Indai iš saldžiųjų bulvių vitaminų yra turtingi!

Batat dėl ​​savo išvaizdos žmonėse buvo vadinamas "saldžiąja bulve".Tačiau su šiuo daržoviu nieko nereikia daryti. Skonis yra tarsi moliūgas, tik daug saldesnis ir malonesnis. Rusijoje žinoti apie tai gana didelis, todėl jis yra ne "dažnas svečias" ant mūsų stalų.Bet iš tikrųjų, saldžiųjų bulvių turi platų naudingų savybių, o jo turtingas skonis ir aromatas, kad būtų galima įtraukti šį produktą patiekalų įvairovė.

Ši šaknis priklauso vienai iš naudingiausių produktų

saldžiųjų bulvių - tai vienmetis augalas su garbanotieji stiebų, kurie gali pasiekti 3 metrų ilgio. Savęs krūmas turi 15-17 cm aukščio. Sutirštės šoninės šaknys sudaro gumbai, kurie, priklausomai nuo veislės gali būti nudažyti baltai, grietinėlė, rožinė, oranžinė, ar violetinės. Daržovių svoris svyruoja nuo 200 g iki 4 kg.

Kaip matote toliau pateiktoje nuotraukoje, saldžiosios bulvės yra gana didelės derlingos. Jis auginamas daugiausia tose šalyse, kuriose yra atogrąžų ir subtropinis klimatas.Šis augalas yra Peru ir Kolumbijoje, kur jis buvo atvežtas į West Indies, o vėliau išplito visame pasaulyje gimtoji.

Pastaba! Iki šiol į šį šakninių daržovių dorojimo auginimo lyderiai yra Indija, Indonezija ir Kinija, kur ji yra labai vertinamas dėl savo naudingų savybių, ir net vadinamas "vaisių ilgaamžiškumo".

gumbavaisiai Yam naudojami miltai, melasa, cukraus gamybos ir net

alkoholis iš "saldžiųjų bulvių»

nauda dėl savo sudėties Yam eksponuoja daug naudingų savybių:

• Vitaminas B6 padeda mažinti homocisteino kiekį kraujyje, kuris yra pagrindinis sukėlėjas ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos;
• turi teigiamą poveikį arterijų sienelių, gerina kraujotaką ir normalizuoja vandens balansą;
• valo kraują iš cholesterolio ir normalizuoja kraujospūdį;
• prisotinant kūną su kalio, tai šaknis daržovių apsaugo nuo streso, sumažina dirglumą, nuovargį ir mažina nerimą;
• padeda sulėtinti senėjimo procesą ir maitina odą, atkurti jos stangrumą ir elastingumą;
• dėl didelio kiekio gamtinių moterų hormono - progesterono, didina libido;
• valgyti saldžiųjų bulvių, rekomenduojama žmonėms kenčiantiems nuo artrito ir kitų lėtinių uždegiminių ligų, nes jame pateikiama Jums Beto kriptoksantino;
• Ši daržovė gerina kraujo krešėjimą, kuris padeda išvengti kraujo praradimą traumų ir žaizdų;
• «saldžiųjų bulvių" saldžiųjų bulvių turi mažą glikemijos indeksą, todėl jis gali įtraukti į savo mitybą, pacientams, sergantiems cukriniu diabetu;
• iš gumbų Yam patenka minkštųjų audinių - ji neturi sužeisti žarnyno sienos, kuri, savo ruožtu, neleidžia problemas, susijusias su virškinimo;
• krakmolas, esantis šiame produkte, tarnauja kaip apvalkalas ir minkštiklis. Restoranai saldžiosios bulvės

rekomenduojamą menopauzės metu, nes tai šaknis padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą

saldžiųjų bulvių yra turtingas vitaminų ir mineralų, angliavandenių ir baltymų, kurie yra labai lengvai absorbuojamas organizme. Nepaisant didelio kiekio ląstelienos, šaknis turi mažą kaloringumą, kuris yra apie 60 kalorijų 100 g produkto.

Atsargiai - yra kontraindikacijų!

Bet atminkite, kad kai kuriais atvejais Yam naudojimas gana glaudžiai ribojasi su žalos organizmui. Tarp kontraindikacijų:

• opų ligos vidaus organuose;
• per didelis vartojimas nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

saldžiųjų bulvių kepimo

Ir, pagaliau, mes turime į pagrindinį klausimą daugelis namų šeimininkių - Kaip virėjas saldžiosios bulvės saldžiosios bulvės. Tiesą sakant, šis procesas yra gana paprastas ir bendras.Šį šaknį galima kepti ir kepti, įdėti į indą žaliu ir virinto pavidalo. Iš jo yra paruošiami desertai, pirmieji patiekalai, ragas ir košė.

Pastaba! Maisto ruošimui, populiariausia įgijo saldus bulvių veislės su apelsinų kūno - žaliavos jo skonis yra panašus į morkų ir po terminio apdorojimo - moliūgų.

Tai saugu pasakyti, kad saldžiųjų bulvių yra universalus, nes ji gali būti įtraukta dėl įvairiausių patiekalų receptus.

Šiltas salotas

1. 2 smulkiai pjaustytų svogūnų, pjaustykite česnaką peiliu.
2. virdulyje šildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite paruoštus daržoves. Kai svogūnai bus
3. auksinės, pridėkite 3 pjaustytų pomidorų pusė šaukštelio malto imbiero ir virkite virš mažos ugnies apie 2 minutes.
4. Kilogramų nuluptų saldžiųjų bulvių, supjaustytų 2,5 cm kubeliais ir išsiųsti į keptuvę.
5. Pridėti 3 šaukštus kapotų cilindro, sumaišykite.
6. Daržovių masė užpilkite vandeniu( ~ 1,5 puodeliai) į pusę viso tūrio, druskos, įdarykite juodųjų pipirų, virkite 15 minučių.

