Fenugreek - legendinė spice su "rytietiška" spalva

1. egzotiškas, įvairi ir paslaptingas. .. Bobas
2. Vaistinė ožragė: mažas žodynas
3. vardas Cheminė sudėtis ir naudingos savybės
4. Perspėjimai

naudingų savybių vaistinė ožragė - aktuali šiuolaikinės gydytojai ir žolininkų tema. Dabar, per gyva ir beveik be rūpesčių prekybai tarp šalių ir prieigos prie informacijos apie daugelio produktų, neryškus "ribas", kad kai atskyrė mus nuo egzotiška. Dėl to ten buvo "mada" visuose neįprastas ir "užjūrio" natūra, nes daugelis tapo prieinama ypač retų ir neįprastų vaistažolių ir prieskonių, taip pat vaistinė ožragė.

egzotiškas, įvairi ir paslaptingas. .. Bobas

Namuose auga prieskoniai gali būti labai naudinga, nes "pažinimas" iš kūno. Bet įskaitant jų asmens apykaitą, niekada anksčiau naudoti tokius vaistus, galite gauti netikėtų poveikį, deja, ne visada teigiamas.Šis "tarpkultūrinė barjeras" liaudies medicinoje ir tradicinio maisto ruošimui būti kruopščiai įveikti. Vaistinė ožragė - normalu Azijos prieskonių augalų - gali atrodyti pernelyg mėgstu skonio ir aromatingas, todėl reikia su visais požiūrio delikatesas prie šio naujo produkto vystymo patys už save.

Paveikslėlyje vaistinė ožragė sėklų yra šiek tiek primenantis akytasis kukurūzų.Tiesą sakant, šis augalas priklauso ankštinių šeimai, ir, atitinkamai, turi ankštis, kad brandina "pupelės", kurie turi aštrų specifinį kvapą kumarino ir yra "masterbatche" naudingų savybių augalas. Iš "pupelės" vaistinė ožragė salstelėjusio su kartėlio touch, skonis ir jie nusprendė iškepti - todėl jūs galite gauti deginto cukraus skonį.

Šis augalas turi apie 130 rūšių, plačiai paplitę visame pasaulyje. Kur ne tik auga fenugreek! Bet šį nuostabų aromatinių augalų gimtinė galvoti apie Mažosios Azijos, tačiau čia jis vis dar išsaugojo savo pradinę formą.Vaistinė ožragė gali būti vienmečiai ir daugiamečiai. Kaip prieskonis jis gali būti naudojamas tris kartus: kaip žalia, visai ir iš dalies nulukštentų sėklų( su arba be ankščių).Šiuo atveju, skirtingi prieskoniai, gaminami iš vaistinė ožragė mėlyna ir šieno. Taip pat žinoma, aliejus, išgaunamas iš šio augalo vaisių.

Patarimas: Vaistinė ožragė - nepretenzingas kultūrą, todėl jis gali būti skiedžiamas vietoje ir net ant palangės, pavyzdžiui, salotų žali! Tai tinka mažą vonia.

Vaistinė ožragė: mažas žodynas

Vardai Jei bandysite duoti kitą vardą fenugreek, galite "pasiklysti!"Matyt, dėl jų svarbos ir visur, kiekviena tauta bandė suteikti jai savo unikalų pavadinimų, todėl, nužengė pas mus visiškai dera su šio augalo pavadinimą.Vienas pats - daugelis jos rūšių yra naudojamos kaip vertingą pašarinių augalų, kurie yra tikrai kaip augintiniui.

Šiuo atžvilgiu, yra pavadinti "kupranugarių žole", "mėlyna ožkų Shamrock", "fenugreek", "Graikų šieną".Žodis "Gilės"( arba "fenugrik" lot. Trigonella foenum-graecum) verčia kaip "ožkos rago".Galbūt todėl dvi savybės įtvirtinta antraštinė dalis - iš ankščių forma, primenanti plonu lenkta ožkos ragų ir žemės ūkio paskirties augalų.Beje, yra istoriniai duomenys, rodantys, kad Graikijos žmonės buvo susipažinę su ožragė, todėl atsitiktinai ir pavadinti "graikų šieną", "Graikų sochevitsa".

