Juodieji serbentai - kvepiantis vitaminų ir mikroelementų laikytojas

Jis tiesiog taip atsitiko, kad juodųjų serbentų - yra plačiai paplitęs Rusijoje ir uogų kultūrų.Jis netgi vadinamas Rusijos dvaro simboliu. Tikriausiai A.P.Čekai gali vietoj "agrastai" parašyti nuoširdžią istoriją apie tą krūmą, ar rašytojas paskatino kai kuriuos kitus idealus. ..

Serbentai, beje, iš agrastų krūmais giminaitis, ateina iš Kregždūnė šeima. Jei atidžiai, tada palieka formą, procesą vaisių vietą, gausa sėklų uogų, jūs galite atspėti jį.

dažniausiai taikomame versiją, pavadintą "serbentų" datuojamas senovės Rusijos "smarvės", reiškiančio "kvapą, sunkiųjų dvasią."Iš tiesų, jos mėlynos-juodos uogos, lapų aromatas yra specifiškas, kažkas gali net atrodyti aštrus. Slavų mitologija turi savo "bendravardis", - Agrastų upė, kuri atskiria gyvenimo iš numirusių pasaulį.Taigi pagrindinis ženklas, pagal kurį senovės žmogus išskyrė šią kultūrą iš daugelio, yra jo kvapas.

Tačiau kai kurie mokslininkai yra parodyti iš "kalbų optimizmo" natūra, darant prielaidą, kad žodis "samorodina" šaltinis buvo raidė A. Tai yra serbentų - vaisius, kad "samozarodilsya".Ši versija taip pat turi tiesos - pateikti krūmų gėlės paprastas, žalių, net nereikia manyti, kad gausus derlius pavyks tokius nepastebima žydėjimas. Pažvelkite į žydinčios serbentės nuotrauką ir pažiūrėkite sau!

pagrindinė vertė uogakrūmiams - iš maistines savybes ir stabilumą biologiškai aktyvių medžiagų ir įrašytų juodųjų serbentų vitaminų, į naikinimo derinys. Todėl, konservavimo ir paruoštas maistas su savo rūgščiąsias saldus kvapnių uogų yra ne mažesnis nei Vertybinių popierių kokybės šviežių produktų.

Žydintys juodųjų serbentų "pranašauja" Ryasnyi derlius nuo krūmo

Uogos juodųjų serbentų turėtų būti pašalintas iš krūmo tik, kai jie brandina, kitaip vertingas vitaminas C pradeda skaidyti - į pernokusių vaisių savo nuostolius iki 70%.

Sudėtis ir savybės juodųjų serbentų

Šis sodininkystės augalus daug mineralinių medžiagų, iš kurių svarbiausi yra:

• askorbo rūgšties( iki 180 mg per 100 g uogų), vitaminų E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, betakarotinas( 9 mg);
• cukrų( gliukozės, fruktozės ir sacharozės - 95% virškinamų monosacharidai)
• organinės rūgštys palankiai veikia virškinimą( pvz, omega-6);
• pektino medžiagos, kurių savybė yra pašalinti juos iš toksinių elementų ir junginių kūno;
• polifenoliai, turintys P-vitamino aktyvumą, būtiną stiprinti kapiliarus, pašalinti toksinų ir sunkiųjų metalų jonų.

Be to, kompozicrjos uogų kiekio vandens( iki 82%), taninų ir azoto junginiai, mikroelementų, mineralų( kalio - 322 mg, kalcio, molibdeno, boro, jodo, kobalto, natrio, magnio, fosforo, geležies, vario,manganas, cinkas), fitoncidai, eteriniai aliejai.

Privalumai juodųjų serbentų sveikatos

Šis uogakrūmiams - pripažintą multivitaminai ir STIPRINANT agentas išlaikyti geros formos kūną.Naudinga savybės juodųjų serbentų, naudojamas tradicinėje ir liaudies medicinoje dėl savo turtingos cheminės sudėties ir išganingas įtakos gebėjimui ant daugelio organizmo sistemų:

• hipo ir avitaminozės profilaktika;
• oksidacijos-redukcijos procesų reguliavimas;
• gydymas ir peršalimo, kvėpavimo takų ligų profilaktika;
• padidino kitų maistinių medžiagų( pvz., Baltymų) apetitą ir virškinamumą;
• onkologinių ligų prevencija;
• skvarbos, mažo kraujo krešėjimo profilaktika;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija, aterosklerozė, intelekto sutrikimas vyresnio amžiaus žmonėms;
• profilaktika su tendencija vystytis diabetu;kepenų ligų gydymas, cholesterolio kiekio mažinimas;
• padidino skrandžio liaukų sekreciją, skrandžio sulčių aktyvavimą, opų ir gastrito gydymą;
• padidino žarnyno peristaltiką;sustingimo ir uždegiminių procesų srauto obstrukcija jos gleivinėje;
• didina organizmo atsparumą alergijoms;
• organizmo apsauginių funkcijų atstatymas po ligų, operacijų;
• didina organizmo darbingumą, atsparumą infekcijoms ir įvairias nepalankias aplinkos sąlygas.

kontraindikacijos

Yra didelių kontraindikacijų dėl juodo vaisto vartojimo. Dėl didelio vitamino K ir fenolinių junginių kiekio juodųjų serbentų negalima naudoti tromboflebitui ir tendencijai trombozei. Draudimas vartoti sultys iš uogų tiems, kurie patyrė širdies priepuolį ir insultą, yra hepatito nešėjas, kenčia nuo skrandžio ligų, susijusių su dideliu rūgštingumu. Tarp tų, kuriems nerekomenduojama šviežiai spaustų juodųjų serbentų sulčių, taip pat vaikai( galite sukelti alergiją), nėščios ir maitinančios moterys. Tačiau arbatą iš juodųjų serbentų lapų gali paimti būsimos motinos ir kūdikių motinos žindant.

Įspėjimas: Negalima gauti nunešė su skanus uogų bei produktų iš jų, nes tai gali sukelti kraujo krešėjimo didėjimą ir pakeisti skrandžio rūgštingumą link gastritas paūmėjimo.

Taigi, nepaisant didelės naudos, iš juodųjų serbentų naudojimas gali atnešti nepataisomą žalą, todėl, jei norite pabandyti skanus uogų sulčių arba arbatos iš jo, tai geriau įsiklausyti į savo sveikatos būklę ir aplankyti specialistą patarimo.

serbentų arbata - pagalba imunitetui

Juodieji serbentai yra puikus antivirusinis ir imunitetą didinantis agentas. Atsižvelgiant į tai, kad įvairūs vaistai iš jo yra pakankamai saugūs, bet turi vertingų multivitaminų savybių, juodųjų serbentų tinka vartoti nėštumo metu.

susidoroti su peršalimo ir ligos bus serbentų arbata, kuri turėtų būti imtasi pirmųjų ligos požymiai šilumos forma tris stiklines per dieną

receptai serbentų arbata su SARS

reikės: 1 valgomasis šaukštasšviežios arba sušaldytos serbentų uogos, verdantis vanduo( 250 ml).

Paruošimas: Sumaišyti uogas su šaukštu ir užpilkite verdančiu vandeniu šaukštas, palikite, padengta 15 minučių, nusausinkite. .Ši arbata yra geriau nei saldinti.

"Classic" arbata iš serbentų lapų

Reikia: 1 valgomasis šaukštas.serbentų lapai, verdantis vanduo( 500 ml).

paruošimas: šviežius lapus reikia užpilti verdančiu vandeniu. Jei naudojamas sausas, nedelsiant įdėti į arbatinį šepetį, užpilti vandeniu ir primygtinai reikalauti 15 minučių.Sugerti ir gerti kaip įprasta arbata, galite pridėti skonio medaus.

Taikant juodieji serbentai nėštumo metu, tai gali būti remiama ne tik imunitetą, bet taip pat suteikia maistinių medžiagų, vis daugiau kūdikių

receptas multivitaminų arbata nėštumo

reikės: 1 valgomasis šaukštasdžiovinti žaliaviniai lapai iš juodųjų serbentų lapų ir klubų, verdančio vandens( 500 ml).

Paruošimas: Nuo erškėtuogių reikalauja ilgo alaus patogiau naudoti termosą ar artimus bankai: Supilkite žaliavas, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1-2 valandas, gali būti ilgesnis. Tokia arbata nėštumo metu valgoma po 100-150 ml, galite 3-4 kartus per dieną.

Naudingi juodųjų serbentų ruošiniai

Atsižvelgiant į tai, kad juodųjų serbentų yra labai mažai oksiduojančių fermentų, jis prisideda prie vitamino C. Dėl šios kokybės išsaugojimo, skanus uogos ir jų produktai yra neišsenkantis šaltinis askorbo rūgšties, ištisus metus.

Šaldymo

pažangiausių ir patikimas būdas išsaugoti greitai gendančių uogų derlių užšalimo. Su šiuo metodu, konservavimo užblokuotas oksidacijos-redukcijos procesus, neutralizuoja gyvybinių funkcijų organizmų ir patogeninių mikrofloros. Galite, žinoma, nusipirkti gatavą produktą.Jei leis galimybių, geriau užsisakyti uogas. Kaip tinkamai įšaldyti juodųjų serbentų, kad būtų išsaugotos visos tos vertingos naudingos savybės, kurias ji garsėja?

