Cikorijos salotos, arba "endive" - daržovių kultūra, kuri išoriškai labai panaši į lapų salotas;Tik jo lapai turi siauresnę ir pailgą formą.Šis augalas yra "artimiausias giminaitis" iš visų žinomų kiaulpienių ir priklauso astrų šeimai.
cikorijos, kaip rodo pats pavadinimas, rado platų taikymą virti ir kai naudojamas tinkamai, gali atnešti didelę naudą mūsų organizmui. Pažiūrėkime, kokios savybės yra jam būdingos ir ar yra kokių nors kontraindikacijų dėl jo naudojimo.
Augalo charakteristikos
Endivijus yra galvos pavidalo, dažytos šviesiai žalios spalvos. Cikorijų lapus, kaip matyti nuotraukose, lygus, ne išpjaunamas ir "garbanotas", ilgis apie 10-12 cm, tačiau, priklausomai nuo tono šio daržovių rūšies bus kitoks.; ji gali būti šviesiai geltona, sočiųjų žalių, raudonųjų ir marooninių.Norėdami skaniai išgyventi karčiųjų, todėl mažiau populiarus su kitų panašių salotų kultūrų.
Cikorija yra iš Mažosios Azijos, iš kur ji buvo atvežta ir auginama Europoje ir Amerikoje. Natūraliomis sąlygomis jis auga palei kelius ir pievas, o kultūriniams augalams - gerai apšviestose teritorijose, kuriose nėra piktžolių.
poveikį organizmui
dabar apsvarstyti, kas slypi naudojimo trūkažolės ir ar jos naudojimas yra įdėti mūsų kūnas jokios žalos.
Apie naudą
Endive turi unikalią kompoziciją, turinčią daugiašalį poveikį daugeliui žmogaus organų organų ir sistemų.
- Vitaminas A, kuris šiame augale yra daug didesnis nei kitų produktų, yra būtinas regėjimui. Be to, jis skatina gaminti kolageną, kuris rūpinasi mūsų odos grožiu ir sveikata.
Svarbu! Naudojant kasdien šviežią iš salotinių cikorijų, per keletą savaičių galite pasiekti puikių rezultatų - pastebima, kad atkuriate regėjimą ir raumenų sistemos akis!
- B grupės vitaminai yra ypač svarbūs normaliam funkcionavimui centrinę nervų sistemą - jie prisideda prie miego normalizavimas, padeda kovoti su stresu ir neurozių, atkurti emocinę pusiausvyrą.Be to, šios medžiagos aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir yra naudingos raumenims.
- Vitaminas C arba askorbo rūgštis padidina kūno apsaugą ir padeda įveikti neigiamą aplinkos poveikį.
- Inulinas - normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, kuris yra labai svarbus žmonėms, turintiems didesnį svorį, ir yra naudingas žmonėms, sergantiems diabetu.
Endive - idealus produktas diabetikams, nes jis turi hipoglikemijos savybes - Dėl didelio kiekio ląstelienos yra greitas soties, ir žarnyną išvalyti nuo šiukšlių.Be to, salotų cikorija švelniai pašalina vidurių užkietėjimą.
- Intibin rūpinasi mūsų virškinimo sistema, taip pat tulžies pūslė ir kepenys. Jo dėka, širdies ir kraujagyslių sistemos bei kraujagyslių sistemos darbas tampa normalus.
rekomendacija! Jei sergate anemija, jums bus maišyti sultys trūkažolių, petražolių ir salierų - tai yra puikus tonikas kraujo!
- Kalis pagerina raumenų audinio, taip pat širdies raumens funkciją ir padeda kovoti su hipertenzija.
- Magnis - inkstų akmenų prevencija, taip pat medžiaga, kuri didina "gerą" cholesterolio kiekį.
- Manganese aktyviai dalyvauja mūsų kūno fermentų svarbaus vystymosi procese.
Rekomendacija! Siekiant sumažinti astmos priepuolius, rekomenduojama naudoti šviežiai spaustą endivijos sultą, kartu su šviežia morkomis ir salierais.
Endive padeda užkirsti kelią vėžio atsiradimo rizikai
Salad chicory rado savo taikymą kosmetologijoje. Pavyzdžiui, reguliarus jo sulčių naudojimas turi teigiamą poveikį odos būklei ir padeda pašalinti spuogus.
Be to, šis augalas gali pašalinti skysčių perteklių iš kūno, todėl jis yra puikus produktas tiems, kurie nori numesti svorio.
Pastaba! Garsusis prancūzų dietologas Pierre Ducant įtraukė šį augalą į savo mitybą - salotų cikorija yra pagrindinis produktas visuose jam sukurtuose dietos etapuose.
Ar yra kokių nors kontraindikacijų?
Nėra patikimų duomenų apie valgymo salotinių cikorijų žalą.Šį daržovę valgydami vidutiniškai, jūs pateksite tik į savo kūną ir neturėsite jokio šalutinio poveikio. Nors negalima pamiršti apie atskirą netoleranciją, kuri gali sukelti alergines reakcijas ir žarnyno sutrikimus.
Be to, kadangi salotų cikorijoje yra daug vitamino A, jo priėmimas neturėtų būti derinamas su alkoholio vartojimu ir rūkymu;geriau susilaikyti nuo šių blogų įpročių ir "stumti" juos mažiausiai 6 valandas prieš ir po valgių, kuriose yra endives.