abrikosų, jūsų svečių siurprizas nebus riba!

Paruošimas vaisių užšaldymui

Šaldymo cukinija žiemai prasideda nuo jų tinkamo paruošimo.Žinoma, kiekviena patyrusi šeimininkė žino visus šiuos niuansus, tačiau vis tiek priminsime jiems dar kartą sustiprinti įgūdžius. Taigi, pageidautina laikytis šių reikalavimų:

1. Užšalimui naudoti tik šviežiai paruoštus vaisius, kad jie neprarastų drėgmės ir maistinių medžiagų.
2. Kruopščiai nuplaukite cukinijas, iš jų nukirkite sugadintas dalis.
3. Didžiąją cukiniją reikia išvalyti iš storos plutos, jaunos, madingos, kad supjaustytų visą.
4. Senasis cukinijos iš anksto nuimkite vidinį minkštimą su sėklomis.
5. Supjaustykite gabalėliais arba cukinijų gabalėliais, kurie geriausiai išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.

Įspėjimas! Cukinijos turi švelnią plutą, todėl jų nereikia valyti.

Be to, kad ruošiatės vaisius, taip pat turite paruošti atitinkamą konteinerį.Čia naudojamas principas: kuo mažiau oro, tuo geriau. Todėl idealūs konteineriai bus vakuuminiai konteineriai.

Jei naudojate plastikinius maišelius, būtina kuo tiksliau išbandyti oro išmetimą iš jų.

Šaldymo kubeliai

Prieš pradedant Užšaldymo cukinijos griežinėliais optimalus kalbant apie šeimininkė dydžio.

Paprastas užšalimas

Paprastas užšalimas yra vadinamas, todėl nereikia specialių protingų veiksmų, tačiau šis metodas nėra populiarus visiems, nes gabalai yra per daug vandeningi. Tai atliekama tokiu būdu:

1. Supjaustytos cukinijos suplakamos su per dideliu drėgmės rankšluosčiu.
2. gabalai yra dedami plastikiniame maišelyje, kuris yra susietas taip, kad palieka jį kiek galima daugiau oro.
3. Paketai suplakami ir dedami į šaldiklį.

su druska dviem etapais

Taikant šį metodą, cukinijos griežinėliai neturi laikytis vienas kito, ir išlaiko savo formą po atšildymo.Šio metodo trūkumas yra proceso trukmė.

1. Supjaustytus griežinėliais supilkite druska ir palikite 15-20 minučių.
2. Sultys su daugeliu iš jų išsiskiria, todėl reikia jį nusausinti ir supjaustyti gabalais rankšluosčiu.
3. Vienos sluoksniu ant lėkštelės arba kepimo lakšto išklojamos gabalėlės ir išsiunčiama į užšalimą.
4. Kai gabalėliai yra šiek tiek užšalę, įdėkite juos į paruoštus maišelius ir supakuokite ir leiskite tolesnį užšalimą.

Su preliminariais blanširuoti

Fiksuoti cukinijos su preliminariu pabalimo taip pat turi pašalinti skysčio perteklių, kuris teigiamai veikia išvaizdą ir skonį galutinio produkto poveikį.

1. Virkite didelėje vandens puodoje.
2. Duslintuvu arba metaliniu sietu supjaustykite supjaustytą cukiniją ir įmerkite 2-3 minutes į verdantį vandenį.
3. Nedelsdami atvėsinkite gabalus po purkštuvu arba įmerkite į kitą indą su šaltu vandeniu, prieš tai išpiltu.
4. Mes diskutuojame su popieriniais rankšluosčiais.
5. Mes supakuojame ir išvalome šaldytuve.

Pastaba!Šiuo metodu taip pat galite dvigubai užšaldyti, kaip ir ankstesniame recepte.

Freeze griežinėliai

Šis metodas tinka tas, kuris myli fritters cukinijos.Šis receptas tinka mažoms cukinijoms, kurios nesudaro sėklų kameros. Apytikslis tokių vaisių skersmuo yra 5-6 centimetrai.

