Visa gyvosios gamtos galia mažuose žirneliuose. Kas naudinga dygstantiems avinukams

Avinžirniai, taip pat žinomas kaip Turkijos ar garbanzo pupelių, vienas iš populiariausių ankštinių Rytuose ir Viduržemio jūroje. Spalvota žirniai( gali būti smėlio, juoda, žalia, raudona arba ruda) kupinas bedugnė maistinių medžiagų.Be to, daiginti sėjamasis yra unikalus maisto produktas, kuris sočiųjų riebalų rūgščių organizmas mikroelementų, mineralų, vitaminų.Dygstančių žirneliai

Naudinga savybės ir kontraindikacijos

Due turtingą sudėtį, daiginti avinžirnius galėtų visiškai padengti kasdien reikalavimas vitaminų A ir C. Be to, jis yra rūgšties, siekiant palengvinti išlaikant bendrą tonas, taip pat apie 80 kitų mineralinių medžiagų ir vitaminų.



Sėjamasis yra naudinga dėl daugelio priežasčių:

• iš aukštos kokybės neriebiu augalinių baltymų šaltinis;
• yra daug celiuliozės;
• užpildo geležies trūkumą organizme;
• padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje;
instagram viewer
• sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį;
• tonizuoja kūną, apmokestina jį energija;
• gerina virškinimą, širdies funkciją, mažina širdies smūgio ar insulto tikimybę;
• naudingai veikia visą kraujotakos sistemą, normalizuoja kraujo spaudimą, stiprinti indus, didinant jų sienų elastingumą;
• reguliarus avinžirnių naudojimas normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, taip prisidedant prie svorio mažėjimo.

Tarp kitų dalykų, daiginti Nut turi daug kitų naudingas savybes, tarp kurių yra diuretikas poveikio, perteklinio tulžį iš organizmo išskyrimą, tirpina akmenis ir pagerino kepenų, blužnies ir tulžies pūslės.

Su galimybe kompensuoti geležies trūkumą, labai naudinga avinžirnių moterims laikotarpiais intensyvaus kraujo netekimo( menstruacijų metu ar po gimdymo).Taip pat rekomenduojama įtraukti jį į dietos nėštumo metu ir maitinti kūdikį kaip avinžirnių skatina pieno ir jo sodrinimo gamybą.

Dar viena avienos žirnio savybė yra gebėjimas užkirsti kelią ir gydyti odos ligas, nugaros skausmus. Jis vartojamas kovai su dumbliais, gelta, piktžolėmis, taip pat dantenų ir dantų ligų uždegimu. Remiantis

sėjamasis miltai padaryti įvairių tepalus, kurie yra naudojami už nudegimų, niežulys ir odos uždegimų gydymui. Taip pat plačiai naudojamas kosmetikos reikmėms, nes tai suteikia odai šilkinį, minkštumą ir elastingumą.

Kontraindikacijos

valgymo sudygusių avinžirnių gali atnešti daug naudos organizmui, bet ji taip pat turi kontraindikacijų ir naudojimo taisykles, kurios padėtų išvengti galimo žalos.

Pirmiausia turite įsitikinti, kad produktui nėra alergijos ar individualios netolerancijos. Norėdami tai padaryti, paimkite sumažintą dalį ir laikykitės kūno reakcijos.

Įspėjimas! Riešutas turi galimybę visiems ankštiniams sukelti dujų kaupimąsi. Sumažinti šį poveikį galima papildyti Garbanzo pupelės pankolių, krapų ir susilaikyti nuo geriamojo metu ir po valgio.

visiškai atsisakyti daiginti nutų išlaidų šiais atvejais naudoti:

• jei turite problemų virškinamų sunkių patiekalų;
• su išbrėžtu šlapimo pūslės ar podagra;
• , esant tromboflebitui ir blogai kraujo apykaitai;
• virškinimo trakto ligų paūmimo laikotarpiu.

Net jei akivaizdžios priežasties ne nutų nesilaikoma prieš valgant geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad būtų išvengta galimų neigiamų pasekmių.Kaip dygsta

Avinžirniai

Paprastai atauga Nut tai nėra sunku namie. Sudygo kaip Garbanzo pupelės turi mažai kalorijų, didelis kiekis antioksidantų ir bendro poveikio sveikatai.

svarbu prisiminti, kad po to, kai dygsta grūdai iš nutų išaugo apie 3-4 kartus, ir mano, kad tai kada planuojate savo vaidybinius dalis dygimo. Tuo pačiu metu žirniai negali augti vienu metu, nes greitis priklauso nuo jų dydžio.

Taigi, kaip tinkamai dygsta Avinžirniai:

1. pupelės nuplauti, pašalinti šiukšles ir pažeistos žirniai.
2. Nulupkite strandalus į gilią talpyklą ir įpilkite vandens kambario temperatūroje. Vanduo turėtų būti 2-3 kartus didesnis už žirnius.
3. talpa padengta su dangčiu, paliekant nedidelį tarpą oro skverbtis ir į kairę į šiltą vietą( kambario temperatūros pakankamai, optimaliai - 20-22 laipsnių), atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
4. Kai viščiukai išsivysto( po maždaug 3-4 valandų), vanduo nusausinamas ir išpilamas šviežias, visiškai užpilamas pupelėmis.
5. Po to, viščiukai paliekami 8 valandas. Tada jis yra plaunamas, paliekant ties nedideliu kiekiu vandens apačioje, uždenkite drėgnu skudurėliu( tai geriau naudoti marlę) ir laukti ataugų.Jei per skalbimą atsiranda tamsūs žirniai, juos reikia išmesti.
6. Po dar 12 valandų avinžirniai vėl nuplaunami ir padengiami drėgnu marliu. Jei

avinžirnių nenori augti, tai yra plauti dažniau - maždaug kartą kas 3-4 valandas, todėl, kad vanduo nėra rauginto. Pasibaigus daigai, avienos žirniai gali būti laikomi šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 5 dienas. Auginti kopūstai gali būti iki 2-3 mm ilgio.