Patarimas! Norėdami įsitikinti, kad patiekalas yra paruoštas, jums reikia išbandyti saldžiųjų bulvių - tai turėtų tapti minkšta. Tai

vienodai skanus salotos tiek šilumos ir šalto

Meksikos salotos

Šis saldus bulvių salotos receptas apima platų ingredientų, bet pasiruošimas procesas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko.

1. Saldžiosios bulvės, sveriančios maždaug 500 g, gumbai, plauti, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.
2. virdulyje šildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir supjaukite į jį bulves.
3. Įdėkite šaukštą kmynų, šaukštelis iš žemės raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
   

   Patarimas! Meksikietiška virtuvė prisiima daug karšto pipirų, bet jei jums nepatinka šis prieskonis per daug, galite jį padalinti pusiau.

4. Padažas: Į dubenėlį įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, pridėti pusę smulkintų kalendra puodelį, vienos kalkių, druskos, pipirų sultys, šluotelė.
5. Kitame dubenyje sumaišykite 400 g konservuotų pupelių, konservuotų kukurūzų 300 g, kepta saldžiosios bulvės, supjaustyti į dvi dalis 10 vyšniniai pomidorai ir 4 grūsti ridikai.
6. Vienas didelis avokadas nulupamas, mėsa supjaustoma kubeliu ir dedama į daržoves.
   

   Patarimas! Kaip tvarkyti avokado - supjaustyti vaisius į dvi dalis, išimkite kaulą, su aštriu peiliu supjaustyti mėsą kubeliais, šiek tiek nesulaukus odą, išjunkite arba filė naudojant įprastus šaukštus.

7. Pridėti padažą, sumaišykite.
8. 14 lapų salotų, plauti, išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu ir išdėstyti ant kiekvieno įdaro.

Patiekite Meksikos salotos kaip garnyrą prie mėsos

saldus bulvių traškučiai

Šis saldžiųjų bulvių patiekalas suteikia labai traškus, ir yra puikus užkandis.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.
2. Batten gumbavaisiai plauti, išvalyti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
3. Kepimo dėklas su pergamentu, riebalais alyvuogių aliejuje, įdėti vieną sluoksnį saldžiųjų bulvių ir išsiųsti jį kepti 20 minučių.
4. Jei pageidaujate, virimo traškučių ir druskos pipirų pabaigoje.

su rozmarinų ir tarnauti

kremas

1. vienas vidutinio saldžiųjų bulvių gumbų žievelės sezonas ir supjaustyti kubeliais.
2. Padėkite bulves ant kepimo skardos, pabarstykite alyvuogių aliejumi, įpilkite druskos ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
3. Tvirtos sienelės įdėkle supilkite šaukštą sviesto, ištirpinkite.
4. Viena svogūnėlė, morkos ir česnako pjaustymo gabalėlis su peiliu ir įdėti į indą.
5. Apkepkite daržoves mažai karštyje, kol minkštumas.
6. Įpilkite iškeptos saldžiosios bulvės, supilkite 2 litrus vištienos ar daržovių sultinio ir kepkite pusę valandos.
7. Išjunkite Dujų tiekimas, sriuba motyvacinį dangtį ir įlieti daugiau nei 10 minučių.
8. Supilkite į puodą turinį į maišytuvo dubenį ir išplakti iki kreminės.
9. Grįžti sriubą į lėkštę, įdėti virtų quinoa stiklas, atnešti į skonį druska ir pipirais, šiek tiek šilta.
10. keptuvėje įkaitinti sviesto gabalas, įdėti pusę duonos trupinius ir 1/3 puodelio Parmezano sūris, kepti puodelį.
11. Išskalaukite sriubą ant plokštelių, viršuje su šaukštu sausainių ir sūrio.

Papuoškite sriubą šviežiomis žolelėmis ir tiekkite

kvepalų puodą

1. Į maišytuvo dubenį įpilkite 13-15 saldžių krekerių, įpilkite 3 šaukštus cukraus, pusę arbatinio šaukštelio grunto imbiero, šaukštelio druskos ir susmulkinkite į trupinius.
2. 5 šaukštus sviesto sviesto arba ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, supilkite sausainius, sumaišykite.
3. Gautą masę išpilstyti į kepimo formą, kad ji būtų lygi dugne, kad būtų mažai sijonai.
4. Į dubenėlį, vairuoti 3 kiaušinius, įdėti pusę puodelio cukraus, plakti su maišytuvu.
5. Bulvių gumbai kepkite orkaitėje arba virkite, supjaukite bulvių koše.
6. Sumaišykite bulves su kiaušinių masę, įpilkite citrinų sulčių šaukštą, 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto ir nedidelį kvapiųjų pipirų šnabą.
   

   Patarimas! Norėdami, kad pyragas būtų labiau kvapnus, į pildymą galite pridėti šiek tiek konjako ar porterio.

7. Maišykite mišinį ir supilkite į tešlą.
8. Nusiųskite į krosnį, įkaitintą iki 175 °, ir kepkite 50 minučių.
9. tortą atvėsti, įdėti į šaldytuvą ir palikti dieną.

pyragas su saldžiąja bulve yra labai skanus šalta forma

Kaip matote, patiekalų gamyba su saldžiųjų bulvių yra labai paprasta. Būtinai įtraukite šią daržovę į savo mitybą, ir kiekvieną dieną jis jums patiks pagal jo skonį ir suteiks naują sveikatos dalį.