šaltalankių cukraus gali tarnauti kaip puiki alternatyva parengti vitaminų kompleksus, tiek žiemą ir pavasarį, kai organizmas patiria ypač labai trūksta maisto medžiagų.Todėl verta nerimauti dėl savo sveikatos iš anksto ir atlikti tokį pasirengimą.
akivaizdūs privalumai šaltalankių
kaip taisyklė, iš šaltalankių uogų paruošimas su cukrumi Netiksli apdoroti termiškai, todėl jie nuolat absoliučiai visų maistinių medžiagų, ir jų daug šaltalankių.Šviežiose uogose yra:
- vitaminai B, E, C, A, H, folio rūgštis;
- organinės rūgštys, įskaitant polinesočiosines;
- daug mineralų, įskaitant geležį, kalcią, natrį, fosforą, magnio, kalį ir kt.
Be to, celiuliozės ir sėklų aliejus metu be kurios riebaluose tirpių vitaminų, pavyzdžiui, E ir karotinoidų yra ne atitikmens ne visi. Todėl šaltalankis yra savarankiškas produktas, iš kurio medžiagos visiškai absorbuojamos.
Dėl savo unikalios sudėties šaltalankių, ypač virti su cukrumi be maisto ruošimui padeda:
- pašalinti bet kokį uždegimą;
- , skirtas pagreitinti žaizdų, nudegimų, slėgio opos, šalčio ir tt gydymą;
- stiprina imunitetą;
- pašalina vitaminų trūkumą;
- susidoroti su depresija, nervų įtempimu, stresu;
- gerina regėjimą ir įveikia įvairias oftalmines patologijas ir pan.
Dėmesio! Iki šaltalankių ir visi patiekalai juo remiantis turėtų būti atsargūs iš tų, kurie iškėlė skrandžio sulčių rūgštingumą, diagnozuota cholecistitas, tulžies opa, pankreatitas, gastritas ar akmenlige.
Taigi, visiems žiemai yra tokio delikateso. Visų pirma, ji gali būti naudinga nėščioms moterims, nes tai padės apsaugoti susilpnėjusi organizmo būsimai mamai iš visų virusų rūšių ir sočiųjų ją būtina visapusiškai plėtrai vaisiaus folio rūgšties ir vitamino E.
Receptai Yra daug receptų šaltalankių su cukrumi. Ji:
- sterilizuoti indai pripildyti iki ¾ plauti ir atsargiai džiovinti šaltalankių uogų, sumaišyti su vienodo dydžio, cukraus. Likusi vieta užpildyta cukrumi, padengta normaliu kaprono dangteliu arba priveržta pergamentu. Taigi paaiškėja, kad 3 akelės uogoms paprastai reikia 4 puodelio cukraus. Ruošinio gali būti saugomi iki 2 metų šaldytuve, tuo pačiu metu jūs pastebėsite, kad pamažu pradeda imtis šaltalankių sultys, kurios renka apačioje, ir patys uogos plaukti aukštyn, ilsisi ant cukraus sluoksniu. Kai cukrus ištirpsta, masė pradeda susilyginti: viršutinis sluoksnis tampa minkšta karamelė.
Kiekvienas uogų turėtų būti gerai padengtas grūdų cukraus - nelaikomi mažiau naudinga šaltalankių koše su cukrumi. Parengti tokį delikatesas, pakankamai sumalkite į maišytuvą ar malūnėlis 1 kg šviežių ar atšildytas uogas su 1,5 kg cukraus. Gautas tyras pilamas ant skardinių, būtinai įdėkite keletą šaukštų cukraus į viršų ir sandariai uždarykite dangtį.Mišinį galima laikyti šaldytuve maždaug 3 mėnesius. Jei pageidautina padaryti daugiau patvarus tuščią už šaltalankių žiemą su cukraus be maisto ruošimui, gautas mišinys turi gulėjo sterilius stiklainius ir sterilizuoti ro viršelių.
Patarimas: Norėdami atsikratyti sėklų, uogų yra pirmame atskirai, išspausti per marlę ir tada pridėti cukraus. Tačiau šiuo atveju reikia pakoreguoti naudojamo cukraus kiekį, priklausomai nuo gauto šaltkalvio tyrės svorio.
Kiti receptai iš šaltalankių
Skanus žiemos sveikatos gėrimų bus šaltalankių sultys su minkštimo. Paruošta 1 kg išplovusių uogų nuleisti verdančiame vandenyje porą minučių.PLIKYTOS tokiu būdu šaltalankių trinama per sietą marlės arba cukraus sirupo ir praskiestas iki skonį.Gautas skystis vėl uždedamas ant ugnies ir paduodamas iki 60 ° C.Sultys yra pilamas į anksto sterilizuotą puslitriniams bankų dangteliai ir sterilizuojamas vandens vonioje 20 minučių.
Nuo rudens
šiame šaltalankių receptai su cukrumi žiemą nesibaigia ten. Diversifikuoti savo mitybą gali būti kvepiantys obuolių šaltalankių uogiene. Norint tai padaryti, reikia 2 odelius nuvalyti ir šauliuoti ir supjaustyti kubeliais. Obuoliai kartu su šaltalankiu dedami į puodą, supilami su 1,5 stikline vandens ir virinama. Po to mišinys virinamas 5 minutes, malti panardinimo maišiklis ir pridėti 1 puodelio cukraus ir, jei yra, 2 šaukštai.lagavos sirupas. Džemą virti mažai ugnyje dar 20-25 min. Ir supilama į sterilius indelius.
Svarbu: derliaus šaltalankių negali tiesiog valgyti su šaukštu ar duonos, bet taip pat pridėti kompotus ir arbatas, parengti juos padažais ir tt