Atsižvelgiant į Rytų spiciness augalų kultūros viršenybękad būtų galima atsekti tuos pačius pavadinimus. Egipte ir Etiopijoje "prijaukinti" Gilės vadinamas "Hilb»( Al-hulbah iš aramėjų Hilbeh -. «Pienas") ir pridėti miltelių iš savo "pupelės" į duonos tešlą, o arabų vadinama "hulba", o po-Etiopijos - "Abish"."Pienas" vardas sutinkamas slavų įvardijimo "gunba"( mėlyna barkūno) ir dėl to, kad vaistinė ožragė turi laktogonnym poveikį organizmo maitinančiai moteriai.

Gruzijoje, džiovinti ir malti ankštys su vaisiais mėlyna vaistinė ožragė yra vadinamas "utsho -suneli" - ". Ateivių sausą prieskonių" pažodžiui,Šis prieskonis yra žalia.

Chaman - tai taip pat prieskonių džiovintų vaisių vaistinė ožragė miltų rūšies primena rupi ir turi šviesos spalvą ir šviesą riešutų ir iš dalies grybų skonio.Šis vardas yra įprastas Armėnijoje. Indijoje, pavyzdžiui milteliai milteliai vadinamas Methi arba fenugreek, nurodant, kad pagarbiu požiūriu į indėnų šioje įmonėje.

cheminė sudėtis ir naudingų savybių

Daugiausia maistinių medžiagų sudėtyje nėra augalus fenugreek ar gėlės ir sėklos:

• alkaloidas trigonelline( 0, 3%);
• riebalų aliejus( 6%);
• nikotino rūgšties( 3,5-18 mg%);
• gleivinės medžiaga( 30%);
• eteriniai aliejai( 0,3%);

Tarp vertingų komponentų cheminės sudėties vaistinė ožragė pluošto, vitaminų( C, B1, B2), folio rūgšties, rutinas, flavonoidų, fitosterolių, antioksidantų, taninų, lecitino, cholino, mineralinių medžiagų ir druskų geležies, fosforo, kalio, kalcio, magnio,natris, cinkas, arsenas.

energetinė vertė 1 šaukštasShamballa sėklos - 28 kcal.

Gilės skolingas savo gydomųjų savybių yra toks turtingas sudėtis sėklų.Štai keletas naudingų savybių šį nuostabų produktą:

• stimuliuoja virškinimą, gerina apetitą;
• normalizuoti medžiagų apykaitą su svorio ir cukrinio diabeto, mažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• apgaubiantis savybes, kurios naudojamos iš virškinamojo trakto gleivinės stimuliacijos;
• parazitų veiksmų;
• stimuliuoja žarnyno peristaltiką, atsikratyti vidurių užkietėjimo;
• pagerėjimas širdies veiklai, sumažėjusio kraujospūdžio, normalizavimo procesas kraujodaros anemija;
• gydyti ligoms katarinės simbolis kvėpavimo sistemos;
• pašalinimas toksinų per limfos sistemą;
• stiprinimas vyrų ir moterų sveikatai;
• tonizuojantis poveikis, įskaitant regeneravimo laikotarpį po ligos ar operacijos;
• restauravimas sąnarių, sergantiems sunkiomis formomis artritas ir poliartritas;
• kova su vėžiu;
• audinių remontas į pūlinių eksterjeras gydymą.

Naftos Vaistinė ožragė - taip pat senovės priemonė palaikyti sveikatą.Taigi, traktatai Avicena jis yra nurodytas kaip veiksmingą pagalbos ligų, gerklės ir plaučių, opų ir navikų skrandžio ir žarnų, ir restauracinės valikliu gydymui. Dabar Gilės aliejus - vertingas eksportuojamą produktą, kuris yra gaminamas Arabų šalyse. Jis naudojamas kaip priešuždegiminis agentas dėl veido ir galvos odą.

ožragės arbatos valymo savybių, jis gali būti naudojamas iki trijų kartų per dieną.Atsižvelgiant į subalansuotą mitybą, gauti tinkamą pratimą, galite atsisveikinti su viršsvorio.

receptas "Rytų" arbata iš Vaistinės ožragės sėklų:

Reikalauti: 1 porcija - 0,5 arbatinio šaukštelioVaistinės ožragės milteliai arba visas sėklos, 250 ml verdančio vandens.

Paruošimas: Užvirinkite ant mažos ugnies reikiamo skaičiaus porcijas apie 5 minutes, pagal skonį, galite pridėti citrinos, šviežių mėtų lapeliais, medaus gabaliuką.