Ką kepti - receptus

Paprikusius avinžirnus galima valgyti paprasčiausiai pagal skonį, atrodo kaip riešutai. Galite pridėti jį prie salotų ir vitaminų kokteilių.Norint paruošti nugaišusius avinžirnus, būtina nurodyti tų šalių, kuriose jis yra tradicinis ir mėgstamas patiekalas, gyventojų receptus.

Jūs galite pagaminti miltų iš avinžirnių.Jame nėra glitimo, jis turi malonų skonį, o kepimo turtingas ir kvapus. Vietoj įprastos blynų, blynų, obelų kiaušinių, plokštelių ir plokščių pyragų galima naudoti sviesto miltus. Iš Indijos iš jo paruošiami įdomūs saldainiai - ладду ir буфифи.

Honey pate - hummus

Vienas iš paprastiausių gurkšnotų užkandžių receptų iš avinžirnių yra pate. Paruošimui naudoti:

• apie 2 puodelius žirnių;
• sezamo sėklos( arba makaronai);
• mažai augalinio aliejaus( geriau alyvuogių);
• šviežiai spaustos citrinų sultys;
• gvazdikėliai česnako( apie 2-3 vienetai);
• yra jūsų mėgstamiausias žalumynai;
• prieskoniai, druska.

pupelės yra mirkomos per naktį šiek tiek soda. Ryte vanduo nusausinamas, geriamasis vištiena įpilama į puodą, virta švariu vandeniu mažame ugnyje apie 2 valandas. Po to, kai žirniai yra paruošti, vanduo nusausinamas ir pupelės atšaldomos.

Į aušintus žirnius įpilama citrinų sulčių, kapotų žalumynų, česnako, druskos, prieskonių.Sumaišykite kartu su maišykle, pabarstykite sezamo sėklomis.Šis pyragas bus puikus šalutinis patiekalas kepta žuvis, nors jūs galite valgyti kaip savarankišką patiekalą, skleisti plokščius pyragus ar duoną.Paruošimui galite naudoti tiek įprastą, tiek supjaustytą pupelę.

Skrudintos Avinžirniai

atsižvelgiant į Viduržemio jūros regiono šalių virtuve galite rasti receptus, tarp kurių yra skrudintų Nut daug. Skrudintame pavidale pasirodys labai skanu, ir tokį patiekalą gana paprasta.

• Herniukų pora;
• maždaug pusė sviesto pakuotės( apie 100 g);
• lemputė;
• kelis pomidorus;
• mėgstamiausias mėsos rūšis( originalus receptas - kiaulienos dešra);
• paprika( Pastaba: 1 arbatinis šaukštelis);
• druska.

Kaip paprastai, noragus iš anksto mirkyti per naktį, nuplauti, virti maždaug 2 valandas.Šiuo metu galite pjaustyti pomidorus, svogūnus ir dešras. Svogūnai kepti ant lydyto sviesto, kol jie bus skaidrūs. Tada įpilkite pomidorų, lengvai minkykite. Visus kartu troškinamos maždaug 6-8 minutes, po kurio pridedami prieskoniai. Virtos avinžirkės sumaišomos su daržovėmis ir kepamos maždaug 5 minutes didelėje karštyje. Indelis yra karštas.

Chana Masala

riešutas plačiai naudojamas indų virtuvėje. Nors jo patiekalai būdingi aštrus skonio ir prieskonių gausa, rūpestingumo rezultatai bus daug skonio.

recepte yra:

• bet augalinis aliejus( pastaba: 2 šaukštai);
• svogūnų galvutė;
• apie 2 puodukus jautienos;
• pomidorų pora;
• kumpio sėklos( apie 1 šaukštelis);
• gruntinis kalendras( 1 šaukštelis);
• ciberžolė( maža žiupsnelis);
• rietieji imbierai( 4 pastabos šaukštelis);
• kelios česnako skiltelės;
• žemės čili pipirai( žiupsnelis);
• druska;
• stiklinis virinto vandens;
• harem-masal( 2 šaukštai).

Pirmasis žingsnis - tai jau įprasta procedūra, kai noragus mirkyti naktį, o geriau - dieną.Po to, jis nuplaunamas, virtas iki paruoštos.Šildomoje keptuvėje kepkite aliejaus sėklų kmynų( apie 1 minutę), tada pridėkite pjaustytų česnakų ir svogūnų, tarkuotą imbierą, druską ir čili. Visus kartu kepkite apie 5 minutes.

Pomidorai supjaustyti ir nulupti, grubiai pjaustyti.Į keptuvę įpilkite haremo-masalos, ciberžolės ir kalendrų, sumaišykite ir kepkite dar vieną minutę, tada įpilkite pomidorų, avinžirnių ir vandens. Mišinys virinamas ir virinamas mažai karščiu maždaug 20 minučių, kol jis sustorėja.

Šis patiekalas gerai derinamas su ryžiais ir žuvimi. Jis gali būti patiekiamas karštai ar šaltai - skonis dėl to nekenksmingas.

Paukščiai, nors ir ne labai gerai žinomi, bet patiekė, bet jau sugebėjo laimėti daugybės žmonių širdis, turinčios skonį ir labai naudingą kūnui. Vienas iš jo privalumų yra galimybė susipažinti su nuostabiais kitų šalių receptais, nuo karštų Viduržemio jūros šalių iki paslaptingos Indijos.