Naudingos savybės, kalorijų kiekis ir lęšių virimo būdai

Visi beždžioniai bepročiai yra labai aktyviai naudojami žmogaus. Lęšiai vertinami nuo senovės Egipto dienų.Be paprastų, bet labai skanių patiekalų iš jo yra narkotikai, lęšiai slepia daugybę naudingų savybių.Prieš kelis dešimtmečius, mūsų šalyje jis buvo mažiau populiarus, bet šiandien jis yra įtrauktas į meniu daugiau ir daugiau žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata ir grožiu.


turinys:
  • cheminė sudėtis
  • tipai lęšių
  • Juoda
  • raudona( Egipto)
  • Ruda
  • žalia( prancūzų)
  • naudingų savybių
  • Kaip virti
  • Visos Europos
  • Be multivarka
  • Receptai
  • košė lęšių patiekalai su morkomis
  • kotletai lęšių
  • lęšiųsriuba
  • salotos virtos daržovių ir lęšių
  • Puodai su grybais ir lęšiai
  • žalos
  • Kontraindikacijos

cheminė sudėtis

lęšiai gali suformuoti sveikos mitybos pagrindas, jąyra įvairių vitaminų ir medžiagų, kurios labai naudingos organizmui. Be to, jie labai gerai įsisavinami. Daugelį lęšių pakaitalas grūdų, kepinių, o kartais net mėsos.

Maistinė vertė įvairių tipų pupelės gali šiek tiek skirtis:

  • kalorijų - 300-350 kalorijų;
  • baltymai - 24-28 gramai;
  • riebalai - 1-2 gramai;
  • Angliavandeniai - 45-50 gramai;


  • Maistinis skaidulas - 10-12 g;
  • vitaminai: A, B1, B2, PP, E;
  • Mineralinės medžiagos: kalcio, silicio, magnio, seleno, vario, cinko, fosforo, jodo, fluoro, ir geležies.
į turinį ^

tipai lęšiai

Per kultūrą, daug įvairių tipų lęšius egzistavimą.Po virimo jie skiriasi spalva, skoniu ir konsistencija. Bet kiekvienas turi savo ypatumus ir pasirinkti vieną, kad yra labiau naudinga tiesiog neįmanoma.

į turinį ^

Juoda

populiariausias Tolimuosiuose Rytuose. Išvaizda - nedideli juodi grūdai, tačiau ilgai reikia gaminti.Ši rūšis yra brangiausia.

į turinį ^

Raudona( Egipto)

grūdai, pavyzdžiui lęšių nuvalytas nuo lukšto, kuris pagreitina alaus procesą.15 minučių jis visiškai virinamas. Gana ryškus ir stiprus skonis puikiai papildo sriubos ir bulvių koše.

į turinį ^

Ruda yra populiariausias įvairovė mūsų šalyje. Tai jau brandinti grūdai, kuriuos prieš valgant reikia mirkyti. Skonis šiek tiek primena riešutinį.

į turinį ^

Žalia( prancūzų)

Ši rūšis buvo išvesta Prancūzijoje.Žalia pravardė ją už nesubrendusius grūdus žalios spalvos. Jis turi mildest skonio, bet ir dėl nepilno brandos niekada palūžti, o maisto ruošimui.

į turinį ^

Naudinga savybės

Kadangi daug įvairių medžiagų, kurios yra naudinga žmogaus organizmui, kurie paslėpti lęšių sėklos, niekas negali abejoti didžiulės naudos, kad ji duoda organizmui. Lęšiai praturtina organizmą maistinių medžiagų įvairovė, todėl racionalus ir sveikai maitintis reikia.


  • Padeda palaikyti vizualinį funkciją, padeda išlaikyti ją esant didelei apkrovai ant akių, taip pat blausiai apšviestoje aplinkoje. Normalizuoja pigmento formavimąsi ant akies obuolio tinklainėje.
  • Pagreitina formavimo ir sumažinti odos ląsteles, todėl jį labiau sveika ir elastinga. Apsaugo nuo gleivinių ir odos sausumo. Padeda taisyti žaizdas ir gabalus ant odos.
  • normalizuoja ir pagreitina organizmo augimą be nukrypimų į plėtrą, kuri yra ypač naudinga vaikams.
  • neleidžia nusėdimas rūgščių, atsirandančių iš organizmo audiniuose metabolizmą.
  • normalizuoja procesus virškinimą ir absorbciją įvairių medžiagų kiekis kraujyje. Tai būtina baltymų ir riebalų sintezei.
  • Skatina ląstelių kvėpavimo normalizavimą.
  • Stiprina nervų sistemą.
  • Palaiko sveiką odą ir nagus, apsaugo nuo sugadinimo ir plaukų slinkimas.
  • gebėjimas kraują valyti nuo "blogojo" cholesterolio, jis veda į normalų balansą.Gali padėti atsikratyti cholesterolio plokštelių ant kraujagyslių.Rodo
  • skysčio perteklių iš organizmo ir druskos, kuri skatina pašalinti edemos, bet taip pat palengvinti ir pagerinti inkstų ir kepenų.
  • reguliuoja lytinių hormonų gamybą.Į moterų kūno užtikrina būtinų medžiagų įprastinę nėštumo prieinamumą, gerina kraujotaką lytinių organų.
  • apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo ir vėžio ląstelių susidarymą.
  • yra tiekėjas jodo prie kūno. Dėl to, kad didelio kiekio šios medžiagos normalizuoja skydliaukės hormono gamybą.
  • stiprina kaulus, apsaugo nuo jų trapumą ir apsaugo nuo dantų ir dantų emalio sunaikinimo.
  • stiprina bendra organizmo būklę, yra plačiai naudojami silpnumo ir anemijai gydyti, padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
  • Savo kompozicija turi didelį kiekį baltymų su nuo amino rūgščių rinkinys. Todėl tai reikalinga sportininkų ir vegetarų dietai.
  • Dėl didelio kiekio riebalų ir normalizuoja žarnyno peristaltiką ir atkuria peristaltiką, kuri atsikratyti vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas ir kaupimą kenksmingų medžiagų virškinimo trakto sienelių.Pluošto naudojimas skatina svorio mažėjimą.
  • diabetikams naudoti lęšiai yra jos gebėjimas išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje.
  • Kraunasi. ..



