Adjika nuo cukinijų žiemai

Adzhika - karštas padažas remiantis pomidorų, česnakų, karšto pipirų, druskos ir prieskonių daug. Jis patiekiamas su mėsos patiekalais, duona, pridėta prie sriubos ir daržovių patiekalų.Yra daug veislių adzhika, iš kurių vienas yra padažas remiantis cukinijos.sezono metu, kai šios kultūros vertė yra labai maža, būtina parengti adjika cukinijos žiemai. Taip pat turėtų būti aštrus, kitaip jis nebus adjika ir tiesiog skvošas ikrai, bet vis dar Skvošas padažu skonis paaiškėja minkštesnė ir labiau subtilus klasikinis variantas. Pirštai laižyti!

Prekės atrankos

Adzhika cukinijos turi daug veislių.Ji yra pasirengusi su iš daržovių, kurios leidžia jums reguliuoti maisto skonį įvairovė to. Visų pirma, tai reiškia karštą papriką.Šio ingrediento buvimą nebūtinai adzhika, tačiau suma priklauso nuo jūsų skonio. Atneškite saldumą į padažą skonį pridėti obuolių, paprikos ir morkos.Česnakai pridės aštrų ir aštrų skonį.Adjika skvošas virti su pomidorų pasta, pomidorų ar ne, tada padažą spalva yra geltona, tarsi daržovių ikrai.

Kaip ir visi Kaukazo virtuvė, adjika parengta su daug žolelių ir prieskonių.Jų pasirinkimas taip pat priklauso nuo asmeninio skonio, tai gali būti petražolės, bazilikas, krapai, kalendra ir kiti augalai, tačiau jų buvimas patiekalas būtina. Cukinijos

už adzhika reikia pasirinkti jauna, plona oda ir nedideliu kiekiu smulkių sėklų.Daugiau brandus vaisius netinka ruošimui ir padaryti patiekalas vandeningas.

paslaptys ir gudrybės gauti teisingą adjika skvošo žiemą, būtina išnagrinėti keletą funkcijų paruošti padažą.

• Daržovės skvošo adzhika sumalti mėsmale ar trintuvu, bet maišytuvas leis padažas vienodesnis ir adjika reiškia mažus gabaliukus daržovių buvimą.
• gauti teisę nuoseklumas padažu, ji turėtų tirštėti, todėl virti ne trumpiau kaip 60 minučių.
• Padidinti paragauti adzhika cukinijos klasikinis versija bus pridėti šviežių pomidorų, bet jie gali būti lengvai pakeičiami aukštos kokybės pomidorų pasta, vietoj 1 kg pomidorų reikia imtis 100 gramų makaronų ir kepkite pagal receptą.
• Jūs negalite pridėti prie cukinijos ar pomidorų pastos padažu ir pasiekti norimą spalvų atspalvis su žemės paprika pagalba, pakankamai 1-2 dideli šaukštai prieskonių.
• Kad padažą saldų skonį maisto ruošimui pridėti cukraus jai metu, suma turi būti pakoreguota iki patiekalas paaiškėjo, ne per saldus.
• Adzhika ilgai saugomi bet sausoje, tamsioje vietoje, dalykas įdėti jį nuo šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių.Metodai rengiant

principo pasirengimo žiemos Skvošas adzhika paprasta - visi daržovės yra pirmame mėsmale, pridėti prieskonių ir virti ant vidutinės ugnies, kol norimą nuoseklumas. Nebūtinai papildomas acto, akmens druska, ir augalinio aliejaus kaip natūralus konservantas. Tada padažas pilamas į stiklainius ir pirminis apdorojimas ritinio.

galima atlikti sterilizacijos procedūra nepraeinamumas į verdantį vandenį.Įvairūs receptai ir pridedant įvairių sudėtinių dalių, daugiausia adjika parengta naudojant morkų, pomidorų, salierų ir pipirų.Receptai

adzhika cukinijos apie

žiemą su pomidorais ir pomidorų pasta

Sudėtis:

• 1,2 kg cukinijų;
• 600 gramų pomidorų;
• 130 g pomidorų pastos;
• 600 gramų salotų pipirų;
• 2 karštos paprikos;
• 1,5 česnako galvos;
• 1 valgomasis šaukštas.akmens druska;
• 1 šaukštai.granuliuotas cukrus;
• 60 ml aliejaus;
• prieskoniai ir prieskoninės žolės;
• 60 ml acto.

paruošimas:

1. turi cukinija supjaustyti kotelius, supjaustyti griežinėliais, supjaustyti forma nėra svarbi, visi daržovės smulkinti su mėsmale.
2. Pomidoruose pjaustykite stiebus, suskirstytus į keletą dalių.
3. Tuščia česnaką.
4. . Paprikas išimkite šerdį, pasukite mėsmalę kartu su pomidorais.
5. Įpilkite į didelį dubenėlį ir sudėkite į ugnį.
6. Cepkite per vidutinišką šilumą 45 minutes.
7. Įpilkite pomidorų pastos, smulkiai supjaustytų žalumynų, prieskonių, supilkite alyvą.
8. Išmeskite česnaką ir virkite dar 20 minučių.
9. Įpilkite į acto padažą, išimkite iš plokštelės.
10. Pasiskirstykite ant stiklo apdorotų stiklainių ir užsisekite.

su obuoliais

Jei pridėsite adjika cukinija obuolių, galite padaryti padažas švelnus saldus skonis.Ši adžika bus puikus padažas vištienai, makaronams ir daržovių garnyrui.

Sudedamosios dalys:

• 4,5 kg jauno skvošo;
• 900 g salotų pipirų;
• 10-13 karštieji pipirai;
• 2 česnako galvutės;
• 1.1 kg obuolių;
• stiklo acto;
• 900 gramų morkų;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 500 ml augalinio aliejaus;
• 5 šaukštai druskos.

Paruošimas:

1. visi daržovės ir plauti švarus: nuo cukinijos, obuolių ir morkų žievelės, supjaustyti paprikos sėklų ir pertvaros, česnakai skirstomi į skilteles.
2. Išpjaukite gaminius į gabalėlius ir tvarkykite juos su mėsmaliu.
3. Druska, padengti cukrumi ir supilti aliejuje.
4. Įdėkite plokštelę ir virkite 45-50 minučių.
5. Įpilkite acto, uždenkite ir kepkite dar 8 minutes.
6. Paskirkite švarius skardines ir sandariai uždarykite.
7. Palaikykite šiltą antklodę ir atidėkite sandėliavimui.

salierai( sterilizacija)

Žinoma, bet adzhika funkcija, nepriklausomai nuo rūšies, kuri yra karšta padažas, todėl reikia pridėti karšto pipirai. Bet tiems, kurie nemėgsta deginimas maisto, yra galimybė, kuri leis maistą aštrus adjika be karšto pipirai, pakeičiant jį su aštriu salierų.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg cukinijų;
• 120 g pomidorų pastos;
• 1 visa salierai;
• 70 ml acto;
• 1 didelis salotų pipiras;
• liesa alyva;
• 1,5 šaukštai.druskos;
• prieskoniai, prieskoniniai augalai;
• 1 šaukštas.granuliuoto cukraus.

paruošimas:

1. cukinijos žievelių, pipirų ekstraktas, esanti šerdyje.
2. Švelninti daržoves naudojant mėsmalę.
3. Į padažą supilkite padažą, virkite ir virkite ramioje ugnyje apie valandą.
4. Salierai( šaknys ir lapai) smulkiai suplakti ir kepti liesoje alyvoje.
5. Į skvošą pridėti cukraus ir pomidorų pasta, kurią galima šiek tiek praskiesti vandeniu.
6. Sezonas su padažu, kepimo pabaigoje supilkite actą.
7. Jei norite, pridėkite susmulkintų žolelių ir mėgstamų prieskonių.
8. Padėkite padažą į stiklainius, padengti dangteliais ir sterilizuoti 20-30 minučių.
9. Kamštelėkite ir padėkite po apledėjimu.

su pomidorų sulčių

Jei norite žaisti su šviežiais pomidorais ten, ir įsigyti pomidorų pasta yra ne patikimi, tai yra įmanoma paruošti žiemai adjika cukinijos su pomidorų sultimis to. Idealiu atveju, tai turėtų būti namų sultys.Šis metodas padės sutaupyti laiko gaminant žiemą.

Ingredientai:

• 5,2 kg cukinijų;
• 1.1 kg morkų;
• 500 ml pomidorų sultys;
• 3 česnako galvutės;
• 200 g cukraus;
• 500 ml liesos alyvos;
• 1 didelis šaukštelio maltos karšto pipirai;
• 100 ml acto;
• 1 šaukštelis druskos.

paruošimas:

1. Iš cukinijų ir morkų nuimkite žievelę, supjaustykite keliomis dalimis.Česnakai, žievelės česnakai.
2. Švelninkite daržoves per mėsmulkintuvą.
3. Supilkite daržovių mišinį į puodą, įpilkite sviesto, prieskonių ir padėkite ant plokštelės.
4. Palaukite virimo ir sumažinkite šilumą.
5. Uždenkite indus dangteliu ir 60 minučių virkite padažu.
6. Įpilkite acto, maišykite ir virkite dar 5 minutes.
7. Išplatinkite adzhika ant sterilių stiklainių ir antspaudų.
8. Laikyti vėsioje tamsioje vietoje.

Adžika iš cukinijos visą žiemą patiks jums neįprastai skonį!

žiemos