1. Supjaustykite cukiniją į norimus storis, 0,5-1 cm.
   

   Apvyniojimas su apskritimais
2. Užpilkite rankšluosčiu blanšiu arba paprastu džiovinimo būdu.
3. Naudokite dvigubą užšalimą.
4. Įpakuotas celiulioziniais maišeliais.

Patarimas! Nepriklausomai nuo to, kaip užšaldyti, supakuoti taip, kad pakuotėse būtų pakankamai laiko gaminti.

Freeze juostos

Šis užšaldymo metodas yra tinkamas tiems, kurie nori pridėti į patiekalus, kai virimo tarkuotų cukinijų.

1. Mes sušukuojame cukinijas ant drobės.
2. Atsargiai ištraukite skvošo sultis.
3. Mes išdėstyti ir supakuoti į paketus.

į

mišinio greitai virimo daržovių troškinys ar patrauklus salotos gali būti įšaldytos cukinijos, kartu su kitomis daržovėmis ar žolelėmis. Kartu su cukinijomis galima užšaldyti:

• petražolės;
• pankolis;
• morkos;
• petražolės;
• pastinakas;
• salierai.

Parengti norimą derinį jums reikia supjaustyti cukinija ir kitos daržovės kuriuos esate pageidaujamą būdą Mix, išsiplėtė į paketus ir siunčiami į šaldiklį.Po atitirpinimo turėsite puikų mišinį greito paruošimo daržovių kotletui arba troškiniams priedams.

Saldžiosios cukinijos

Ar galima užšaldyti cukinijas žiemai po terminio apdorojimo? Pasirodo, ir virtus daržoves galima laikyti šaldytuve. Kodėl tai, jūsų paklauskite, galbūt pagreitinti gaminimą žiemą, jei yra daug vasaros laiko. Koks jis buvo, bet veikti taip:

1. Skintos cukinija į žiedus, druskos, pipirų, valcavimo miltų arba džiūvėsių.
2. Apkepkite abiejų pusių ratus ir vėsinkite.
3. Fasuem ir valykite šaldytuve.

Patarimai iš autoriaus! Sumaišykite majonezą su tarkiu sūriu ir smulkiai supjaustytu česnaku. Po kepimo, įdarykite šį mišinį į cukinijų ratą ir nusiųskite į iškaitintą orkaitę 5-10 minučių.Išbandę paruoštą cukiniją, nenorite jų užšaldyti!

Šaldymo pureed cukinijos

kūdikių maisto ar kitoms reikmėms gali būti virti koše cukinijos su vėlesnio užšalimo.

Beje!šiuo atveju taip pat galite sumaišyti cukiniją su kitomis daržovėmis.

Mes tęsiame tokia tvarka:

1. Supjaustykite smegenis į gabalus ir virkite verdančiu vandeniu, kol pusė virti.
2. Mesti gabaliukus ant sieto ir leiskite vandens nutekėti.
3. blender arba maišytuve sumaišykite virtus gaminius su tyrine.
4. Įdėkite mišinį porcijoje ir užšaldykite.

produktų laikymas Iš principo, cukinijos gali užsiblokuoti įšaldytuose žemėse, tačiau vis tiek geriau juos naudoti žiemą prieš naują derlių.Saugojimo taisyklė yra tai, kad ją galima vieną kartą atšildyti.

atšildymas

Šaldytą cukiniją galite naudoti keliais būdais. Valgiosios daržovės: sumaišytos arba keptos, kad šaldytuve būtų galima siųsti mikrobangų krosnelę arba keptuvę.

Šaldytos šviežios daržovės yra kitokiu būdu.Žinoma, galima sušildyti virtus cukinijas net kambario temperatūroje, tačiau patartina pakloti užmirštą šaldytuvo apatinę lentyną.

Po atšildymo iš pakuočių reikia nutekėti drėgmės perteklių, o tada vartoti cukiniją gaminti.

Šiame įdomiajame videoke šeimininkė pasakoja ne tik apie tai, kaip žiemą užšaldyti cukiniją, bet ir apie tai, kaip žiemą naudoti paruoštas žaliavas.