Tėvynės grūdai laikomi Pietų Amerika. Tai daugiau nei vieną kartą išsaugojo indėnų gentis iš bado sausais metais. Augalas, kuris gamina šią žolelę, yra pakankamai atsparus nepalankioms oro sąlygoms ir pasižymi dideliu derlingumu.
Pieno išvaizda labai panaši į visą žinomą grikį, tačiau ji skiriasi įvairiais atspalviais. Skonis atrodys kaip ryžiai. Jis naudojamas įvairiems patiekalams gaminti - nuo kruopų iki salotų.Iš miltų, gautų iš kinojos, jie gamina makaronus, kepti duonos.
Išvaizda ir naudingos savybės
quinoa - Kryžius, naudingos savybės, kurios yra gerai žinomos indėnų.Tačiau mūsų šalyje tai pasirodė palyginti neseniai, ir labai mažai žmonių žino, kaip tai atrodo. Dar mažiau žmonių žino apie jo savybes, o mokslininkai jau nustatė savo maistinę vertę.
Ką atrodo filmas?
Kaip jau minėta, iš išorės filmo grūdai primena grikį.Tačiau jo spalva gali skirtis nuo beveik balto iki praktiškai juodo. Augalas atrodo dar egzotiškesnis. Aukštyje jis gali siekti daugiau nei metrą, apvalius lapus ir vaisius, formuojant didelius ryšulius.
košė quinoa skonis kaip ryžių, bet gali turėti šiek tiek kartaus skonio, dėl didelio kiekiojos saponinai - medžiagos, turinčios gydomųjų savybių.Iš karto atsikratyti, skalavimas kraupo daug vandens, tačiau tuo pačiu metu prarado dalį savo naudingų savybių.
sveikatos Privalumai
quinoa - neįtikėtinai naudingas kruopos, kurios būtų nereikalinga įtraukti į savo mitybą suaugusiems ir vaikams. Ji turi daugybę savybių, kurios prilygsta medicinos produktams, kurių gausa yra labai plati. Visų pirma kinoa turi šias naudingas savybes:
- sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
- padidina tulžies gamybą;
- normalizuoja kraujospūdį;
- stiprina kaulus;
- gerina plaukų, nagų, odos būklę;
- gydo migreną;
- yra lengvai virškinamas;
- tiekia organizmą baltymus, vitaminus, mineralines medžiagas.
Be to, kraupyje nėra glitimo, kuris sumažina alerginių reakcijų pavojų.Be to, nė viename javų nėra tiek daug augalinių baltymų kaip kinoa. Ir jis gali pakeisti mėsos baltymus, nes jame yra sudėtinių amino rūgščių.Ši kokybė leidžia jums aktyviai naudoti grūdus vegetarišku gyvenimo būdu.
Svarbu! Kinoa turi savo kontraindikacijas. Pavyzdžiui, neturėtumėte jį vartoti žmonėms su inkstų liga. Naudokite jį atsargiai, kai maitinate krūtimi. Vaikams iki 2 metų nerekomenduojama jį naudoti.
cheminė sudėtis
turite grūdų quinoa didelio kaloringumo, apie 370 kcal 100 g produkto, kad žmonės, turintys antsvorio, turėtų valgyti atsargiai. Tačiau didelis baltymų kiekis tampa vertingu produktu sportininkams, žmonėms, dirbantiems sunkia fizine veikla, paaugliams ir nėščioms moterims. Jame taip pat yra vitaminų ir mineralų.
Filmo cheminė sudėtis:
- baltymai - 14 g;
- riebalai - 6 g;
- angliavandeniai - 57 g;
- pluošto - 7
Sudėtyje yra Kvinoja taip pat vitaminų B, A, C, E, cholino. Mineralinių medžiagų yra geležies, kalio, kalcio, magnio, mangano, vario, natrio, seleno, fosforo ir cinko.
Kepimo receptai
Filme patiekalai skiriasi nuo mitybos ir sotumo. Kruopos yra naudojamos garnyrui virti, sriuboms, salotoms. Taip pat gaunamos skanios daržovės, įdarytos kinojos ir pieno košės.
Kokie produktai yra kartu su filmu, kaip jį virti daržovėmis? Dėl namų šeimininkių bus įdomu žinoti, kad šis derlius yra derinamas su beveik visų rūšių daržovėmis. Puikios skonio savybės, tai taip pat parodoma rengiant antrą kursą.Įvertinkime keletą receptų iš filmo.
su daržovėmis
Labai skanus paverčia kinoją su daržovėmis. Receptai yra pakankamai paprasti, o ingredientus galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Galite naudoti daugybę daržovių, skirtų valgyti su filmais. Receptai gali būti kopūstai, šakniavaisiai, pipirai, agurkai, pomidorai, cukinijos. Siūlome pabandyti paruošti vieną iš lengviausių, bet labai skanių variantų su cukinija.
Jums reikės:
- stiklo grūdų;
- cukinijos - 1 vnt;
- 2 gvazdikėliai česnakai;
- morkos;
- svogūnai;
- pipirai ir druska pagal skonį.
Prieš cukinijas ir šakniavaisius reikia supjaustyti kubeliais ir pjaustyti česnaką.Tuomet išvirkite rąstą ir pasiruošę atlaisvinti šakę.Privalumai kinoa padidėja, jei prieš maistą jos nėra nuplaunamos. Skrudinkite svogūną keptuvėje.Įpilkite česnako, morkos su cukiniem, druska, pipirai, tada išdėstykite filmą ir sumaišykite.
sriuba
Sriubos su filmu, tuo daugiau skanus, tuo daugiau daržovių ji yra. Labai įdomus receptas su kopūstais, pomidorais, salierais ir pipirais.
Ingredientai:
- ketvirtis stiklo grūdų;
- 200 g baltųjų kopūstų;
- pusė saldžiųjų pipirų;
- pomidorai;
- salierai - 1 vnt;Svogūnas
- ;
- česnakai;
- morkos;
- petražolės.
Daržovės, supjaustytos kubeliais, tada kepkite keptuvėje morkos, svogūnai, pipirai, salierai ir česnakai, pabaigoje pridėkite kinoa. Perpilkite į puodą ir supilkite 400 ml vandens, įpilkite kopūstų ir pomidorų.Paruoškite maždaug pusvalandį.Daržovės turėtų tapti minkšta, o kruopos turi būti visiškai virtos. Supjaustytą petražolių įdėkite į sriubos dubenį.
salotos
Salotos iš filmo gali būti tiek šalta, tiek karšta. Apsvarstykite šilto kraupo galimybę.
Salotos jums reikės:
- stiklo;
- saldieji pipirai;
- 2 salierų stiebai;
- morkos;
- pusė citrinos;
- 50 g Adyghe sūrio;
- krūva svogūnų;
- čiobreliai, bazilikai, juodieji pipirai.
Iš anksto išvirkite kruopą į dvi stiklines vandens. Tuo pačiu metu morkos supjaustomos į žiedus. Salierai ir pipirai supjaustomi juostelėmis. Alyvuogių aliejus supilamas į keptuvę, morkas įdedamas ir troškinamas 5 minutes. Tada salierai ir pipirai išsiunčiami ten. Visi pabarstykite džiovintomis žolelėmis ir kepkite mažu ugnimi, kol suminkštėsite. Minutė prieš pasiruošimą įdėti keptuvę į keptuvę ir sumaišyti. Patiekite salotas šiltas su žaliu svogūnu, alyvuogių aliejumi ir tarkuotu sūriu.
Taip pat galite sužinoti daugiau apie šio vaizdo įrašo naudingų savybių: