Žalioji grikiai: "gyvi", naudinga ir labai skanu

Žalioji grikis - tai "gyvas" produktas, kuris įgijo milžinišką populiarumą tarp daugelio sveikos mitybos šalininkų.Jis pripildytas vitaminais, mineralais ir kitais biologiškai aktyviais ingredientais.Šios savybės leidžia jai būti bet kokioje dietos meniu ir netgi veiksmui, kurio tikslas yra numesti svorį.

Brown ir žaliųjų grūdų produktų: koks skirtumas?

Koks skirtumas tarp žaliosios grikių ir įprastos grikinės?

• Visų pirma, apdorojimo būdas. Jo ruda spalva yra įprasta grikių, kurią mums sukelia šilumos poveikis.
• Žaliajai grikiai nėra tokio terminio apdorojimo, todėl jis yra naudingesnis - jame yra apie 30% daugiau biologiškai aktyvių medžiagų.
• Be to, grikių šviesiai žalia spalva yra gana lengva dygti, kuri leidžia gerokai išplėsti jos taikymo - iš jo galima paruošti ne tik tradiciniai garnyrą daigų salotos, pyragai, pyragaičiai, įskaitant duonos, kokteilius bei kitus patiekalus. Nors rudas kūnas gali būti naudojamas tik virti forma.
  instagram viewer
• Skonis taip pat skiriasi - žalia griklyje yra daug švelnesnė nei ruda.
• Tačiau, kad grūdų vyksta terminio apdorojimo procesas nėra taikoma jame patogenų atsiradimo, negalima pasakyti apie žaliąją grikių - apie mikrobų vystymąsi rizika yra gana didelė joje.

Atsižvelgiant į šias savybes, kiekvienas žmogus gali lengvai pasirinkti tinkamiausią grikių rūšį savo dietai arba sėkmingai derinti jų meniu. Pvz., Grikių dietoje rudos grūdų naudojimas sriuboms ir daigai - salotoms ir kokteiliams.

Pastaba!Šiandien nemažai gamintojų parduoda žalia grikį, tačiau geriausia kokybė - tai grūdai iš Vokietijos ir Austrijos!

Turtinga kompozicija ir maistinė vertė iš "gyvai" bruožas grikių

žalia grikių sudėties yra tai, kad ji turi gana didelį kiekį baltymų - apie 13-15%, o ryžių tai tik 7%, o iš tiesų paskutinį pasturgaliodažniausiai rekomenduojama įtraukti į dietą, kad būtų užpildyta šios medžiagos deficitas. Baltymų, esančių žaliųjų grūdų grikių sudėties yra puikiai subalansuotas amino rūgščių sudėtis, plius visa tai yra didelę dalį lizinas, kuris kitų grūdų yra labai mažas.

Žaliajai grikiai yra flavonoidai, taip pat proteazės ir tripsino inhibitoriai. Dėl šių komponentų produktas turi priešvėžinius aktyvumus. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad šių medžiagų kiekis priklauso nuo to, kur ir kokiomis sąlygomis augalas sukūrė - pagal aukštos temperatūros poveikio didelė dalis šių medžiagų yra sunaikinta.

Green grikių turtinga ir mineralinių medžiagų, įskaitant kalcio, jodo, geležies, kalio, vario, fosforo, fluoro. Kompozicijoje taip pat yra vitaminų B, E ir PP.Be to, žaliame grime yra organinių amino rūgščių, tokių kaip oksalo, linoleno, citrinų, maleino ir obuolių.

Žalios grikių kaloringumas yra 100 kilogramų produkto 310 kcal.

poveikį organizmui

Žaliosios grikių puikiai absorbuojamas organizme ir nepalieka sunkumo jausmas skrandyje, ir visi unikalūs baltymų, esančių jos sudėtį, naudingų augalinių riebalų ir mineralinių medžiagų.Be to, šis grūdas yra pripažintas vienu iš geriausių natūralių antioksidantų tiekėjų, kurie yra skirti stiprinti mūsų imuninę sistemą ir užkirsti kelią ankstyvam senėjimui. Komponentai viduje ji padeda pašalinti neigiamą poveikį blogos ekologijos, ekskrementai radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų druskas, buvo išvalytas nuo perteklinio kiekio kraujyje cholesterolio ir stimuliuoja ląstelių apsaugines funkcijas.

Pastaba! Dirvožemio grikiuose yra 75 kartus daugiau antioksidantų nei kiti javai!

Naudingos žalios grikių likučių savybės, pagerinančios virškinamąją sistemą.Šie grūdai padeda normalizuoti pagrindines žarnyno ir jo mikrofloros funkcijas.