Atsargiai: didelė "slagging" kūno gavus tokią arbatą gali pakeisti kūno kvapą ir išmatų - taip valyti organizmą.Atsižvelgiant į asmens higienos šiuo laikotarpiu bus perduoti be nepatogumus, bet ateityje kūno gaus gražią pikantiškas skonis šio augalo.

nauda moterų sveikatos ir grožio

ožragė turi "specifinius" naudingų savybių moterims:

• naudingas poveikis moterų sveikatai, palengvėjimas nuo infekcinių ir uždegiminių ligų;
• atkurti vaisingumą, menstruacinio ciklo normalizavimą, stimuliacija ovuliacijos mažinant gamybą hormono prolaktino koncentracija;
• žindymo naudojant ožragės arbatą( receptas aukščiau nurodyta) galima pagerinti laktaciją;
  
  
  
• analgezinis poveikis skausmingose ​​menstruacijose;
• stiprina gimdos audinių susitraukimą ir tonizavimą, kurie yra naudojami skausmo metu;
• moters kūno atkūrimas po gimdymo;
• hormoninis moteriškosios kūno palaikymas menopauzės metu;
• yra afrodiziakas, naudojamas norint sustiprinti seksualinį troškimą;
• plaukams: naudojamas greitesniam plaukų augimui, kovai su pleiskanais ir galvos odos dermatitu;
• kosmetikos kokybės veido ir kūno odą: atleidimas nuo uždegimo, pūlinių, valymo ir balinimo odos tonusą;priešlaikinio odos senėjimo prevencija.

Čia yra tik du naudingi rytietiškų grožio receptai:

1. kaukė plaukams.1 šaukštelisžemės smulkmenų mišinys su 2-3 šaukštais.alyvuogių arba kita aukštos kokybės augalinis aliejus, patrinti mišinį į plaukų šaknis, tolygiai paskirstyti ji, izoliuoti galvą.Kaukę reikia nuplauti per pusvalandį.
2. kaukė veido odai valyti.1 šaukštelisgriežinėlių griežinėlis su 1 šaukštu.grietinėlės arba alyvuogių aliejaus, tepkite ant veido 10 minučių, nuplaukite.

pikantiškų prieskonių Gurmanams

vaistinė ožragė kaip prieskonis naudojamas keliais variantais - Sveikos sėklos( netaisyklingos formos, primenantys kubeliai) arba malta žaliavas, įskaitant lapų ir ankščių.

Jei įmanoma, pirmenybė turėtų būti teikiama šviežiai maltų fenugreek, paruoštą iš skrudintų sėklų truputį - taip prieskonių įsigyti patogią Nutty skonio, bet be kartėlio.

Gilės kaip prieskoniai dalis daugelio sudėtingų Indijos ir Arabų aromatinių junginių( salotos, kario ir kt.), Kurie yra naudojami kavos, desertai, maivymasis žuvis, salotos, mėsos ir daržovių patiekalus - sriubas, gravies, guliašui, kotletai,troškinti

saugojimo Patarimas: Sveikos sėklos geriau konservuoti, jei jie į sandarų nepermatomas konteinerį.Miltelių fenugreek "bijo" ryškios šviesos, todėl geriausia jį pirkti mažais kiekiais prieskonių neprarado savo specialų pikantiškas skonis ir aromatas.

Įspėjimai

Kadangi fenugreek - pakankamai stiprus natūralus vaistas, reikėtų prisiminti, kad ožragės sėklų naudojimas gali sukelti ne naudos, bet žala, jei nuneštas fanatizmo. Taigi, remiantis šiuo stebuklingu vaistu, nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 100 gramų vaistų per dieną.Pagardai sukuria tam, kad suteiktų skonį ir lengvą aromatą, todėl neapsimokite. Gydant vaistą, taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į dozę ir neviršyti nustatytos normos, nes galite gauti stiprų virškinimo sutrikimą.Be to, yra tam tikrų gavus vaistų remiantis Gilės kupinas sunkumų sąlygos ir ligos:

• nėštumas;
• pooperacinis ir po gimdymo laikotarpis;
• ligos moterų lyties organų srityje, kartu su kraujavimu;
• padidino kraujo komponentų krešumą;
• yra nuo insulino priklausoma diabeto forma;
• hormoniniai sutrikimai, skydliaukės liga. Todėl

, vadovaujasi sveikatos būklę ir būti suvaržytas naujų skonių ir vaistinių augalų savybes plėtros - tuomet gamta duos jums sveikata, grožis ir ilgaamžiškumas!

Nuodugnų riešutų naudingos savybės taip pat galima sužinoti iš vaizdo įrašo: