Tinkamai paruoštas mėgas iš mangos ir spanguolių turėtų pasirodyti švelnus ir erdvus. Penka būdingas vientisas tankis ir spalvų masė, gabalėlių trūkumas ir malonus saldžiųjų rūgščių skonis. Tokiu atveju manas nemažai nejaučiamas. Nepatenkintam degustuotojui bus sunku atspėti, kas yra patiekalo širdyje.
Top 5 receptai
Klasikinis
- 130 g cukraus
- 70 C 30 C spanguolių
- manų kruopos
- 250 ml vandens.
Nuplaukite spanguolių, išspauskite sulčias su filtru. Nugarinkite vandenį ir virkite maždaug 10 minučių.Į įtemptą sultinį įpilkite cukraus, o virinant sirupą - manga su plonu šaukšteliu.
virimo košė bent 20 minučių, nuolat maišant į apačią yra ne sudeginti, ir be gumbų suformuota. Kai pasiruošęs atvėsti maneką, gerai sumaišykite su maišytuvu. Likutis išplėsti kremą su mušu ir galite pasigailėti svečių.Malonus linksmas.
Pastaba! Blenderis neduoda norimo rezultato, norint pasiekti puikios putos formavimą, neveiks! Tik maišytuvas ar švilpukas!
C spanguolių sultys
Tai putos turi daugiau intensyvų skonį nei vienas laikomas klasikinio varianto rengimą.Vis dėlto šiais laikais kulinarijos meistrai siūlo pridėti ne tik vandens į mangą, bet ir grynąsias spanguolių sultis. Naujo komponento pridėjimo nauda yra akivaizdi. Reikia tik prisiminti Morse vaistines savybes iš šios uogos. Rytą
Sudėtis:
- 300g spanguolių
- 300g cukraus 100g manų
- 450 ml vandens.
Uogos suminkštinamos maišytuvu arba skiediniu, įpilama 100 ml vandens. Gautoji masė nušluostoma per sietą( marlę).Tortas supilamas į puodą, išpilamas likęs vanduo, nedelsiant įpilama cukraus. Po verdančio spanguolių supjaustymo, iš lėkštelės išimama lėkštelė, sirupas filtruojamas. Atidarius sultinį, nuolat maišant, užpilkite manų kruopos. Po 15 minučių niūrios per lėtą ugnį, gaunama stora viskioji košė.Gerai atvėsinkite, pridėkite šviežiai spaustų spanguolių sulčių ir sumaišykite su maišytuvu.
putėsiai turėtų pasukti šviesos rožinė( daug šviesesnė nei po infuzijos sulčių), oro ir šviesos. Būtina masę paskleisti į formas ir įdėti į šaltą galutiniam aušinimui ir sustorėjimui. Menas iš spanguolių su manga yra paruoštas. Paaiškėjo ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas. Vaikai patinka.
Pastaba! Aliuminio virtuvės indų plakimas gali sukelti indo spalvos pasikeitimą ir metalo skonio išvaizdą!
dėl spanguolių sulčių
Tai yra supaprastinta gavimo būdas, desertas. Jei namas turi spanguolių sultimis, kriuksėti darbas aktualiausių ir maisto ruošimo uogų galima saugiai ištrinti.
Sudėtis:
- 2 puodeliai spanguolių sultys
- 3 šaukštaimankis
- granuliuotas cukrus pagal skonį( priklausomai nuo to, kiek rūgščių kruopų).
Veikimo algoritmas nesiskiria nuo virimo košės.Į verdantį vandenį, kruopščiai išpilkite nuosėdą, dažnai trukdykite. Maždaug po 5 minučių jie įdėti cukrų.Paruošta košė užpilama, sumaišoma su maišytuvu iki sandariai supakuota. Putos iš manų ir spanguolių yra patalpintas į formas, puošia šakelių mėtų arba uogų.
Pastaba! Nebandykite plakti masė šilta būsena. Poveikis bus apgailėtinas!
uogienė
Šis kepimo spanguolių putėsiai su manų kruopų metodas kreipsimės į tuos, kurie nemėgsta virti. Sakykime, kad lengviau - tai galimybė tinginiems žmonėms.
Sudėtis:
- semolina pieno - 2 dalys
- spanguolių uogiene - 1 dalis
proporcijos gali būti reguliuojamas pagal skonį.Iš receptą prasmė plakti į maišytuvą paruoštas atšaldytos pudingas su uogiene į grietinės valstybės. Jam yra pageidautina vientisa konsistencija, be sveikų uogų, žievės ir sėklų.Desertas yra paruoštas. Jūs galite pasimėgauti šaltu pienu.
Įdomu! Kuo ilgiau spanguolių ir mangų putojantis šaldytuvas kainuoja, oras tampa!
su bananais
saldumas desertas šiuo atveju lemia ne cukraus ir bananų.Todėl, šių ingredientų suma ilgainiui turi prisitaikyti sau pagal savo skonį.
sudėtis:
- 150 g šviežių uogų
- 1 bananų
- 130 g cukraus 50 g
- manų
- 200 ml vandens. Tradiciškai
Bendrieji patarimai
Norėdami Mousse manų kruopos ir spanguolių buvo sėkminga, būtina laikytis jau išnagrinėjo taisykles:
- manų kruopos virtos mažiausiai 20
- minučių šluotelė ingredientai ostyvshimi, bet kuriuo atveju, ne šilta
- į putoti du kartus, būtinai siųsti putėsiaišaldytuvą bent 2 valandas.
Beje, purumo putėsiai tiesiogiai priklauso nuo pektino esančius uogų odos. Todėl, kad putėsiai tik spanguolių sulčių bus problema! Kaip
plakti grietinėlės putėsiai Paprastai spanguolių remiantis manų, maitinamų su pienu ar grietinėle. Tai bus naudinga susipažinti su nuo šio kulinarijos papildymus niuansų.
kremas yra skirtingi: 10, 20, arba 30 + proc riebalų.Plakti geriau rinktis pastarąjį variantą - darbas baigtas greičiau ir rezultatas yra skanus.
Norint gauti grietinėlė putų už spanguolių, o ne aliejaus arba serumo žaliava kartu su indai ir šluotelė būti gerai aušinamas. Reikėtų prisiminti, kad net dalinis įšaldymas gali sugadinti produktą.Šiltas kremas praplės, bus sudaužomas į aliejų.Sumaišykite kremą dalimis, mažomis partijomis. Iš pradžių, maišytuvas turi būti nustatytas minimalus greitis, palaipsniui didinant greitį.Produkto pasirengimas lemia storu nuoseklumo ir galutiniam pastebimai apyvartą.Plakta grietinėlė puikiai išlaikyti savo formą ir atlikti ne "plūdę".
Jei įmanoma, cukrų reikia pakeisti cukraus milteliais!