Yra gana daug veislių šparagai, tačiau vartoti žmonėms visada naudojamas tik įprastą šparagus. Jie naudojasi ne tik kulinarijos tikslais, bet ir medicinos tikslais.Šis produktas yra neįtikėtinai naudinga tiek šviežių ir konservuotų forma - tai užima vaistinių savybių daug ir dėl mažo kalorijų kiekio, gali būti įtraukti į asmens, kuris laikrodžiai jos figūra dietos. Marinuoti šparagai randami beveik kiekvienoje parduotuvėje, tačiau tai gana paprasta virti savo rankomis. Toks namuose pagamintas produktas gali tapti nepriklausomu patiekalais ir būti įtrauktas į saleles ar užkandžius.
šiek tiek apie maisto
privalumai marinuotos šparagai naudą yra jo sudėtis:
- šis produktas yra daug vitaminų, įskaitant B grupės vitaminų - B1, B2, B5, B6, vitamino PP ir C;
- mineralinis yra žinomas dėl jo kitą, kuris apima kalcio, fosforo, magnio, cinko, geležies, vario, seleno ir natrio;
- Be to, šparagai didelis privalumas yra pasiekiamas turintys unikalią medžiagą - asparagino, kuri vaidina svarbų vaidmenį formuojant ir vėliau imuninę sistemą, taip pat RNR ir DNR sintezę.
valgyti marinuotų šparagų, gali sukelti normaliai širdies ir kraujagyslių sistemai ir atkurti kraujo spaudimą.Veikianti kartu, askorbo rūgšties ir asparagino skatinti išsiskyrimą amoniako, ir dėl to, kad pluošto, mineralų, ir folio rūgšties buvimą vyksta ne normalizavimą viso organizmo.
Marinuoti šparagai yra mažas, tai gali būti sakė, mažas kalorijų, o tai yra tik 15 kcal 100 g produkto, kuris daro tai nepakeičiamas produktas dietos.
Unikaliomis marinuotų šparagų savybėmis įrodė mokslininkai. Po tyrimo, buvo nustatyta, kad produktas dalyvauja beveik visų gyvybinių procesų žmogaus organizme, todėl reguliariai vartoti jį turi gydomąjį poveikį daugeliui organų ir sistemų.
Svarbu! Turėtumėte prisiminti apie šio indo kontraindikacijas. Tai nėra rekomenduojama naudoti cistitas, reumatas, prostatos ir ligų, virškinimo trakto!
receptas kepimui
Taigi mes kreipiamės į marinuotų šparagų receptą.Tai labai paprasta, o pati produkcija pasirodo labai skanu. Nebūk tingus ir pasirūpinkis savimi - rezultatas tau nepasiduos! Reikalingi ingredientai
remiantis 5 puse litro stiklainius jums reikia parengti šiuos ingredientus:
- 1,5 kg šviežių šparagų;
- 1,5 puodeliai obuolių sidro acto;
- 1,5 puodeliai švaraus distiliuoto vandens;
- 5 gvazdikėliai česnako;
- už 5-7 žirniai juodos ir kvepiančios paprikos;
- 3 citrinos varpelės;
- 0,5 šaukštai čiobrelių;
- 0,5 šaukštai dribsnių raudonųjų pipirų;
- 0,5 pakelių prancūzų žolelių;
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 1 šaukštas garstyčių sėklų.
Kaip virti?
Virimo procesas yra toks:
- Pirmiausia plaukite šparagus po tekančiu vandeniu, nutekinkite perteklinį skysčio ir nuleiskite pjovimo lentą.
- Produktas valomas iš pluoštinių patarimų ir griežtai pašalinamas šiurkštus sluoksnis.
- Tada puodą reikia užpilti vandeniu maždaug pusę ir užvirinti.
- Įdėkite šparagus į verdantį vandenį ir švepti 1-2 minutes.
Svarbu!Šparagai paruošiami labai greitai, tačiau norint, kad ji išliktų vertinga, jis turėtų būti išgautas iš verdančio vandens, kol jis tamsėja. Spalva turėtų likti tokia pat šviesi kaip ir iš pradžių!
- Gatavus gaminius išgaunamas triukšmu ir kelias sekundes dedamas į gilų dubenį su ledu.Šis metodas leidžia sustabdyti ruošimo procesą ir išsaugoti spalvą ir, atitinkamai, šparagų naudą.
- Tada paimkite citrina, atsargiai nuplaukite, nuvalykite rankšluosčiu ir nukirpkite 3 žiedus. Kiekviename indelyje įpilkite vieną lazdelę, jei jie yra litrai, ir pusę ritulio puslitrale.
- Į česnaką, juodą ir saldžiąsias pipirus įpilkite į konteinerius.
- Priklausomai nuo konservai parinktų skardinių dydžio, šparagai supjaustomi į gabalus ir tik vėliau paskirstomi tarp talpyklų arba iš karto.
Svarbu! Daržovės turėtų būti arti vienas kito ir supjaustyti juos supjaustyti gabalais!
pereiti prie marinato, preparato naudojimas:
- užpildyti puodą su vandeniu ir padegti;
- verdančiame vandenyje turėtų būti dedamas čiobrelių, dribsnių raudonųjų pipirų, garstyčių grūdelių ir prancūziškų žolelių;
- marinatas, virtas vidutine karštimi 2-3 minutes;šį kartą pakaks, kad prieskoniai atiduotų visus savo kvapus;
- ant, pridėti acto ir druskos, tada leidžiama stovėti marinatas ugnies apie 5-7 minutes.
Labai patogu užpildyti skardines su smulkiu marinatu su mažu kiautu.
Svarbu! Skystis turi visiškai padengti daržoves, bet tuo pat metu būti 1 cm žemiau kaklo lygio!
Be to, bankai su šparagais laivo į sterilizacija: padėkite juos į indą, užpilkite šaltu vandeniu, kurių lygis neturėtų pasiekti skardinių kaklo iki 3 cm, ir nustatyti viską didelio karščio. Po to, kai vanduo virsta, dujų tiekimo intensyvumas sumažėja iki vidutinio, padengia indą dangčiu ir sterilizuoja stiklainius 20 minučių.
. Po nurodyto laiko iš verdančio vandens pašaliname skardines iš verdančio vandens, nustatykite jį ant stalo ir suvyniokite dangčiais. Pasukite konteinerius savo kaklais ir apvyniokite jas šiltoje antklodėje. Pasibaigus 1-2 dienoms marinuotų šparagų perkelkite į vėsioje saugojimo vietoje - rūsyje arba rūsyje.
kaip matote, nėra nieko sudėtinga virimo marinuotą šparagai - tai gali padaryti bet kuris, ir tai nėra būtina turėti jokių specialių kulinarinius sugebėjimus. Kuko su malonumu ir būk sveika!