Patarimas: Būtina imtis reikiamą kiekį žaliavų, kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite jį nuo kotelių.Brandžiosiose uogose žalios uodegos gerai išsiskiria, nepažeidžiant uogų.Kitas, jums reikia išdžiovinti juodųjų serbentų, ant popieriaus ar audinių rankšluosčių.Šiuolaikiniai šaldikliai leidžia derliaus vaisiai pagal "greituosius" arba "instant" įšaldymą, galima sulankstyti, todėl prepared fruit į konteinerį ir siųsti į šaldiklį.

Nuo atšildyti juodųjų serbentų galima virti tuos pačius patiekalus kaip šviežias, ir naudingumo lygį, jie taip pat yra ne blogiau derlius "iš krūmo»

juodųjų serbentų lapų: taikymas ir

derliaus pridėjimo uogos vertingų mineralinių savybių ten ir palieka juodaserbentai. Pasak mokslininkų, vitamino C koncentracija jose yra dar didesnė nei prinokę vaisiai. Kaip taisyklė, iš arbatos lapai yra paruošti, nuovirai, tinktūros, turi tonizuojantis poveikis.Šie vaistai taip pat nurodomi gydant šlapimo takų uždegimą, inkstų ligas. Jie veikia švelniai, todėl jie yra saugūs nėščioms moterims.

Yra bent du būdai, kaip pasirengti ateičiai palieka - sausa ir paruošti koncentruotą infuzijos.

kaip organiniai paruošimo lapai juodųjų serbentų yra parduoti, bet jei įmanoma geriau pasiruošti savo

Patarimas: Surinkite lapus geriau vasarą, birželio mėnesį, žydėjimo krūmų pradžią.Šie lapai vis dar yra jauni ir sultingi, todėl juos geriausiai galima naudoti 2-3 dienas po surinkimo. Rugpjūčio-rugsėjo mėnesį, serbentų lapai kaupia naudingas medžiagas, todėl jie tampa kvapnūs. Jie gali būti naudojami nedelsiant arba nuimami žiemai. Nupeštas ir plaunamas lapai turi būti džiovinti rankšluosčiu, paskirstyti ant popieriaus( pavyzdžiui, medinės dėžės) ir palikti šešėlyje, vėdinamoje srityje.

receptai infuzijos koncentratas juodųjų serbentų lapai

Surinkite lapus, nuplaukite juos kruopščiai ir supjaustykite su peiliu. Sulenkite virti žaliavas į stiklainį, sandariai krovimas, kad bankas buvo užpildyta beveik iki viršaus.Įpilkite lapų verdančiu vandeniu, įpilkite 1 šaukštelis.citrinų sulčių uždarykite dangtį.Vieną dieną tvirtai uždėkite indelį ir tada įpurškite gautą infuziją.Laikykite jį šaldytuve uždarame indelyje iki pavasario. Paimkite 1-2 tp, pridedant prie šiltos arbatos, galite su medumi.

Saldūs gėrimai ir išsaugojimo

Iš juodųjų serbentų galite paruošti sultis, vaisių kompotas, želė, sirupas, uogienė, uogienė, želė, putos, iš padažais keksams įvairovė.Likeriai ir vynai taip pat reikalauja serbentų.Uogos pridedamos prie įvairių mėsos ir žuvies padažų, taip pat kepimui. Populiarus sezoninis gėrimas yra kompotas. Kaip jį paruošti? Tai labai paprasta!

kompotas Juodųjų serbentų uogos yra ne tik puikiai malšina troškulį per vasaros karščius, bet taip pat geras vitamino preparatai žiemai kompotas receptas

juodųjų serbentų

reikės: 500 g juodųjų serbentų uogų, 150 g cukraus, 1-1,5 litro vandens.

Paruošimas: Įlašinkite vandenį, ištirpinkite cukrų ir pridėkite veršelių.5 min. Virkite verdančiu vandeniu, išjunkite šilumą ir palikite po dangteliu, kol jis atvės.

Patarimas: Šio vaisių kompotas skonis gali būti įvairus, pridedant obuoliai, avietės, citrinų žievelėmis.

vitaminais A geras būdas pasirengti ateityje yra juodųjų serbentų, su cukraus

receptai juodųjų serbentų, pureed su cukraus

reikalauti, kad: išplauti, išvalytas nuo šakelių juodųjų serbentų ir cukraus proporcijomis 2: 3( pvz, 1 kg iki 1,5 kg uogųcukrus).

paruošimas: paruošta serbentų dubenyje arba bet kokiuose kituose tinkamuose induose ir gerai suminkama, galite naudoti maišytuvą.Įpilkite cukrų, sumaišykite ir padėkite. Laikykite 2-3 dienas, kartais maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Išpjaustykite sterilizuotose skardinėse, uždarykite dangčiais, laikykite šaldytuve.

Patarimas: jei 5 minutes kepsite saldžiųjų uogų mišinį ir supjaustosite ant paruoštų indelių ir supilkite, naudokite užkandžius, kurie gali būti užkimšti per penkis minutes ir kurie gali būti laikomi be šaldytuvo.