Adžika iš agrastų - originalus mėsos prieskonis

avietės yra labai populiarios mūsų šalyje. Jo sultingos uogos labai patiko A. P. Čechovo. Ir jau tais laikais, kai sukūrė didžiulį rašytoją, šeimininkės sugebėjo paruošti nuostabius uogienes, kisselius ir kompotus, užpildus aviečių pyragaičiams. Tradiciniai šių desertų receptai išliko iki šios dienos. Tačiau ne visi žmonės žino, kaip geri ažika iš agrastų - aštrūs prieskoniai mėsos patiekalams ir sumuštiniams. Paruošimas nėra sudėtingas, tačiau originalus skonis nieko nenusileidžia.

Geriausi receptai be virimo

Adžika iš agrastų paprastai yra virti su česnakais. Paruoškite tai gali būti netrukus prieš patiekiant ant stalo arba atsargų būsimam naudojimui, tačiau ji yra laikoma tik šalta.

Mėsos prieskoniai "Tikrai gurmanams"

• Žagarėliai( žalia, nesubrendusiai) - 1 kg;
• jauni žali pankoliai - 200 g;
  
  
  
• česnakai - 300 g.

Obuoliai rūšiuoja, pašalina stiebus, nuplauna ir išdžiovina. Nulupkite česnaką ir praskalaukite krapų.Visi komponentai yra sumalti mėsmaluose. Skleisti adjika ant sausų stiklinių indelių.Uždarykite dangčius ir padėkite į šaldytuvą.Patiekite mėsos ir naminių paukščių padažu.

Adjika "Smaragdas ir lengvas"

• Unadvented žagražolių žalia - 1 kg;
• druska - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas;
• koriandrinės sėklos - 1 desertinis šaukštas;
• kartieji pipirai "Ogonek" - 10 vienetų;
• česnakai - 300 g.

Pašalinti pipirų sėklos.Česnakai švarūs, agrastų pasirinkimas. Visus nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite į žarną, tada supjaustykite per mėsmalę, druską.Į tuščią koriandrą įpilkite į skiedinį.Masės atsargiai sumaišykite ir supilkite į stiklainius. Laikykite šaldytuve pagal kaprono dangčius.

Pievagrybiai iš agrastų su petražolėmis

1 kg šviežių uogienų agrastų sumalami su maišytuvu.Įpilkite 300 g česnako, susmulkinto spaudu, ir 300 g smulkiai pjaustytų petražolių.Nebereikia druskos ar virimo mišinio.

Borseno padažas

Praėjus vienam šimtmečiui, agrasai vadinosi "Bersen", todėl padažas gavo tokį neįprastą pavadinimą.Norint tai padaryti, reikalingos šios sudedamosios dalys: 1 kg aguonų

• ;
• šviežias bazilikas - 1 krūtinė;
• žalia koriandra - 1 ryšulys;
• susmulkintas džiovintas timižas - 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 1 vidutinė galva;
• druska - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas.

Žąsys, žalumynai ir česnakai susukti mėsmaluose.Įpilkite mišinį, įpilkite čiobrezio, sumaišykite ir supjaustykite į stiklinę.Laikyti šaldytuve.

Adjika "Sumuštinis"

1 kg tamsių agrastų ir česnakų galvutės praeiti per mėsmalę.Maišykite, šalinkite. Prieš vartojimą įpilkite cukraus pagal skonį.Skleisk delikatesą ant baltos ar juodos duonos ir mėgaukitės neįprastiems ir skaniais sumuštiniais!

Patarimas. Prieš patiekiant cukrų į adžiką, priešingu atveju prieskoniai greitai pasuks.

Adjika "Originalas"

• Agrasas - 0,5 kg;
• juodųjų serbentų - 0,5 kg;
• česnakai - 250 g;Petražolės ir krapai
• - 1 ryšulys.

Ir vėl, nesijaudink nieko. Visi ingredientai turi būti sumalami mėsmaliu arba maišykle. Maišykite masę ir nusiųskite į šaldytuvą.