Apskritai, pridedant žaliosios grikius į savo kasdienę mitybą, jūs gaunate gana apčiuopiamą naudą savo kūnui. Labai gerina bendrą sveikatą, skatina medžiagų apykaitą, žymiai padidina apsaugines funkcijas ir stiprina sveikatą.

naudojimas lieknėjimo

Žalioji grikiai yra laikomas labai vertingas produktas, ne tik kūno išlaisvinimo nuo kenksmingų medžiagų, bet ir dėl svorio. Daugelyje pasaulio šalių tai yra vienas iš pagrindinių mitybos mitybos elementų.Toje grikinėje sudėtyje yra labiausiai vertingų komponentų, kurie padeda atsikratyti kenksmingų indų kūno ir tuo pat metu puikiai palaiko kovos su pertekliniu svoriu laikotarpį.

Pastaba! Reguliariai sunaudoję žaliąją grikį 2 savaites, galite sumažinti kūno svorį 5 kg!

siekiant išvalyti kūną ir tuo pačiu metu atsikratyti papildomų kilogramų jums reikia eiti per dviejų savaičių kurso, kuris yra susijęs su žalia grikių naudojimą.Yra du meniu variantai.

Pirmuoju atveju žali grūdai turi būti kruopščiai sumalti. Per pirmąjį pusmetį dieną gerti tik vandenį, malti grikiai mes valgome į 120-150 g virtų miltelių popietę jei reikia kramtyti,null, plaunant jį žemyn su bet daržovių sulčių.

Pastaba! Jei jūs turite būdą išvalyti organizmą ir svorio atrodo per sunku, šiuo atveju tai yra leidžiama pridėti vaisių pora, kad galima valgyti po 2-3 valandas po valgio grikiai!

Antrasis dietos variantas yra grikiai su kefyru.Čia grūdai turi būti iš anksto garinami. Skalaukite 2 puodelius javų, supilkite į indą arba didelį dubenį ir supilkite keletą litrų kieto verdančio vandens. Tvirtai uždarykite indus dangteliu ir palikite kelias valandas, geriausia naktį.Ryte mes paskirstytą košę padalijame į keletą lygiomis dalimis ir jas naudokite visą dieną.Lygiagrečiai visą dieną būtina gerti 1 litro kefyro, kurio riebumas yra 1%.Maistas tiekiamas taip, kad pastarasis nebūtų labai pavėluotas - ne vėliau kaip 3-4 valandos prieš miegą.

Svarbu! Tik šiuo atveju grikiai reikia valgyti be priedų.Draudžiama naudoti druską, cukrų ir aliejų!

Tiek pirmojo, tiek antrojo dviejų savaičių dietos variantą galima vartoti ne daugiau kaip du kartus per metus.

Greitai paruošta grikiai

Dygiajamieji grūdai

Labiausiai naudinga yra žolėta grikių dribsniai.Šiuo atveju visos jo naudingos savybės yra visiškai atskleidžiamos.

• Mes supilame žalią grūdą vandeniu ir pašaliname visus iššokančius fragmentus ir šiukšles. Tada supilkite jį į duoną ir gerai nuplaukite. Mes pereiti
• grikių į dubenį ir koštuvo blanketed tinklelius( vienas sluoksnis yra pakankamai), tada grįžti jis plaunamas grūdų.Greta grikiai taip pat padengtos marlės, bet tik jau, sulankstytos į du sluoksnius.
• Drėkina viską po vandens srove, išleidžiant skysčio perteklių ir paliekant kambario temperatūroje 7-8 valandas. Po to mes dar kartą sudrėkime virvutinę marlę ir palikime sėklų dar 5-6 valandas.
• Po to, kai švelniai perkelkite grikį į gilią talpyklą ir gerai išplaukite.Šis metodas leidžia jums atsikratyti baltų putų, susidariusių ant grūdų ir nemalonaus kvapo.
• Pasiskirstykite sudygusius sėklus į konteinerį ir laikykite šaldytuve 3 dienas.

Ši virimo parinktis leidžia jums gauti mažą skonį.Jei norite, kad jie būtų didesni, tada kruopos turėtų būti dvylikos metų amžiaus, maždaug 20 valandų, kas 7 valandas, drėkina marlę.

susmulkinti žali grikiai

žalia grikių miltų.Naudokite jį dietose, kaip aprašyta aukščiau, taip pat blynus, koldūnus, duoną, pyragas ir kitus pyragus.

Pastaba! Grikių ir, atitinkamai, grikių miltų sudėtyje sudėtyje nėra glitimo, tačiau, nes grynos formos dėl duonos, blynų ir kitų kepinių paruošimo vargu naudojami. Paprastai jis sumaišomas su kvietiniais miltais!

Gaminame miltus iš žalios grikio labai paprasta. Pirmiausia, kruopus reikia kruopščiai išplauti, tada kruopščiai išdžiovinti ir sumalti kavos malimo mašinoje.

porcija

Greitai paruoštoje žaliosios grikių košės mums yra šiek tiek neįprastas skonis. Daugeliu atvejų tas, kuris ją bando pirmą kartą, nesupranta, kad tai yra grikiai.Šiuo košės yra labai subtilus skonis ir tos pačios struktūros, bet todėl, kad, bandę šį patiekalą vieną kartą, daug žmonių nori pamatyti jį savo mitybą taip dažnai, kaip įmanoma.

Prieš valgant žalia grikius, jis turi būti užpildytas vandeniu ir paliekamas keletą valandų.Vakare patogu tai padaryti, naktį paliekant vandenį.

Patarimas! Jei norite kuo greičiau išbandyti košę, tada grūdus galima mirkyti ne naktį, bet bent valandą!

ryte mes nuplaukime kruopą ir padėkite į verdantį vandenį.Pakartotinai verdant, nuimkite putplasčio putplasčiu, nuimkite indą nuo plokštelės, uždarykite dangtį ir palikite maždaug 20 minučių.Kruopas turėtų šiek tiek laiko užvirinti ir sugerti vandenį.

naudingų savybių. Tokį netvarką galite paruošti kitaip. Kad grūdelis praskiedžiamas, įdėti į termosą ir užpilti verdančiu vandeniu. Tvirtai uždėkite dangteliu ir palikite kelias valandas.Ši košė yra labai patogu ruošti ryte ir pasiimti su savimi dirbti, todėl pietų metu visada turėsite švelnų ir labai naudingą patiekalą.

Geriausi pusryčiai su žalia grikių

tęsiasi žaliuosius grikių Kepimo receptus neįtikėtinai skanūs pusryčiai kad energizes visą dieną.Mums reikės tokių produktų:

• žalia grikinė - 2-3 šaukštai;
• banana;
• salierai( žalia dalis);
• chia arba linų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
• graikiniai riešutai yra šiek tiek susmulkintų branduolių.

paruošimas prasideda vakare. Atskirose talpose supilkite grikių kruopas ir riešutus. Ryte išleisk vandenį ir kruopščiai išplaukite. Mes dedame maišytuvo dubenį su visais ingredientais, išskyrus sėklas, ir nutraukiame iki homogeniškumo.



Jei naudojate chia sėklą, pirmiausia jas reikia įmirkyti 5 minutes vandenyje, tada įdėti į indą.Jei turite linų sėklų, jas reikia išpjaukite atskirai - kavos malūnėlyje ir tik tada į miltelius įpilkite plieno ingredientų.

Green grikius su

daržovėmis šis patiekalas reikės tokius produktus:

• puodelio žalios grikiai;
• kiaušinis;
• 30 g sviesto;
• 1 česnako skiltelė;
• ½ svogūno galvutė;
• 1 bulgarų pipirai;
• 1 pomidoras;
• 1 avokadas.

Išplaukite žaliąją grikį ir išmeskite į žarijų, kad nepatektų pertekliaus skysčio. Atskirai nuplaukite kiaušinį.Griuvėsius sujungtame su maišytu kiaušiniu ir sumaišome.

Krosnelėje pašildykite keptuvę ir ištirpinkite sviestą.Mes paskirstome kiautą su kiaušine ir nuolat maišydami jas kepdami, kol grikėlis tampa purus.

Smulkiai pjaustykite česnako skiltelę.Pusė svogūno susmulkinama smulkiais kubeliais.Į keptuvę įpilkite druskos. Visi Išmaišykite ir supilkite vandenį - jis turėtų apimti produktus iš maždaug 1 cm ištrinant dangtelį sumažinti dujų tiekimą minimalaus ženklo ir virkite 10 minučių. .

Bulgarijos pipirai ir pomidorai supjaustomi atsitiktinai. Avokadas yra padalintas į dvi dalis, ištraukiame minkštimą ir supjaustome į griežinėliais. Paruoštą ingredientą įpilkite į keptuvę ir kepkite apie 5 minutes.

įmanoma pakenkti?

Apsvarstęs žalios grikio naudą ir sužinojęs, kaip ji gali būti naudojama, lieka tik sužinoti, ar tai gali pakenkti.

• Šiame kraujyje buvo nustatyta rutina, todėl su padidėjusiu kraujo krešumą galima naudoti nerekomenduojama.
• Jei žalia griklyje meniu yra per dažnai, tai gali paskatinti didesnę dujų gamybą.
• Kad iš tokių grūdų košės būtų tiekiamos mažiems vaikams, tai nėra būtina, nes užkietėjimas yra įmanomas.

Jei valgysite žalia grikį vidutiniškai ir atsižvelgsite į kontraindikacijas, tai bus labai naudinga organizmui!