į turinį ^

kaip virėjas labiausiai populiarus, paprastą ir prieinamą būdą, kaip pasiruošti ši kultūra yra virti. Ir kepkite tai įmanoma ne tik keptuvėje, multivarka šiam tikslui neveiks blogiau.

į turinį ^

puode

skirtingų veislių lęšių yra skirtingi kepimo laiką.Todėl, prieš virinant, reikia atsižvelgti į kiekvienos rūšies savybes.

  • Black yra virti maždaug 20 minučių.
  • Red lęšiai bus paruošta 15-20 minučių virimo.
  • Brown turi būti virinamas 35-40 minučių.
  • Green lęšiai rengiasi 20-30 minučių.
  • Kraunasi. ..



Be kepimo laiką, parengimas įvairioms lęšiai nesiskiria, ir apima kelis veiksmus.

  • Dėl preparato privalo imtis lęšiai su vandeniu santykiu 2: 1 naudai vandeniu.
  • prieš verdant pupos turėtų būti kruopščiai eiti per, kad garnyrą ne užsienio šiukšles.
  • pozicija į koštuvą praskalaukite lęšių tekančiu vandeniu, geriau 3-4 kartus keisti vandenį.
  • vandens į keptuvę reikia užvirinti aiškaus.
  • Po virimo, supilkite lęšiai būtinai maišydami.
  • Suderinti vandens virinti su lęšių, tada sumažinkite ugnį.
  • viršelio, paliekant nedidelį tarpą oro išėjimo angos, priklausomai nuo lęšių veislių virimo.
  • Prieš išjungdami ugnį turėtų būti pridėti druskos ir prieskonių pagal skonį.
  • Kai paruošta, lęšiai gali būti įteikti nedelsiant.
į turinį ^

In multivarka

lęšių prieš verdant būtina nuplauti ir sutvarkyti, ir tik tada pereikite prie paruošimo.

  • Vanduo santykiu 2: 1 iš anksto pašildomas.Įpilkite į multivarką.
  • Įpilkite lęšius į šildomą skystį.
  • Lygiuoti režimas "Gesinimo" ir pasirengti laiką, reikalingą pasirinktų pasėlių veislių kiekį.
Naudinga savybės, metodai paruošimo ir kontraindikacijos grūdų Bulgur http://woman-l.ru/poleznye-svojstva-krupy-bulgur/
į turinį ^

Receptai

lęšiai derinamas su daugeliu produktų, kurie leidžia jai eksperimentų įvairovėvirtuvėje.

į turinį ^

košės lęšių su morkomis

Sudėtis:

  • lęšių - 2 puodeliai;
  • vanduo - 4 puodeliai;
  • morkos - 200 g;Svogūnai - 100 g
  • ;
  • augalinis aliejus - 1/4 puodelio;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip paruošti:

  1. lęšiai pasirengti virimo.
  2. . Karštą vandenį supilkite į indą iki virimo.
  3. Supilkite lęšiai, pridėti druskos ir prieskonių pagal skonį.Pasirūpinkite visišku pasirengimu, mažinkite ugnį.
  4. keptuvėje supilkite sviestą.
  5. Naftos mailius kapotų supjaustyti morkas ir svogūnus.
  6. Kai svogūnai suminkštės, įdėti daržoves ant popierinio rankšluosčio.
  7. Supilkite aliejų į lęšius.
  8. Pridėti morkas ir svogūnus. Maišykite.
į turinį ^

lęšių kotletai

Ingredientai:

  • lęšių - 150 gramų;
  • manų kruopos - 50 g;
  • morkos - 100-150 gramų;
  • svogūnas - 100 g;
  • grietinė( majonezas) - 25 g;
  • druskos, prieskoniai, žolelės - pagal skonį;
  • saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 10-15 mililitrų;
  • miltai( duonos trupiniai) - kepimui.