Adjika žiemai

Pagardai, virti be virimo, saugomi tik šaldytuve, o paskui trumpam laikui. Bet konservuoti adžika gali laukti savo valandos beveik dvejus metus. Norėdami jį pagaminti, jums reikės:

• Neapvalytos rūgščios agrasnės - 800 g;
• česnakai - 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,5 puodelio;Kepta - 1
• paketas;
• mėtų - 2 šakelės;
• Gruntuoti koriandriniai grūdai ir druska pagal skonį.

Agrastas, mintas, krapai ir česnakai praeiti per mėsmalę.Įpilkite prieskonių ir gerai sumaišykite. Ištraukite į švarus pusiaujo litro stiklainius, uždenkite metaliniais dangčiais. Sterilizuokite 15 minučių, kamščiatraukite ir apvyniokite į dangą, kol vėsinama.

Adjika už marinatą

Kiekvienas pasiūlytas "Adzhika" receptas iš agrastų leidžia paruošti puikų skrudintos mėsos padažą - skanu ir sveiką.Be to, adžika taip pat yra geras marinato vaidmuo. Jei paliksite žalių mėsos gabalėlių kevalais keletą valandų, tada baigtas patiekalas taps švelnesnis, kvapnus ir sultingas.

Marinade "Sharp with sourness"

• Agrasas - 200 g;
• žemės raudonieji pipirai - 0,5 šaukštai;
  
  
  
• vienos citrinos žievelės. Agurkų padažas, sumaišykite su pipirais ir zizu. Iš gauto pagardų kiekio 1 kg mėsos gali būti marinuota. Norėdami tai padaryti, jis turi būti supjaustytas į mažas porcijas ir prieš druską.Po 30 minučių sumaišykite su paruošta adžika iš agrastų.Palikite 2-3 valandas.
  Marinuota mėsa gali būti virti prieskoniais arba kepti orkaitėje.
  

  Mėsa su agrastų padažu

  Avinželė su adžika iš agrastų ir riešutų

  • Mėsa - 800 g;Svogūnų lemputė
  • - 1 vnt.;
  • riešutai yra graikiniai riešutai - 100 g;
  • tyrės iš agrastų - 1 stiklo;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • paprika - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas be viršaus;
  • druskos ir juodųjų pipirų žirniai pagal skonį;
  • saulėgrąžų arba kukurūzų aliejus kepimui.

  Pirmiausia reikia paruošti "Adzhika".Supjaustytos agarai, sumaišyti su česnakais, česnakais, paprikos, juodųjų pipirų ir kapotų graikinių riešutų.
  Tada ėriena virta. Jis turėtų būti supjaustytas į smulkius gabalėlius, kepamas ant didelės kaitros katile arba giliame indelyje, druska.Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.Kai jis tampa skaidrus, adžika pilamas per mėsą.

  Viskas yra keptos po dangteliu, kol bus paruošta. Patiekasi ėriuką su bulvėmis, šviežiais žolelėmis arba marinuotais vaisiais.

  Prieskonių iš agurkų pranašumas prieš kitas pomidorų

  Adjika, pagamintas iš agrastų, neperka parduotuvėje. Bet tai nėra pagrindinis dalykas. Galų gale, tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga.
  Pirma, adzhika apima tik natūralūs ingredientai: uogas, žoleles ir kvapių prieskonių, kurie yra ne Siūloma mažmeninė pakabukai aštrių padažų, kurie kelia kenksmingų konservantų, dažiklių ir genetiškai modifikuoti organizmai.

  Antra, dėl daugelio receptų terminio apdorojimo trūksta, jūs galite laikyti namuose prieskoniais visus vitaminus, kurie, beje, daug. Vien 100 gramų ramunėlių yra pusė kasdienės suaugusio žmogaus poreikių vitaminu C. Ir kiek naudinga žaliai!Česnakai taip pat žudo patogeniškas bakterijas ir pagerina virškinimą.Be to, dėl adjikoje esančių natūralių cukrų, mėsa geriau absorbuojama, organizme prisotina gyvybiškai svarbūs baltymai.

  Jei anksčiau jums nepavyko paruošti Adžika iš agrastų uogos, nebijokite eksperimentuoti. Akivaizdu, kad iš pirmo žvilgsnio neįprastas produktas yra labai lengvas. Patikėkite, kai tik gausite skanų delikatesą, jūs amžinai liksi jo ištikimas gerbėjas.