agrasai dažnai naudojami namų ūkyje. Pirma, kadangi ši kultūra paprastai duoda pakankamai didelį derlių.Ir, antra, nepaisant gražaus prinokusių uogų malonumo saldžiųjų rūgščių skonio, neįmanoma daug jų valgyti šviežioje formoje. Tačiau šaltuoju žiemu vargu ar kas nors atsisakys sumuštinio su kvepiančiu uogiene karštai stiprios arbatos. Tačiau ypatinga vieta tarp žiemos ruošinių yra agresijos konfekcija. Jis labai populiarus suaugusiesiems ir vaikams, ištirpsta burnoje ir puikiai tinka kaip kepimo pildymas.
subtilumai
Confiture preparatą zavařeniny, žele, arba džemo išskiria daugiau tankų ir tolygios konsistencijos, kad būtų pasiekti produktą, kurioje yra pridėta gelį sudarantis agentas. Pramoninėje gamyboje tai yra pektinas ir agaras-agaras, o namuose paprastai yra želatinos ir želatinų mišinių, kurių pagrindą sudaro pektinas. Jie parduodami parduotuvėse, yra nebrangūs ir puikiai saugūs sveikatai. Be to, šie prieskoniai žymiai sutrumpina žiemos desertų pagaminimo laiką, todėl galite sutaupyti jiems naudingų vitaminų.
Skanūs receptai
Taigi, eikite į virtuvę virti nuostabių saldžių patiekalų, nepamirštant pasiimti su gelį sudarančio agento ir, žinoma, gerą nuotaiką.Confiture "Spicy"
Norėdami tai padaryti, jums reikia 500 gramų agrastų, geriausia tamsoje. Uogas turi būti išplautas, džiovinamas ir, pašalinus uodegą, maltos padaže sumaišytos su maišytuvu. Pridėkite masę prie ugnies, pridedant 500 g granuliuoto cukraus. Maišykite, kol ištirps visas cukrus.Įdarę 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir 2 šaukštus spirituoto vyno. Virkite 5 minutes ir išjunkite ugnį.Nuimkite putą.Įmaišykite 10 g želatinos, ištirpinto 30 ml vėsaus, virinto vandens, gerai sumaišykite. Skleiskite stiklainių saldumą, nulenkite juos su metaliniais dangčiais.
Ši uogienė agrastas želatina yra tikrai įdomus pikantiškas skonis, be to, puikiai tinka pyragams sandwiching Pyragai ir sausainiai su įdaru.
patarimas. Tie, kurie nori paruošti tradicinį delikatesį iš agrastų, galite tai padaryti be pridedamo vyno ir vanilino. Tada konfektavimo skonis pasirodys minkštesnis ir švelnesnis.
Confiture "Berry Asortimentas"
- Avinžirniai - 600 g;
- vyšninė - 200 g;
- juodųjų serbentų - 200 g;
- cukrus - 1 kg;
- prieskoninė derva "Confiturk" - 20 g. "
" uogos sutvarkomos, pašalinus stiebus. Skalauti, nutekėti perteklinis skystis. Pašalinti vyšnius iš vyšnių.Išmeskite visus vaisius per mėsmalę, pridėkite želatiną mišinį.Dar kartą maišydami virkite. Pabarstykite cukrų ir, ištirpinus, išjunkite ugnį.Palaukite, kol masė atvės, o po to virinama dar 5 minutes. Nuimkite susidarytą putą ir supilkite į skardines.
Vyšnios ir serbentai puikiai derinami su agrastomis, todėl daro gražesnę delikateso spalvą ir turtingą skonį.
Pastaba. Nesant šviežių vyšnių ir juodųjų serbentų uogų, jas visiškai galima pakeisti šaltais.
Agrastų apelsinų marmelado
C 1 kg apelsinų yra pašalinamas pirmas naudojant flotacinio žievelių, tada nulupti vaisius ir sėklas. Gautas celiuliozės yra žemės panardinimo maišiklis yra prijungtas prie ir pranešama žievelių apelsinų sultys( gali laikyti) iki 1 kg svorio yra patalpintas ant plokštelės.
2 maišeliai "Zhelfiks" arba "Zhelinki" pažymėtas 1: 1, sumaišyti su 4 šaukštai cukraus ir pridedamas prie citrusinių.Viskas yra virimo.Į masę įpilama po 1 kg iš anksto paruošto didžiosios agrastės, dar kartą virinama.2 kg cukraus pilamas. Kruopščiai maišant, jis virinamas 3 minutes, po kurio putoji pašalinama, skardinės užpildomos ir uždaromos.
Agurkų ir apelsinų saldainiai yra labai kvapūs ir stebėtinai skanu. Pabandykite, nesigailėsite!
Saldūs ruošiniai be želatinančių medžiagų
Jei nėra želatinos ar susiuvimo mišinių, nesijaudinkite. Galite paruošti agrastų konfekciją, paėmę ginklus mažiau tradicinius receptus.
Confiture "Paprastoji istorija"
Girininkijai geriau naudoti žaliąsias žąseles, šiek tiek nesubrendusios, bet gana kukmedžio.Švarioje, nevalytoje kepimo plokštėje vienodai išpilama 1 kg paruoštų išplautų uogų, viršaus išpilama 300 g cukraus.Įdėkite į karštą orkaitę.Jis kaitinamas iki virimo, po kurio jis laikomas dar 10 minučių.Virimo masė tiesiai iš plokštelės išpilama į sterilizuotas skardines, sukama ir sukama 12 valandų antklodė.
konfiskavimas sumuštiniams "Fingers lick"
Siekiant išvengti sugadinimo, produktai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Taigi, reikės:
- 1,5 taurelių tamsių braškių;
- 0,5 stiklinės juodųjų serbentų;
- 1 šaukštas bulvių krakmolo;
- 0,5 puodeliai cukraus.
Uogos gerai suminkamos, pridėta cukraus, viskas sumaišoma. Po 30 minučių švelniai įdedamas krakmolas. Mišinys virinamas nuolat maišant ir atšaldomas. Confiture perduodamas į švarius indus ir laikomas šaldytuve. Puikiai tinka ne tik sumuštiniams, bet ir kepimui.
Marmeladas "Nuostabus smaragdo»
5 puodeliai šiek tiek neprinokę Agrastai uogos, maždaug tokio pat dydžio, išvalyti ir išplauti.
Paimkite visą saują šviežių vyšnių lapų, supilkite 2 puodelius šaltojo vandens, iškeptą.Karšto tirpalo kartu su lapais pripildytų agrastų, yra atšaldomas ir patalpintas į šaldytuvą per naktį.
ryto 7 puodeliai cukraus pilamas suformavo sulčių, perpiltas be uogų ir lapų, ir užvirinti. Gautame sirupe yra uogos, paimtos iš sultinio. Masė virinamas su grįžtamu šaldytuvu 30 minučių, pilamas į sterilius stiklainius, ir valcavimo.
Taigi, tai yra labai lengva ir paprastas, ir, svarbiausia, tikrai skanu!