Brazilijos riešutas yra didelis ovalus arba apvalus vaisius, padengtas kieta žolių membrana. Jo skersmuo gali siekti 15 cm, svoris - 2 kg. Pagal šio vaisiaus odą yra keletas gana skanių branduolių, kartais jų skaičius gali būti daugiau nei 20 vienetų.
Šie riešutai skirti vartoti tiek keptoje, tiek neapdorotoje formoje. Be to, branduoliai gamina alyvą, kuri turi subtilią struktūrą.Jis plačiai naudojamas kulinarinėje sferoje, taip pat yra dažų ir kosmetikos komponentas.Šiandien mes kalbėsime apie tai, koks naudingas šis vaisius žmogaus organizmui ir kokiais atvejais rekomenduojama jį naudoti.
Pagrindinės charakteristikos
Dėl derliaus laukiniai Brazilijos graikinių riešutų medžiai yra toli į priekį nuo jų kultūrinių partnerių, nes apdulkinimui jiems reikia daug kamanių ir laukinių bičių.Šis augalas turi įspūdingus matmenis ir gali siekti 45 metrų aukščio ir 2 metrų bagažo skersmens. Berthelet medis yra tikras ilgas kepenys, jo amžius svyruoja nuo 500 iki 1000 metų.
Įdomus faktas! Graužikai - agučiai - padeda atkurti šį augalą.Jie persivalgina per išorinį vaisiaus apvalkalą, dalis vidinių riešutų yra valgoma, o likusieji yra palaidoti žemėje, kuri po daigumo.
Kaip atrodyti prinokę Brazilijos riešutą galima pamatyti nuotraukoje žemiau.
Naudingos savybės
Išmoksime, kaip naudinga Brazilijos riešutas.Šio vaisiaus vertė yra jo turtingiausia kompozicija, kurią sudaro:
- mikroelementai - varis, kalcis, magnis, cinkas, selenas, fosforas, kalis, natris;
- platus vitaminų asortimentas - vitaminai C, D, E, B;
- betaine;
- argininas;
- riebalų rūgštys;
- celiuliozė;
- baltymas;
- aminorūgštys.
Dėl unikalaus sudėties Brazilijos riešutas turi daug naudingų savybių.Šie vaisiai yra būtini žarnyno normalizavimui, jie skatina peristaltiką ir veiksmingai valo kūną.
Pastaba! Dėl sočiųjų riebalų koncentracijos Brazilijos riešutas yra net pranašesnis už makadamijas. Ir jų mitybos ir skonio savybės yra kelis kartus didesnės už kokosus, todėl pastarąjį virimo metu dažnai pakeičia beržo vaisiai.
Selenų kiekis Brazilijos riešutuose yra kuo aukštesnis.Ši medžiaga yra puiki plaučių, žarnų, prostatos ir pieno liaukų vėžio prevencija. Kad padengtų dieninį kūno poreikį selenyje, pakanka 2 kartus per dieną valgyti graikinius riešutus.
Svarbi amino rūgštis - metioninas skatina geriausią seleno absorbciją.Ši medžiaga atlieka dar vieną svarbią funkciją - aktyviai dalyvauja glutationo gamybos procese, kuris savo ruožtu sustiprina imuninę sistemą ir kovoja su laisvųjų radikalų atsiradimu.
Nepaisant didelio kaloringumo, kuris yra 698 kalorijos 100 g produkto, Brazilijos riešutas padeda atsikratyti papildomų svarų.Faktas yra tas, kad jame yra pakankamai amino rūgščių, sudeginančių riebalus, paverčia juos energija ir veikia tik raumenų masę.
Pastaba! Dėl šios priežasties vaisių vaisiai dažnai įtraukiami į dietos sudėtį.
Įtraukus Brazilijos riešutą į savo mitybą, jūs padėsite organizmui susidoroti su skydliaukės ligomis, širdies ligomis, aterosklerozei ir katarakta.Šie vaisiai pagerina medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir pašalina lėtinio nuovargio pėdsakus.
taip pat yra plačiai pritaikytas ir ypač naudingas moterims. Jis naudojamas plaukų priežiūros kosmetikai, kvepalams gaminti, taip pat yra veido ir kūno kremai. Turėdamas švelnią skonį ir aromatą, šio vaisiaus aliejus yra puikus salotų padažas ir neatsiejama desertų ir kepyklų gamybos sudedamoji dalis.
Ar Brazilijos riešutai yra kenksmingi?
Tačiau, be aiškios per didelės naudojimo pranašumų, Brazilijos riešutas taip pat gali pakenkti. Jo sudėtyje yra nedaug radžio ir bario, o su intensyvia vaisių valgo kūnas gaus tam tikrą šių radioaktyviųjų komponentų dozę, o visa vertė bus prarasta. Gydytojai, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip du riešutus per dieną.Ši dalis bus pakankama, kad jūsų kūnas gautų visus būtinus vitaminus ir maistines medžiagas.
Šis produktas turi ir kontraindikacijas:
- alergines reakcijas;
- individuali netolerancija.
Be to, vaisiaus vokelyje yra aflatoksinų, kurie prisideda prie vėžio vystymosi, todėl rekomenduojama pirkti tik nuluptus riešutus.