"Rutabaga" yra viena iš populiariausių daržovių Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Jo naudingųjų savybių diapazonas yra gana didelis, tačiau tuo pat metu jo naudojimas nerekomenduojamas visiems.
Deja, šis produktas yra beveik pamiršta Rusijoje, ir jis gali vaidinti svarbų vaidmenį daugelyje patiekalų, garnyras juos su savo skoniu ir aromatu. Mes siūlome išsamiau išnagrinėti naudingąsias savybes ir kontraindikacijas iš rutabago, taip pat sužinoti keletą receptų jo paruošimui.
Gamyklos savybės
Pirmiausia, sužinokime, kokia yra rutabaga. Tai yra šakniavaisiai, primenantys rąstą ar burokėlius, bet turi šiek tiek didesnį dydį ir saldų skonį.Jis dažytas raudonai violetinėje arba pilkšvai žalioje spalvoje.
"Rutabaga" yra dvejų metų augalas, kuris per pirmuosius metus išleidžia lapus ir mėsingą šaknį.Antrus metus nuo šaknies auga stiebas.Šis šaknis yra gana nepretenzingas ir puikiai toleruoja vasaros karštą, sausą orą ir net pirmą šalną.Kaip nurodyta toliau pateiktoje nuotraukoje, rutabaga yra labai derlinga, o vienos daržovės svoris gali siekti 35 kg.
nauda
švedas švedas yra laikomas labai naudingas produktas, nes jame yra savo sudėtimi pakankamai daug vertingų medžiagų.Dėl kalcio buvimo gerai suminkštinamas kaulinis audinys.Šis šaknis yra labai veiksmingas užkietėjimui, tačiau tuo pačiu metu jis yra draudžiamas žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis.
Ribaaba tampa itin svarbi žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai organizmas labiausiai susilpnėjęs ir negali visiškai pasipriešinti neigiamam aplinkos poveikiui.Šis daržovių kiekis žmogaus organizme prisotina vitaminus ir mikroelementus, suteikia stiprumo ir stiprina imunitetą.Su jo pagalba galite išgydyti peršalimą ir išversti sausą kosulį produktyviai. Apskritai
Karpiai eksponatų šias naudingas savybes:
- diuretikas, todėl galima atsiimti skysčio perteklių iš organizmo, patinimas pašalinti ir išgydyti inkstų liga;
- antibakteriniai ir priešuždegiminiai, kurie naudojami odos gydymui po nudegimų ir esant gleivinėms žaizdoms;
- dėl didelės ląstelienos koncentracijos šaknys stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir virškinimo procesus, kurie, savo ruožtu, pagerina medžiagų apykaitą, padeda išvengti nutukimo;
- , vartojant rutabagą teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą - kraujospūdis normalizuojamas ir cholesterolis pašalinamas.
. Svarbu! Atminkite, kad šiame šakniavaisyje yra daug rupių skaidulų, kurie gali sukelti skrandžio gleivinės uždegimą.
Ką turėčiau gaminti?
Dėl savo skonio savybių, rutabaga yra daugelio receptų dalis ir suteikia kiekvienam patiekalui unikalų aromatą.Ši šaknys gali kepti bulves su troškiniais arba tapti pagrindine salotų ingredientu.
Taigi, pažvelkime į kai kuriuos rutabagos patiekalus. Gali būti, kad vienas iš jų bus jūsų mėgstamiausias, ir jį įtrauksite ne tik kasdien, bet ir šventinį meniu.
salotos su ropės, obuolių ir žalumynai
Paruoškite ingredientai:
- 1 griežčius žievelės ir grotelėmis;
- su 2 vidutinio dydžio obuoliais pašalina sėklas ir grotelės;
- paimkite vieną saliero ir petražolių šakutę, praskalaukite, išdžiovinkite, sumalkite peiliu.
Gilumoje patiekite kombinuotas paruoštas daržoves ir žalumeles, sumaišykite.Įpilkite padažo iš citrinų, medaus ir grietinės sultų.
Patarimas! Jei jums nepatinka medaus, tada jis negali būti naudojamas apskritai ir siekiant pagerinti salotų skonį, leidžiama pridėti nedidelį kiekį moliūgų minkštimo.
Daržovių salotos su kumpiu ir pistacijomis
Paruoškite ingredientus:
- 250 gramų išvalytos ir supjaustytos į mažus gabalėlius;
- 100 gramų ridikėlių supjaustyti skiltelėmis;
- 200 g kumpio nėra smulkiai supjaustytas;
- 3-4 koteliu svogūnlaiškių ir tą patį kiekį petražolių išplauta, išdžiovinta ir sumalta;
- 40 g sūdytų pistacijų suminkama į miltus su maišytuvu arba kavos malimo aparatu. Maišyti komponentai
salotos, iš viršaus į padažas 200 g šviesos majonezo ir garstyčių 3 šaukšteliai.
Patarimas! Majonezą galima pakeisti grietine, o įprastą garstyčių pakaitalą pakeičia prancūzų arba Dijon.
aštrus baked ropės
Šis patiekalas ruošiamas taip pabrėžti:
- 1,5 kg Karpiai skalavimo tekančiu vandeniu išleisti iš odos, supjaustyti į mažus kubelius ir virti kol suminkštės;
- sutirštinti sultinį atskirame konteineryje, supjaustyti rugius mėsoje;
- prijungti 150 g duonos trupiniais, pusė cukraus sirupo, kiaušinių, kremas puodelio 2, šaukštelio imbiero, pusė baltųjų pipirų ir muskato, plakti maišytuvo šaukštelis stiklo;
- Gautas mišinys buvo praskiestas su nedideliu kiekiu sultinio swede, kad ji įgytą minkštą nuoseklumą, supilti į tyrę, sumaišoma;
- tepalas visos gabalas sviesto, įdėti jį į paruoštą mišinį, pabarstyti nedidelį kiekį džiūvėsėliai ir tarkuotu sūriu;
- paruoškite indą kepdami orkaitėje 170 ° kampu.
Po 1,5 valandų aštraus ranka yra paruoštas.
švedas su kepta vištiena ir šonine
paruošti vakarienę dviems, atlikite šiuos veiksmus:
- vienas mažas ropės nulupti, supjaustyti kubeliais, virti kol suminkštės, nusausinti;
- dėl visos šilumos alyvuogių aliejaus, 4 skiltelės skrudinta šonine ir 2 vištienos filė, griežinėliais plonomis juostelėmis;dvi arba tris minutes
- po to, kai mėsa paruduos, pridėti ropės ir sumažinti ugnį iki vidutinės;
- 2 česnako skiltelės su peiliu ir išsiųsti į keptuvę;
- po 5 minučių pilti Karpiai su mėsos 100 ml sultinio( augalinės arba vištienos), įdėti pusę šaukštelio maltų kmynų, druskos ir pipirų;
- paruoškite indą 2 minutes.
Anglų ropės sriuba
Parengti sriuba turėtų būti anglų:
- žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais daržoves, vienas ropių, 2 morkos, svogūno galvos, salierai;
- prideda ingredientus į puodą, įpilkite vandens ir troškinkite 5-10 minučių po dangteliu;
- , kai daržovės tampa minkštos, pridėti 125 perlų miežių ir virti sriuba 45 minutes;
- patiekalas pagardintas druska ir pipirais, pašalinama iš karščio.
Kaip matote, ropės gali būti naudojamas daugelyje patiekalų ir ji nereikalauja specialaus pasiruošimo. Sukurkite savo receptus ir prašau jų su savo šeimos skoniu.