Geriausias pomidoras grikiams: receptų rinkinys

Šiandien mes nebe turi galimybę maistą grikių košė pagal sena rusų tradicijų - į orkaitę.Modernus namų šeimininkė ar virti ant viryklės arba orkaitėje tantalized, bet nesvarbu, kaip jie bandė virti košės, mirkyti grikiai tikrąją dvasią, neveikia. Taigi mūsų šeimininkai stengiasi papildyti šio garnyro skonį su naujais užrašais, kad jis galėtų prašyti kiekvieno šeimos nario. Ir jie tai daro per skirtingus padažus ir padažas. Ir kadangi šis derlius yra derinamas su beveik bet kokiu produktu, nėra sunku pagardinti pomidorų grikiui.

Grikių košės padažai: kas jums tinka?

Apskritai, iš padažo paruošimas - paprastas reikalas, todėl susidoroti su šia užduotimi galės net naujokas virėjas. Tačiau, norint nustebinti patiekalą, būtina žinoti, kokio tipo padažas geriausiai derės su grikiu. Dėl savo unikalaus skonio, tai harmonijos kruopos ir daržovės, ir mėsos, ir grybų, kurie atveria didžiulę apimtį vaizduotei.

Lengviausias būdas įvairinti grikių skonį yra paruošti sojų padažu.Šis patiekalas dažnai įtraukiamas į dietinį maistą, nes jame nėra nei druskos, nei cukraus. Garnyras paverčia mažai kalorijų, o dėl unikalaus padažu jis taip pat gana originalus. Paruošimui grikius reikia rūšiuoti, išplauti ir degti gerai šildomoje krosnyje. Tada pereiti į kruopos puode ir įpilkite vandens: 250 g grikių pusę stiklinę vandens. Vos per kelias minutes, kol virti pridėti šaukštai sojos padažo pora, išmaišyti ir siųsti košė gerai įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Po sumušimo laiko, grikiai turės malonų aromatą ir ypatingą skonį.

daržovių padažu

Kai mes neturime laiko virėjas už grikių padažas, mes paprastai į jį įpilkite kečupas, majonezas, geriausiu atveju, grietinės, pagardinti šviežiomis žolelėmis ir česnaku. Bet jei liko ne mažiau kaip pusvalandį, tai pakanka labai skaniai daržovių padažui paruošti. Mes siūlome apsvarstyti du gana paprastus receptus.

Pomidorų padažas su žolelėmis ir žali

Norėdami atlikti šį padažą, jums reikės tokius produktus:

• 3 sultingi pomidorai;
• 2 svogūnų galvutės;
• vidutinė morkų šaknis;
• pora Bulgarijos pipirų;
• česnako gvazdikėlių pora;
• 45-50 ml augalinio aliejaus;
• šaukštelis kvepiančių žolelių mišinio;
• maža krūva baziliko ir petražolių;
• druska.

svogūnai yra išvalyti ir smulkiai supjaustyti. Su morkų žievelėmis ir grotelėmis, ant grotelių.Pomidorai supjaustomi pusę minutės verdančiame vandenyje, po to nuimame žievelę ir ekstrahuojame sėklas. Mano paprika, supjaustyti į dvi dalis, išvalyti sėklas ir baltos sienos, mes įdėti jį kartu su pomidorų maišytuvo puodelis plaušienos ir nutraukti iki vientisos masės.

Sausainio keptuvėje šildykite alyvą ir į jį įdėkite morkas ir svogūnus, praeikite dvi ar tris minutes.Įpilkite pomidorų masę, sumaišykite ir virkite dar penkias minutes.Švieži žaliai kruopščiai plauti keliuose vandenyse, smulkiai pjaustyti peiliu ir taip pat išsiųsti į keptuvę.Tada mes įdėjome česnaką, žolelės praėjo per spaudą ir pagardino druska.

Pastaba!Šio padažo nuoseklumą galite sureguliuoti, išlaikydami jį ugniai mažiau ar ilgiau!

Grikių į pomidorų padažu yra gana pajėgi yra atskiras patiekalas, ir taip pat bus puikiai dera su šnicelis, kotletai ir vištienos mėsainiai.

baltu padažu graikų stiliaus

Kitas grikių padažas be mėsos, kuri yra geriausias virėjas vasarą, kai iš gausaus šviežių prieskoninių žolelių ir agurkų daug brandina sultingas žemės. Taigi, mums reikalingos sudedamosios dalys:

• pora smulkių agurkų;
• stiklinė naminės grietinės arba natūralaus jogurto be cukraus;
• gvazdikėliai česnako;
• nedidelė žaliųjų krūva: bazilikas, krapai;
• keli mėtų lapai;
• druska.

agurkai kruopščiai nuplaunami, nukirpkite antgalius ir supjaustykite kuo mažesnį kiekį, išspauskite sultis.

Patarimas! Agurkai, kuriuos galite išbarstyti, praeiti per mėsmakerį arba tiesiog nupjauti peiliu!

Nuplaukite žalumynus, nuplaukite vandenį ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Gurkšnį arba jogurtą supilkite į dubenį, pridėkite agurkų masę, smulkiai pjaustytus česnakus ir smulkintus žalumynus. Sumaišykite ir įpilkite druskos pagal skonį.Tai

grybų padažu

labiausiai tinka padažas grikių būtent grybų.

Pastaba! Net garsusis virėjas V. Pohlebkin vadinamas įdarą grybų gimtoji rusų kalba padažas grikių ir rekomenduojama, kad tai yra šis derinys!

Grybų padažui paruošti Jums reikės:

• 250 g grybelių;
• pusė puodelio grietinėlės;
• lemputes pora;
• porą šaukštų grietinės;
• šaukštai kvietinių miltų;
• maža krūva uolienų ir petražolių;
• aitvarų šakelių pora;
• druska.

Grybai kruopščiai nuplaunami, nukirpti kojų galais ir nuvalyti skrybėles. Supjaustyti smulkiais gabalais. Mes supilame keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus ir paskleidžia grybus. Kepkite juos iš visų pusių iki auksinės džiūvėsenos.

svogūnai išsiskiria iš smulkintuvo, susmulkinti ir po maždaug 20 minučių jį įmaišome į keptuvę prie grybų.Mes toliau kepti dar penkias minutes.

sumaišykite grietinę su grietine, švelniai sumaišykite miltus ir druską.Į gautą mišinį įpilkite grybų su svogūnais. Nuolat maišydami, masę įvirinkite ir supilkite smulkiai supjaustytus žalius ir žolelių.Dar kartą mes kruopščiai sumaišome ir pašaliname jį iš plokštelės.

padažu grikių su mėsa yra labiausiai patenkinti, ir todėl receptas gali būti skirtingas veisles: veršiena, kiauliena, paukštiena, triušis. Skaniausi padažas jautienos Manoma, be to, ji yra išvaizdi, nes mėsa yra puikiai išlaiko savo formą, ir gabalai ne subyrės, o maisto ruošimui.

Ingredientai, kurių reikia:

• 350 g jautienos filė;
• jautienos sultinys;
• vidutinė lemputė;
• porą šaukštų miltų;
• porą šaukštų sviesto;
• pusė puodelio pomidorų sulčių arba 3 šaukštai pomidorų pastos;
• žolelės, druska.

Mes plauname mėsą, supjaustome į mažus kubelius. Mes įdėjome keptuvę ant ugnies, sudegame nedidelį sviesto gabalėlį ir kepame mėsą.Kai gabaliukai atrodo aukso rudai, į keptuvę įpilkite jautienos sultinio ir virkite 30-40 minučių.

Lemputė nulupama iš lukšto ir smulkiai pjaustoma. Pasyvuokite į atskirą keptuvę ir pridėkite prie mėsos.

Švarioje keptuvėje paskleiskite likusią sviesto dalį ir miltelius įpilkite į ją.

Pastaba! Dėl šios technikos padažas turės malonų riešutų skonį!Kai

miltai įgyja šviesos karamelė spalva, skiesti su karštu vandeniu ir su energingai maišant padaryti vientisą masę.Supilkite į keptuvę prie mėsos, pagardinkite padažu druska, paskleiskite žoles. Galų gale užpilame pomidorų sultis ar makaronus. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite padažą mažai ugnyje apie 20 minučių.

skanus patiekalas gauti skanų padažą. ..!

Ir pagaliau, aš noriu duoti keletą rekomendacijų padės padaryti padažas yra labai aromatingas ir skanus, nes tai nuo jo ir priklausys nuo indo sėkmę.

• Indai, kuriuose ruošiatės padažą( jei receptas, žinoma, apima terminį apdorojimą) turi būti storuosiuose. Dėl to skystis lėtai išvirs ir smulkiai supjaustytos sudedamosios dalys neišdegs.
• Jei į padažą reikia įdėti miltų, jis turi būti skiedžiamas nedideliu kiekiu bet kokio skysčio, kad būtų išvengta gabalėlių atsiradimo. Tai gali būti vanduo, sultinys, grietinėlė ir tt
• Padaže bus daugiau skonio ir rafinuotų skonio, jei pridėsite šiek tiek sauso vyno. Paprastai šis ingredientas pridedamas prie pradinio padažo paruošimo etapo ir šiek tiek išgarinamas.

Dabar grikių košė neatrodys kaip švieži ir neįdomu patiekalas, nes visada turėsite receptų skanius padažus. Jūs norite paruošti liesą patiekalą, įdėti daržovių ar grybų padažą į košę, jums reikia skanu ir maloniai paruošti svečius, tada pasirinkti maistingą padažą su mėsa. Malonu apeiti!