Daugelis pirmųjų šaltojo apšvietimo simptomų atakuoja česnaką, jį valgo, įkvepia kvapą.Ir atleidimas nepadaro tavęs laukti. Tai yra dėl plačiai žinomų augalų savybių stiprinti imunitetą.Tačiau sakyk, su ligomis skrandyje aštrūs daržovių gydytojai nerekomenduoja. Bet kodėl? Kokie yra česnako nauda ir žala? Pabandykime suprasti.
Česnako gvazdikių cheminė sudėtis
Kad suprastų česnako naudingumą ir kas ne, būtina atsižvelgti į jo galvos cheminę sudėtį.Juose yra augalinių baltymų, riebalų ir, žinoma, angliavandenių.Be to, daugelis vitaminų, makro ir mikroelementų, eterinių aliejų ir kitų medžiagų.
Taigi, jei konkrečiau analizuojate, česnako sudėtis yra kofeino rūgštis, kuri turi ryškią priešuždegiminę veiklą.Labai daug ferulino rūgšties, kurios farmakologinių savybių spektras yra labai platus. Tai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai, tačiau yra pavojinga virusams, patogenams. Turi priešvėžinį ir antitoksinį poveikį.
Dar viena česnakų lobulių sudedamoji dalis yra kvercetinas. Mažomis dozėmis jis turi kovos su katarakčiu efektą, tačiau didelėse dozėse jis yra labai toksiškas.
Česnakų nauda taip pat išryškėja dėl įprastos dalies, kuri stiprina kapiliarus ir atsveria kraują.Ši medžiaga ypač reikalinga pacientams, sergantiems varikoze, venų nepakankamumu, hemorojais, tromboflebitu, limfostatu.
Tačiau česnakai saponinai yra tiek kenksmingi, tiek naudingi žmogaus organizmui. Ką tai reiškia?Šie organiniai junginiai praskiedė bronchus skreplius, pagerina apetitą, turi diuretiką ir atpalaiduojantį poveikį, padeda kovoti su sklerozė.Tačiau kartu tai gali sudirginti virškinamojo trakto gleivinę, sukelti viduriavimą, pykinimą ir vėmimą.
Vitaminais česnakuose, kaip minėta anksčiau, yra daug: tai visi B grupės vitaminai, taip pat tokoferolis ir karotinas. Ypač turtingas česnakais yra vitaminas C, kuris aktyviai dalyvauja imunomoduliacijoje.
etilo aliejų naudą česnakams
. Ypač svarbūs medicinoje yra esteriai, kurie sudaro augalą.Kokios yra šios medžiagos ir ar galima su jais susisiekti su gydomomis česnako savybėmis?
Eteriniai aliejai česnakams:
- chlorogeno rūgštis yra galingas antioksidantas, turintis ryškius antivirusinius aktyvumus;
- fitino rūgštis, deja, šiek tiek sumažina suvartoto maisto maistingąsias savybes, neleidžiančias lengvai virškinamos mineralinės medžiagos, tokios kaip cinkas, magnis ir fosforas;
- yra alicinas, turintis antimikrobines ir atsparumo priemones.
Energijos vertė
Švieži česnakai yra mažiau maistingi nei džiovinti česnakai;Jo šiluminė vertė yra 149 kcal per 100 g produkto. Ir išdžiovintos, supjaustytos šakutės, naudojamos maisto papildymui, jau yra 332 kcal.
Į klausimą: "Česnako galva - kiek kalorijų?" Atsakymas gali būti pateiktas apytiksliai. Iš apskaičiavimo, kad vidutiniškai kiekviena galva sveria apie 50 g, o dalis svorio yra lukštas;paprastais matematiniais skaičiavimais gauname energijos vertę - 50-60 kcal.
Naudojimas liaudies medicinoje
Visi žino, kad česnakai turi naudingų peršalimo ir gripo gydymo savybių.Ir kokias problemas vis dar galima išspręsti reguliariai jį valgant?
Augalo veiksmingumas yra žinomas šiais atvejais:
- , skirtas antimikrobinėms, priešgrybelinėms ir antiparazitinėms terapijoms;
- stiprinant žarnyno judrumą;
- sergantiems pacientams, sergantiems nefrolyze;
- aterosklerozei ir išemijai;
- stimuliuoja lytinę funkciją vyrams;
- kaip regeneruojantis agentas;
- piktybinėms navikoms;
- uždegimui burnos ertmėje ir nosyje.
Farmacinis česnako ekstraktas yra naudojamas išorėje, siekiant pašalinti kaklus, stiprinti ir auginti plaukus, gydyti vabzdžių įkandimus.
Kaip valgyti kvepiančią daržovę?
Gydymo savybės česnakai yra labiausiai ryškios valgant šviežias. Tik 1-2 gvazdikės per dieną su duona ar daržovėmis padės susidoroti ne tik su jau egzistuojančiais negalavimais, bet ir užkirsti kelią peršalimams, širdies ir kraujo ligoms, vyrų impotences.
. Klausimas, ar česnakas yra naudingas tuščiam skrandžiui, galite pateikti nedviprasmišką atsakymą - ne. Yra deginanti daržovė, kurią galite derinti tik su kitais maisto produktais, kitaip galite rimtai pakenkti skrandžiui.
Rekomendacija: Pirmuoju gripo požymiu greito atsigavimo. Keli gvazdikėliai česnako turi būti sutraiškyti ir dedami į popierinį maišelį.Įkvėpkite česnako skonį pakaitomis per burną ir nosį 2-3 minutes iki 10 kartų per dieną.
Kam draudžiama vartoti česnaką?
Žmonėms su sergančiais virškinimo organais česnako žala yra akivaizdi. Bet kituose česnakuose yra kontraindikacijų?Keista, kad šis produktas gali sukelti individualią netoleranciją.Faktas yra tai, kad dialil disulfidas, kuris yra česnako aliejaus dalis, yra gana stiprus alergenas. Todėl gydyti vaikus ir nėščias moteris su česnakais reikia ypač atsargiai. Be to, aštrius, deginantį skonį augalas gali sukelti mažiems vaikams vemti.
Nevalgykite šviežių česnakų ir maitinančių moterų, nes karčios sudedamosios dalys daržovių prasiskverbia į motinos pieną, dėl ko vaikas gali atsisakyti valgyti. Kai apdorojama termiškai, pasikeičia augalo skonis. Vadinasi, jūs galite pridėti česnakų kaip karštų patiekalų prieskonių moterims žindymo laikotarpiu.
Jei yra pagrįsta kreiptis į česnako naudojimą, jo kenksmingos savybės gali būti sumažintos iki minimumo. Tai reiškia, kad neturėtumėte atsisakyti savo mėgstamų prieskonių, turėdami galimybę ilgai išsaugoti savo brangią sveikatą.