paruošimas:

  1. įpilkite ankštinių augalų su vandeniu santykiu 2: 1 ir virti, kol bus paruošta.
  2. svogūnų ir morkų karštame aliejuje pareikšti minkštumo.
  3. Sumaišykite lęšius su kepta.
  4. Supilkite į būsimą "įdaru" manų kruopų, pridėti grietinės arba majonezo, prieskonių ir druskos.
  5. Perkelti į tyrės naudojant tolkushkoy arba maišiklis.
  6. Roll džiūvėsėliuose kotletai ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos.
į turinį ^

lęšių sriuba

Sudėtis:

  • lęšių - 2 puodeliai;
  • skystoji dalis( vandens arba bet sultinio) - 2 L;
  • morkos - 150 g;Bulvinė
  • - 200 g;Svogūnai - 100 gramų;
  • saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 30-40 mililitrų
  • druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

paruošimas:

  1. Suderinti vandens į puode Virimo.
  2. Išplaukite ir nulupkite lęšius. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.
  3. Pridėti lęšiai ir bulves į verdantį vandenį, uždenkite ir virkite, kol bulvės suminkštės.
  4. malta svogūnai ir morkos, keptas augaliniu aliejumi.
  5. Pridėkite daržoves prie lęšių ir bulvių.
  6. Sumaišykite su druska ir prieskoniais.
  7. Maišytuvo atkreipti sklandžiai nuoseklumo.
  8. Baigė patiekalas pasirinktinai papildinius kapotų žalumynų.
į turinį ^

salotų virtų daržovių ir lęšių

Ingredientai:

  • runkelių - 150 gramų;
  • morkos - 150 g;Žalia lęšiai
  • - 100 g;
  • konservuoti žirniai - 1 puodas;
  • alyvuogių aliejus;
  • druska - pagal skonį.

Paruošimas:

  1. burokėliai ir morkos virti, kuriems kol suminkštės.
  2. Išvalykite gatavus daržoves ir pjaustykite. Virkite lęšius, kol virti.
  3. Maišykite visus ingredientus.
  4. Sezono salotos su aliejumi, pridėti prieskonių.
  5. Paruošta patiekalas papuošti žalumomis.
į turinį ^

Puodai su grybais ir lęšių

Ingredientai:

  • žalios arba rudos lęšiai - 200 g
  • vandens - 400 ml
  • grybai - 350 g;
  • svogūnas - 100 g;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • bekonas - 150 g;
  • augalinis aliejus - 30 mililitrų;
  • miltai - 2 šaukštai
  • mėsos sultinys - 1 stiklas;
  • pomidorų padažas - 20 g;
  • balzamiko actas - 10 mililitrų;
  • sūris - 100 g;
  • švieži pomidorai - 100 g;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį, jei pageidaujama.

Kaip virti:

  1. Užvirkškite lęšius, tiek garnyrui.
  2. Grilio svogūnai ir česnakai iki konkurso.
  3. Pridėkite grybus ir virkite svogūnais ir česnakais, kol skystis išgarins, apie 7-10 minučių.
  4. Perkratykite miltus, gerai sumaišykite.
  5. Supilkite sultinį, pomidorų padažas, actas, pridėti pjaustytų kumpio ir virkite, kol sutirštės maždaug 3-5 minutes.
  6. Sumaišykite paruoštas ateities puodelio dalis.
  7. Kepimo indo sienas reikia padengti augaliniu aliejumi.
  8. Įpilkite lęšius, grotelinį sūrį viršuje.
  9. Kepkite orkaitėje, pašildykite iki 180-190 laipsnių.
  10. Į viršų papuošti pomidorais ir žalumynais.
į turinį ^

žala

  • Be baltymų, lęšiai slepia didelį kiekį angliavandenių.Jo naudojimas naktį gali apsunkinti virškinimo procesą ir sukelti nedidelį patinimą.Jums reikia jį naudoti nuosekliai.
  • Lęšiai - ankštinių ir visi ankštiniai padidina dujų susidarymą žarnyne, todėl žmonės kenčia nuo vidurių pūtimas, būtina kreiptis labai atsargiai su lęšių įtraukti į dietą.
į turinį ^

Kontraindikacijos

  • draudžiama naudoti lęšiai ūminio kasos uždegimas, tais laikotarpiais siekiant palengvinti jos kiekis yra griežtai ribotas ir reikia pasitarti su gydytoju.
  • gali turėti įtakos druskų kaupimosi, todėl žmonės su tokių ligų produktas neturėtų būti naudojamas tuo atveju, podagros ir kitų sąnarių ligomis lęšių.Kai
  • akmenligė ir inkstų darbas suvartojamos virti lęšiai draudžiama, bet pageidautina gerti arbatas, padarytą jo pagrindu.
  • Mar 07, 2018
  • 3
  • 169