Mes visi matome kukurūzus su blizgiais aukso grūdais, išdėstytus tinkamai ant ausies. Tačiau jų spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės. Be geltonos, taip pat yra ir juodosios kukurūzų.Ši rūšis yra naudinga, taip pat kitų augalų giminaičių, tačiau vis dėlto yra skirtumas tarp jų.
naudą ir naudoti rašalą, vadinamų Hopi kukurūzai - garbei indėnų genties, kuri gyvena Arizonoje, kurios nariai ir atnešė šį unikalų įvairovė.Spalvotas ji gavo dėka didelis procentas antocianinų - Dėl natūralių antioksidantų, kurie suteikia galimybę naudotis grūdų galingų priešuždegiminių, priešvėžinių ir antioksidacinėmis savybėmis. Be to:
- Didelė dalis skaidulų juodosios kukurūzų sudėtyje teigiamai veikia virškinamąjį traktą.Valgomasis skaidulas absorbuoja ir pašalina iš organizmo perteklinį skysčio, taip pat šlakų, toksinų ir kitų kenksmingų produktų.
- B grupės vitaminų ir magnio parama nervų sistema, padeda susidoroti su stresu ir depresija narių, sumažinti nemiga, neurozė ir padidėjęs jaudrumas.
- Antioksidantai sulėtino senėjimo procesą, kaupia metabolizmą ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, taip užtikrinant piktybinių navikų prevenciją.
- Vitaminas K yra būtinos tinkamam veikimui kraujagyslių ir normalų kraujo krešėjimą, ir todėl juodo kukurūzų bus naudinga hemoraginis diatezė, kraujavimas ir kai kurių kepenų ligomis.
Taip pat juodi kukurūzai yra mineralai, tokie kaip fosforas, geležis, kalis ir kalcis, vitaminai A, E, PP ir būtinosios amino rūgštys. Baltymai jame yra daug daugiau nei tradicinių veislių, ir krakmolo medžiagos yra šiek tiek mažesnis, nes glikemijos lygio tokie grūdai bus šiek tiek mažesnis. Trumpai tariant, ši kukurūzų veislė turi akivaizdžių pranašumų prieš paprastas geltonąsias veisles
Pastaba! Juodosios kukurūzų sėklos sodinamos pagal tas pačias taisykles, kaip kukurūzai yra įprasta!
Taikomoji liaudies medicina
Juodoji kukurūzų mūsų šalyje vis dar nėra labai populiari, tačiau Pietų Amerikoje yra gana populiarus. Vietiniai gyventojai atkreipia dėmesį į savo puikius gydomojo pobūdžio savybes ir šio produkto pagrindu gamina tradicinį gėrimą, vadinamą Chicha Moranda. Tai taip pat yra viena iš pagrindinių dienos dietos komponentų ir daugelio ligų gydymas.
Juodųjų kukurūzų gėrimas padeda atlikti kompleksinį kūno valymą iš kenksmingų produktų ir junginių, sočiųjų riebalų rūgščių turinčius naudingus biologiškai aktyvius komponentus ir užpildo energiją.Su juo galite pašalinti uždegimą, sunaikinti patogenus ir sumažinti skrandžio darbo krūvį.
gėrimų paruoštas tokia receptūrą:
- kilogramas juodos kukurūzų lapai ir išlaisvinti iš pluoštų, nuplauti tekančiu vandeniu ir supilamas į lėkštę su vandens( 4 litrų);
- pridėti keletą kapotų obuolių, citrinų, griežinėliais, 4 žiedkūnių garnyras, cinamono lazdele;
- užvirkite ir virkite žemoje ugnyje, kol visi sprogsta kukurūzų branduoliai;
- išjunkite dujų tiekimą ir palikite jį kambario temperatūroje, kad atvėsintumėte gėrimą.
Pastaba! Jei reikia, galite paruoštą gėrimą pridėti šiek tiek cukraus ar medaus!
gerkite gėrimą, o ne įprastą kompotą ar arbatą visą dieną.
Cooking application
Juodoji kukurūzai turi puikių skonio savybių, ne mažesnį už įprastą - geltoną.Dėl šios priežasties jis gali būti dedamas į salotas, naudojamas kaip šalutinis patiekalas, todėl kepama iš tokių miltų.Kalbant apie garintuvą ir virimą vandenyje, pageidautina, kad jau paruoštų jaučiuotų grūdų druskos, nes jei tai padarysite nedelsdami, grūdai pasirodys pernelyg sunkūs.
Juodoji kukurūzai yra labai populiari šiandien amerikietiškoje virtuvėje. Jos grūdai yra išplauti į miltus ir virti pyragus, kurie patiekiami skirtingais užpildais. Pyragai turi malonų saldžiųjų riešutų skonį ir puikiai derinami su daugeliu produktų.
Be to, juodųjų kukurūzų miltai gamina dribsnius, traškučius, taip pat prideda prie kosmetikos ir naudojami kaip dažiklis.
Kontraindikacijos
Juodoji kukurūzai turi tam tikrų kontraindikacijų.Nuo jo naudojimo būtina atsisakyti padidėjusio kraujo krešumo, tromboflebito ir trombų susidarymo polinkio. Pašalinti šį produktą iš dietos taip pat turėtų būti smegenų opinė liga.